第六章 甜品
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有了小厨房的第二日宋延星起了个大早，去正院给张氏请了安，又好好的奉承了一番自家大娘子，感激之情简直溢于言表啊，待把张氏哄高兴了就泥鳅似的一下溜回桃源居。
昨天让夏竹去小厨房里看了一眼现有的材料，左思右想后决定从用料最简单的蛋挞和红豆派做起。
当然了，千金小姐哪能自己动手，只消动动嘴皮子吩咐别人就成，即便延星内心呼喊着“让我做让我做，只有我知道要怎么做”，那几张写好了她初步敲定的具体做法的纸张还是被春桃无情地收走交给厨房去研究了。
这次连夏竹都不帮她了：“姑娘，厨房哪是您能进的地儿啊。您放心，春桃最是妥帖周全的，一定给厨房吩咐的好好的。便是一次做不成，多试几次总该好了，咱家又不是耗不起那些。”要是让大娘子知道了自家姑娘没规没矩地亲自去了那油烟地瞎折腾，别说小厨房了，桃源居都能给拆了。
延星内心长叹：古言小说果然欺我，说好的穿成小姐的女主下厨房露一手立刻征服了全世界的剧情呢？
小厨房那边可感受不到延星的怨念，厨娘们照着送来的方子热火朝天的开始尝试。
制作蛋挞需要黄油，热爱看古言的延星知道唐朝时就有了稀奶油，对奶油进行加热澄清就能得到黄油，于是提前试探了一下，还好这个时代已经有了奶油！
首先是制作蛋挞皮，把面团揉匀后擀成薄的大片，并包入片状黄油，接着顺着接缝的地方再擀成之前的两三倍大，卷起并切成均匀的馍片状，最后在模具内边转边推捏形成小碗，蛋挞皮就做好了。
制作蛋挞皮的同时，厨房的另一拨人也按照指示将牛乳、鸡蛋、砂糖、稀奶油倒在一起搅拌均匀，过一遍筛后备好了蛋挞液。
另有打下手的丫鬟将蜜豆铺入蛋挞皮底部，再蛋挞液倒入蛋挞皮里，最后放进了烤炉。
这个烤炉是延星偷偷塞钱给项妈妈特别砌成的，类似面包窑，但并不能很好的控制火候，所以得时不时看一看，待到蛋挞上出现焦斑就可以出炉了。
另一边的红豆派也是差不多的工序，先把黄油、面粉和糖混合，搓成砂状后加适量的水揉成面团，一半面团擀成大饼状铺在圆形烤盘上并戳上些细小的洞，一半面团擀平后切成长条。接着在盘里倒入备好的红豆沙，再用长条在红豆沙上“编网”，最后在放进烤炉之前打散一个鸡蛋均匀地刷在“网”的表面，剩下的就交给烤炉了。
待两样都烤好了后，小厨房的厨娘想了一想，又添了一壶甘蔗汁一道给正屋送了过去。
延星早在屋里闻到香味了，不时催促碧珠去小厨房看看做好了没有，又使了丫鬟小鹃前去杏花馆请延昙来一道品尝。
催到第三回的时候碧珠和碧云终于端回了她想要的东西。
蛋挞色泽金黄，焦斑也烤的恰到好处，自带一股甜香；大红豆派被切开成几小块，皮薄馅厚，看着就诱人。
春桃取了两个琉璃杯来，刚斟好了两杯甘蔗汁延昙就到了。
延星一见她就招呼着坐下，指指桌上的两盘点心道：“这是我新做的两样甜点，请你一道来尝尝，今儿第一次做，也不知味道如何呢。”
延昙早闻到了陌生的香气，还待推脱一番，延星就塞了一个蛋挞在她手里，一边自己也拿起一个蛋挞“咔吱”一口咬了下去。
嗯，蛋浆烤得极好，口感松软醇厚，奶味浓郁，就是外层的酥皮还差点意思，不过第一次能做成这样已经远超期待了。
春桃见延星当着庶妹的面就毫不顾形象地吃出“咔吱”的大声响来，面上显得有些不安，夏竹则一脸淡定，自家姑娘啥样她们还不清楚么。
延昙见姐姐已经开吃，自己再推脱就显得刻意了，索性也尝试起来，不过她是用帕子半掩着小口小口的吃，比之延星吃相优雅多了。
延星两三口就解决了一个蛋挞，用期待的眼神等着延昙的评价。
延昙慢慢的吃完了一个，在嫡姐殷切的目光中夸道：“我尝了这个是极好的，内馅又滑又嫩，姐姐可真手巧。”
延星听了有些汗颜，我只是记性好而已，手巧的可不是我嘞。
延星顺势又推了一块红豆派给她，延昙只取了尖儿上一小块尝了尝，露出了微笑：“这个甜而不腻，且外皮烤的倒还更好些。”
延星听罢自取了一块尝了尝，嗯…这个红豆馅捣得太碎了些，吃起来粘牙，遂不勉强妹妹再吃了。
“吃这个蛋挞吧，蛋挞做得还成。”延星拨开红豆派的盘子说道。
延昙闻言问她：“姐姐管这个叫蛋…蛋塔么？这名儿还怪新奇的，那另一个呢？”
“啊，我随便叫的，另一个大抵算是红豆馅饼吧。”因为不想解释什么是“派”，延星选择换种说法。
延昙又吃了一个蛋挞后就怎么也不肯再吃了，推脱说院子里还有些事，不顾延星的挽留，告别姐姐回去了。
脚下的路离桃源居越来越远，延昙的大丫鬟春草终于忍不住嘟囔了一句：“延星小姐居然有了小厨房了呢。”
延昙瞥了她一眼，喃喃道：“姐姐是嫡女呀。”
桃源居里待延昙主仆二人走后，延星赶紧招呼里屋外屋的几个丫鬟们也一并尝尝甜品。夏竹最是机灵，早拿来了几双筷子供姐妹们夹食红豆馅饼。几个丫鬟都是八九十来岁的年纪，正是不惯拘束的时候，见外客已走便放开了些，一时也吃得热闹。
碧露趁春桃没注意，偷咬了一口她手里的蛋挞，引得春桃嘴里啧了一声，碧露厚脸皮地毫不在意，犹自评价道：“这个好吃，真不知姑娘是如何能想出来这些精巧玩意儿的。”
夏竹趁机损她一句：“可不是，要是让你这榆木脑袋去想，咱们这辈子是吃不上了。”
碧露一听不乐意了，抓着沾了红豆馅的筷子就要扑过去，延星见状适时地提醒到：“要玩闹先放下筷子，仔细戳着哪里。”
碧露闻言随手把筷子塞给一旁呆呆地吃着红豆馅饼的碧月，伸手去捞夏竹，夏竹一扭身躲到碧珠后头，碧珠张着一手的油朝碧露眨眨眼睛说：“快别闹了罢，等你俩闹完点心就都被碧月碧云两个馋猫吃光了。”
站在桌边正埋头苦吃的碧云见火烧到自己身上了，来不及咽下蛋挞就哑着嗓子抗议：“我们可是在姑娘面前光明正大地吃的，谁叫你们只顾着玩闹了，吃不着好的可别来赖我，一概不认的。”
延星倒了一杯剩下的甘蔗汁给碧云，打趣道：“来来，喝口水，管她们去闹呢，别吵赢了这一场吃下去的那些也消耗完了，竟是白忙活了。”
春桃身为年纪最长的大丫鬟，怕她们顽皮得太过了引来管事妈妈们斥责，便放下筷子边拉开那几个边说：“可停手罢，别笑闹的太不成样子，叫外头妈妈们听见了连带着姑娘一起吃挂落。”
延星想起常来巡视的几个黑面老妈妈，做了个噤声的手势，示意她们安静一些。
碧露等几个会意，朝门外张望了下，吐吐舌头继续吃起来。
一时间屋子里只有清脆的咔吱声和满屋弥漫的甜香奶香。
几个丫鬟心里想的是跟着姑娘真好，现在有了小厨房，姑娘又爱折腾，以后可有口福了。
而延星心里则想着今天的红豆派不太成功，明天重做个香芋派试试吧，若尝着好就再做一个并几个蛋挞送去给张氏尝尝，这次建厨房着实是麻烦了母亲的，得重新刷足好感度才行！小皮球弟弟跟着张氏，不用单独送也能吃着的。那三个姨娘那儿给不给呢？自己身为嫡女好像没有讨好妾室的道理哎。
算了，多一事不如少一事，别回头姨娘们没拉拢着还徒惹张氏不高兴。
心下这么决定好了延星就示意春桃过来，如此吩咐了一番，春桃信誓旦旦地表示一定完成任务。
第二日下午小厨房进行了第二次伟大尝试，这次做出来的香芋馅饼好多了，芋香浓郁，口口酥脆，延星便按昨天的计划又做了一份随着几个蛋挞一起由春桃送去了张氏那儿。
夏竹歪着脑袋调皮地问：“姑娘不让我们几个送去是不是怕我们路上给偷吃了？”
延星故作认真道：“那馅饼你们是偷吃不了的，我只怕八个蛋挞原好好的摆在盘子里，经了你们的手送过去就只剩两个了，旁人还以为姑娘我都抠搜成这样儿了呢。”
碧珠一面倒了茶奉给延星一面说：“好姑娘，我们哪敢做那起子不知轻重的泼皮破落户，知道这是姑娘特意要去大娘子跟前表功的，为着日后还能混到好吃的，且不会这么耐不住呢。”
延星笑着抿了口茶，茶碗还没放下，春桃就回来了。
延星眼神亮亮地问：“怎么样？”
春桃咧嘴一笑：“大娘子和昆哥儿尝了都觉得好呢，几位妈妈直夸姑娘又聪明又孝顺。”
“大娘子也赞叹了几句，还给我抓了一把赏钱。”春桃清清嗓子模仿道，，“星丫头是最巧的，只她会弄这些精细玩意儿，旁人是怎么也想不出的。偏她还有孝心，小厨房才开几天，刚做出个像样的就巴巴地送来孝敬我了。”
延星听了倒有些不好意思了，孩子只有一分好做父母的也能觉出十分来。
得了，小厨房有了，甜品也做出来了，好感度也刷上了，延星不禁问自己：最近过得是不是太顺了些？
有了小厨房的第二日宋延星起了个大早，去正院给张氏请了安，又好好的奉承了一番自家大娘子，感激之情简直溢于言表啊，待把张氏哄高兴了就泥鳅似的一下溜回桃源居。
昨天让夏竹去小厨房里看了一眼现有的材料，左思右想后决定从用料最简单的蛋挞和红豆派做起。
当然了，千金小姐哪能自己动手，只消动动嘴皮子吩咐别人就成，即便延星内心呼喊着“让我做让我做，只有我知道要怎么做”，那几张写好了她初步敲定的具体做法的纸张还是被春桃无情地收走交给厨房去研究了。
这次连夏竹都不帮她了：“姑娘，厨房哪是您能进的地儿啊。您放心，春桃最是妥帖周全的，一定给厨房吩咐的好好的。便是一次做不成，多试几次总该好了，咱家又不是耗不起那些。”要是让大娘子知道了自家姑娘没规没矩地亲自去了那油烟地瞎折腾，别说小厨房了，桃源居都能给拆了。
延星内心长叹：古言小说果然欺我，说好的穿成小姐的女主下厨房露一手立刻征服了全世界的剧情呢？
小厨房那边可感受不到延星的怨念，厨娘们照着送来的方子热火朝天的开始尝试。
制作蛋挞需要黄油，热爱看古言的延星知道唐朝时就有了稀奶油，对奶油进行加热澄清就能得到黄油，于是提前试探了一下，还好这个时代已经有了奶油！
首先是制作蛋挞皮，把面团揉匀后擀成薄的大片，并包入片状黄油，接着顺着接缝的地方再擀成之前的两三倍大，卷起并切成均匀的馍片状，最后在模具内边转边推捏形成小碗，蛋挞皮就做好了。
制作蛋挞皮的同时，厨房的另一拨人也按照指示将牛乳、鸡蛋、砂糖、稀奶油倒在一起搅拌均匀，过一遍筛后备好了蛋挞液。
另有打下手的丫鬟将蜜豆铺入蛋挞皮底部，再蛋挞液倒入蛋挞皮里，最后放进了烤炉。
这个烤炉是延星偷偷塞钱给项妈妈特别砌成的，类似面包窑，但并不能很好的控制火候，所以得时不时看一看，待到蛋挞上出现焦斑就可以出炉了。
另一边的红豆派也是差不多的工序，先把黄油、面粉和糖混合，搓成砂状后加适量的水揉成面团，一半面团擀成大饼状铺在圆形烤盘上并戳上些细小的洞，一半面团擀平后切成长条。接着在盘里倒入备好的红豆沙，再用长条在红豆沙上“编网”，最后在放进烤炉之前打散一个鸡蛋均匀地刷在“网”的表面，剩下的就交给烤炉了。
待两样都烤好了后，小厨房的厨娘想了一想，又添了一壶甘蔗汁一道给正屋送了过去。
延星早在屋里闻到香味了，不时催促碧珠去小厨房看看做好了没有，又使了丫鬟小鹃前去杏花馆请延昙来一道品尝。
催到第三回的时候碧珠和碧云终于端回了她想要的东西。
蛋挞色泽金黄，焦斑也烤的恰到好处，自带一股甜香；大红豆派被切开成几小块，皮薄馅厚，看着就诱人。
春桃取了两个琉璃杯来，刚斟好了两杯甘蔗汁延昙就到了。
延星一见她就招呼着坐下，指指桌上的两盘点心道：“这是我新做的两样甜点，请你一道来尝尝，今儿第一次做，也不知味道如何呢。”
延昙早闻到了陌生的香气，还待推脱一番，延星就塞了一个蛋挞在她手里，一边自己也拿起一个蛋挞“咔吱”一口咬了下去。
嗯，蛋浆烤得极好，口感松软醇厚，奶味浓郁，就是外层的酥皮还差点意思，不过第一次能做成这样已经远超期待了。
春桃见延星当着庶妹的面就毫不顾形象地吃出“咔吱”的大声响来，面上显得有些不安，夏竹则一脸淡定，自家姑娘啥样她们还不清楚么。
延昙见姐姐已经开吃，自己再推脱就显得刻意了，索性也尝试起来，不过她是用帕子半掩着小口小口的吃，比之延星吃相优雅多了。
延星两三口就解决了一个蛋挞，用期待的眼神等着延昙的评价。
延昙慢慢的吃完了一个，在嫡姐殷切的目光中夸道：“我尝了这个是极好的，内馅又滑又嫩，姐姐可真手巧。”
延星听了有些汗颜，我只是记性好而已，手巧的可不是我嘞。
延星顺势又推了一块红豆派给她，延昙只取了尖儿上一小块尝了尝，露出了微笑：“这个甜而不腻，且外皮烤的倒还更好些。”
延星听罢自取了一块尝了尝，嗯…这个红豆馅捣得太碎了些，吃起来粘牙，遂不勉强妹妹再吃了。
“吃这个蛋挞吧，蛋挞做得还成。”延星拨开红豆派的盘子说道。
延昙闻言问她：“姐姐管这个叫蛋…蛋塔么？这名儿还怪新奇的，那另一个呢？”
“啊，我随便叫的，另一个大抵算是红豆馅饼吧。”因为不想解释什么是“派”，延星选择换种说法。
延昙又吃了一个蛋挞后就怎么也不肯再吃了，推脱说院子里还有些事，不顾延星的挽留，告别姐姐回去了。
脚下的路离桃源居越来越远，延昙的大丫鬟春草终于忍不住嘟囔了一句：“延星小姐居然有了小厨房了呢。”
延昙瞥了她一眼，喃喃道：“姐姐是嫡女呀。”
桃源居里待延昙主仆二人走后，延星赶紧招呼里屋外屋的几个丫鬟们也一并尝尝甜品。夏竹最是机灵，早拿来了几双筷子供姐妹们夹食红豆馅饼。几个丫鬟都是八九十来岁的年纪，正是不惯拘束的时候，见外客已走便放开了些，一时也吃得热闹。
碧露趁春桃没注意，偷咬了一口她手里的蛋挞，引得春桃嘴里啧了一声，碧露厚脸皮地毫不在意，犹自评价道：“这个好吃，真不知姑娘是如何能想出来这些精巧玩意儿的。”
夏竹趁机损她一句：“可不是，要是让你这榆木脑袋去想，咱们这辈子是吃不上了。”
碧露一听不乐意了，抓着沾了红豆馅的筷子就要扑过去，延星见状适时地提醒到：“要玩闹先放下筷子，仔细戳着哪里。”
碧露闻言随手把筷子塞给一旁呆呆地吃着红豆馅饼的碧月，伸手去捞夏竹，夏竹一扭身躲到碧珠后头，碧珠张着一手的油朝碧露眨眨眼睛说：“快别闹了罢，等你俩闹完点心就都被碧月碧云两个馋猫吃光了。”
站在桌边正埋头苦吃的碧云见火烧到自己身上了，来不及咽下蛋挞就哑着嗓子抗议：“我们可是在姑娘面前光明正大地吃的，谁叫你们只顾着玩闹了，吃不着好的可别来赖我，一概不认的。”
延星倒了一杯剩下的甘蔗汁给碧云，打趣道：“来来，喝口水，管她们去闹呢，别吵赢了这一场吃下去的那些也消耗完了，竟是白忙活了。”
春桃身为年纪最长的大丫鬟，怕她们顽皮得太过了引来管事妈妈们斥责，便放下筷子边拉开那几个边说：“可停手罢，别笑闹的太不成样子，叫外头妈妈们听见了连带着姑娘一起吃挂落。”
延星想起常来巡视的几个黑面老妈妈，做了个噤声的手势，示意她们安静一些。
碧露等几个会意，朝门外张望了下，吐吐舌头继续吃起来。
一时间屋子里只有清脆的咔吱声和满屋弥漫的甜香奶香。
几个丫鬟心里想的是跟着姑娘真好，现在有了小厨房，姑娘又爱折腾，以后可有口福了。
而延星心里则想着今天的红豆派不太成功，明天重做个香芋派试试吧，若尝着好就再做一个并几个蛋挞送去给张氏尝尝，这次建厨房着实是麻烦了母亲的，得重新刷足好感度才行！小皮球弟弟跟着张氏，不用单独送也能吃着的。那三个姨娘那儿给不给呢？自己身为嫡女好像没有讨好妾室的道理哎。
算了，多一事不如少一事，别回头姨娘们没拉拢着还徒惹张氏不高兴。
心下这么决定好了延星就示意春桃过来，如此吩咐了一番，春桃信誓旦旦地表示一定完成任务。
第二日下午小厨房进行了第二次伟大尝试，这次做出来的香芋馅饼好多了，芋香浓郁，口口酥脆，延星便按昨天的计划又做了一份随着几个蛋挞一起由春桃送去了张氏那儿。
夏竹歪着脑袋调皮地问：“姑娘不让我们几个送去是不是怕我们路上给偷吃了？”
延星故作认真道：“那馅饼你们是偷吃不了的，我只怕八个蛋挞原好好的摆在盘子里，经了你们的手送过去就只剩两个了，旁人还以为姑娘我都抠搜成这样儿了呢。”
碧珠一面倒了茶奉给延星一面说：“好姑娘，我们哪敢做那起子不知轻重的泼皮破落户，知道这是姑娘特意要去大娘子跟前表功的，为着日后还能混到好吃的，且不会这么耐不住呢。”
延星笑着抿了口茶，茶碗还没放下，春桃就回来了。
延星眼神亮亮地问：“怎么样？”
春桃咧嘴一笑：“大娘子和昆哥儿尝了都觉得好呢，几位妈妈直夸姑娘又聪明又孝顺。”
“大娘子也赞叹了几句，还给我抓了一把赏钱。”春桃清清嗓子模仿道，，“星丫头是最巧的，只她会弄这些精细玩意儿，旁人是怎么也想不出的。偏她还有孝心，小厨房才开几天，刚做出个像样的就巴巴地送来孝敬我了。”
延星听了倒有些不好意思了，孩子只有一分好做父母的也能觉出十分来。
得了，小厨房有了，甜品也做出来了，好感度也刷上了，延星不禁问自己：最近过得是不是太顺了些？