第六十八章 好香好香
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焦氏看着沈笑洗完一盆她口中的地瓜，迅速削皮切薄片。
有部分被她切成拇指大的颗粒后，全部上锅蒸。
“伯娘，红薯丸子要用糯米粉和面粉兑一块炸了才又酥又软。”沈笑蹲到烧火的小木墩边，仰头看向管氏。
“咱们就剩一斤多糯米了，还是给你大嫂做月子时买的。”管氏没想到小丫头半路给她出难题，糯米比大米贵了一倍有余。
“那我去七太奶那里拿点。”沈笑讨好的笑着。
焦氏噗嗤笑了出来，道：“糯米我给我家二妮带了些，等着，我去拿。”
说着她就起身回去拿米了。
管氏见人走了，立刻道：“小祖宗，快说你下一个打算做什么，别又要贵死人的东西。
糖咱家有你两个舅舅送的，别的再没有了。”
沈笑往前凑凑，“伯娘，下一个太简单了，可以和胡萝卜丝掺一块做成咸饼，也可以和南瓜小米熬成粥。”
“做饼，席上上小米粥不好看。
就你这做法，平常人家哪能抛费的起。”管氏立刻拍板做饼，“不要别的了吧？”
“除了一小把芝麻，别的不用，我去后院把种的春萝卜拔几根来。”沈笑说着就跑后院去了。
主要是炉灶里烤红薯容易烤黑，而且二十多斤红薯没多少的。
拔完胡萝卜和葱，她刚洗好，焦氏就拎个大篮子进来了。
“那，这里面是磨好的糯米粉，还有碗白面，白糖我也拿来了。你看还缺什么？”
“焦婶子费心了，都齐活儿了，您歇会儿，剩下的我来。”沈笑接过篮子放一边。
然后开始把红薯和胡萝卜切丝。
又快又稳的刀工，看的焦氏眼前一亮，不由从案板上捏了两根又匀又细的萝卜丝，“管姐姐，你家姑娘这刀工，真是比那经年的大师傅都不差。”
“她也就这点本事了，等一会你就知道了。”管氏拨了拨灶里的火。
专心致志切丝的沈笑，并没有听清伯娘她们在说什么，刚刚她趁机把几个红薯扔到了空间。
好等晚上撒紫云英籽的时候，一起种上。
回头糯米稻种也得在粮店买一起，嗯，还有芝麻花生也种点。
“伯娘，切好了。”沈笑放下刀，把两样丝和切好的葱花一起放进盆里。
管氏看看火，道：“你来看着点火。”
“不用，我来烧。”焦氏挪到墩子上坐下。
“嘿，谢谢婶子了。”沈笑蹭蹭鼻尖。
“客气什么，这是往我闺女脸上贴金的事，反倒我该谢谢你们才对。”焦氏也是上的厅堂下的厨房的。
她再嫁之时，当年的三个奴仆已经被她放了身契。
能陪她一起患难的人，焦氏一点没亏待，分文不取放了他们归家。
嫁入朱家，她就真正的放下过去，认真的让自己做一个农妇。
看着沈笑和管氏亲腻的互动，她会心一笑。
只见管氏拌馅时，沈笑又是递盐又是递芝麻，等管氏把盆里的馅拌匀了，沈笑又将面粉奉上。
天份这个东西，玄乎的很，别看沈笑给她伯娘说放这个那个，一副头头是道的样子。
真让她动手，她就抓瞎了。
所以看到管氏撒过面粉之后，萝卜丝和红薯丝被恰如其分的裹到一起，她再次叹道：“伯娘你可真厉害。”
“你就哄着我吧。”管氏转看冒蒸气的锅，鼻子嗅了嗅，“味都出来了，熟了。”
沈笑上前，和她一起掀锅把蒸透的红薯片起出。
“接下来怎么做？”管氏问道。
沈笑迅速用筷子夹到碗子几片，递给焦氏道：“婶子尝尝。”
又给管氏夹了一片凉一下送嘴里。
“别说，怪好吃的。”焦氏道：“其实直接上桌也是可以的。”
“那要不就直接上盘？”管氏也觉得好吃，又甜又软面。
“别别别。”焦氏摆摆手，“做成丸子好。”
沈笑忍不住多夹了两片，吃完后道：“伯娘，得趁热辗成地瓜泥，把糖加里，兑一半白面一半糯米粉就行。”
管氏动作很快，木勺一会儿就把红薯片压成了泥，她这边兑面粉时，沈笑已经烧起了油锅。
油五成热时，只见管氏把一个个小剂子放入油锅。
很快丸子上色膨松起来，第一锅没几个，管氏捞出先给焦氏尝。
“又软又酥，要是裹上一层芝麻，不就和麻球一样了？”焦氏连吃了三四个。
“加了糯米粉，这吃法都是富贵人家才做的。
她婶子，让你破费子。”管氏都觉得不好意思了。
“不破费不破费，咱们又不是天天的吃。”焦氏看管氏又下了一锅，道：“管姐姐，不如拿到小舟家里炸吧？”
“不用，费不了多少油。”管氏自然清楚她的意思。
“七两，来把这碗炸好的送到族学，给县尊和族老们尝尝。”
“唉。”沈笑起身接过。
“哇！好香好香。”一颗脑袋伸到了厨房。
看到沈笑手里的吃食，林九爷咽了咽口水，“七两，我能吃吗？”
沈笑一顿，和管氏她们小声道：“县尊的叔叔。”
林九爷眼巴巴的瞅着丸子，跟着他的小海不好意思的给大家点头。
后面沈志进了院子，也瞅见了丸子，他一把拉住林九爷，“洗了手再吃。”
“好。”林九爷跟着去井边。
小海连连作揖后转身跟了上去。
“伯娘，林九爷小孩子心性。”沈笑给管氏解释。
管氏和焦氏相视而笑，她们都是上年岁的人，什么人没遇到过，心中已经有谱。
“去送吧，我给他盛出来一份。”
沈笑放心的离开，临走还给沈志使个眼色。
待她从族学里回来，就看到她二哥和林九爷主仆三人，一起蹲在厨房墙根。
地上碗里的红薯丸子，以肉眼可见的速度减少。
厨房里，管氏不停的炸着丸子，沈笑也会偶尔偷拿一个吃。
炸完后，焦氏搬走了一盆，林九爷还要跟着去。
沈笑道：“九爷，我伯娘还在做另一种好吃的。”
林九爷跳进厨房，没看到，“你骗我。”
“七两没骗你。”沈志也进来，坐到灶前烧火，指着他面前的铁锅道，“你看，我娘要用这个摊饼了。”
那锅里已经被刷了一层油，管氏将调好的馅铲进锅内摊匀摊薄。
焦香的味道，一下吸引了林九爷的注意力。
焦氏看着沈笑洗完一盆她口中的地瓜，迅速削皮切薄片。
有部分被她切成拇指大的颗粒后，全部上锅蒸。
“伯娘，红薯丸子要用糯米粉和面粉兑一块炸了才又酥又软。”沈笑蹲到烧火的小木墩边，仰头看向管氏。
“咱们就剩一斤多糯米了，还是给你大嫂做月子时买的。”管氏没想到小丫头半路给她出难题，糯米比大米贵了一倍有余。
“那我去七太奶那里拿点。”沈笑讨好的笑着。
焦氏噗嗤笑了出来，道：“糯米我给我家二妮带了些，等着，我去拿。”
说着她就起身回去拿米了。
管氏见人走了，立刻道：“小祖宗，快说你下一个打算做什么，别又要贵死人的东西。
糖咱家有你两个舅舅送的，别的再没有了。”
沈笑往前凑凑，“伯娘，下一个太简单了，可以和胡萝卜丝掺一块做成咸饼，也可以和南瓜小米熬成粥。”
“做饼，席上上小米粥不好看。
就你这做法，平常人家哪能抛费的起。”管氏立刻拍板做饼，“不要别的了吧？”
“除了一小把芝麻，别的不用，我去后院把种的春萝卜拔几根来。”沈笑说着就跑后院去了。
主要是炉灶里烤红薯容易烤黑，而且二十多斤红薯没多少的。
拔完胡萝卜和葱，她刚洗好，焦氏就拎个大篮子进来了。
“那，这里面是磨好的糯米粉，还有碗白面，白糖我也拿来了。你看还缺什么？”
“焦婶子费心了，都齐活儿了，您歇会儿，剩下的我来。”沈笑接过篮子放一边。
然后开始把红薯和胡萝卜切丝。
又快又稳的刀工，看的焦氏眼前一亮，不由从案板上捏了两根又匀又细的萝卜丝，“管姐姐，你家姑娘这刀工，真是比那经年的大师傅都不差。”
“她也就这点本事了，等一会你就知道了。”管氏拨了拨灶里的火。
专心致志切丝的沈笑，并没有听清伯娘她们在说什么，刚刚她趁机把几个红薯扔到了空间。
好等晚上撒紫云英籽的时候，一起种上。
回头糯米稻种也得在粮店买一起，嗯，还有芝麻花生也种点。
“伯娘，切好了。”沈笑放下刀，把两样丝和切好的葱花一起放进盆里。
管氏看看火，道：“你来看着点火。”
“不用，我来烧。”焦氏挪到墩子上坐下。
“嘿，谢谢婶子了。”沈笑蹭蹭鼻尖。
“客气什么，这是往我闺女脸上贴金的事，反倒我该谢谢你们才对。”焦氏也是上的厅堂下的厨房的。
她再嫁之时，当年的三个奴仆已经被她放了身契。
能陪她一起患难的人，焦氏一点没亏待，分文不取放了他们归家。
嫁入朱家，她就真正的放下过去，认真的让自己做一个农妇。
看着沈笑和管氏亲腻的互动，她会心一笑。
只见管氏拌馅时，沈笑又是递盐又是递芝麻，等管氏把盆里的馅拌匀了，沈笑又将面粉奉上。
天份这个东西，玄乎的很，别看沈笑给她伯娘说放这个那个，一副头头是道的样子。
真让她动手，她就抓瞎了。
所以看到管氏撒过面粉之后，萝卜丝和红薯丝被恰如其分的裹到一起，她再次叹道：“伯娘你可真厉害。”
“你就哄着我吧。”管氏转看冒蒸气的锅，鼻子嗅了嗅，“味都出来了，熟了。”
沈笑上前，和她一起掀锅把蒸透的红薯片起出。
“接下来怎么做？”管氏问道。
沈笑迅速用筷子夹到碗子几片，递给焦氏道：“婶子尝尝。”
又给管氏夹了一片凉一下送嘴里。
“别说，怪好吃的。”焦氏道：“其实直接上桌也是可以的。”
“那要不就直接上盘？”管氏也觉得好吃，又甜又软面。
“别别别。”焦氏摆摆手，“做成丸子好。”
沈笑忍不住多夹了两片，吃完后道：“伯娘，得趁热辗成地瓜泥，把糖加里，兑一半白面一半糯米粉就行。”
管氏动作很快，木勺一会儿就把红薯片压成了泥，她这边兑面粉时，沈笑已经烧起了油锅。
油五成热时，只见管氏把一个个小剂子放入油锅。
很快丸子上色膨松起来，第一锅没几个，管氏捞出先给焦氏尝。
“又软又酥，要是裹上一层芝麻，不就和麻球一样了？”焦氏连吃了三四个。
“加了糯米粉，这吃法都是富贵人家才做的。
她婶子，让你破费子。”管氏都觉得不好意思了。
“不破费不破费，咱们又不是天天的吃。”焦氏看管氏又下了一锅，道：“管姐姐，不如拿到小舟家里炸吧？”
“不用，费不了多少油。”管氏自然清楚她的意思。
“七两，来把这碗炸好的送到族学，给县尊和族老们尝尝。”
“唉。”沈笑起身接过。
“哇！好香好香。”一颗脑袋伸到了厨房。
看到沈笑手里的吃食，林九爷咽了咽口水，“七两，我能吃吗？”
沈笑一顿，和管氏她们小声道：“县尊的叔叔。”
林九爷眼巴巴的瞅着丸子，跟着他的小海不好意思的给大家点头。
后面沈志进了院子，也瞅见了丸子，他一把拉住林九爷，“洗了手再吃。”
“好。”林九爷跟着去井边。
小海连连作揖后转身跟了上去。
“伯娘，林九爷小孩子心性。”沈笑给管氏解释。
管氏和焦氏相视而笑，她们都是上年岁的人，什么人没遇到过，心中已经有谱。
“去送吧，我给他盛出来一份。”
沈笑放心的离开，临走还给沈志使个眼色。
待她从族学里回来，就看到她二哥和林九爷主仆三人，一起蹲在厨房墙根。
地上碗里的红薯丸子，以肉眼可见的速度减少。
厨房里，管氏不停的炸着丸子，沈笑也会偶尔偷拿一个吃。
炸完后，焦氏搬走了一盆，林九爷还要跟着去。
沈笑道：“九爷，我伯娘还在做另一种好吃的。”
林九爷跳进厨房，没看到，“你骗我。”
“七两没骗你。”沈志也进来，坐到灶前烧火，指着他面前的铁锅道，“你看，我娘要用这个摊饼了。”
那锅里已经被刷了一层油，管氏将调好的馅铲进锅内摊匀摊薄。
焦香的味道，一下吸引了林九爷的注意力。