第97章 鲜肉月饼
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赵婉馨离开后，严皓祺顾不得旁人的指指点点，连忙拉着丁氏回家了。
凤麟楼二楼的一个房间里，一个男子饶有兴致的看了一出好戏。
他对身边的护卫戏谑的问道：“青书，你觉得那位夫人是不是很有趣？”
青书说道：“少主，属下觉得那位夫人心思极其歹毒！”
先是造谣那位严大人有隐疾，然后又说他在任上贪赃枉法，这简直就是要把那个严大人往死里整。
这个女人居心何其歹毒，少主居然还觉得她有趣，青书有些想不明白自家少主了！
被称作少主的男子，就是慕容世家的现任家主唯一的儿子慕容不凡。
慕容不凡吩咐道：“青书，你去查一查看看他们俩有什么恩怨？”
青书立马说道：“属下遵命！”
严皓祺拉着丁氏回到严府后，丁氏立马质问道：“祺儿，你是不是还在惦记着赵婉馨那个贱人！”
严皓祺觉得头大，无奈的说道：“母亲，你在说些什么呢！今天你也看见婉馨对我的态度了，我和她早就不可能了！”
严皓祺真的要被母亲逼疯了，自己好不容易下定决心要忘记前尘往事，可她却偏偏要一次又一次的在自己面前提起赵婉馨。
他接着对严母说道的：“母亲，您以后不要再和婉馨起冲突了，否则吃亏的只能是我们。”
在官场上没有人的屁股是干净的，他也不例外。
丁氏这才想起儿子往家里拿的那些银子，她自然是明白那些银子来路不正。
她对严皓祺说道：“祺儿，你现在知道赵婉馨有多恶毒了吧，她说那些话就是想要把你置于死地呀！”
严皓祺懒得和她争论，说道：“我去看看父亲。”
说完就朝后院走去了，只留下丁氏一个人在那里咒骂赵婉馨。
在丁氏看来，自己的儿子明显就是还没有放下赵婉馨。这么多年了，她好不容易才说通儿子同意成亲，她决不能让赵婉馨那个贱人继续影响儿子！
赵婉馨那边回到侯府后，下人禀报说她前几天定做的月饼模具已经送来了。她立马来到百味坊开始安排师傅做莲蓉蛋黄月饼、鲜肉月饼还有冰皮月饼。
再过十天就是中秋节了，她打算在百味坊推出一些月饼礼盒，趁着中秋大赚一笔。
这个朝代的月饼比较单一，只有豆沙馅和五仁两种。如果百味坊推出莲蓉蛋黄月饼、鲜肉月饼和冰皮月饼，一定会大受欢迎的！
熬莲蓉用的莲子已经提前让百味坊准备好了，至于咸蛋黄那也是不缺的。
因为百味坊要做蛋黄酥的原因，所以地窖里常年放着一百多坛的咸鸭蛋。
当初买鸭蛋遇到的那个小贩，现在是专门只给永平侯府一家送鸭蛋了！
到了百味坊后赵婉馨开始教师傅们煮莲蓉，煮莲蓉用的干莲子已经提前泡好了。
盆里的干莲子已经泡了一个时辰了，每颗莲子都泡发开了。接着把莲子芯去掉，这样才不会影响莲蓉的口感！
清洗好的莲子放进锅里，加水蒸半个时辰。等莲子煮至用手一捏就碎的状态，就算是蒸好了。
接着把蒸好的莲子放凉后，加水一起放进小石磨里磨成浆。
接着把磨好的莲子浆放进锅里用小火炒干水份，等把水份炒干后加入少许的花生油翻拌到油和莲蓉充分融合的状态。
炒莲蓉的过程中要分三次少量的加入花生油翻拌，最后在莲蓉里加入白糖，等把白糖和莲蓉炒得混合均匀，直至锅里的莲蓉能抱团、不沾锅也不沾手的状态，莲蓉馅就算是做好了！
因为莲蓉蛋黄月饼要回油，所以第一个做的就是莲蓉蛋黄月饼。
做莲蓉蛋黄月饼和做豆沙月饼的流程是一样的，只是把里面的月饼馅换成莲蓉和蛋黄罢了。
很快三百多个莲蓉蛋黄月饼就做好了，赵婉馨让人把它们全部放到库房里回油！
接着就开始做鲜肉月饼了，其实和做蛋黄酥差不多，只是把内馅换成调好的肉馅。
赵婉馨只是和几个糕点师傅稍微一说，那些糕点师傅立马就心领神会了。
赵婉馨负责调肉馅，两个糕点师傅负责做酥油皮。
很快第一锅鲜肉月饼就出锅了，虽然是第一次做，但是鲜肉月饼个个饱满圆润，应该是成功了。
等第一锅鲜肉月饼稍微放凉一点后，赵婉馨便拿了一个起来。刚一碰到饼皮，便掉了块饼皮渣渣，效果和蛋黄酥一样，都是那种酥得掉渣程度。
赵婉馨吃了一口后，说道：“我吃着这这鲜肉月饼味道还不错，你们也快尝尝。如果觉得有哪里不对，就尽管提出来。”
刚出锅的鲜肉月饼是最好吃的，酥软的饼皮配上热乎的肉汁，简直不要太好吃了。
其他几个糕点师傅也各自拿了一块尝尝，吃完后纷纷点头。
“我还从来不知道这猪肉也能用来做月饼，真是稀奇了！”
“赵娘子总是能想出些稀奇古怪的吃食来，关键是每次想出来的东西都能大受欢迎！”
一个师傅问道：“赵娘子，这鲜肉月饼如果凉了，这味道会不会有所改变？”
赵婉馨说道：“这鲜肉月饼只在中秋前两天开始售卖，客人们可以吃到刚出锅的热乎鲜肉月饼。就算是冷了也没关系，带回家里稍微加热一下就可以了，味道虽然比不上刚出锅的，但是也差不多！”
几个糕点师傅听到这话便也放心了，只是那两天稍微忙一点，对他们来说也不是什么大事。
看着表面光秃秃得鲜肉月饼，赵婉馨总觉得少了些什么。还是春诗提起说如果再上面印上一些祝福的话会更好看，赵婉馨这才反应过来原来是少了印章。
她连忙让春诗去找范掌柜，让他立马安排工匠做三个印章出来。一个刻阖家团圆，还有两个刻万事如意和平安康泰！
交代完印章的事后，赵婉馨就准备开始教糕点师傅们制作冰皮月饼了。冰皮月饼的内馅她打算用燕窝来做，毕竟是卖给那些达官显贵的，用的原材料贵一些，他们拿去做贺礼才会觉得有面子。
赵婉馨离开后，严皓祺顾不得旁人的指指点点，连忙拉着丁氏回家了。
凤麟楼二楼的一个房间里，一个男子饶有兴致的看了一出好戏。
他对身边的护卫戏谑的问道：“青书，你觉得那位夫人是不是很有趣？”
青书说道：“少主，属下觉得那位夫人心思极其歹毒！”
先是造谣那位严大人有隐疾，然后又说他在任上贪赃枉法，这简直就是要把那个严大人往死里整。
这个女人居心何其歹毒，少主居然还觉得她有趣，青书有些想不明白自家少主了！
被称作少主的男子，就是慕容世家的现任家主唯一的儿子慕容不凡。
慕容不凡吩咐道：“青书，你去查一查看看他们俩有什么恩怨？”
青书立马说道：“属下遵命！”
严皓祺拉着丁氏回到严府后，丁氏立马质问道：“祺儿，你是不是还在惦记着赵婉馨那个贱人！”
严皓祺觉得头大，无奈的说道：“母亲，你在说些什么呢！今天你也看见婉馨对我的态度了，我和她早就不可能了！”
严皓祺真的要被母亲逼疯了，自己好不容易下定决心要忘记前尘往事，可她却偏偏要一次又一次的在自己面前提起赵婉馨。
他接着对严母说道的：“母亲，您以后不要再和婉馨起冲突了，否则吃亏的只能是我们。”
在官场上没有人的屁股是干净的，他也不例外。
丁氏这才想起儿子往家里拿的那些银子，她自然是明白那些银子来路不正。
她对严皓祺说道：“祺儿，你现在知道赵婉馨有多恶毒了吧，她说那些话就是想要把你置于死地呀！”
严皓祺懒得和她争论，说道：“我去看看父亲。”
说完就朝后院走去了，只留下丁氏一个人在那里咒骂赵婉馨。
在丁氏看来，自己的儿子明显就是还没有放下赵婉馨。这么多年了，她好不容易才说通儿子同意成亲，她决不能让赵婉馨那个贱人继续影响儿子！
赵婉馨那边回到侯府后，下人禀报说她前几天定做的月饼模具已经送来了。她立马来到百味坊开始安排师傅做莲蓉蛋黄月饼、鲜肉月饼还有冰皮月饼。
再过十天就是中秋节了，她打算在百味坊推出一些月饼礼盒，趁着中秋大赚一笔。
这个朝代的月饼比较单一，只有豆沙馅和五仁两种。如果百味坊推出莲蓉蛋黄月饼、鲜肉月饼和冰皮月饼，一定会大受欢迎的！
熬莲蓉用的莲子已经提前让百味坊准备好了，至于咸蛋黄那也是不缺的。
因为百味坊要做蛋黄酥的原因，所以地窖里常年放着一百多坛的咸鸭蛋。
当初买鸭蛋遇到的那个小贩，现在是专门只给永平侯府一家送鸭蛋了！
到了百味坊后赵婉馨开始教师傅们煮莲蓉，煮莲蓉用的干莲子已经提前泡好了。
盆里的干莲子已经泡了一个时辰了，每颗莲子都泡发开了。接着把莲子芯去掉，这样才不会影响莲蓉的口感！
清洗好的莲子放进锅里，加水蒸半个时辰。等莲子煮至用手一捏就碎的状态，就算是蒸好了。
接着把蒸好的莲子放凉后，加水一起放进小石磨里磨成浆。
接着把磨好的莲子浆放进锅里用小火炒干水份，等把水份炒干后加入少许的花生油翻拌到油和莲蓉充分融合的状态。
炒莲蓉的过程中要分三次少量的加入花生油翻拌，最后在莲蓉里加入白糖，等把白糖和莲蓉炒得混合均匀，直至锅里的莲蓉能抱团、不沾锅也不沾手的状态，莲蓉馅就算是做好了！
因为莲蓉蛋黄月饼要回油，所以第一个做的就是莲蓉蛋黄月饼。
做莲蓉蛋黄月饼和做豆沙月饼的流程是一样的，只是把里面的月饼馅换成莲蓉和蛋黄罢了。
很快三百多个莲蓉蛋黄月饼就做好了，赵婉馨让人把它们全部放到库房里回油！
接着就开始做鲜肉月饼了，其实和做蛋黄酥差不多，只是把内馅换成调好的肉馅。
赵婉馨只是和几个糕点师傅稍微一说，那些糕点师傅立马就心领神会了。
赵婉馨负责调肉馅，两个糕点师傅负责做酥油皮。
很快第一锅鲜肉月饼就出锅了，虽然是第一次做，但是鲜肉月饼个个饱满圆润，应该是成功了。
等第一锅鲜肉月饼稍微放凉一点后，赵婉馨便拿了一个起来。刚一碰到饼皮，便掉了块饼皮渣渣，效果和蛋黄酥一样，都是那种酥得掉渣程度。
赵婉馨吃了一口后，说道：“我吃着这这鲜肉月饼味道还不错，你们也快尝尝。如果觉得有哪里不对，就尽管提出来。”
刚出锅的鲜肉月饼是最好吃的，酥软的饼皮配上热乎的肉汁，简直不要太好吃了。
其他几个糕点师傅也各自拿了一块尝尝，吃完后纷纷点头。
“我还从来不知道这猪肉也能用来做月饼，真是稀奇了！”
“赵娘子总是能想出些稀奇古怪的吃食来，关键是每次想出来的东西都能大受欢迎！”
一个师傅问道：“赵娘子，这鲜肉月饼如果凉了，这味道会不会有所改变？”
赵婉馨说道：“这鲜肉月饼只在中秋前两天开始售卖，客人们可以吃到刚出锅的热乎鲜肉月饼。就算是冷了也没关系，带回家里稍微加热一下就可以了，味道虽然比不上刚出锅的，但是也差不多！”
几个糕点师傅听到这话便也放心了，只是那两天稍微忙一点，对他们来说也不是什么大事。
看着表面光秃秃得鲜肉月饼，赵婉馨总觉得少了些什么。还是春诗提起说如果再上面印上一些祝福的话会更好看，赵婉馨这才反应过来原来是少了印章。
她连忙让春诗去找范掌柜，让他立马安排工匠做三个印章出来。一个刻阖家团圆，还有两个刻万事如意和平安康泰！
交代完印章的事后，赵婉馨就准备开始教糕点师傅们制作冰皮月饼了。冰皮月饼的内馅她打算用燕窝来做，毕竟是卖给那些达官显贵的，用的原材料贵一些，他们拿去做贺礼才会觉得有面子。