第十章 石烹
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“石烹”这种烹制方法可追溯至七千年前。据《古史考》记：“神农时，民食谷，释米加烧石上而食之。”这种烹饪方法至今没有绝迹，陕西民间独特的小吃“石子馍”就是用烧热的鹅卵石烘制的，云南的“石板粑粑”也是用当地特有的青石板烙熟的。
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“咦，舒展，你小子今天好像有点精神不振阿，昨晚儿后来又上哪儿鬼混去了？咦咦咦，看你一副得意的样子，肯定是干坏事去了！咦咦咦，真不要好！”阿苏迟到了半个多小时，一见到舒展就先发制人，拿话挤兑舒展。舒展昨晚上确实睡不着，翻来覆去脑子里都是阿苏的影子，好不容易折腾到了凌晨4，5点，才迷迷糊糊眯了几个小时。早上一起来，就挂着两个大眼袋出门了。
平日里舒展总是好脾气，谁说他都不恼，偏偏遇见个风话好手，阿苏一挖苦他，他就不行。这不，听阿苏埋汰他，舒展又急了，解释说：“才没有呢！你不要乱想，我，我，我晚上看球了，皇马打萨拉格萨……”
“不是吧？虽然本小姐最讨厌看球，但是手上报纸还是要看看的哦！摆脱，撒谎也要有点水准哦！”说着示威的朝舒展晃了晃手上的报纸，卷在外面的刚好是体育版，老大的字：《皇马冠军杯4：2大胜摩纳哥》。
舒展脸涨得通红，喃喃的说不出话来。阿苏哈哈笑着说：“看吧，娄底了吧？算了，我可是大度得很，反正你骗我我也没吃亏，不跟你计较了，哈哈。不过看你样子好像真得挺高兴的哦？”
舒展喘了口气说：“好吧，算你厉害，我以后可不敢骗你了。我昨天回去打了几个电话，委托人家把我得的一点东西还了。我心里挺舒服的，一块石头落地，巴士。”
阿苏也不在乎舒展还了什么东西，没有追问。舒展本来话里留的个尾巴，希望阿苏问问，自己好炫耀一下，想不到人家不问，只有吃落肚皮了，顿时泄气得很。阿苏没留意他的小算盘，把手上的一个大纸袋子递给舒展说：“那，给你的。”
“什么阿？”舒展疑惑的接过来，刚想打开，又把袋子拿开一点问道：“真的给我的阿？不会是什么整人的东西吧？”
阿苏一听毛了，气鼓鼓的一把抢过袋子，转身就走，恨恨的说：“不要拉倒！我还不希罕给呢！”
舒展一看阿苏真急了，连忙赶上去说：“哎呀，别别！我乱说着玩儿的，你不要当真嘛！你不是最大度了嘛，要原谅我们小心眼的人啊！哎哟！你小点劲儿阿！拧死我了！”阿苏使劲拧了舒展胳膊一下，看他痛的龇牙咧嘴，虽然眼睛红红的，嘴角就已经露出了笑。
“到底是什么阿？”舒展接过袋子小心的打开来，“哎哟！衣服也！给我的阿？”舒展连忙把袋子里的衣服拿出来，是一件米色的休闲夹克。舒展在自己身上比划了一下，很是兴奋。
阿苏笑眯眯的说：“穿穿吧，不晓得合不合身，我买了个M的，不行赶快去换。”
舒展连忙把补过的那件破西装换下来，穿上阿苏送的新衣服。衣服挺合身，不象西服那么紧绷绷的，很是舒服。舒展四处张望了一下，跑到旁边一个大玻璃橱窗前，照来照去的，越看越是舒服。
阿苏笑着说：“瞧你臭屁的，跟姑娘家一样，照个没完！好看吧？你穿西装太没品了，要气质没气质要身材没身材，以后还是穿休闲一点吧！瞧瞧口袋里那个小标签，记着这个牌子哦，你以后就买这个牌子，挺适合你的，我觉得。”
舒展把口袋翻过来，看看里面确实有个标签，一大串英文他也看不懂，只是记得“CK”两个大字母，心里念叨了两遍。舒展摸着衣服，喃喃的说：“真好看阿！阿苏，谢谢你了……”
阿苏见舒展喜欢，也很是高兴，挥手说：“喜欢就好啊，咔咔，精神多了！走吧，我们干活去了！美食狗仔队，目标石头菜，出发！”说完就一蹦一跳走了，舒展连忙把旧衣服胡乱一塞，追了过去。
“都走了大半天了，怎么还没找到一家阿？阿苏，不然我们问问别人吧？”今天太阳挺大，不一会儿舒展就已经满头大汗了。阿苏撅着嘴不说话，只是坐在路边的花坛上想。舒展也坐了下来，昨天没睡好，走了7，8家店，觉得真的挺累。
“也不一定非得是大的店有嘛，说不定小店里面也做这种菜呢？”见阿苏想的痛苦，舒展也忍不住提提意见了。
阿苏瘪着嘴说：“切！石头宴一大套规矩，小店怎么做得来阿？嘟嘟嘟，你的建议无效被删除了！”说着说这还模仿机器声音来了一句。
舒展笑着说：“哈哈，你还当自己是电脑阿？你说的石头宴我不知道的，可是我想小店总归会弄一个菜吧？我们多跑几家，说不定那几种都有了呢？”
舒展随口荡荡，阿苏却听进去了，她沉思了一会儿说：“诶，这个建议好像有点用哦！我想想想想想想！好象……再想想……对阿！那不就有一个嘛！哈哈！”她突然站起来，重重拍了拍舒展肩膀说，“好小子，不咋不咋的，脑子不坏阿！我想到了一个，let‘sgo!go!go!go!”说完又不等舒展，自己一溜烟跑在前面。
虽然现在手头不缺钱，可是向来节俭的他还是宁可挤公交车。难得打一次车，出租车的计价器吧吧吧就跳到了20的位置，把舒展给肉痛坏了。车子停在古墩路金田花园的门口，阿苏也不是很肯定，四下找了一找，就奔着一家店门口去了。
“味风堂？好奇怪的名字，是味道像风一样呢，还是味道被风吹过来了呢？”舒展瞧着店招，还是不明白为什么取了这么个名字。
这家店子地方很小，一楼大约就能放下十张桌子的地界，不过很是干净精致。装修都是黑胡桃木色的沉着调子，配上古朴的木质桌椅，分外的雅致。主人考虑得很细，连空调柜机也用同色的木柜子包了起来。地面上作了些错落，灯光很明快，整个空间显得温暖细腻而不张扬。
小姐把菜单递了过来，舒展大略看了看，菜名都挺别致，一眼过去就看见了招牌菜里的石头牛肉。
“阿苏，你看，真的有喏！”舒展兴奋的吧菜单伸到阿苏鼻子下面说。
阿苏没搭理他，翻了一下单子对服务生说：“就来一个石头牛肉，还有这个串串挺好玩的，就这两个好了。还有，茶茶，渴死啦！”说完才对舒展说，“逊人，做狗仔队要老练一点，哪有你那么一惊一咋的，看上去就是初哥一个。那，相机给你，你负责照我负责吃，嘻嘻！”
“噢，这个阿，我用过的，是不是还跟以前一样，常常没电阿？上次在青城山，我都会用了。”摸着阿苏递过来的P1，舒展感觉很熟悉，青城山他就是用这个相机给阿苏拍照，念及往事，舒展脱口而出，混不觉阿苏神色一黯。
阿苏拿过茶杯来遮着脸，轻轻啜着茶水，一言不发。舒展这才觉察到自己又说了些阿苏不愿听的东西，不过今天阿苏倒没有发作他，只是默不作声。舒展也不敢说话，学着阿苏的样子，拿着茶杯装摸作样。
还好两个菜很快就端了上来，让舒展不用作筋骨，浑身不自在了。石头牛肉老大一盆，扑的摆在桌上，很抓眼睛，舒展探头去看了看，一锅子都是油黑锃亮的鹅卵石，估计是在油锅里高温烹过，一股热气扑面而来。旁边一只盘里整齐的码着片得极薄的生牛肉，红白相间的云石纹理，舒展只一眼就看得出这牛肉质地极好。服务生把牛肉拨进盆中，在石头中翻转起来，一下子热气腾腾，呲呲声不绝于耳。石头温度极高，片刻间牛肉就由红变白了，肉脂的香气弥漫在狭小的空间里，让人无法回避，沉溺其中。
舒展小心的拈起一片放入口中，牛肉一下子就化了，只留下那种特有的鲜美口感。石头温度很均匀，在翻转的过程中让肉片在较低的温度均匀受热，分外的细嫩。
舒展吃得高兴，问阿苏道：“阿苏阿，这个石头菜是谁发明的阿？好像模仿外国铁板烧的嘛，不过好象更有特色一点，真有意思。”
阿苏正呼呼的吹着筷子上的肉片，答道：“弱了吧？这个玩意儿叫石烹，大概是人类最古老最原始的烹调方法了。你爷爷爷爷的爷爷爷爷，就会玩这个玩意儿了。据本专家所知，‘石烹’是“儒家食法”，讲究的是回归自然。这种烹制方法可追溯至七千年前，至今仍没有绝迹，而西方的‘铁板烧’其实也是来源于中国古代的‘烧石燔’。……”说到这里，阿苏顿了一顿，很苦恼的想了半天，没办法从口袋里摸出张小纸片，继续念了起来，“在古代，皇帝就有服食玉石粉以求长生不老的嗜好。据研究，石头里含有人体所需矿物质，有助于祛病保健，延年益寿。……”
舒展看阿苏原来也是照着念，假装专家，乐得哈哈大笑。阿苏也扑哧一笑，旋即作出恼羞成怒的样子，把筷子丢了过来。两人这一打闹，刚才的尴尬又不翼而飞了。你来我往，一锅牛肉被吃了个干净，舒展还夹了个石头在嘴里含着，温热的石头，包裹着牛肉的味道，非常舒服。
阿苏点的一个串烧鳗鱼也端了上来，小小的盘子里排着八根竹签串烧。鳗鱼段用生粉裹了串烧而成，雪白粉嫩的，着实招人喜欢。舒展一口下去，只觉得又香又滑，同那牛肉有异曲同工之妙，入口即化。鱼肉的腥味很淡，而独有的甘甜口感却都留住了。鳗鱼特别适合烤食，这种串烧的做法很特别，舒展一连吃了四根，心里觉得比那牛肉好吃一些，更加入味。
阿苏也吃了四根，笑吟吟看舒展拿着一根棒棒舔着。突然啊呀了一声，懊恼的问道：“舒展你个馋猫！光顾着吃，你拍照没有啊？”
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“石烹”这种烹制方法可追溯至七千年前。据《古史考》记：“神农时，民食谷，释米加烧石上而食之。”这种烹饪方法至今没有绝迹，陕西民间独特的小吃“石子馍”就是用烧热的鹅卵石烘制的，云南的“石板粑粑”也是用当地特有的青石板烙熟的。
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“咦，舒展，你小子今天好像有点精神不振阿，昨晚儿后来又上哪儿鬼混去了？咦咦咦，看你一副得意的样子，肯定是干坏事去了！咦咦咦，真不要好！”阿苏迟到了半个多小时，一见到舒展就先发制人，拿话挤兑舒展。舒展昨晚上确实睡不着，翻来覆去脑子里都是阿苏的影子，好不容易折腾到了凌晨4，5点，才迷迷糊糊眯了几个小时。早上一起来，就挂着两个大眼袋出门了。
平日里舒展总是好脾气，谁说他都不恼，偏偏遇见个风话好手，阿苏一挖苦他，他就不行。这不，听阿苏埋汰他，舒展又急了，解释说：“才没有呢！你不要乱想，我，我，我晚上看球了，皇马打萨拉格萨……”
“不是吧？虽然本小姐最讨厌看球，但是手上报纸还是要看看的哦！摆脱，撒谎也要有点水准哦！”说着示威的朝舒展晃了晃手上的报纸，卷在外面的刚好是体育版，老大的字：《皇马冠军杯4：2大胜摩纳哥》。
舒展脸涨得通红，喃喃的说不出话来。阿苏哈哈笑着说：“看吧，娄底了吧？算了，我可是大度得很，反正你骗我我也没吃亏，不跟你计较了，哈哈。不过看你样子好像真得挺高兴的哦？”
舒展喘了口气说：“好吧，算你厉害，我以后可不敢骗你了。我昨天回去打了几个电话，委托人家把我得的一点东西还了。我心里挺舒服的，一块石头落地，巴士。”
阿苏也不在乎舒展还了什么东西，没有追问。舒展本来话里留的个尾巴，希望阿苏问问，自己好炫耀一下，想不到人家不问，只有吃落肚皮了，顿时泄气得很。阿苏没留意他的小算盘，把手上的一个大纸袋子递给舒展说：“那，给你的。”
“什么阿？”舒展疑惑的接过来，刚想打开，又把袋子拿开一点问道：“真的给我的阿？不会是什么整人的东西吧？”
阿苏一听毛了，气鼓鼓的一把抢过袋子，转身就走，恨恨的说：“不要拉倒！我还不希罕给呢！”
舒展一看阿苏真急了，连忙赶上去说：“哎呀，别别！我乱说着玩儿的，你不要当真嘛！你不是最大度了嘛，要原谅我们小心眼的人啊！哎哟！你小点劲儿阿！拧死我了！”阿苏使劲拧了舒展胳膊一下，看他痛的龇牙咧嘴，虽然眼睛红红的，嘴角就已经露出了笑。
“到底是什么阿？”舒展接过袋子小心的打开来，“哎哟！衣服也！给我的阿？”舒展连忙把袋子里的衣服拿出来，是一件米色的休闲夹克。舒展在自己身上比划了一下，很是兴奋。
阿苏笑眯眯的说：“穿穿吧，不晓得合不合身，我买了个M的，不行赶快去换。”
舒展连忙把补过的那件破西装换下来，穿上阿苏送的新衣服。衣服挺合身，不象西服那么紧绷绷的，很是舒服。舒展四处张望了一下，跑到旁边一个大玻璃橱窗前，照来照去的，越看越是舒服。
阿苏笑着说：“瞧你臭屁的，跟姑娘家一样，照个没完！好看吧？你穿西装太没品了，要气质没气质要身材没身材，以后还是穿休闲一点吧！瞧瞧口袋里那个小标签，记着这个牌子哦，你以后就买这个牌子，挺适合你的，我觉得。”
舒展把口袋翻过来，看看里面确实有个标签，一大串英文他也看不懂，只是记得“CK”两个大字母，心里念叨了两遍。舒展摸着衣服，喃喃的说：“真好看阿！阿苏，谢谢你了……”
阿苏见舒展喜欢，也很是高兴，挥手说：“喜欢就好啊，咔咔，精神多了！走吧，我们干活去了！美食狗仔队，目标石头菜，出发！”说完就一蹦一跳走了，舒展连忙把旧衣服胡乱一塞，追了过去。
“都走了大半天了，怎么还没找到一家阿？阿苏，不然我们问问别人吧？”今天太阳挺大，不一会儿舒展就已经满头大汗了。阿苏撅着嘴不说话，只是坐在路边的花坛上想。舒展也坐了下来，昨天没睡好，走了7，8家店，觉得真的挺累。
“也不一定非得是大的店有嘛，说不定小店里面也做这种菜呢？”见阿苏想的痛苦，舒展也忍不住提提意见了。
阿苏瘪着嘴说：“切！石头宴一大套规矩，小店怎么做得来阿？嘟嘟嘟，你的建议无效被删除了！”说着说这还模仿机器声音来了一句。
舒展笑着说：“哈哈，你还当自己是电脑阿？你说的石头宴我不知道的，可是我想小店总归会弄一个菜吧？我们多跑几家，说不定那几种都有了呢？”
舒展随口荡荡，阿苏却听进去了，她沉思了一会儿说：“诶，这个建议好像有点用哦！我想想想想想想！好象……再想想……对阿！那不就有一个嘛！哈哈！”她突然站起来，重重拍了拍舒展肩膀说，“好小子，不咋不咋的，脑子不坏阿！我想到了一个，let‘sgo!go!go!go!”说完又不等舒展，自己一溜烟跑在前面。
虽然现在手头不缺钱，可是向来节俭的他还是宁可挤公交车。难得打一次车，出租车的计价器吧吧吧就跳到了20的位置，把舒展给肉痛坏了。车子停在古墩路金田花园的门口，阿苏也不是很肯定，四下找了一找，就奔着一家店门口去了。
“味风堂？好奇怪的名字，是味道像风一样呢，还是味道被风吹过来了呢？”舒展瞧着店招，还是不明白为什么取了这么个名字。
这家店子地方很小，一楼大约就能放下十张桌子的地界，不过很是干净精致。装修都是黑胡桃木色的沉着调子，配上古朴的木质桌椅，分外的雅致。主人考虑得很细，连空调柜机也用同色的木柜子包了起来。地面上作了些错落，灯光很明快，整个空间显得温暖细腻而不张扬。
小姐把菜单递了过来，舒展大略看了看，菜名都挺别致，一眼过去就看见了招牌菜里的石头牛肉。
“阿苏，你看，真的有喏！”舒展兴奋的吧菜单伸到阿苏鼻子下面说。
阿苏没搭理他，翻了一下单子对服务生说：“就来一个石头牛肉，还有这个串串挺好玩的，就这两个好了。还有，茶茶，渴死啦！”说完才对舒展说，“逊人，做狗仔队要老练一点，哪有你那么一惊一咋的，看上去就是初哥一个。那，相机给你，你负责照我负责吃，嘻嘻！”
“噢，这个阿，我用过的，是不是还跟以前一样，常常没电阿？上次在青城山，我都会用了。”摸着阿苏递过来的P1，舒展感觉很熟悉，青城山他就是用这个相机给阿苏拍照，念及往事，舒展脱口而出，混不觉阿苏神色一黯。
阿苏拿过茶杯来遮着脸，轻轻啜着茶水，一言不发。舒展这才觉察到自己又说了些阿苏不愿听的东西，不过今天阿苏倒没有发作他，只是默不作声。舒展也不敢说话，学着阿苏的样子，拿着茶杯装摸作样。
还好两个菜很快就端了上来，让舒展不用作筋骨，浑身不自在了。石头牛肉老大一盆，扑的摆在桌上，很抓眼睛，舒展探头去看了看，一锅子都是油黑锃亮的鹅卵石，估计是在油锅里高温烹过，一股热气扑面而来。旁边一只盘里整齐的码着片得极薄的生牛肉，红白相间的云石纹理，舒展只一眼就看得出这牛肉质地极好。服务生把牛肉拨进盆中，在石头中翻转起来，一下子热气腾腾，呲呲声不绝于耳。石头温度极高，片刻间牛肉就由红变白了，肉脂的香气弥漫在狭小的空间里，让人无法回避，沉溺其中。
舒展小心的拈起一片放入口中，牛肉一下子就化了，只留下那种特有的鲜美口感。石头温度很均匀，在翻转的过程中让肉片在较低的温度均匀受热，分外的细嫩。
舒展吃得高兴，问阿苏道：“阿苏阿，这个石头菜是谁发明的阿？好像模仿外国铁板烧的嘛，不过好象更有特色一点，真有意思。”
阿苏正呼呼的吹着筷子上的肉片，答道：“弱了吧？这个玩意儿叫石烹，大概是人类最古老最原始的烹调方法了。你爷爷爷爷的爷爷爷爷，就会玩这个玩意儿了。据本专家所知，‘石烹’是“儒家食法”，讲究的是回归自然。这种烹制方法可追溯至七千年前，至今仍没有绝迹，而西方的‘铁板烧’其实也是来源于中国古代的‘烧石燔’。……”说到这里，阿苏顿了一顿，很苦恼的想了半天，没办法从口袋里摸出张小纸片，继续念了起来，“在古代，皇帝就有服食玉石粉以求长生不老的嗜好。据研究，石头里含有人体所需矿物质，有助于祛病保健，延年益寿。……”
舒展看阿苏原来也是照着念，假装专家，乐得哈哈大笑。阿苏也扑哧一笑，旋即作出恼羞成怒的样子，把筷子丢了过来。两人这一打闹，刚才的尴尬又不翼而飞了。你来我往，一锅牛肉被吃了个干净，舒展还夹了个石头在嘴里含着，温热的石头，包裹着牛肉的味道，非常舒服。
阿苏点的一个串烧鳗鱼也端了上来，小小的盘子里排着八根竹签串烧。鳗鱼段用生粉裹了串烧而成，雪白粉嫩的，着实招人喜欢。舒展一口下去，只觉得又香又滑，同那牛肉有异曲同工之妙，入口即化。鱼肉的腥味很淡，而独有的甘甜口感却都留住了。鳗鱼特别适合烤食，这种串烧的做法很特别，舒展一连吃了四根，心里觉得比那牛肉好吃一些，更加入味。
阿苏也吃了四根，笑吟吟看舒展拿着一根棒棒舔着。突然啊呀了一声，懊恼的问道：“舒展你个馋猫！光顾着吃，你拍照没有啊？”
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