第48章 牛肉和蛋糕
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第一批酒瓶终于烧制好了，在王群和宋义奇怪的目光下，甄乾拿起桌几上的酒瓶看了看，第一个像是半截样子的葫芦，暗黑色没有什么光泽，第二个像是一个竹筒，连颜色都是青色的，第三个是红色的长方形，开口都很小很标准，正好可以塞进一个软木塞子。
甄乾在酒瓶中倒满水，接着又把水倒出来，发现三种酒瓶的密封都不错，内部的容积也相同，大约正好可以装进一斤半左右的酒。
为什么不是一斤的酒瓶，甄乾这是考虑到唐人的酒量，如果容积太小，遇上一些酒鬼，三十多度的烧酒根本不够喝，这样会让人感觉卖酒的人小气，不符合唐人的豪饮习惯。
“这酒瓶做的不错，成本是多少？”
事情是有宋义负责的，对于甄乾的信任，宋义不敢有丝毫差池，“甄郎，这暗黑色的陶瓶每只五文，青色的瓷瓶每只十文，红色的瓷瓶最贵，每只要十二文，窑场那边说了，如果甄郎需要的数量超过千只的话，价格可以下浮一到二文，如果长期订购的话，还可以给我们打九折，不知甄郎意下如何？”
现在才知道，难怪古代没有出现瓶装酒呢？
这酒瓶的价格，绝对快赶上买椟还珠的效果了，如果按照唐代一文钱的购买力来计算的话，最便宜的暗黑色陶瓶也要相当于十三元，想一下一斗才卖到三十文左右的浊酒，如果使用好瓷瓶装的话，都快和酒钱一样贵了，谁舍得啊！
古代用在酒上的单位主要是坛、斗和壶，坛又分大坛和小坛，里面到底能存放多少酒，还真没多少精确的概念，斗同样分大斗和小斗，出售酒的时候都是使用小斗，至于壶更是五花八门了，只能当作一种容器来看。
好在古代的度量衡就没有真正统一过，秦始皇统一中国，推行车同轨、书同文，可官方和民间对于各种度量衡长短、大小、轻重就没有一个系统的概念，只有一个相对模糊的理解。
这倒不是说官方就没有一个衡量的标准，或者没有后世知道的标准度量衡，只不过从古到今都是上有政策、下有对策，推行力度又不强，什么对自己有力就采用什么，这才造成了每一个朝代的度量衡都不一样。
王群也感到这些酒瓶价格高的有些离谱，“这些酒瓶的价格是不是太高了，用来装酒有些不合适？”
宋义也有同样的想法，怎么看甄乾都像败家子，不过这话也就心里腹诽一下，可不敢说出来。
“这酒瓶如果是装一般的酒，价格的确有些贵了，但如果我们只装最贵的酒，一瓶价格在二百文左右，酒瓶这点价格就无所谓了”，甄乾甚至想到了自己把玻璃制造出来，就是不知道用玻璃酒瓶装酒，能不能把唐人活活的吓死。
本来还想在酒瓶上做一个商标，让宋毅雕刻几块板画，搞些名人书法家的题字印在酒瓶上，后来想了一下，现在做这些事情还为时尚早，过于标新立异反而容易被人当成妖孽了。
“如果只是装最贵的烧酒，这倒是可以试一试？”
王群和宋义都不是思想僵化的人，商人和管家一样，都讲究头脑思维敏捷，如果一瓶酒能卖到二百文，十几文的酒瓶就显得不是那么突出了。
送走宋义，王群留了下来道：“大郎，你上次说的牛肉，我托人搞到一些，已经让人送到厨房里去了”。
“牛肉！”甄乾差点把这件事情忘记了，立即蹦起来就往厨房里跑，牛肉可是稀罕东西，不要说普通人吃不到，就是一般酒楼里也没少出现，价格比羊肉贵多了，这还是到了唐代才听说的。
真定市面上也有不少牛肉出售，不过那些都是从北地运来的牛肉干，并不是新鲜的牛肉。
新鲜牛肉只要在大唐境内都不容易见到，这主要是因为小农社会以农耕为主，而种地又主要依靠畜力，牛的力气最大，性情有比较温顺，所以不管是在官府还是在民间，牛都是宝贝，每一只牛都有畜籍随便宰杀是要重罚的，除非牛生病或者老死，否则根本就见不到新鲜的牛肉，所以想吃牛肉不是一般的困难。
当甄乾走进厨房，第一眼看见的不是牛肉，而是两个小妮子躲在厨房里。
“你们在厨房里做什么？”
正在灶台上忙碌的小竹吓了一跳，早饭时间刚过，厨房里应该没什么人，那里知道这时会有人进来。
“我……！”
小梅也从灶台后面走了出来，看见甄乾和王群风风火火的出现在厨房门口，“郎君，王伯，你们怎么来了？”
甄乾目光在厨房中一扫，最后落在了一旁被吊起来的四分之一牛腿上，竟然忘了回答看着硕大一只牛腿道：“王伯，好大一只牛腿？”
王群呵呵一笑道：“昨天一户农家的牛跌下了沟里摔断了腿，我听说之后就赶了过去，趁着其他人还没反应过来，就先买下了一只后腿！”
甄乾有些贪心不足道：“那为什么不把整头牛都买下来？”
王群被甄乾的话逗乐了，“如果我真要是买下整头牛的话，事后一定会被人说成牛是我搞死的，所以有不成文的规定，每人最多可以购买四分之一，这样别人也无话可说”。
这叫利益均沾吗？
就连豪门都知道不能犯众怒，吃独食要不得，甄乾不由得对唐代商场的潜规则开始感兴趣起来，这不是一个被铜臭腐蚀的社会，还保留了一些淳朴本色……，不由得脑海里多想了一些。
小梅见甄乾呆在那里，出声道：“郎君！郎君……，今日是小竹的生辰，我与小竹做一些汤面来吃，郎君可是要用厨房？”
甄乾回过神看着小竹，心里不由得感到好笑，今日竟然是小竹的生辰，竟然从未听她说起过，也不知道是她没有告诉自己，还是自己忘记了，想到这里眉头轻轻的一挑道：“该死！竟然把小竹的生辰忘记了，今日正好王伯弄来一只牛腿，不如就借此给小竹办一个生辰宴会，也热闹一下吧！”
甄乾根本就还没融入唐代，人是唐人，心却是后世的性格，哪有主人记得奴婢生日的事情。
小竹一听又惊又喜，甄乾竟然说给自己过生日，虽说有些本末倒置，心里却欢喜的要跳起来，脸上更是布满红霞，嘴上急切道：“郎君不可……！”
“有什么不可！”
甄乾并不以为然，这两个小妮子已经和自己有了肌肤之亲，是自己的女人，虽然这一辈子不可能有妻子的名分，但自己却不会把她们当成玩乐的婢女，也不会把她们当成传宗接代的生育工具，人也是有感情的，如果自己是真的唐人也就算了，可惜不是……！
“瞎说什么？”甄乾呵呵笑道：“我今日也有点嘴馋了，正好王伯搞来了牛肉，王伯！帮我把王胜也叫来，帮忙搭一个手，今天我们做几道牛肉大餐庆祝一下！”
王群点了点头，心里为两个小妮子高兴，能遇到一个为奴婢考虑的主家，这是两个小妮子前世修来的福气，那个奴婢也不希望主家尖酸刻薄不通情理。
小竹的泪水在眼眶中打转，上次去秦家，甄乾又是搀扶又是治疗，还亲自给两个小妮子洗脚，一想到甄乾种种对自己的态度，小竹忍不住抽噎起来。
“这丫头都高兴的哭了！”小梅心里为小竹高兴，搂着小竹讥笑道：“郎君对你好，你可要以身相许啊！”
甄乾也被小梅的话逗乐了，还以身相许呢？那昨晚在床榻上缠绵算是什么？
不一会王胜走了进来，听王群说甄乾今天要做几道牛肉大餐，对于自己这个主人的手艺已经没有丝毫的怀疑，就算易牙、伊尹在世也不过如此吧！
甄乾围着被吊在空中的十分之一牛后退转了一圈，虽说这是一只耕牛，和后世专门用于食用的肉牛有些区别，但结构是完全一样的，想来见过牛肉分割图的人都知道，牛身上每个部位的用处都不一样，口味自然不同。
牛前腰脊和肋眼，油脂分布均匀，口感鲜嫩，适合做牛排或以烧烤的方式烹调。后腰脊肉运动较多，肉质坚韧，适合厚片牛排。牛臀肉脂肪多，适合烧烤。牛腱肉腿部肉，运动量大，肉韧性大，脂肪少，卤汁最好不过……，还有牛尾巴，这可是美味，烧一锅牛尾火锅最是鲜美，可惜没有土豆和西红柿，算是小小的遗憾。
转眼间，甄乾心里已经把四分之一牛肉在心里分割殆尽，立即让王胜分割好，自己准备好各种食材，捋起袖子准备大干一场。
就在这时，脑海里突然闪过一个火花，蛋糕！给小竹过生日没有蛋糕怎么行呢？
以前家里有蛋糕机，做蛋糕面包最是方便不过，可惜现在要自己动手，原料也没有后世的讲究，不知道手工做出来的蛋糕味道怎么样？
第一批酒瓶终于烧制好了，在王群和宋义奇怪的目光下，甄乾拿起桌几上的酒瓶看了看，第一个像是半截样子的葫芦，暗黑色没有什么光泽，第二个像是一个竹筒，连颜色都是青色的，第三个是红色的长方形，开口都很小很标准，正好可以塞进一个软木塞子。
甄乾在酒瓶中倒满水，接着又把水倒出来，发现三种酒瓶的密封都不错，内部的容积也相同，大约正好可以装进一斤半左右的酒。
为什么不是一斤的酒瓶，甄乾这是考虑到唐人的酒量，如果容积太小，遇上一些酒鬼，三十多度的烧酒根本不够喝，这样会让人感觉卖酒的人小气，不符合唐人的豪饮习惯。
“这酒瓶做的不错，成本是多少？”
事情是有宋义负责的，对于甄乾的信任，宋义不敢有丝毫差池，“甄郎，这暗黑色的陶瓶每只五文，青色的瓷瓶每只十文，红色的瓷瓶最贵，每只要十二文，窑场那边说了，如果甄郎需要的数量超过千只的话，价格可以下浮一到二文，如果长期订购的话，还可以给我们打九折，不知甄郎意下如何？”
现在才知道，难怪古代没有出现瓶装酒呢？
这酒瓶的价格，绝对快赶上买椟还珠的效果了，如果按照唐代一文钱的购买力来计算的话，最便宜的暗黑色陶瓶也要相当于十三元，想一下一斗才卖到三十文左右的浊酒，如果使用好瓷瓶装的话，都快和酒钱一样贵了，谁舍得啊！
古代用在酒上的单位主要是坛、斗和壶，坛又分大坛和小坛，里面到底能存放多少酒，还真没多少精确的概念，斗同样分大斗和小斗，出售酒的时候都是使用小斗，至于壶更是五花八门了，只能当作一种容器来看。
好在古代的度量衡就没有真正统一过，秦始皇统一中国，推行车同轨、书同文，可官方和民间对于各种度量衡长短、大小、轻重就没有一个系统的概念，只有一个相对模糊的理解。
这倒不是说官方就没有一个衡量的标准，或者没有后世知道的标准度量衡，只不过从古到今都是上有政策、下有对策，推行力度又不强，什么对自己有力就采用什么，这才造成了每一个朝代的度量衡都不一样。
王群也感到这些酒瓶价格高的有些离谱，“这些酒瓶的价格是不是太高了，用来装酒有些不合适？”
宋义也有同样的想法，怎么看甄乾都像败家子，不过这话也就心里腹诽一下，可不敢说出来。
“这酒瓶如果是装一般的酒，价格的确有些贵了，但如果我们只装最贵的酒，一瓶价格在二百文左右，酒瓶这点价格就无所谓了”，甄乾甚至想到了自己把玻璃制造出来，就是不知道用玻璃酒瓶装酒，能不能把唐人活活的吓死。
本来还想在酒瓶上做一个商标，让宋毅雕刻几块板画，搞些名人书法家的题字印在酒瓶上，后来想了一下，现在做这些事情还为时尚早，过于标新立异反而容易被人当成妖孽了。
“如果只是装最贵的烧酒，这倒是可以试一试？”
王群和宋义都不是思想僵化的人，商人和管家一样，都讲究头脑思维敏捷，如果一瓶酒能卖到二百文，十几文的酒瓶就显得不是那么突出了。
送走宋义，王群留了下来道：“大郎，你上次说的牛肉，我托人搞到一些，已经让人送到厨房里去了”。
“牛肉！”甄乾差点把这件事情忘记了，立即蹦起来就往厨房里跑，牛肉可是稀罕东西，不要说普通人吃不到，就是一般酒楼里也没少出现，价格比羊肉贵多了，这还是到了唐代才听说的。
真定市面上也有不少牛肉出售，不过那些都是从北地运来的牛肉干，并不是新鲜的牛肉。
新鲜牛肉只要在大唐境内都不容易见到，这主要是因为小农社会以农耕为主，而种地又主要依靠畜力，牛的力气最大，性情有比较温顺，所以不管是在官府还是在民间，牛都是宝贝，每一只牛都有畜籍随便宰杀是要重罚的，除非牛生病或者老死，否则根本就见不到新鲜的牛肉，所以想吃牛肉不是一般的困难。
当甄乾走进厨房，第一眼看见的不是牛肉，而是两个小妮子躲在厨房里。
“你们在厨房里做什么？”
正在灶台上忙碌的小竹吓了一跳，早饭时间刚过，厨房里应该没什么人，那里知道这时会有人进来。
“我……！”
小梅也从灶台后面走了出来，看见甄乾和王群风风火火的出现在厨房门口，“郎君，王伯，你们怎么来了？”
甄乾目光在厨房中一扫，最后落在了一旁被吊起来的四分之一牛腿上，竟然忘了回答看着硕大一只牛腿道：“王伯，好大一只牛腿？”
王群呵呵一笑道：“昨天一户农家的牛跌下了沟里摔断了腿，我听说之后就赶了过去，趁着其他人还没反应过来，就先买下了一只后腿！”
甄乾有些贪心不足道：“那为什么不把整头牛都买下来？”
王群被甄乾的话逗乐了，“如果我真要是买下整头牛的话，事后一定会被人说成牛是我搞死的，所以有不成文的规定，每人最多可以购买四分之一，这样别人也无话可说”。
这叫利益均沾吗？
就连豪门都知道不能犯众怒，吃独食要不得，甄乾不由得对唐代商场的潜规则开始感兴趣起来，这不是一个被铜臭腐蚀的社会，还保留了一些淳朴本色……，不由得脑海里多想了一些。
小梅见甄乾呆在那里，出声道：“郎君！郎君……，今日是小竹的生辰，我与小竹做一些汤面来吃，郎君可是要用厨房？”
甄乾回过神看着小竹，心里不由得感到好笑，今日竟然是小竹的生辰，竟然从未听她说起过，也不知道是她没有告诉自己，还是自己忘记了，想到这里眉头轻轻的一挑道：“该死！竟然把小竹的生辰忘记了，今日正好王伯弄来一只牛腿，不如就借此给小竹办一个生辰宴会，也热闹一下吧！”
甄乾根本就还没融入唐代，人是唐人，心却是后世的性格，哪有主人记得奴婢生日的事情。
小竹一听又惊又喜，甄乾竟然说给自己过生日，虽说有些本末倒置，心里却欢喜的要跳起来，脸上更是布满红霞，嘴上急切道：“郎君不可……！”
“有什么不可！”
甄乾并不以为然，这两个小妮子已经和自己有了肌肤之亲，是自己的女人，虽然这一辈子不可能有妻子的名分，但自己却不会把她们当成玩乐的婢女，也不会把她们当成传宗接代的生育工具，人也是有感情的，如果自己是真的唐人也就算了，可惜不是……！
“瞎说什么？”甄乾呵呵笑道：“我今日也有点嘴馋了，正好王伯搞来了牛肉，王伯！帮我把王胜也叫来，帮忙搭一个手，今天我们做几道牛肉大餐庆祝一下！”
王群点了点头，心里为两个小妮子高兴，能遇到一个为奴婢考虑的主家，这是两个小妮子前世修来的福气，那个奴婢也不希望主家尖酸刻薄不通情理。
小竹的泪水在眼眶中打转，上次去秦家，甄乾又是搀扶又是治疗，还亲自给两个小妮子洗脚，一想到甄乾种种对自己的态度，小竹忍不住抽噎起来。
“这丫头都高兴的哭了！”小梅心里为小竹高兴，搂着小竹讥笑道：“郎君对你好，你可要以身相许啊！”
甄乾也被小梅的话逗乐了，还以身相许呢？那昨晚在床榻上缠绵算是什么？
不一会王胜走了进来，听王群说甄乾今天要做几道牛肉大餐，对于自己这个主人的手艺已经没有丝毫的怀疑，就算易牙、伊尹在世也不过如此吧！
甄乾围着被吊在空中的十分之一牛后退转了一圈，虽说这是一只耕牛，和后世专门用于食用的肉牛有些区别，但结构是完全一样的，想来见过牛肉分割图的人都知道，牛身上每个部位的用处都不一样，口味自然不同。
牛前腰脊和肋眼，油脂分布均匀，口感鲜嫩，适合做牛排或以烧烤的方式烹调。后腰脊肉运动较多，肉质坚韧，适合厚片牛排。牛臀肉脂肪多，适合烧烤。牛腱肉腿部肉，运动量大，肉韧性大，脂肪少，卤汁最好不过……，还有牛尾巴，这可是美味，烧一锅牛尾火锅最是鲜美，可惜没有土豆和西红柿，算是小小的遗憾。
转眼间，甄乾心里已经把四分之一牛肉在心里分割殆尽，立即让王胜分割好，自己准备好各种食材，捋起袖子准备大干一场。
就在这时，脑海里突然闪过一个火花，蛋糕！给小竹过生日没有蛋糕怎么行呢？
以前家里有蛋糕机，做蛋糕面包最是方便不过，可惜现在要自己动手，原料也没有后世的讲究，不知道手工做出来的蛋糕味道怎么样？