第六百三十二章 如何破局？
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周日上午十一点，凌芳菲接到王石蛋的短信，让她跟柳春妮，路珊，张扬，还有几个内地同学去港大翡冷翠酒家吃饭，费用拿回鱼龙公司报。
凌芳菲叫上同学，来到港大的翡冷翠酒家。
这两天翡冷翠酒家宣传挺猛，校园网，宣传单，广告画到处都有，米其林二星主厨甄劲超带来获奖金牌菜，亲自主厨一个月，这消息在港大校园还是非常轰动。
王石蛋感觉这就是奔着他来的，咄咄逼人，让他关门停业的节奏啊。而且冯景恩还是学生会主席，各种活动认识的老师和同学不少，他每天都要请几桌客，而且发放八折贵宾卡，所以甄大师第二天试营业，翡冷翠酒家就差不多坐满了，幸好凌芳菲提前订了个有消费额度的
雅间，否则还要排第二轮。凌芳菲拿起菜单，柳春妮假装在旁边看手机，其实偷偷在拍摄菜单，还没等她发给王石蛋，她的短信就来了，一看王石蛋就帮她们点了菜：龙皇三弄，千层豆腐，芝士焗酿蟹盖，脆皮乳猪，姜汁凤爪八样
碟，叉烧双拼，松露蟹肉饺和贵妃醉饺，鲜竹花胶丝浸时蔬，绿野仙踪，仙境甜品荟萃，松茸茶，再来个和牛炒饭。
到底是米其林二星大厨啊，麻蛋，光听这些菜名就让人吞口水。
这些菜连同昨天的几道招牌菜，差不多把甄大师现有的菜式吃了一半。
先上的姜汁凤爪八样碟，叉烧双拼，鲜竹花胶丝浸时蔬，松茸茶，前三道菜都是凉菜，提前做好了的，现在王石蛋没法偷师，只有上午待在他们厨房才能偷学到。
还没开吃，柳春妮和路珊拿出食盒，忙着将这几个菜打包一半，然后由柳春妮提着出去，刚走到雅间门口，手里一轻，就被王石蛋摄入到随身空间。
柳春妮假装上了趟卫生间，又回到雅间，悄悄对同学们说：“王董说了，你们喜欢那道菜，还可以加，反正我们帮他做事，不吃白不吃。”
“这还差不多。”凌芳菲点了点头，品了一口松茸茶，非常鲜美。松茸味特浓。
王石蛋跟林韵儿看他们在雅间品尝，他俩也躲在随身空间品尝试菜。
“姜汁凤爪不错，经济实惠，这个菜我明天上午过来学习。”王石蛋边啃凤爪边道。“叉烧双拼明显有三层不同的口感，表皮香脆，肥肉特别多汁，不腻，瘦肉耙软，用来佐波尔多酒体中性的奥松酒庄海岸干红不错。”林韵儿夹了块叉烧入口，咀嚼了之后，然后抿了口红酒，试菜这工作挺
好，品尝美食大家都很认真。
“你们看，鲜竹花胶丝浸时蔬瞬间被他们撩光，这道菜确实很特别，他们又加了一盘。”王石蛋用筷子夹着时蔬，然后试图品出这料汁用了那些东西，不懂的地方，他有空偷偷溜进翡冷翠的厨房偷师。
王石蛋此时意念放开，结界笼罩住整个翡冷翠餐厅，厨房厨师做菜过程，要注意的细节，食客的反应，那道菜受欢迎，在他脑海中都仿似溪底白石，清晰可见。
跟着热菜上来了，千层豆腐，芝士焗酿蟹盖，柳春妮如法炮制，拿饭盒装了一半，送到门口，被王石蛋摄进随身空间，然后她在外面假装接电话，晃悠了一下，又回到雅间。
“千层豆腐虽然有三种味道，味道很丰富，但也只不过一道豆腐，竟然标价98港元，有点贵。”王石蛋若有所思道，“甄大师太骄傲了，还把港大翡冷翠酒家当成米其林三星餐厅。”
“嗯，他们的芝士焗酿蟹盖，吃起来有点家乡萝卜丝饼的感觉，味道完全不及米其林三星上海唐阁的同款造型菜式，还卖那么贵。”林韵儿也点头道。这时候脆皮乳猪送上来了，王石蛋继续品尝菜肴：“脆皮乳猪即烧化皮乳猪，表皮很脆，香，但多吃会腻，层次分明，没有一丝一毫的猪气，不过这乳猪肉一般，不说五指山香猪，连西班牙黑毛猪都赶不上
。”“其实这个脆皮乳猪，可以做成礼物盒的形式，像我们和牛店厨师创出名菜，松露和牛礼物盒，用整片肉眼包裹住和牛肉粒和黑松露菌菇馅料，煎过之后，和牛的大理石油脂完全融化，满口香浓，咬下去有
惊喜！”林韵儿以前在在水一方酒店，奥松酒庄，现在又管理着鱼龙岛的酒店，经常厨师有创新菜，都要请她品尝，她也算是吃多见广。“嗯，礼物盒这个名字，取得也真是妙，弄一两块脆皮乳猪肉，搭配水果中和油腻，我觉得不错。”王石蛋点头道，这种化整为零的方式一定会得到顾客的欢心，价格降下来，他跟玛尔塔吃了条西班牙烤后
腿，那吃得完吗？
今天的压轴菜送上来了：龙皇三弄。
这道菜是由龙虾做的，第一弄，龙虾蒸蛋白，王石蛋舀了一勺塞进嘴里，细?细一嚼，虾肉弹牙，口味清爽开胃，含有丰富的蛋白质，感觉非常好吃不说，还非常营养。
第二弄：鲜虾浓汤配脆米，熬出来的龙虾汤汁非常鲜美，把脆米掰碎，放入汤里的吃法，连王石蛋林韵儿这样吃刁嘴的，也不会拒绝，你一勺我一勺地抢着喝。第三弄，豉油皇煎龙虾肉，上海人喜欢豉油，因此这个做法更有亲切感，煎过的龙虾肉多了一份脆香，吃起来更结实，而里面的龙虾肉又是嫩滑无比，细细一嚼，虾肉融合了豉油皇咸鲜味道，这种融合的
味道不仅没有抢去虾肉本身的鲜甜，对比之下还凸显龙虾肉，唯一不见的就是腥味。
“不光造型用的盏盅漂亮，就连味道也是登峰造极了。”王石蛋吃下一口龙虾肉，无限感慨，要想把甄大师打败，纯粹是痴人说梦，他开始怀疑起人生。
“好吃就好吃，那么多废话干什么，干脆叫他们再一点一份，你好好学习一下，晚上再给我弄一份。”林韵儿趁着王石蛋细细品尝的时候，已经眼疾手快都夹起一块煎龙虾肉，塞进自己小嘴里。“林韵儿，给我留点。”王石蛋第一次跟林韵儿抢起菜来了，他忘记了恋爱原则，千万不要和女友抢吃的，有个水粉说他和男友去烫火锅，好吃的菜全给男友抢着吃了，从此两个人一顿饭后，就断绝了往来
。
幸亏是林韵儿大方，不跟他计较，否则王石蛋一样欠被女友收拾。
“你抢什么呀，赶紧去学着怎么做，刚刚我吃得太快了，没尝出味道。”林韵儿看着眼前的龙皇三弄，心里就像被猫挠了一下，色香味俱全龙皇三弄就像小勾子，勾着人吃。
“???林总，这是品菜，你以为你是猪八戒吃人参果，不行。”王石蛋果断拒绝，继续跟林韵儿抢着吃。
不过品尝到这样的美食，王石蛋心里开始往下沉，吃得半响都不说话，感觉对方咄咄逼人，让他感觉压力山大，呼吸困难……最后才感概道：“甄大师这厨艺水平，要想击败他，不是那么容易。”
“王石，休长他人志气，灭了自己威风，其实我一早就发现了问题。”林韵儿故意停下道。
“什么问题？”王石蛋着急问道，“你快说吧，卖什么关子。”
“跟厨艺无关，跟叶榕生的经营眼光有关系，甄大师把港大翡冷翠酒家当成了米其林餐厅，价格死贵不说，味道还像酒店的高档菜，偏清淡。”林韵儿说得一针见血。
“对啊。”王石蛋豁然明白，心里又充满了斗志。“其实，昨天我看你的直播，你跟玛尔塔在海边吃的那些西班牙小吃不错，如果成本能降下来，可以在校园推广美味小食，就是街头小吃，如果港大成功了，我们还可以向其他几所香江大学推广，在大学校园成功后，我们可以推向香江市场，在华夏也可以推广，这种街头小吃又不是公款消费，不会受限的，而且利润惊人，一个香江热闹街头的小食摊位，一个月要赚十几万呢，就在连锁餐厅单独弄一个临街
窗口，饮食饮食，有引才有食。”林韵儿分析道。“成本没问题，像沙丁鱼鳕鱼小鱿鱼，这次我在比斯利湾就捞了不少，以后可以去东南亚去捕捞。”王石蛋先是点头，然后摇头，“其实我跟沈副校长谈过，学校跟各大餐饮公司签的合约都是一年一签，而且
都是放暑假前签，要装修什么的，都在暑假，我们没法子从中途横插进来，就连在大学校园开水果甜品店都不行。”林韵儿边想边分析，“王石，我们的果园牧场水产养殖场等不了一年，如果卖到生鲜批发市场，那样我们鱼龙高端生鲜品牌形象就会受到影响，肯定有人会以次充好，冒我们的牌子，长此以往，还会砸了我
们的牌子，要不我们向学校申请餐车吧，先卖水果甜品和西班牙小吃。”“申请餐车也要有说服力啊，要不然，随便那家餐饮公司都会到港大里面卖快餐，这里面利润多惊人啊，这事我静下心来想想如何破局？”王石蛋皱起眉头，低头想了一阵子，忽然他灵机一动，想到了办法
，抬起头，发现林韵儿似乎也想出了破局的法子。
“韵儿，我们是心有灵犀一点通，要不你先说？”王石蛋大方地让着女朋友，刚才跟她抢吃的，事后想起来两个字：欠扁！。“我们还是发短信发到对方手机上吧。”林韵儿神秘地笑了笑。
周日上午十一点，凌芳菲接到王石蛋的短信，让她跟柳春妮，路珊，张扬，还有几个内地同学去港大翡冷翠酒家吃饭，费用拿回鱼龙公司报。
凌芳菲叫上同学，来到港大的翡冷翠酒家。
这两天翡冷翠酒家宣传挺猛，校园网，宣传单，广告画到处都有，米其林二星主厨甄劲超带来获奖金牌菜，亲自主厨一个月，这消息在港大校园还是非常轰动。
王石蛋感觉这就是奔着他来的，咄咄逼人，让他关门停业的节奏啊。而且冯景恩还是学生会主席，各种活动认识的老师和同学不少，他每天都要请几桌客，而且发放八折贵宾卡，所以甄大师第二天试营业，翡冷翠酒家就差不多坐满了，幸好凌芳菲提前订了个有消费额度的
雅间，否则还要排第二轮。凌芳菲拿起菜单，柳春妮假装在旁边看手机，其实偷偷在拍摄菜单，还没等她发给王石蛋，她的短信就来了，一看王石蛋就帮她们点了菜：龙皇三弄，千层豆腐，芝士焗酿蟹盖，脆皮乳猪，姜汁凤爪八样
碟，叉烧双拼，松露蟹肉饺和贵妃醉饺，鲜竹花胶丝浸时蔬，绿野仙踪，仙境甜品荟萃，松茸茶，再来个和牛炒饭。
到底是米其林二星大厨啊，麻蛋，光听这些菜名就让人吞口水。
这些菜连同昨天的几道招牌菜，差不多把甄大师现有的菜式吃了一半。
先上的姜汁凤爪八样碟，叉烧双拼，鲜竹花胶丝浸时蔬，松茸茶，前三道菜都是凉菜，提前做好了的，现在王石蛋没法偷师，只有上午待在他们厨房才能偷学到。
还没开吃，柳春妮和路珊拿出食盒，忙着将这几个菜打包一半，然后由柳春妮提着出去，刚走到雅间门口，手里一轻，就被王石蛋摄入到随身空间。
柳春妮假装上了趟卫生间，又回到雅间，悄悄对同学们说：“王董说了，你们喜欢那道菜，还可以加，反正我们帮他做事，不吃白不吃。”
“这还差不多。”凌芳菲点了点头，品了一口松茸茶，非常鲜美。松茸味特浓。
王石蛋跟林韵儿看他们在雅间品尝，他俩也躲在随身空间品尝试菜。
“姜汁凤爪不错，经济实惠，这个菜我明天上午过来学习。”王石蛋边啃凤爪边道。“叉烧双拼明显有三层不同的口感，表皮香脆，肥肉特别多汁，不腻，瘦肉耙软，用来佐波尔多酒体中性的奥松酒庄海岸干红不错。”林韵儿夹了块叉烧入口，咀嚼了之后，然后抿了口红酒，试菜这工作挺
好，品尝美食大家都很认真。
“你们看，鲜竹花胶丝浸时蔬瞬间被他们撩光，这道菜确实很特别，他们又加了一盘。”王石蛋用筷子夹着时蔬，然后试图品出这料汁用了那些东西，不懂的地方，他有空偷偷溜进翡冷翠的厨房偷师。
王石蛋此时意念放开，结界笼罩住整个翡冷翠餐厅，厨房厨师做菜过程，要注意的细节，食客的反应，那道菜受欢迎，在他脑海中都仿似溪底白石，清晰可见。
跟着热菜上来了，千层豆腐，芝士焗酿蟹盖，柳春妮如法炮制，拿饭盒装了一半，送到门口，被王石蛋摄进随身空间，然后她在外面假装接电话，晃悠了一下，又回到雅间。
“千层豆腐虽然有三种味道，味道很丰富，但也只不过一道豆腐，竟然标价98港元，有点贵。”王石蛋若有所思道，“甄大师太骄傲了，还把港大翡冷翠酒家当成米其林三星餐厅。”
“嗯，他们的芝士焗酿蟹盖，吃起来有点家乡萝卜丝饼的感觉，味道完全不及米其林三星上海唐阁的同款造型菜式，还卖那么贵。”林韵儿也点头道。这时候脆皮乳猪送上来了，王石蛋继续品尝菜肴：“脆皮乳猪即烧化皮乳猪，表皮很脆，香，但多吃会腻，层次分明，没有一丝一毫的猪气，不过这乳猪肉一般，不说五指山香猪，连西班牙黑毛猪都赶不上
。”“其实这个脆皮乳猪，可以做成礼物盒的形式，像我们和牛店厨师创出名菜，松露和牛礼物盒，用整片肉眼包裹住和牛肉粒和黑松露菌菇馅料，煎过之后，和牛的大理石油脂完全融化，满口香浓，咬下去有
惊喜！”林韵儿以前在在水一方酒店，奥松酒庄，现在又管理着鱼龙岛的酒店，经常厨师有创新菜，都要请她品尝，她也算是吃多见广。“嗯，礼物盒这个名字，取得也真是妙，弄一两块脆皮乳猪肉，搭配水果中和油腻，我觉得不错。”王石蛋点头道，这种化整为零的方式一定会得到顾客的欢心，价格降下来，他跟玛尔塔吃了条西班牙烤后
腿，那吃得完吗？
今天的压轴菜送上来了：龙皇三弄。
这道菜是由龙虾做的，第一弄，龙虾蒸蛋白，王石蛋舀了一勺塞进嘴里，细?细一嚼，虾肉弹牙，口味清爽开胃，含有丰富的蛋白质，感觉非常好吃不说，还非常营养。
第二弄：鲜虾浓汤配脆米，熬出来的龙虾汤汁非常鲜美，把脆米掰碎，放入汤里的吃法，连王石蛋林韵儿这样吃刁嘴的，也不会拒绝，你一勺我一勺地抢着喝。第三弄，豉油皇煎龙虾肉，上海人喜欢豉油，因此这个做法更有亲切感，煎过的龙虾肉多了一份脆香，吃起来更结实，而里面的龙虾肉又是嫩滑无比，细细一嚼，虾肉融合了豉油皇咸鲜味道，这种融合的
味道不仅没有抢去虾肉本身的鲜甜，对比之下还凸显龙虾肉，唯一不见的就是腥味。
“不光造型用的盏盅漂亮，就连味道也是登峰造极了。”王石蛋吃下一口龙虾肉，无限感慨，要想把甄大师打败，纯粹是痴人说梦，他开始怀疑起人生。
“好吃就好吃，那么多废话干什么，干脆叫他们再一点一份，你好好学习一下，晚上再给我弄一份。”林韵儿趁着王石蛋细细品尝的时候，已经眼疾手快都夹起一块煎龙虾肉，塞进自己小嘴里。“林韵儿，给我留点。”王石蛋第一次跟林韵儿抢起菜来了，他忘记了恋爱原则，千万不要和女友抢吃的，有个水粉说他和男友去烫火锅，好吃的菜全给男友抢着吃了，从此两个人一顿饭后，就断绝了往来
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幸亏是林韵儿大方，不跟他计较，否则王石蛋一样欠被女友收拾。
“你抢什么呀，赶紧去学着怎么做，刚刚我吃得太快了，没尝出味道。”林韵儿看着眼前的龙皇三弄，心里就像被猫挠了一下，色香味俱全龙皇三弄就像小勾子，勾着人吃。
“???林总，这是品菜，你以为你是猪八戒吃人参果，不行。”王石蛋果断拒绝，继续跟林韵儿抢着吃。
不过品尝到这样的美食，王石蛋心里开始往下沉，吃得半响都不说话，感觉对方咄咄逼人，让他感觉压力山大，呼吸困难……最后才感概道：“甄大师这厨艺水平，要想击败他，不是那么容易。”
“王石，休长他人志气，灭了自己威风，其实我一早就发现了问题。”林韵儿故意停下道。
“什么问题？”王石蛋着急问道，“你快说吧，卖什么关子。”
“跟厨艺无关，跟叶榕生的经营眼光有关系，甄大师把港大翡冷翠酒家当成了米其林餐厅，价格死贵不说，味道还像酒店的高档菜，偏清淡。”林韵儿说得一针见血。
“对啊。”王石蛋豁然明白，心里又充满了斗志。“其实，昨天我看你的直播，你跟玛尔塔在海边吃的那些西班牙小吃不错，如果成本能降下来，可以在校园推广美味小食，就是街头小吃，如果港大成功了，我们还可以向其他几所香江大学推广，在大学校园成功后，我们可以推向香江市场，在华夏也可以推广，这种街头小吃又不是公款消费，不会受限的，而且利润惊人，一个香江热闹街头的小食摊位，一个月要赚十几万呢，就在连锁餐厅单独弄一个临街
窗口，饮食饮食，有引才有食。”林韵儿分析道。“成本没问题，像沙丁鱼鳕鱼小鱿鱼，这次我在比斯利湾就捞了不少，以后可以去东南亚去捕捞。”王石蛋先是点头，然后摇头，“其实我跟沈副校长谈过，学校跟各大餐饮公司签的合约都是一年一签，而且
都是放暑假前签，要装修什么的，都在暑假，我们没法子从中途横插进来，就连在大学校园开水果甜品店都不行。”林韵儿边想边分析，“王石，我们的果园牧场水产养殖场等不了一年，如果卖到生鲜批发市场，那样我们鱼龙高端生鲜品牌形象就会受到影响，肯定有人会以次充好，冒我们的牌子，长此以往，还会砸了我
们的牌子，要不我们向学校申请餐车吧，先卖水果甜品和西班牙小吃。”“申请餐车也要有说服力啊，要不然，随便那家餐饮公司都会到港大里面卖快餐，这里面利润多惊人啊，这事我静下心来想想如何破局？”王石蛋皱起眉头，低头想了一阵子，忽然他灵机一动，想到了办法
，抬起头，发现林韵儿似乎也想出了破局的法子。
“韵儿，我们是心有灵犀一点通，要不你先说？”王石蛋大方地让着女朋友，刚才跟她抢吃的，事后想起来两个字：欠扁！。“我们还是发短信发到对方手机上吧。”林韵儿神秘地笑了笑。