第十章 吃货上线（上）
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睿王府厨房。
“郦姑娘，您上次教我们做的烧麦，王爷很是喜欢，现下是厨房常备的点心呢。”
“是啊，郦姑娘您可真是厉害，‘炙鸭’这种菜肴，我师父以前只在《食珍录》中看过名字，一直遗憾没有详尽做法，多亏有您指导，真没想到我自己竟然能亲手做出来。”
……
“几位大厨客气了，我在府上这些日子，多亏诸位照应啊。互相帮衬、互相帮衬。”郦臻江湖气十足地抱拳拱手。
“郦姑娘人真好，厨艺既高，人也谦和爽气。”大厨们的称赞也没什么新意，来来回回就是这么两句。
“哪里哪里。”
从小就是“吃货”属性的郦臻，穿越过来自然也不肯让嘴吃亏。她时常到厨房觅食，初时大厨们还不怎么待见她，但等她露了两手，指导制作的新菜肴都得了睿王的赞赏，后厨的人一见她来，就和粉丝见了自己的爱豆一般，激动万分。
虽然有很多材料没有，比如她最喜欢的辣椒，这大炎朝竟然没有。不过这不妨碍她对其他菜式的发挥。
“您今日打算教我们做什么呀？”大厨甲问。
“大约近两日天候有些干燥，王爷吩咐菜色需得清淡些。”大厨乙补充道。
“那就做个豆腐圆子吧。”郦臻道。
大厨们站成小半圈，看郦臻一边操作一边讲解。“先把豆腐用刀身碾碎，越碎越好；再放点细切肉末，肉末不可太瘦，也不可太肥，三肥七瘦最好。肉末不要太多，大概是豆腐分量的十之二三就好，这样既可吃出肉香，又不失豆腐的细腻口感。里面再放一个蛋清，放点盐和淀粉，加点葱末、姜末、花椒粉，拌匀。拿把小勺子，舀一勺豆腐肉末，放在掌心团成鸽蛋大小的丸子，轻轻放到高汤中，小火炖煮，待圆子浮起来过上两三分钟就好。”
前面都听懂了，大厨们对时间却没有概念：“郦姑娘，这两三分钟大概是多久？”
“这个，你们按我这个速度，一、二、三、四、五……，数到一百五十就好。”郦臻每数一个数，就拍一下手。
大厨们都懂了，以后睿王府每次吃豆腐圆子，都会听到厨房里传来“啪、啪、啪”的击掌声。逢到王府大宴宾客，好几个厨师一起做这道菜，声音更是壮观。上京有好事者就管这道菜叫“惊雷豆腐。”这是后话，先按下不表。
“这是？”瑞王看了一眼碗中的莹白的圆子。
“回王爷，这是厨房新制的豆腐圆子。”
睿王用勺舀起一枚细细品尝，只觉得入口爽滑幼嫩，既有豆腐的豆香和细腻口感，又有些许的肉香混合其中，加上高汤的滋味，实在鲜美可口至极，竟然一下连吃了两个。
“对了，吩咐后厨，今日谁都不可以送餐食给靖王。”睿王微眯了好看的凤眼，盯着勺中又舀起的一枚豆腐圆子，腹黑地笑了。
……
饮霞院。
“啊，你说什么？！七哥真要饿死我！”靖王惊讶地叫起来。
“睿王殿下吩咐后厨今日都不得给您送餐食。”奉命去后厨取餐食的初六空着手回来，忐忑地回复。心中暗自腹诽：您惹谁不好，偏要惹睿王。从小到大就没占过上风，何况这还是人家的地盘。
“罢了，本王亲自去，看谁敢不给本王吃的。”
睿王府后厨。
“这‘炙鸭’在我们家乡叫‘烤鸭’，讲究一点的吃法，要把一只鸭子片成一百零八片，还得分成三份：一份脆皮、一份连皮带肉、一份瘦肉……”
饥肠辘辘的靖王带着初六风风火火地冲到后厨，正听到郦臻在口若悬河地向大厨们介绍烤鸭。
“美羊羊！原来你在这里！”靖王激动万分，没想到踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。他四处找不到的美羊羊，竟然混迹在后厨，与一班厨师、厨娘们讨论烹饪之法。
听到这个称呼，郦臻顿觉一阵恶寒，本能地觉得这个靖王来者不善，应该离他远点，她立刻悄悄地往后退了两步，隐到大厨乙的身后。
“靖王殿下。”后厨众人齐齐行礼，郦臻也跟着有样学样。
“后厨腌臜，靖王殿下贵体纾尊亲临，不知有何贵干。”刚才靖王明明是派近侍来拿食物未果，现在亲自过来觅食，可后厨主管还是装糊涂。
“哈哈，没事，本王就是刚才用膳时吃得有点撑，随便走走……”靖王撑着面子还没说完，可是肚子却不争气地发出了“咕噜咕噜”的饥饿声。
郦臻一时没绷住，笑出声来。王府的下人都训练有素，上位者说话时下人们眼观鼻、鼻观心，大气也不出一声，所以郦臻这声嗤笑就显得格外清晰。
“大胆！是谁竟敢……”（在靖王的怒视下，大厨乙腿软了，很不仗义地往旁边挪了一小步，露出了原本躲在他身后的郦臻。）
靖王本来就饿得有点上火，现在又被人嘲笑，气不打一处来，刚要发作。一看嘲笑他的是美羊羊，不知怎的，语气倏然就和缓了两分：“本王被你气饿了。你，给本王拿点吃食过来压压惊。”
郦臻被这波操作惊呆了。听说过“气晕了”、“气哭了”、“气笑了”、“气饱了”，还从来没有听过“气饿了，用吃食来压惊”这么一说。郦臻犹豫着要给靖王取餐，后厨主管想到刚才睿王派人来吩咐过今日给靖王“断粮”，自己身为后厨主管，如果有人今日给靖王送了餐食，自己也难辞其咎。
和嬉笑怒骂都很直接的靖王相比，自家不动声色的主子睿王才真是可怕。后厨主管硬着头皮、战战兢兢地上前道：“靖王殿下，王爷吩咐今日谁都不许给您送吃食。请您别为难小的们。”
“你！！”靖王气得不行，却也无可奈何。他和后厨众人一样清楚睿王说一不二的性子。抬眼一看，美羊羊微垂着头，眼睛虽然还是小小的，却有碎芒闪烁其中，嘴角也用力绷着，忍得很辛苦的样子。靖王心念一动，暗想“莫非，这丫头有办法？”
“丑丫头，你想说什么？”靖王故作倨傲地问。“若是说不出个所以然，本王一定重重治你大不敬的罪。”
睿王府厨房。
“郦姑娘，您上次教我们做的烧麦，王爷很是喜欢，现下是厨房常备的点心呢。”
“是啊，郦姑娘您可真是厉害，‘炙鸭’这种菜肴，我师父以前只在《食珍录》中看过名字，一直遗憾没有详尽做法，多亏有您指导，真没想到我自己竟然能亲手做出来。”
……
“几位大厨客气了，我在府上这些日子，多亏诸位照应啊。互相帮衬、互相帮衬。”郦臻江湖气十足地抱拳拱手。
“郦姑娘人真好，厨艺既高，人也谦和爽气。”大厨们的称赞也没什么新意，来来回回就是这么两句。
“哪里哪里。”
从小就是“吃货”属性的郦臻，穿越过来自然也不肯让嘴吃亏。她时常到厨房觅食，初时大厨们还不怎么待见她，但等她露了两手，指导制作的新菜肴都得了睿王的赞赏，后厨的人一见她来，就和粉丝见了自己的爱豆一般，激动万分。
虽然有很多材料没有，比如她最喜欢的辣椒，这大炎朝竟然没有。不过这不妨碍她对其他菜式的发挥。
“您今日打算教我们做什么呀？”大厨甲问。
“大约近两日天候有些干燥，王爷吩咐菜色需得清淡些。”大厨乙补充道。
“那就做个豆腐圆子吧。”郦臻道。
大厨们站成小半圈，看郦臻一边操作一边讲解。“先把豆腐用刀身碾碎，越碎越好；再放点细切肉末，肉末不可太瘦，也不可太肥，三肥七瘦最好。肉末不要太多，大概是豆腐分量的十之二三就好，这样既可吃出肉香，又不失豆腐的细腻口感。里面再放一个蛋清，放点盐和淀粉，加点葱末、姜末、花椒粉，拌匀。拿把小勺子，舀一勺豆腐肉末，放在掌心团成鸽蛋大小的丸子，轻轻放到高汤中，小火炖煮，待圆子浮起来过上两三分钟就好。”
前面都听懂了，大厨们对时间却没有概念：“郦姑娘，这两三分钟大概是多久？”
“这个，你们按我这个速度，一、二、三、四、五……，数到一百五十就好。”郦臻每数一个数，就拍一下手。
大厨们都懂了，以后睿王府每次吃豆腐圆子，都会听到厨房里传来“啪、啪、啪”的击掌声。逢到王府大宴宾客，好几个厨师一起做这道菜，声音更是壮观。上京有好事者就管这道菜叫“惊雷豆腐。”这是后话，先按下不表。
“这是？”瑞王看了一眼碗中的莹白的圆子。
“回王爷，这是厨房新制的豆腐圆子。”
睿王用勺舀起一枚细细品尝，只觉得入口爽滑幼嫩，既有豆腐的豆香和细腻口感，又有些许的肉香混合其中，加上高汤的滋味，实在鲜美可口至极，竟然一下连吃了两个。
“对了，吩咐后厨，今日谁都不可以送餐食给靖王。”睿王微眯了好看的凤眼，盯着勺中又舀起的一枚豆腐圆子，腹黑地笑了。
……
饮霞院。
“啊，你说什么？！七哥真要饿死我！”靖王惊讶地叫起来。
“睿王殿下吩咐后厨今日都不得给您送餐食。”奉命去后厨取餐食的初六空着手回来，忐忑地回复。心中暗自腹诽：您惹谁不好，偏要惹睿王。从小到大就没占过上风，何况这还是人家的地盘。
“罢了，本王亲自去，看谁敢不给本王吃的。”
睿王府后厨。
“这‘炙鸭’在我们家乡叫‘烤鸭’，讲究一点的吃法，要把一只鸭子片成一百零八片，还得分成三份：一份脆皮、一份连皮带肉、一份瘦肉……”
饥肠辘辘的靖王带着初六风风火火地冲到后厨，正听到郦臻在口若悬河地向大厨们介绍烤鸭。
“美羊羊！原来你在这里！”靖王激动万分，没想到踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。他四处找不到的美羊羊，竟然混迹在后厨，与一班厨师、厨娘们讨论烹饪之法。
听到这个称呼，郦臻顿觉一阵恶寒，本能地觉得这个靖王来者不善，应该离他远点，她立刻悄悄地往后退了两步，隐到大厨乙的身后。
“靖王殿下。”后厨众人齐齐行礼，郦臻也跟着有样学样。
“后厨腌臜，靖王殿下贵体纾尊亲临，不知有何贵干。”刚才靖王明明是派近侍来拿食物未果，现在亲自过来觅食，可后厨主管还是装糊涂。
“哈哈，没事，本王就是刚才用膳时吃得有点撑，随便走走……”靖王撑着面子还没说完，可是肚子却不争气地发出了“咕噜咕噜”的饥饿声。
郦臻一时没绷住，笑出声来。王府的下人都训练有素，上位者说话时下人们眼观鼻、鼻观心，大气也不出一声，所以郦臻这声嗤笑就显得格外清晰。
“大胆！是谁竟敢……”（在靖王的怒视下，大厨乙腿软了，很不仗义地往旁边挪了一小步，露出了原本躲在他身后的郦臻。）
靖王本来就饿得有点上火，现在又被人嘲笑，气不打一处来，刚要发作。一看嘲笑他的是美羊羊，不知怎的，语气倏然就和缓了两分：“本王被你气饿了。你，给本王拿点吃食过来压压惊。”
郦臻被这波操作惊呆了。听说过“气晕了”、“气哭了”、“气笑了”、“气饱了”，还从来没有听过“气饿了，用吃食来压惊”这么一说。郦臻犹豫着要给靖王取餐，后厨主管想到刚才睿王派人来吩咐过今日给靖王“断粮”，自己身为后厨主管，如果有人今日给靖王送了餐食，自己也难辞其咎。
和嬉笑怒骂都很直接的靖王相比，自家不动声色的主子睿王才真是可怕。后厨主管硬着头皮、战战兢兢地上前道：“靖王殿下，王爷吩咐今日谁都不许给您送吃食。请您别为难小的们。”
“你！！”靖王气得不行，却也无可奈何。他和后厨众人一样清楚睿王说一不二的性子。抬眼一看，美羊羊微垂着头，眼睛虽然还是小小的，却有碎芒闪烁其中，嘴角也用力绷着，忍得很辛苦的样子。靖王心念一动，暗想“莫非，这丫头有办法？”
“丑丫头，你想说什么？”靖王故作倨傲地问。“若是说不出个所以然，本王一定重重治你大不敬的罪。”