笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第六百三十二章 如何破局（第1页）

周日上午十一点，凌芳菲接到王石蛋的短信，让她跟柳春妮，路珊，张扬，还有几个内地同学去港大翡冷翠酒家吃饭，费用拿回鱼龙公司报。

凌芳菲叫上同学，来到港大的翡冷翠酒家。

这两天翡冷翠酒家宣传挺猛，校园网，宣传单，广告画到处都有，米其林二星主厨甄劲超带来获奖金牌菜，亲自主厨一个月，这消息在港大校园还是非常轰动。

王石蛋感觉这就是奔着他来的，咄咄逼人，让他关门停业的节奏啊。

而且冯景恩还是学生会主席，各种活动认识的老师和同学不少，他每天都要请几桌客，而且发放八折贵宾卡，所以甄大师第二天试营业，翡冷翠酒家就差不多坐满了，幸好凌芳菲提前订了个有消费额度的

雅间，否则还要排第二轮。

凌芳菲拿起菜单，柳春妮假装在旁边看手机，其实偷偷在拍摄菜单，还没等她发给王石蛋，她的短信就来了，一看王石蛋就帮她们点了菜：龙皇三弄，千层豆腐，芝士焗酿蟹盖，脆皮乳猪，姜汁凤爪八样

碟，叉烧双拼，松露蟹肉饺和贵妃醉饺，鲜竹花胶丝浸时蔬，绿野仙踪，仙境甜品荟萃，松茸茶，再来个和牛炒饭。

到底是米其林二星大厨啊，麻蛋，光听这些菜名就让人吞口水。

这些菜连同昨天的几道招牌菜，差不多把甄大师现有的菜式吃了一半。

先上的姜汁凤爪八样碟，叉烧双拼，鲜竹花胶丝浸时蔬，松茸茶，前三道菜都是凉菜，提前做好了的，现在王石蛋没法偷师，只有上午待在他们厨房才能偷学到。

还没开吃，柳春妮和路珊拿出食盒，忙着将这几个菜打包一半，然后由柳春妮提着出去，刚走到雅间门口，手里一轻，就被王石蛋摄入到随身空间。

柳春妮假装上了趟卫生间，又回到雅间，悄悄对同学们说：“王董说了，你们喜欢那道菜，还可以加，反正我们帮他做事，不吃白不吃。”

“这还差不多。”

凌芳菲点了点头，品了一口松茸茶，非常鲜美。

松茸味特浓。

王石蛋跟林韵儿看他们在雅间品尝，他俩也躲在随身空间品尝试菜。

“姜汁凤爪不错，经济实惠，这个菜我明天上午过来学习。”

王石蛋边啃凤爪边道。

“叉烧双拼明显有三层不同的口感，表皮香脆，肥肉特别多汁，不腻，瘦肉耙软，用来佐波尔多酒体中性的奥松酒庄海岸干红不错。”

林韵儿夹了块叉烧入口，咀嚼了之后，然后抿了口红酒，试菜这工作挺

好，品尝美食大家都很认真。

“你们看，鲜竹花胶丝浸时蔬瞬间被他们撩光，这道菜确实很特别，他们又加了一盘。”

王石蛋用筷子夹着时蔬，然后试图品出这料汁用了那些东西，不懂的地方，他有空偷偷溜进翡冷翠的厨房偷师。

王石蛋此时意念放开，结界笼罩住整个翡冷翠餐厅，厨房厨师做菜过程，要注意的细节，食客的反应，那道菜受欢迎，在他脑海中都仿似溪底白石，清晰可见。

跟着热菜上来了，千层豆腐，芝士焗酿蟹盖，柳春妮如法炮制，拿饭盒装了一半，送到门口，被王石蛋摄进随身空间，然后她在外面假装接电话，晃悠了一下，又回到雅间。

“千层豆腐虽然有三种味道，味道很丰富，但也只不过一道豆腐，竟然标价98港元，有点贵。”

王石蛋若有所思道，“甄大师太骄傲了，还把港大翡冷翠酒家当成米其林三星餐厅。”

“嗯，他们的芝士焗酿蟹盖，吃起来有点家乡萝卜丝饼的感觉，味道完全不及米其林三星上海唐阁的同款造型菜式，还卖那么贵。”

林韵儿也点头道。

这时候脆皮乳猪送上来了，王石蛋继续品尝菜肴：“脆皮乳猪即烧化皮乳猪，表皮很脆，香，但多吃会腻，层次分明，没有一丝一毫的猪气，不过这乳猪肉一般，不说五指山香猪，连西班牙黑毛猪都赶不上

。”

“其实这个脆皮乳猪，可以做成礼物盒的形式，像我们和牛店厨师创出名菜，松露和牛礼物盒，用整片肉眼包裹住和牛肉粒和黑松露菌菇馅料，煎过之后，和牛的大理石油脂完全融化，满口香浓，咬下去有

惊喜！”

林韵儿以前在在水一方酒店，奥松酒庄，现在又管理着鱼龙岛的酒店，经常厨师有创新菜，都要请她品尝，她也算是吃多见广。

“嗯，礼物盒这个名字，取得也真是妙，弄一两块脆皮乳猪肉，搭配水果中和油腻，我觉得不错。”

王石蛋点头道，这种化整为零的方式一定会得到顾客的欢心，价格降下来，他跟玛尔塔吃了条西班牙烤后

腿，那吃得完吗？

今天的压轴菜送上来了：龙皇三弄。

这道菜是由龙虾做的，第一弄，龙虾蒸蛋白，王石蛋舀了一勺塞进嘴里，细?细一嚼，虾肉弹牙，口味清爽开胃，含有丰富的蛋白质，感觉非常好吃不说，还非常营养。