第197章：开店难题
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相逢的兄弟，家乡的酒。
整个午饭时间，沈欢和安谷的嘴巴都没闲下来，他们有太多话要说了。
好在他们也都有足够的时间，吃完午餐后，沈欢知道他们远道而来，肯定累得不轻。所以把他们送到酒店后，他就给他们留出了休息的时间。
等他们好好睡了个午觉，下午两点，大家才重新凑在了一起。
安谷带了五个人来。
除了凯丽，还有两个专门保护凯丽的，以及两个金融专家。
两位都是快四十的女人，一个叫阿妮娅，一个叫潘姆。
她们也都知道这次安老板拉上她俩，是为了帮这位叫沈欢的华国人开一个餐饮公司，所以下午见面后，她就提出要去凉城市区亲自考察一番。
毕竟她们是来干活的，安老板和凯丽小姐是来吃喝玩乐的。
随后，沈欢就简单提出了他的要求，按照他的设想，开就要开一家好点的，毕竟安谷好不容易来一趟，坑他一笔是一笔。
所以他设想中的餐馆，要有零售的门头，也要有宽阔的用餐地区。
最好还能设计几个包厢，能接点简单的婚宴啥的。
沈欢当时去租韩小雪楼下的房间时，就注意到旁边的两层门房也在挂牌出售。
干说，没用。
下午，沈欢就开车带着阿妮娅两人去到了韩小雪家门口，指着那座门头笑嘻嘻的说他有一百万改造店铺。
结果都不用下车看，阿妮娅就气愤的否定了，说什么沈欢是在侮辱她们。
她们操盘的可是华尔街。
动辄，那就是上千万美金，上亿美金的交易。
沈欢呢？
却给他们一百万的人民币，折腾着去搞这种落后地区才会搞的乡下饭店……
沈欢眨了眨眼，有些无语了，双手一摊，交给她们了。
于是，阿妮娅两人开始按照自己的设计开始重新规划。先是使唤沈欢开车送她们去了最繁荣的市区，计算了人流量和消费水平，最后就用随身携带的笔记本，开始啪啪打字。
没多久，一个餐馆的建模，就出现在了屏幕上。
房子，用的倒是一般的商场样品房，但总体的布局啊，装修啊仅仅最基本的费用，都要一千多万人民币。
就这，还是因为凉城消费水平达不到，阿妮娅降低了不少标准。
沈欢的烟头都夹不住了，眨了眨眼：“一千多万？这么多？”
他感觉，开个最好的餐厅，几百万也就够了。
阿妮娅却摇摇头说：“沈先生，如果你只想开一家普通的餐厅，不管出多少钱，都是您自己的意愿。但既然安总让我们来给你出谋划策，那请原谅，我们最低要求的标准，也是一千万。而且这只是够基本装修和开业，想要持续经营，还需要更多投资。”
“靠，那我投入那么多，能赚多少？”
沈欢眨了眨眼。
阿妮娅耐心解释：“只要正常经营，最多一年，就能回收相应的成本。因为本身居民的消费能力并不弱，而且有钱人也不少。”
说完，阿妮娅闭上了嘴。
她们只管着策划，拍定主意的，肯定还是沈欢。
沈欢也没再说话，而是深深吸了口香烟后，把烟头扔掉启动了车子：“回去再说。”
他自己是拿不出那么多钱的，所以得跟安谷商量商量，再从他手里扣出点儿来。
沈欢倒是不担心安谷会不拿出这笔钱，他只是担心他从一个小摆地摊的，一下过渡到高级餐厅的老板，真的能干的来吗？
不是他瞧不起自己，让他杀个人打个架，跟玩一样。
但要他经营一个集团……龙渊的失败，就是最好的前车之鉴。
安谷正在跟凯丽逛街呢，听沈欢说起担忧后，也苦笑一声：“兄弟，这件事我也帮不上你的忙。你应该也猜到了，我本身也不懂管理，之所以能混到今天，是用了点特殊手段。”
所谓特殊手段，就是曝光了他现在所在财阀，风信子集团的原ceo的丑闻。
又利用某些暴力手段，将集团百分之六十的股份捏在了手里。
这才成就了他的权势。
可放在华国内，这一招是行不通的。
“最好，是招聘一个管理人员，帮你管理餐厅。”
凯丽似乎也懂一些，在旁边笑呵呵的出主意：“对了安谷，咱们公司不是新培养了一批管理人员吗，完全可以让他们带着团队，来凉城帮沈欢嘛。”
“等等。”
沈欢赶紧打断她的话，干笑一声：“你们培养的精英，一个月得开多少工资啊？”
“起步，是三万美金。”
一直默默不出声的潘姆，推了下眼睛快速说：“按您的餐厅规模来算，最起码需要二十个工作人员，其中四个管理岗，七位后厨，其余九位是服务人员。这已经是最压缩的情况了，因为还有专门包厢的服务，九个服务人员或许都不够。按照这个阵容来计算，最底，也要每月支付五十万美金的薪资。”
五十万美金，那可就是三百多万人民币。
靠，以后一个月挣不上三百万，我连员工都养不起了？
沈欢傻眼了：“你们这是按西餐来算的吧？中餐会不会便宜点？”
“同水平的中餐，更贵。”
潘姆显然了解过中餐行业：“因为中餐工艺更复杂，对后厨要求更高。我们公司也培养过中餐厨师的人才，全是华国大厨。”
她说完，沈欢开始牙疼。
他可以让安谷给出资盖餐厅，可不能以后每个月，都出资养员工吧？
不算不知道，一算，沈欢就感觉还是摆地摊这一国家决策，简直又实在、又伟大，给了他这种平凡人发家致富的机会。
安谷看出了沈欢的犹豫，拍了拍他的肩膀：“兄弟，你要是没啥自信，员工我可以给你养着。”
“去，那我不成给你打工的了？”
沈欢回绝了他，点上一根烟靠在车头上慢悠悠的吸着，过了良久才问阿妮娅：“你确定，凉城的消费水平能让我月流水超过三百万？”
“只要名气打开。”
阿妮娅点头，很笃定的说。
凉城虽小，但消费水平远比沈欢想象中要高。
尤其是西餐这一块，凉城还没有一家专业的西餐厅，日料、法料店倒是有不少，但都是小店面模式的。
正规的，大型的西餐厅，还没有。
可以说，沈欢只要在这开了店，对凉城的西餐市场那几乎就是垄断。
倏地，沈欢把烟头一掐，丢在了地上：“那就开！”
相逢的兄弟，家乡的酒。
整个午饭时间，沈欢和安谷的嘴巴都没闲下来，他们有太多话要说了。
好在他们也都有足够的时间，吃完午餐后，沈欢知道他们远道而来，肯定累得不轻。所以把他们送到酒店后，他就给他们留出了休息的时间。
等他们好好睡了个午觉，下午两点，大家才重新凑在了一起。
安谷带了五个人来。
除了凯丽，还有两个专门保护凯丽的，以及两个金融专家。
两位都是快四十的女人，一个叫阿妮娅，一个叫潘姆。
她们也都知道这次安老板拉上她俩，是为了帮这位叫沈欢的华国人开一个餐饮公司，所以下午见面后，她就提出要去凉城市区亲自考察一番。
毕竟她们是来干活的，安老板和凯丽小姐是来吃喝玩乐的。
随后，沈欢就简单提出了他的要求，按照他的设想，开就要开一家好点的，毕竟安谷好不容易来一趟，坑他一笔是一笔。
所以他设想中的餐馆，要有零售的门头，也要有宽阔的用餐地区。
最好还能设计几个包厢，能接点简单的婚宴啥的。
沈欢当时去租韩小雪楼下的房间时，就注意到旁边的两层门房也在挂牌出售。
干说，没用。
下午，沈欢就开车带着阿妮娅两人去到了韩小雪家门口，指着那座门头笑嘻嘻的说他有一百万改造店铺。
结果都不用下车看，阿妮娅就气愤的否定了，说什么沈欢是在侮辱她们。
她们操盘的可是华尔街。
动辄，那就是上千万美金，上亿美金的交易。
沈欢呢？
却给他们一百万的人民币，折腾着去搞这种落后地区才会搞的乡下饭店……
沈欢眨了眨眼，有些无语了，双手一摊，交给她们了。
于是，阿妮娅两人开始按照自己的设计开始重新规划。先是使唤沈欢开车送她们去了最繁荣的市区，计算了人流量和消费水平，最后就用随身携带的笔记本，开始啪啪打字。
没多久，一个餐馆的建模，就出现在了屏幕上。
房子，用的倒是一般的商场样品房，但总体的布局啊，装修啊仅仅最基本的费用，都要一千多万人民币。
就这，还是因为凉城消费水平达不到，阿妮娅降低了不少标准。
沈欢的烟头都夹不住了，眨了眨眼：“一千多万？这么多？”
他感觉，开个最好的餐厅，几百万也就够了。
阿妮娅却摇摇头说：“沈先生，如果你只想开一家普通的餐厅，不管出多少钱，都是您自己的意愿。但既然安总让我们来给你出谋划策，那请原谅，我们最低要求的标准，也是一千万。而且这只是够基本装修和开业，想要持续经营，还需要更多投资。”
“靠，那我投入那么多，能赚多少？”
沈欢眨了眨眼。
阿妮娅耐心解释：“只要正常经营，最多一年，就能回收相应的成本。因为本身居民的消费能力并不弱，而且有钱人也不少。”
说完，阿妮娅闭上了嘴。
她们只管着策划，拍定主意的，肯定还是沈欢。
沈欢也没再说话，而是深深吸了口香烟后，把烟头扔掉启动了车子：“回去再说。”
他自己是拿不出那么多钱的，所以得跟安谷商量商量，再从他手里扣出点儿来。
沈欢倒是不担心安谷会不拿出这笔钱，他只是担心他从一个小摆地摊的，一下过渡到高级餐厅的老板，真的能干的来吗？
不是他瞧不起自己，让他杀个人打个架，跟玩一样。
但要他经营一个集团……龙渊的失败，就是最好的前车之鉴。
安谷正在跟凯丽逛街呢，听沈欢说起担忧后，也苦笑一声：“兄弟，这件事我也帮不上你的忙。你应该也猜到了，我本身也不懂管理，之所以能混到今天，是用了点特殊手段。”
所谓特殊手段，就是曝光了他现在所在财阀，风信子集团的原ceo的丑闻。
又利用某些暴力手段，将集团百分之六十的股份捏在了手里。
这才成就了他的权势。
可放在华国内，这一招是行不通的。
“最好，是招聘一个管理人员，帮你管理餐厅。”
凯丽似乎也懂一些，在旁边笑呵呵的出主意：“对了安谷，咱们公司不是新培养了一批管理人员吗，完全可以让他们带着团队，来凉城帮沈欢嘛。”
“等等。”
沈欢赶紧打断她的话，干笑一声：“你们培养的精英，一个月得开多少工资啊？”
“起步，是三万美金。”
一直默默不出声的潘姆，推了下眼睛快速说：“按您的餐厅规模来算，最起码需要二十个工作人员，其中四个管理岗，七位后厨，其余九位是服务人员。这已经是最压缩的情况了，因为还有专门包厢的服务，九个服务人员或许都不够。按照这个阵容来计算，最底，也要每月支付五十万美金的薪资。”
五十万美金，那可就是三百多万人民币。
靠，以后一个月挣不上三百万，我连员工都养不起了？
沈欢傻眼了：“你们这是按西餐来算的吧？中餐会不会便宜点？”
“同水平的中餐，更贵。”
潘姆显然了解过中餐行业：“因为中餐工艺更复杂，对后厨要求更高。我们公司也培养过中餐厨师的人才，全是华国大厨。”
她说完，沈欢开始牙疼。
他可以让安谷给出资盖餐厅，可不能以后每个月，都出资养员工吧？
不算不知道，一算，沈欢就感觉还是摆地摊这一国家决策，简直又实在、又伟大，给了他这种平凡人发家致富的机会。
安谷看出了沈欢的犹豫，拍了拍他的肩膀：“兄弟，你要是没啥自信，员工我可以给你养着。”
“去，那我不成给你打工的了？”
沈欢回绝了他，点上一根烟靠在车头上慢悠悠的吸着，过了良久才问阿妮娅：“你确定，凉城的消费水平能让我月流水超过三百万？”
“只要名气打开。”
阿妮娅点头，很笃定的说。
凉城虽小，但消费水平远比沈欢想象中要高。
尤其是西餐这一块，凉城还没有一家专业的西餐厅，日料、法料店倒是有不少，但都是小店面模式的。
正规的，大型的西餐厅，还没有。
可以说，沈欢只要在这开了店，对凉城的西餐市场那几乎就是垄断。
倏地，沈欢把烟头一掐，丢在了地上：“那就开！”