第二百五十章 重重考验
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用来作鹅肝的鹅并不多,而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝。
除了重量外,鹅肝的颜色也很重要,受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的,只有纯鹅肝才能被当作是"foiegras"出售,"gras"这个字代表的就是"顶级"。
毕云刚才品尝的这块鹅肝,无论是色泽,还是大小。都是顶级的,目前青阳市场绝对找不到。
"这个很简单,法式鹅肝所用原料,都是专门精挑细选出来鹅身上的肝。这些鹅被混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料"填鸭式"的喂养,主要只是为了取它的那一副肝而已。"
毕云顿了顿,优雅地品了口红酒,继续道:"这些在春天出生的鹅到了秋天,每天开始被至少一公斤的混合饲料填塞喂养。时间长达至少四周,直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700到900公克,不过有些来自特别地区的鹅,肝据说有达到2公斤重的!"
"什么?这里面竟然还有这么多学问?"苏映雪痴迷地望着毕云。毕云今天的表现果然没有让她失望。
毕云点了点头,"所以我说盘子里的鹅肝是米小姐从国外带回来,就是因为它的体积和重量,在国内很少能培养出来。"
苏映雪恍然大悟点了点头。
米小西拍了拍手,"厉害,毕先生,你能说出这些,说明你对法餐有很深的了解。"
苏映雪脸上浮现出一抹傲然。
米小西眼中却闪过一抹阴鸷,考验才刚刚开始,她相信这顿饭结束后,一定能拆穿毕云的真面目。
在他看来,映雪应该跟谢文硕一对儿,也只有像谢文硕那样的才子,才有资格拥有映雪!
第二道菜。
米小西用餐盘盖罩住了第二道菜。
"小西,你这是干嘛啊?"苏映雪一脸不解。
米小西冲毕云笑道:"毕先生,你猜猜这里面是什么?"
苏映雪脸上顿时现出不快,"小西,你这不是为难人吗?你用该罩子罩住了,谁能知道里面是什么?"
米小西笑而不语。
作为顶级法餐厨子,不用眼睛看。用鼻子闻,也能猜出是什么菜品来。
苏映雪给毕云递了个眼色,让他不要搭理米小西的无理请求。
毕云却没有按照苏映雪说的去做,笑着道:"好,我来猜一下。"
苏映雪在一旁差点没气吐血了。
这明显就是个枪口,你非要往上撞!
毕云轻轻嗅一口,唇齿间残留着淡淡的鲜味,"蚝门。"
"别瞎说,什么豪门?哪有豪门?"苏映雪瞪毕云一眼,连忙打圆场道,"小西,你别听毕云胡说,他不胜酒力,有点喝醉了。"
米小西不断摇头。
苏映雪还以为米小西对毕云失望了,连忙解释道:"小西,我跟你说,如果毕云要是没喝醉,一定能猜出这里面是什么菜。"
米小西苦笑道:"映雪,你老公真的很厉害,连这道菜都猜出来了。"
"蒙对了?"苏映雪嘴巴变成o形。随后意识到自己说错了,连忙捂上了嘴吧。
毕云淡然一笑,"米小姐对法餐有这么深的研究,怎么会不做法式蚝门呢?"
"这么说,你真是蒙的?"米小西有些失望。
毕云嘴角含笑,没有回答。
苏映雪用力踩了一下毕云的脚。
毕云当然知道苏映雪的用意,苦笑一声了之。
"小西,我老公就是谦虚,他怎么可能是蒙的呢?是吧?老公?"苏映雪给毕云一个刀子般的眼神。
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nbsp;??毕云连忙点了点头。
米小西笑着摇头,看来传言都是真的,毕云还真是个妻管严。
第三道菜。
米小西没有用餐盘罩着,是两碗洋葱汤。
苏映雪自然全部笑纳,甚至连毕云那碗都喝进了肚。
毕云见状一阵无语,他真不知道映雪是怎么保持身材的?整天胡吃海喝的,竟然还能拥有如此极致的身材?
他可能真的捡到了宝贝!
第四道菜。
炸肉条,搭配蔬菜沙拉。
肉条上面刷着浓浓的酱汁。味道香极了。
苏映雪甩开腮帮子,一顿猛吃,很快就打起了饱嗝,"小西。谢谢你啊,今天是我这几年来,吃过最好吃的一顿饭。"
"不客气。"米小西露出灿烂的笑容,"那个映雪,我可以和你老公握下手吗?"
"握手?"苏映雪眼中闪过一丝敌意,有了天海家大小姐和白倩茹这两档自子事儿,她现在可是对任何距离毕云近的女人,有着一种很强烈的排斥感。
"如果不方便的话。那就算了。"米小西耸肩摊手。
"怎么会呢?不就是握个手吗?"苏映雪强颜欢笑,随后腹语警告毕云,"你小子给我老实点,别对我闺蜜动手动脚的。"
不动手动脚?
毕云觉得有些为难,不动手动脚,怎么握手?
米小西伸出手,"很高兴认识你,毕先生。"
苏映雪全程紧盯着毕云的手。
毕云伸出一右手。轻轻捏住米小西食指第一个关节,随后俯身下去,在米小西手背上,蜻蜓点水的亲了一口。
苏映雪见此一幕,差点没气爆了,握手就握手,怎么还动口了?
毕云,你等着,我一定跟你没完!
苏映雪恶狠狠瞪着毕云,如果眼神能杀人,毕云此时定然饮恨当场。
"没想到毕先生对法式礼节还有如此深的了解,小西佩服佩服!"米小西点头道。
"一点点而已,不足挂齿。"毕云谦虚道。
米小西摇了摇头,叹气道:"可惜,你还是输了。"
"输了?小西你什么意思?"苏映雪焦急道,"小西。你刚才考的那些,毕云不是都答上来了吗?还有,你说的输是什么意思?"
米小西冷笑道:"不可否认,映雪你老公伪装的确实很高超。如果不是我,换做他人,一定被他骗了!"
"骗了?小西话可不能乱说,我老公本来对法语和法餐就非常了解。你怎么能说是伪装的呢?"苏映雪有些心虚,笑着捅咕毕云一下,示意他说两句法语。
毕云却没有吱声。
这可把苏映雪给急坏了,冷汗唰一下就冒出一头。
米小西笑道:"法语我不知道。但是对法餐的了解,我想毕先生应该是通过网络,或者是电视学的。"
苏映雪脸色难看到了极点,看来到最后,还是被拆穿了,这也难怪,米小西是从国外回来的,见底自然不一般,像毕云这样通过电视和手机学回来的东西,又怎么能骗得过米小西呢?
都怨她,太爱面子了……
"好吧,小西,我跟你说实话……"苏映雪决定和盘托出。
就在这时。
毕云突然开口:"米小西小姐,我知道你是凭什么说我输了,不就是觉得我没看出来你上菜的顺序颠倒了吗?"
此话一出,米小西身体剧烈一颤,整个人呆在了原地。
用来作鹅肝的鹅并不多,而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝。
除了重量外,鹅肝的颜色也很重要,受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的,只有纯鹅肝才能被当作是"foiegras"出售,"gras"这个字代表的就是"顶级"。
毕云刚才品尝的这块鹅肝,无论是色泽,还是大小。都是顶级的,目前青阳市场绝对找不到。
"这个很简单,法式鹅肝所用原料,都是专门精挑细选出来鹅身上的肝。这些鹅被混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料"填鸭式"的喂养,主要只是为了取它的那一副肝而已。"
毕云顿了顿,优雅地品了口红酒,继续道:"这些在春天出生的鹅到了秋天,每天开始被至少一公斤的混合饲料填塞喂养。时间长达至少四周,直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700到900公克,不过有些来自特别地区的鹅,肝据说有达到2公斤重的!"
"什么?这里面竟然还有这么多学问?"苏映雪痴迷地望着毕云。毕云今天的表现果然没有让她失望。
毕云点了点头,"所以我说盘子里的鹅肝是米小姐从国外带回来,就是因为它的体积和重量,在国内很少能培养出来。"
苏映雪恍然大悟点了点头。
米小西拍了拍手,"厉害,毕先生,你能说出这些,说明你对法餐有很深的了解。"
苏映雪脸上浮现出一抹傲然。
米小西眼中却闪过一抹阴鸷,考验才刚刚开始,她相信这顿饭结束后,一定能拆穿毕云的真面目。
在他看来,映雪应该跟谢文硕一对儿,也只有像谢文硕那样的才子,才有资格拥有映雪!
第二道菜。
米小西用餐盘盖罩住了第二道菜。
"小西,你这是干嘛啊?"苏映雪一脸不解。
米小西冲毕云笑道:"毕先生,你猜猜这里面是什么?"
苏映雪脸上顿时现出不快,"小西,你这不是为难人吗?你用该罩子罩住了,谁能知道里面是什么?"
米小西笑而不语。
作为顶级法餐厨子,不用眼睛看。用鼻子闻,也能猜出是什么菜品来。
苏映雪给毕云递了个眼色,让他不要搭理米小西的无理请求。
毕云却没有按照苏映雪说的去做,笑着道:"好,我来猜一下。"
苏映雪在一旁差点没气吐血了。
这明显就是个枪口,你非要往上撞!
毕云轻轻嗅一口,唇齿间残留着淡淡的鲜味,"蚝门。"
"别瞎说,什么豪门?哪有豪门?"苏映雪瞪毕云一眼,连忙打圆场道,"小西,你别听毕云胡说,他不胜酒力,有点喝醉了。"
米小西不断摇头。
苏映雪还以为米小西对毕云失望了,连忙解释道:"小西,我跟你说,如果毕云要是没喝醉,一定能猜出这里面是什么菜。"
米小西苦笑道:"映雪,你老公真的很厉害,连这道菜都猜出来了。"
"蒙对了?"苏映雪嘴巴变成o形。随后意识到自己说错了,连忙捂上了嘴吧。
毕云淡然一笑,"米小姐对法餐有这么深的研究,怎么会不做法式蚝门呢?"
"这么说,你真是蒙的?"米小西有些失望。
毕云嘴角含笑,没有回答。
苏映雪用力踩了一下毕云的脚。
毕云当然知道苏映雪的用意,苦笑一声了之。
"小西,我老公就是谦虚,他怎么可能是蒙的呢?是吧?老公?"苏映雪给毕云一个刀子般的眼神。
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米小西笑着摇头,看来传言都是真的,毕云还真是个妻管严。
第三道菜。
米小西没有用餐盘罩着,是两碗洋葱汤。
苏映雪自然全部笑纳,甚至连毕云那碗都喝进了肚。
毕云见状一阵无语,他真不知道映雪是怎么保持身材的?整天胡吃海喝的,竟然还能拥有如此极致的身材?
他可能真的捡到了宝贝!
第四道菜。
炸肉条,搭配蔬菜沙拉。
肉条上面刷着浓浓的酱汁。味道香极了。
苏映雪甩开腮帮子,一顿猛吃,很快就打起了饱嗝,"小西。谢谢你啊,今天是我这几年来,吃过最好吃的一顿饭。"
"不客气。"米小西露出灿烂的笑容,"那个映雪,我可以和你老公握下手吗?"
"握手?"苏映雪眼中闪过一丝敌意,有了天海家大小姐和白倩茹这两档自子事儿,她现在可是对任何距离毕云近的女人,有着一种很强烈的排斥感。
"如果不方便的话。那就算了。"米小西耸肩摊手。
"怎么会呢?不就是握个手吗?"苏映雪强颜欢笑,随后腹语警告毕云,"你小子给我老实点,别对我闺蜜动手动脚的。"
不动手动脚?
毕云觉得有些为难,不动手动脚,怎么握手?
米小西伸出手,"很高兴认识你,毕先生。"
苏映雪全程紧盯着毕云的手。
毕云伸出一右手。轻轻捏住米小西食指第一个关节,随后俯身下去,在米小西手背上,蜻蜓点水的亲了一口。
苏映雪见此一幕,差点没气爆了,握手就握手,怎么还动口了?
毕云,你等着,我一定跟你没完!
苏映雪恶狠狠瞪着毕云,如果眼神能杀人,毕云此时定然饮恨当场。
"没想到毕先生对法式礼节还有如此深的了解,小西佩服佩服!"米小西点头道。
"一点点而已,不足挂齿。"毕云谦虚道。
米小西摇了摇头,叹气道:"可惜,你还是输了。"
"输了?小西你什么意思?"苏映雪焦急道,"小西。你刚才考的那些,毕云不是都答上来了吗?还有,你说的输是什么意思?"
米小西冷笑道:"不可否认,映雪你老公伪装的确实很高超。如果不是我,换做他人,一定被他骗了!"
"骗了?小西话可不能乱说,我老公本来对法语和法餐就非常了解。你怎么能说是伪装的呢?"苏映雪有些心虚,笑着捅咕毕云一下,示意他说两句法语。
毕云却没有吱声。
这可把苏映雪给急坏了,冷汗唰一下就冒出一头。
米小西笑道:"法语我不知道。但是对法餐的了解,我想毕先生应该是通过网络,或者是电视学的。"
苏映雪脸色难看到了极点,看来到最后,还是被拆穿了,这也难怪,米小西是从国外回来的,见底自然不一般,像毕云这样通过电视和手机学回来的东西,又怎么能骗得过米小西呢?
都怨她,太爱面子了……
"好吧,小西,我跟你说实话……"苏映雪决定和盘托出。
就在这时。
毕云突然开口:"米小西小姐,我知道你是凭什么说我输了,不就是觉得我没看出来你上菜的顺序颠倒了吗?"
此话一出,米小西身体剧烈一颤,整个人呆在了原地。