第7章 钱是一个大问题
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甄乾准备的这些食材自然是想做一份扬州炒饭，不过唐代可没有什么扬州炒饭，既然如此那就叫做甄氏炒饭吧！
两个小妮子不明所以，也不知道什么叫做甄氏炒饭，听名字倒是非常神奇，只不过这件事情让一个从未进过厨房的公子哥来做，好像显得非常滑稽可笑，能做出什么就天知道了。
甄乾嘿嘿笑了笑，也不去解释，关键是解释也没用，打死两个小妮子也不会相信自己会做饭！
本来扬州炒饭要用到火腿肉和玉米粒，可惜这两样东西在唐代都没有，想不凑乎都不行。
小竹看见甄乾从前抓毛笔的手，现在抓起菜刀来同样是熟练无比，脸上的惊愕表情也是越发的多了起来。
行家出手一看就知道是不是在吹牛皮，至少甄乾这刀法还是像模像样的，比两个小妮子还熟练几分，看得两人有点愕然，张着嘴不知道应该说些什么。
食材洗净之后，鸡肉切成了小方丁，鸡蛋打入碗中，加盐和葱花搅拌均匀，大铁锅已经加热，放入菜油，等到油温上来之后，加入鸡蛋滑散，再加入青豆、胡萝卜丁等，……一连串眼花缭乱的动作之后，两个小妮子脸上已是满脸的震惊，看着铁锅中一粒粒米饭喷香即将出锅，咽了一口口水简直不敢相信自己的眼睛了。
“郎君，我们不是在做梦吧！”
天性调皮的小竹伸手掐了一把小梅的胳膊，小梅“哎呦”叫了一声，愤恨的看着同样震惊的小竹道：“你这小妮子，掐我做什么！”
“快来尝一尝，这甄氏炒饭的味道如何！”
甄乾先尝了一口扬州炒饭，这道小吃做法倒是不难，但选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口，可惜少了两样配料不然味道还能再好一点。
“真好吃！”小竹吃了一口便停不下来，口里塞满了米饭，嘴角还挂着几粒米，一脸非常享受的样子。
小梅也放下平时的矜持，见小竹吃得欢，也忍不住尝了几口道：“天呐！这甄氏炒饭真别有一番风味，郎君什么时候会这样的手艺的！”
甄乾伸手在两个小妮子的头上拍了拍，指着铁锅里不多的扬州炒饭，脸上故意不满道：“一点都没有上下尊卑，你们俩把甄氏炒饭都吃完了，是不是想让我喝西北风吗？”
小竹吐了吐香舌道：“郎君炒得饭真好吃，一下子没忍住，要不郎君把这手艺交给我们吧！”
甄乾可不想天天围着灶台转，偶尔一次下厨房还行，要是每天和油盐酱醋打交道，自己其他事情就不用做了。
“既然你们两个想学，我就把这些手艺都教你们！”
好在两个小妮子平时也都下厨房，基本功倒是不缺，指点两下自然就掌握了其中的窍门，不多时两盘扬州炒饭便端到了甄乾的面前，“郎君，尝尝我们的手艺！”
甄乾在每盘炒饭里尝了一口，总体说第一次做已经不错了，对两个小妮子的要求也不高，“小竹这一盘的火候还差点，小梅这一盘不错，味道也刚好，就是鸡蛋在炒制的过程中有点老了，不过第一次能有这样的成绩算是上等了！”
得到甄乾的赞赏，两个小妮子脸上乐开了花，趁着兴头又多炒了几盘，端给王伯几个人去品尝自己的手艺。
没过过久，两个小妮子嘴裂得跟皮鞋炸线似的，乐呵呵的从屋外飘了进来，一看就知道没少受到王伯他们的赞扬，关键还是发现她们手中的餐盘已经空了。
五脏庙是填饱了，可接下来做什么还没有一个周全的计划，总不能在甄家这样干耗着吧！
“当官！”
念头在甄乾脑海里一闪，立即就被否定掉了，自己有官身，加上甄家在地方和京城的人脉，做一个小官倒是没多大的问题，可自己现在对唐代还不熟悉，在官场上闹出大笑话就不是小事了。
既然当官不行，就只能做生意了，大唐把良人分成了“士农工商”四等，商贾最末一等，地位也就比奴隶高一些，让甄乾有些为难起来，这种事情还不能和甄家说，一个读书人经商不是给甄家丢脸吗？
拉着小竹和小梅的柔荑坐下来，甄乾询问道：“这甄家上上下下三四百口人，每天的用度不少，这些钱都是从哪里来的？”
小竹脸上的兴奋还没有消退，听到甄乾问话，扑哧一乐道：“郎君怎么关心起这些事情了，甄家的人虽然不少，但每年的钱粮倒是不愁，光是在城外的良田就有几百顷，真定城中也有十几间商铺，再加上从外地贩卖的一些货物，每年都能赚上万贯！”
“几百顷良田！每年上万贯收入……！”
甄乾惊讶的说不出话来，一顷等于一百亩，几百顷不就是几万亩良田，如果一亩良田一年产出三石粮食（一石相当一百二十斤），岂不是每年光是粮食就有几千吨……！
一年几千吨粮食甄家三四百口人自然是吃不完的，不过让甄乾震惊的是甄家竟然自己还经商，听小竹的话，这些事情并没有什么不妥之处，和自己的理解有点不一样。
“商业不是贱业吗？甄家难道自己也经商！”
小竹还以为甄乾有些事情记不起来了，连忙解释道：“甄家当然不会亲自经商，不过那些生意都记在甄家的名下，这件事情王管家是最熟悉不过了，奴婢也就是听人这样一说，但也知道商业是贱业，不能明面上去做，都是一些旁支和仆人在打理这些事情，郎君为什么突然问起这些事情了！”
甄乾立即明白了，这和后世当官不能经商，暗地里通过亲属帮自己敛财的道理是一样的，没想到这在唐代已经有了。
既然连甄家这样的豪门大族都在经商，那么自己暗地里做一些什么应该不难吧！
刚想到这里，甄乾脸上的心喜才有了一些热度，突然激灵一下清醒过来，做生意那是容易的事情，先不说做什么生意赚钱，就连最初的本金都没有，难道要自己空手套白狼不成。
听小梅说过，自己每个月的用度不少，二十贯钱说多不多、说少不少，但二十贯钱用来做生意恐怕连塞牙缝都不够。
经商这条路虽然可行，但必须解决三个棘手的问题，第一个当然是资金的来源，生意有大有小，资金也有多有少，但通常来说小本买卖根本赚不到钱，总不能让甄乾摆摊买煎饼一文一文的赚钱吧！
第二个问题是做什么生意，这同样决定资金的大小和未来的发展方向，甄乾脑海里倒是有很多赚钱的办法，不过能不能行得通还很难说。
第三个就是甄家掣肘的问题，自己是甄家二房嫡长子，这个身份过于的敏感，甄家能同意自己去做生意吗？这显然行不通，这就要绕开甄家这层阻碍才行，想到这里甄乾感觉自己头疼的厉害，难啊！
“小竹、小梅，你们说我们怎么才能弄到一大笔钱！”
虽然甄乾没指望两个小妮子能给自己什么好答案，不过现在身边也就这两个贴心婢女，不问他们又去问谁。
小梅道：“郎君，你要钱做什么？我这里倒是存着五六十贯，郎君要是有急用，先拿去就是！”
以前甄乾从来都不过问钱财，这当然不是指现在的甄乾，况且以前甄乾吃穿不愁，也没什么地方需要花钱，就连学习的笔墨纸砚都是甄家准备好的，钱对以前的甄乾没什么概念，就连游学交友都是王友付账，或记在甄家的账上。
“这点钱太少了，至少也要几百贯才行！”
“这么多！郎君这是要做什么？”小梅捂着小嘴吓了一跳，几百贯可不是一个小数目，按照唐代的购买力计算，相当于一户中产人家所有的财产了。
甄乾本想说几千贯的，没想到几百贯就把小梅吓成这样，还真不好狮子大开口了。
“没什么，就是感觉钱有点不够用，想多赚点钱防身！”
两个小妮子自然不知道甄乾为什么突然会关心起钱来，不过见甄乾愁容满面，也替甄乾担心起来。
“郎君，在甄家所有的钱都是刑氏掌管的，府中需要用钱都必须要刑氏点头才行，不过郎君真要是想用钱的话，不妨问问王管家，也许王管家有办法帮郎君筹到一笔钱！”
“王管家！”
小竹口中的王管家自然是王群，主管甄家对外的一切事务，这倒是一个不错的办法。
“那好！你们帮我把王管家找来，我有点事情问问王管家？”
半个时辰之后，王群走上了小楼，看见甄乾便直截了当道：“大郎，怎么想到用钱了！”
两个小妮子已经和王群说过了，甄乾也懒得再解释道：“王管家，如果我想用钱，你有什么办法帮我尽快筹到一笔钱！”
甄乾准备的这些食材自然是想做一份扬州炒饭，不过唐代可没有什么扬州炒饭，既然如此那就叫做甄氏炒饭吧！
两个小妮子不明所以，也不知道什么叫做甄氏炒饭，听名字倒是非常神奇，只不过这件事情让一个从未进过厨房的公子哥来做，好像显得非常滑稽可笑，能做出什么就天知道了。
甄乾嘿嘿笑了笑，也不去解释，关键是解释也没用，打死两个小妮子也不会相信自己会做饭！
本来扬州炒饭要用到火腿肉和玉米粒，可惜这两样东西在唐代都没有，想不凑乎都不行。
小竹看见甄乾从前抓毛笔的手，现在抓起菜刀来同样是熟练无比，脸上的惊愕表情也是越发的多了起来。
行家出手一看就知道是不是在吹牛皮，至少甄乾这刀法还是像模像样的，比两个小妮子还熟练几分，看得两人有点愕然，张着嘴不知道应该说些什么。
食材洗净之后，鸡肉切成了小方丁，鸡蛋打入碗中，加盐和葱花搅拌均匀，大铁锅已经加热，放入菜油，等到油温上来之后，加入鸡蛋滑散，再加入青豆、胡萝卜丁等，……一连串眼花缭乱的动作之后，两个小妮子脸上已是满脸的震惊，看着铁锅中一粒粒米饭喷香即将出锅，咽了一口口水简直不敢相信自己的眼睛了。
“郎君，我们不是在做梦吧！”
天性调皮的小竹伸手掐了一把小梅的胳膊，小梅“哎呦”叫了一声，愤恨的看着同样震惊的小竹道：“你这小妮子，掐我做什么！”
“快来尝一尝，这甄氏炒饭的味道如何！”
甄乾先尝了一口扬州炒饭，这道小吃做法倒是不难，但选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口，可惜少了两样配料不然味道还能再好一点。
“真好吃！”小竹吃了一口便停不下来，口里塞满了米饭，嘴角还挂着几粒米，一脸非常享受的样子。
小梅也放下平时的矜持，见小竹吃得欢，也忍不住尝了几口道：“天呐！这甄氏炒饭真别有一番风味，郎君什么时候会这样的手艺的！”
甄乾伸手在两个小妮子的头上拍了拍，指着铁锅里不多的扬州炒饭，脸上故意不满道：“一点都没有上下尊卑，你们俩把甄氏炒饭都吃完了，是不是想让我喝西北风吗？”
小竹吐了吐香舌道：“郎君炒得饭真好吃，一下子没忍住，要不郎君把这手艺交给我们吧！”
甄乾可不想天天围着灶台转，偶尔一次下厨房还行，要是每天和油盐酱醋打交道，自己其他事情就不用做了。
“既然你们两个想学，我就把这些手艺都教你们！”
好在两个小妮子平时也都下厨房，基本功倒是不缺，指点两下自然就掌握了其中的窍门，不多时两盘扬州炒饭便端到了甄乾的面前，“郎君，尝尝我们的手艺！”
甄乾在每盘炒饭里尝了一口，总体说第一次做已经不错了，对两个小妮子的要求也不高，“小竹这一盘的火候还差点，小梅这一盘不错，味道也刚好，就是鸡蛋在炒制的过程中有点老了，不过第一次能有这样的成绩算是上等了！”
得到甄乾的赞赏，两个小妮子脸上乐开了花，趁着兴头又多炒了几盘，端给王伯几个人去品尝自己的手艺。
没过过久，两个小妮子嘴裂得跟皮鞋炸线似的，乐呵呵的从屋外飘了进来，一看就知道没少受到王伯他们的赞扬，关键还是发现她们手中的餐盘已经空了。
五脏庙是填饱了，可接下来做什么还没有一个周全的计划，总不能在甄家这样干耗着吧！
“当官！”
念头在甄乾脑海里一闪，立即就被否定掉了，自己有官身，加上甄家在地方和京城的人脉，做一个小官倒是没多大的问题，可自己现在对唐代还不熟悉，在官场上闹出大笑话就不是小事了。
既然当官不行，就只能做生意了，大唐把良人分成了“士农工商”四等，商贾最末一等，地位也就比奴隶高一些，让甄乾有些为难起来，这种事情还不能和甄家说，一个读书人经商不是给甄家丢脸吗？
拉着小竹和小梅的柔荑坐下来，甄乾询问道：“这甄家上上下下三四百口人，每天的用度不少，这些钱都是从哪里来的？”
小竹脸上的兴奋还没有消退，听到甄乾问话，扑哧一乐道：“郎君怎么关心起这些事情了，甄家的人虽然不少，但每年的钱粮倒是不愁，光是在城外的良田就有几百顷，真定城中也有十几间商铺，再加上从外地贩卖的一些货物，每年都能赚上万贯！”
“几百顷良田！每年上万贯收入……！”
甄乾惊讶的说不出话来，一顷等于一百亩，几百顷不就是几万亩良田，如果一亩良田一年产出三石粮食（一石相当一百二十斤），岂不是每年光是粮食就有几千吨……！
一年几千吨粮食甄家三四百口人自然是吃不完的，不过让甄乾震惊的是甄家竟然自己还经商，听小竹的话，这些事情并没有什么不妥之处，和自己的理解有点不一样。
“商业不是贱业吗？甄家难道自己也经商！”
小竹还以为甄乾有些事情记不起来了，连忙解释道：“甄家当然不会亲自经商，不过那些生意都记在甄家的名下，这件事情王管家是最熟悉不过了，奴婢也就是听人这样一说，但也知道商业是贱业，不能明面上去做，都是一些旁支和仆人在打理这些事情，郎君为什么突然问起这些事情了！”
甄乾立即明白了，这和后世当官不能经商，暗地里通过亲属帮自己敛财的道理是一样的，没想到这在唐代已经有了。
既然连甄家这样的豪门大族都在经商，那么自己暗地里做一些什么应该不难吧！
刚想到这里，甄乾脸上的心喜才有了一些热度，突然激灵一下清醒过来，做生意那是容易的事情，先不说做什么生意赚钱，就连最初的本金都没有，难道要自己空手套白狼不成。
听小梅说过，自己每个月的用度不少，二十贯钱说多不多、说少不少，但二十贯钱用来做生意恐怕连塞牙缝都不够。
经商这条路虽然可行，但必须解决三个棘手的问题，第一个当然是资金的来源，生意有大有小，资金也有多有少，但通常来说小本买卖根本赚不到钱，总不能让甄乾摆摊买煎饼一文一文的赚钱吧！
第二个问题是做什么生意，这同样决定资金的大小和未来的发展方向，甄乾脑海里倒是有很多赚钱的办法，不过能不能行得通还很难说。
第三个就是甄家掣肘的问题，自己是甄家二房嫡长子，这个身份过于的敏感，甄家能同意自己去做生意吗？这显然行不通，这就要绕开甄家这层阻碍才行，想到这里甄乾感觉自己头疼的厉害，难啊！
“小竹、小梅，你们说我们怎么才能弄到一大笔钱！”
虽然甄乾没指望两个小妮子能给自己什么好答案，不过现在身边也就这两个贴心婢女，不问他们又去问谁。
小梅道：“郎君，你要钱做什么？我这里倒是存着五六十贯，郎君要是有急用，先拿去就是！”
以前甄乾从来都不过问钱财，这当然不是指现在的甄乾，况且以前甄乾吃穿不愁，也没什么地方需要花钱，就连学习的笔墨纸砚都是甄家准备好的，钱对以前的甄乾没什么概念，就连游学交友都是王友付账，或记在甄家的账上。
“这点钱太少了，至少也要几百贯才行！”
“这么多！郎君这是要做什么？”小梅捂着小嘴吓了一跳，几百贯可不是一个小数目，按照唐代的购买力计算，相当于一户中产人家所有的财产了。
甄乾本想说几千贯的，没想到几百贯就把小梅吓成这样，还真不好狮子大开口了。
“没什么，就是感觉钱有点不够用，想多赚点钱防身！”
两个小妮子自然不知道甄乾为什么突然会关心起钱来，不过见甄乾愁容满面，也替甄乾担心起来。
“郎君，在甄家所有的钱都是刑氏掌管的，府中需要用钱都必须要刑氏点头才行，不过郎君真要是想用钱的话，不妨问问王管家，也许王管家有办法帮郎君筹到一笔钱！”
“王管家！”
小竹口中的王管家自然是王群，主管甄家对外的一切事务，这倒是一个不错的办法。
“那好！你们帮我把王管家找来，我有点事情问问王管家？”
半个时辰之后，王群走上了小楼，看见甄乾便直截了当道：“大郎，怎么想到用钱了！”
两个小妮子已经和王群说过了，甄乾也懒得再解释道：“王管家，如果我想用钱，你有什么办法帮我尽快筹到一笔钱！”