第二十一章 制糖
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昨天宴会结束的太晚，高璟睡到日上三竿才起来，洗漱后正用着午饭，明泉就过来请示道：“少爷，有几个工艺师傅说是受老爷吩咐送东西给您。”
“爷爷？”高璟疑惑道“爷爷要送什么东西给我？你让他们领头的进来回话吧！”
“是，少爷。”明泉转身就去院子里叫工艺师傅进来回话了。
“小的见过三少爷。”工艺师傅见礼道。
“爷爷让你们送什么东西过来？”高璟问道。
“回三少爷，是前几日拿过来的纸张上画的工具。”工艺师傅回道。
高璟立刻想到了是他的制糖工具，瞬间快步走到院子里，看着眼前的工具，跟图纸上画的几乎一摸一样，心想以明朝的工艺能做到如此精湛真是难得。
高璟满意道：“这工具我很满意，明泉，记得给工艺师傅赏钱！”说完便让工艺师傅退下了。
明泉答道：“是，少爷。”
“我让你买的甘蔗买了吗？”高璟问道。
“回少爷，都买好了！”明泉回道。
“把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里。”高璟吩咐道。
待明泉按照高璟的吩咐把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里榨出蔗汁，再用石灰法和亚硫酸清净法制造甘蔗原糖，再把原糖放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁可以成为煮糖结晶的糖浆，再煮糖、助晶、分蜜、原糖精炼，得精糖液，最后将精糖液蒸发得到白糖。
高璟看到与现代相差无几的细白糖时，心中惊喜不已，他似乎看到无数的银子在向他飞来。高璟想起在现代孩子们喜欢吃的水果糖，脑中灵光一现，吩咐道：“拿几个苹果和甘蔗，按照刚才的操作再做一遍！”明泉躬身应是就按照吩咐做事去了。
待操作完毕得到的不再是白糖，而是棕色的糖块，高璟吩咐明泉敲了一小块下来，放到嘴里品尝一下，嗯，不错，是苹果味。
“把细白糖和苹果糖包好，跟我一起去爷爷的书房！”高璟吩咐道。
“是，少爷。”明泉用细布把糖包好就跟着高璟快步奔向高爷爷的书房。
高璟走到高爷爷书房门口才想起今天高爷爷休假结束去县衙公干了，高璟懊恼的拍了下头，真是高兴疯了！
“璟儿怎么来了？”高爷爷突然问道。
“爷爷，您今天不是去县衙了吗？”高璟问道。
“事情处理完就提早回来了，你找爷爷有事？”高爷爷问道。
“嘿嘿，是有点事，爷爷我们进书房说吧！”高璟说道。
高爷爷点点头，便带着高璟他们进了书房，高璟吩咐明泉把糖放在书桌上，便让明泉关上门出去了。
高爷爷看着高璟这架势好奇道：“璟儿这是有什么大事要告诉爷爷？”
“爷爷，请看这是什么？”高璟神秘的打开包着糖块的布，露出了里面的细白糖。
高爷爷本来漫不经心的目光一下子就被细白糖吸引了。他有些不相信道：“璟儿，这是细白糖？”
高璟点头称是并用勺子舀一勺白糖递到高爷爷嘴边：“爷爷您尝一点试试？”
高爷爷小心的抿了一口惊喜道：“甜，真甜！璟儿，你这是在哪买的白糖？如此精细？如此甜美？”
“爷爷，这是孙儿自己做出来的！”高璟自豪道。
高爷爷匡的一声就站了起来：“你说的可是真的？”
“这种事情孙儿怎会说谎？孙儿就是用那张纸上的工具做出来的！”高璟解释道。
“就是今天我让工艺师傅送去的工具？”高爷爷不确定的问道。
高璟肯定的点点头，又把苹果糖递给高爷爷：“爷爷，你再尝尝这个！”
“这糖怎么有苹果味？”高爷爷品尝之后惊奇道。
“这就是苹果糖，当然有苹果味！”高璟理所当然道。
“那可还能做出其他口味的糖？”高爷爷问道。
“可以的！”高璟肯定道。
“你把这个拿给爷爷可有什么想法？”高爷爷问道。
“我想让爷爷拿去卖钱！”高璟回道。
“哦，具体说说！”高爷爷感兴趣道。
“据孙儿所知，市面上卖的大多都是粗糖，细白糖只有权贵才可拥有，只有少量供应普通人群，每次出售都供不应求。现在我们只用甘蔗就可生产出细白糖，如果拿到商铺去卖，必遭哄抢！而且我们还可制造不同口味的水果糖，这是前所未有的。如果我们把不同口味的水果糖放到精致小巧的瓷瓶里，并在瓷瓶外面画上相应的水果，那就更吸引客人了！”高璟侃侃而谈道。
“你说的这些都很重要，爷爷跟你父亲他们商量过后会找专业人士去做。这件事你就不要管了！”高爷爷说道。
高璟有些无措道：“爷爷，我哪里说的不对吗？”
“璟儿，爷爷知道你想为家里分担压力，但是你要知道自古以来士农工商，商人地位最是低下，从事商道是会被人看不起的！”高爷爷语重心长的说。
“爷爷，孙儿并没想着从事商道，只是……”高璟解释道。
高璟还没解释完就被高爷爷打断道：“爷爷知道你什么意思，爷爷没怪你，爷爷只是想告诉你制糖这件事我们只需把握大方向即可，具体如何操作完交给专业人士，我们读书人不能亲涉商事，这被人知道会影响名声的！”
“孙儿受教了！”高璟诚恳地说。
高爷爷看他是真的明白了便不再说什么了，正准备让他出去的时候又说道：“璟儿，你二伯后天要去武当派押送粮食，你跟琅儿和瑜儿说一下，我就不特意派人通知了。”
“是，爷爷。”高璟回道。
“回去后好好收拾行李，出去玩也别忘了复习功课，过完年可要去参加松山书院的入学考试呢！”?高爷爷叮嘱道。
“爷爷放心好了，我们肯定能考入书院的！”?高璟信誓旦旦地承诺道。
“说到就要做到！”高爷爷说到。
“是的，爷爷！”?高璟保证道。
“没事就回去看书吧，开糖铺的事情我会上心的。”?高爷爷说道。
高璟看高爷爷把糖铺的事情放在心上就开心的回去了。
昨天宴会结束的太晚，高璟睡到日上三竿才起来，洗漱后正用着午饭，明泉就过来请示道：“少爷，有几个工艺师傅说是受老爷吩咐送东西给您。”
“爷爷？”高璟疑惑道“爷爷要送什么东西给我？你让他们领头的进来回话吧！”
“是，少爷。”明泉转身就去院子里叫工艺师傅进来回话了。
“小的见过三少爷。”工艺师傅见礼道。
“爷爷让你们送什么东西过来？”高璟问道。
“回三少爷，是前几日拿过来的纸张上画的工具。”工艺师傅回道。
高璟立刻想到了是他的制糖工具，瞬间快步走到院子里，看着眼前的工具，跟图纸上画的几乎一摸一样，心想以明朝的工艺能做到如此精湛真是难得。
高璟满意道：“这工具我很满意，明泉，记得给工艺师傅赏钱！”说完便让工艺师傅退下了。
明泉答道：“是，少爷。”
“我让你买的甘蔗买了吗？”高璟问道。
“回少爷，都买好了！”明泉回道。
“把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里。”高璟吩咐道。
待明泉按照高璟的吩咐把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里榨出蔗汁，再用石灰法和亚硫酸清净法制造甘蔗原糖，再把原糖放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁可以成为煮糖结晶的糖浆，再煮糖、助晶、分蜜、原糖精炼，得精糖液，最后将精糖液蒸发得到白糖。
高璟看到与现代相差无几的细白糖时，心中惊喜不已，他似乎看到无数的银子在向他飞来。高璟想起在现代孩子们喜欢吃的水果糖，脑中灵光一现，吩咐道：“拿几个苹果和甘蔗，按照刚才的操作再做一遍！”明泉躬身应是就按照吩咐做事去了。
待操作完毕得到的不再是白糖，而是棕色的糖块，高璟吩咐明泉敲了一小块下来，放到嘴里品尝一下，嗯，不错，是苹果味。
“把细白糖和苹果糖包好，跟我一起去爷爷的书房！”高璟吩咐道。
“是，少爷。”明泉用细布把糖包好就跟着高璟快步奔向高爷爷的书房。
高璟走到高爷爷书房门口才想起今天高爷爷休假结束去县衙公干了，高璟懊恼的拍了下头，真是高兴疯了！
“璟儿怎么来了？”高爷爷突然问道。
“爷爷，您今天不是去县衙了吗？”高璟问道。
“事情处理完就提早回来了，你找爷爷有事？”高爷爷问道。
“嘿嘿，是有点事，爷爷我们进书房说吧！”高璟说道。
高爷爷点点头，便带着高璟他们进了书房，高璟吩咐明泉把糖放在书桌上，便让明泉关上门出去了。
高爷爷看着高璟这架势好奇道：“璟儿这是有什么大事要告诉爷爷？”
“爷爷，请看这是什么？”高璟神秘的打开包着糖块的布，露出了里面的细白糖。
高爷爷本来漫不经心的目光一下子就被细白糖吸引了。他有些不相信道：“璟儿，这是细白糖？”
高璟点头称是并用勺子舀一勺白糖递到高爷爷嘴边：“爷爷您尝一点试试？”
高爷爷小心的抿了一口惊喜道：“甜，真甜！璟儿，你这是在哪买的白糖？如此精细？如此甜美？”
“爷爷，这是孙儿自己做出来的！”高璟自豪道。
高爷爷匡的一声就站了起来：“你说的可是真的？”
“这种事情孙儿怎会说谎？孙儿就是用那张纸上的工具做出来的！”高璟解释道。
“就是今天我让工艺师傅送去的工具？”高爷爷不确定的问道。
高璟肯定的点点头，又把苹果糖递给高爷爷：“爷爷，你再尝尝这个！”
“这糖怎么有苹果味？”高爷爷品尝之后惊奇道。
“这就是苹果糖，当然有苹果味！”高璟理所当然道。
“那可还能做出其他口味的糖？”高爷爷问道。
“可以的！”高璟肯定道。
“你把这个拿给爷爷可有什么想法？”高爷爷问道。
“我想让爷爷拿去卖钱！”高璟回道。
“哦，具体说说！”高爷爷感兴趣道。
“据孙儿所知，市面上卖的大多都是粗糖，细白糖只有权贵才可拥有，只有少量供应普通人群，每次出售都供不应求。现在我们只用甘蔗就可生产出细白糖，如果拿到商铺去卖，必遭哄抢！而且我们还可制造不同口味的水果糖，这是前所未有的。如果我们把不同口味的水果糖放到精致小巧的瓷瓶里，并在瓷瓶外面画上相应的水果，那就更吸引客人了！”高璟侃侃而谈道。
“你说的这些都很重要，爷爷跟你父亲他们商量过后会找专业人士去做。这件事你就不要管了！”高爷爷说道。
高璟有些无措道：“爷爷，我哪里说的不对吗？”
“璟儿，爷爷知道你想为家里分担压力，但是你要知道自古以来士农工商，商人地位最是低下，从事商道是会被人看不起的！”高爷爷语重心长的说。
“爷爷，孙儿并没想着从事商道，只是……”高璟解释道。
高璟还没解释完就被高爷爷打断道：“爷爷知道你什么意思，爷爷没怪你，爷爷只是想告诉你制糖这件事我们只需把握大方向即可，具体如何操作完交给专业人士，我们读书人不能亲涉商事，这被人知道会影响名声的！”
“孙儿受教了！”高璟诚恳地说。
高爷爷看他是真的明白了便不再说什么了，正准备让他出去的时候又说道：“璟儿，你二伯后天要去武当派押送粮食，你跟琅儿和瑜儿说一下，我就不特意派人通知了。”
“是，爷爷。”高璟回道。
“回去后好好收拾行李，出去玩也别忘了复习功课，过完年可要去参加松山书院的入学考试呢！”?高爷爷叮嘱道。
“爷爷放心好了，我们肯定能考入书院的！”?高璟信誓旦旦地承诺道。
“说到就要做到！”高爷爷说到。
“是的，爷爷！”?高璟保证道。
“没事就回去看书吧，开糖铺的事情我会上心的。”?高爷爷说道。
高璟看高爷爷把糖铺的事情放在心上就开心的回去了。