第两百二十四章 赖俊想要开西餐馆
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赖俊，也就是特罗皮，在洛尔卡这个小镇中，计划开一家中餐馆。
他最近遇到了麻烦。
父母bi着他学中文，结交中国朋友。
赖俊是中国移民的第二代，父母都是中国人，准确的说，是浙江人。
他的父母是在朋友的介绍下，才移居西班牙的。
刚开始，在餐馆打工，积攒了足够多的存款，然后就自己开餐馆，做老板。
中国人，当然是开中餐馆。
中国人去到国外，种菜和开餐馆，已经是一种特色和标志了。
古老的农业大国，他的子孙，无论走到哪里，都会铭记，脚下的土地和勤劳的双手，是致富的根本。
赖俊家的餐馆，由父亲掌勺，好几样拿手菜，让当地人流连忘返，生意很不错。
在赖俊上初中的时候，又开了第二家中餐馆，并在西班牙购置了自己的房产。
赖俊并没有上大学。
高中毕业后，就留在了父母的餐馆帮忙做事。
餐馆嘛，与锅碗瓢盆打交道，与瓜果生鲜打交道，当然，还要与油渍、清洁剂打交道。
私人的买卖，为了挣钱，为了满足顾客的需要，一周七天，每天都要开门迎客。
赖俊家的社交圈，主要是滞留西班牙的华人和华人家庭。
赖俊因此有不少餐馆二代朋友。
有些年轻人，忍受不了餐饮业的压力和油烟味，选择了读大学。
有些年轻人，继续守着家业，想着把家业做大。
赖俊属于后者。
不过，他并不赞成第三家餐馆，依旧是中餐馆。
中餐馆，在穆尔西亚地区，就是物廉价美的代表。
赖俊想开一家地中海风情的餐馆…这样一来，就可以面向游客了！
谈不上高大上，但工作强度更低，利润更丰厚。
一切都还在计划中，赖俊为此做了大量的工作。
其中，很重要的一项，就是说服自己的父母。
子女与父母，一般在做事的时候，无论大事，还是小事，都有很大的不同。
对于赖俊来说，尤为如此。
父母一口的中文，来到西班牙十几年了，社交圈依旧是中国人，对西班牙的了解，仅限于西班牙人喜欢吃什么中餐，以及那几个很有名的旅游景点，连西班牙是足球王国都没有什么概念。
他们没有融入西班牙社会。
赖俊一直在西班牙长大。
朋友除了华人二代，还有很多西班牙人。
去海滩喝啤酒，吃火腿，吃牛排，去西餐馆，去现场支持穆尔西亚足球队，与姑娘贴面礼……
对于赖俊来说，中国是一个遥远的家乡。
每次回到国内，独自外出吃中餐的时候，他都要依靠服务员推荐才能点餐…因为他们并不认识多少中文！
当赖俊提议，第三家餐馆应该是地中海风情的西餐馆时。
父母表示不理解。
在他们看来，中国人就应该开中餐馆，开西餐馆算什么一回事儿？
你懂西餐馆的门朝着哪边开吗？
隔行如隔山，西餐馆与中餐馆，只是一字之差，但差别却远远不止一个字。
别的不说，怎么安排菜谱？
中餐馆的菜谱，都是华人圈子里公开的秘密，不需要费力，直接拿来用就是，想要让自己的餐馆有特色，想一两个特色菜就可以了。
但西餐馆的菜谱，需要从头到尾，好几十个菜，重新打造！
他们虽然开着餐厅，但不是职业厨师。
更加不是西餐的厨师。
菜做不好怎么办？客人不喜欢吃怎么办？餐厅在当地没有竞争力怎么办？
做生不如做熟啊！
继续开中餐馆，在以往的基础上，成功的可能性很高。
但尝试一种全新的东西，失败的可能性很高！
赖俊父母在西班牙打拼，吃了不少苦。
一分一厘，都是血汗钱。
这些，赖俊都看在眼里，他想要开地中海风情的西餐馆，又必须得到父母的支持。
赖俊必须谨慎。
也必须做好充分的计划。
只有这样，才能说服父母，说服自己！
他可不想成为一名挥霍父母家产的败家子！
赖俊没有和自己的父母争吵。
他知道，在自己拿出一个完整，而且有说服力的计划之前，任何争吵，都只是两败俱伤，而没有结果的。
他开始积极行动起来。
联系自己的朋友…选址、装修、供应、成本核算…
当然，最重要的事情是菜谱和营销。
营销好说，华人二代中，有人是念市场营销的，并在大公司打工，咨询之后，他自己就做好了市场调研等工作。
毕竟餐馆这种东西，说到底，还是有很多类似的地方，赖俊在餐馆工作了这么久，多少懂一些门道。
调查起来，尽管不专业不职业，但重点的地方，都照顾到了。
比如洛尔卡的市民，喜欢什么菜，是重口味还是轻口味，来到洛尔卡的游客，国籍是什么，需要为各地游客准备家乡菜，让他们有宾至如归的感觉……
而把餐厅地址选在洛尔卡。
也是赖俊综合了各方面的结果。
洛尔卡在穆尔西亚地区，属于三个城市中，最小的一个。
以畜牧业为主。
也兼顾旅游业。
房租和物价水平，低于穆尔西亚市和卡塔赫纳市。
赖俊可以承受…就算失败，也不会对家庭造成多大的影响。
说白了，就像中国设立特区一样，摸着石头过河，搞试点。
试点成功，就可以推而广之了。
步凡他们，被赖俊邀请到了他正在装修的小店中！
不错！
赖俊拿出了他的计划，通过了父母的审查，然后把计划付诸实施了！
而那只大公鸡。
是在父母的强烈坚持下，给送过来的，为的是举行一种华人圈子里的祭典…把公鸡血洒在新店门口，寓意着开门红。
杀鸡，拔毛，淘洗，切割…赖俊招呼步凡他们在餐厅后面的小院子坐下，自己去到厨房里忙碌了起来。
没过多久。
浓郁，但与国内鸡汤略有不同的气味传出来。
赖俊穿着围裙，出来陪客，等着鸡肉炖透。
然后就可以和新认识的中国朋友，大吃一顿了！…当然，与步凡同行的人，只有昊润泽、元卫、张小唐、孔雨这四个人！
不然，中国交流团全体出动，赖俊可请不起啊!
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赖俊，也就是特罗皮，在洛尔卡这个小镇中，计划开一家中餐馆。
他最近遇到了麻烦。
父母bi着他学中文，结交中国朋友。
赖俊是中国移民的第二代，父母都是中国人，准确的说，是浙江人。
他的父母是在朋友的介绍下，才移居西班牙的。
刚开始，在餐馆打工，积攒了足够多的存款，然后就自己开餐馆，做老板。
中国人，当然是开中餐馆。
中国人去到国外，种菜和开餐馆，已经是一种特色和标志了。
古老的农业大国，他的子孙，无论走到哪里，都会铭记，脚下的土地和勤劳的双手，是致富的根本。
赖俊家的餐馆，由父亲掌勺，好几样拿手菜，让当地人流连忘返，生意很不错。
在赖俊上初中的时候，又开了第二家中餐馆，并在西班牙购置了自己的房产。
赖俊并没有上大学。
高中毕业后，就留在了父母的餐馆帮忙做事。
餐馆嘛，与锅碗瓢盆打交道，与瓜果生鲜打交道，当然，还要与油渍、清洁剂打交道。
私人的买卖，为了挣钱，为了满足顾客的需要，一周七天，每天都要开门迎客。
赖俊家的社交圈，主要是滞留西班牙的华人和华人家庭。
赖俊因此有不少餐馆二代朋友。
有些年轻人，忍受不了餐饮业的压力和油烟味，选择了读大学。
有些年轻人，继续守着家业，想着把家业做大。
赖俊属于后者。
不过，他并不赞成第三家餐馆，依旧是中餐馆。
中餐馆，在穆尔西亚地区，就是物廉价美的代表。
赖俊想开一家地中海风情的餐馆…这样一来，就可以面向游客了！
谈不上高大上，但工作强度更低，利润更丰厚。
一切都还在计划中，赖俊为此做了大量的工作。
其中，很重要的一项，就是说服自己的父母。
子女与父母，一般在做事的时候，无论大事，还是小事，都有很大的不同。
对于赖俊来说，尤为如此。
父母一口的中文，来到西班牙十几年了，社交圈依旧是中国人，对西班牙的了解，仅限于西班牙人喜欢吃什么中餐，以及那几个很有名的旅游景点，连西班牙是足球王国都没有什么概念。
他们没有融入西班牙社会。
赖俊一直在西班牙长大。
朋友除了华人二代，还有很多西班牙人。
去海滩喝啤酒，吃火腿，吃牛排，去西餐馆，去现场支持穆尔西亚足球队，与姑娘贴面礼……
对于赖俊来说，中国是一个遥远的家乡。
每次回到国内，独自外出吃中餐的时候，他都要依靠服务员推荐才能点餐…因为他们并不认识多少中文！
当赖俊提议，第三家餐馆应该是地中海风情的西餐馆时。
父母表示不理解。
在他们看来，中国人就应该开中餐馆，开西餐馆算什么一回事儿？
你懂西餐馆的门朝着哪边开吗？
隔行如隔山，西餐馆与中餐馆，只是一字之差，但差别却远远不止一个字。
别的不说，怎么安排菜谱？
中餐馆的菜谱，都是华人圈子里公开的秘密，不需要费力，直接拿来用就是，想要让自己的餐馆有特色，想一两个特色菜就可以了。
但西餐馆的菜谱，需要从头到尾，好几十个菜，重新打造！
他们虽然开着餐厅，但不是职业厨师。
更加不是西餐的厨师。
菜做不好怎么办？客人不喜欢吃怎么办？餐厅在当地没有竞争力怎么办？
做生不如做熟啊！
继续开中餐馆，在以往的基础上，成功的可能性很高。
但尝试一种全新的东西，失败的可能性很高！
赖俊父母在西班牙打拼，吃了不少苦。
一分一厘，都是血汗钱。
这些，赖俊都看在眼里，他想要开地中海风情的西餐馆，又必须得到父母的支持。
赖俊必须谨慎。
也必须做好充分的计划。
只有这样，才能说服父母，说服自己！
他可不想成为一名挥霍父母家产的败家子！
赖俊没有和自己的父母争吵。
他知道，在自己拿出一个完整，而且有说服力的计划之前，任何争吵，都只是两败俱伤，而没有结果的。
他开始积极行动起来。
联系自己的朋友…选址、装修、供应、成本核算…
当然，最重要的事情是菜谱和营销。
营销好说，华人二代中，有人是念市场营销的，并在大公司打工，咨询之后，他自己就做好了市场调研等工作。
毕竟餐馆这种东西，说到底，还是有很多类似的地方，赖俊在餐馆工作了这么久，多少懂一些门道。
调查起来，尽管不专业不职业，但重点的地方，都照顾到了。
比如洛尔卡的市民，喜欢什么菜，是重口味还是轻口味，来到洛尔卡的游客，国籍是什么，需要为各地游客准备家乡菜，让他们有宾至如归的感觉……
而把餐厅地址选在洛尔卡。
也是赖俊综合了各方面的结果。
洛尔卡在穆尔西亚地区，属于三个城市中，最小的一个。
以畜牧业为主。
也兼顾旅游业。
房租和物价水平，低于穆尔西亚市和卡塔赫纳市。
赖俊可以承受…就算失败，也不会对家庭造成多大的影响。
说白了，就像中国设立特区一样，摸着石头过河，搞试点。
试点成功，就可以推而广之了。
步凡他们，被赖俊邀请到了他正在装修的小店中！
不错！
赖俊拿出了他的计划，通过了父母的审查，然后把计划付诸实施了！
而那只大公鸡。
是在父母的强烈坚持下，给送过来的，为的是举行一种华人圈子里的祭典…把公鸡血洒在新店门口，寓意着开门红。
杀鸡，拔毛，淘洗，切割…赖俊招呼步凡他们在餐厅后面的小院子坐下，自己去到厨房里忙碌了起来。
没过多久。
浓郁，但与国内鸡汤略有不同的气味传出来。
赖俊穿着围裙，出来陪客，等着鸡肉炖透。
然后就可以和新认识的中国朋友，大吃一顿了！…当然，与步凡同行的人，只有昊润泽、元卫、张小唐、孔雨这四个人！
不然，中国交流团全体出动，赖俊可请不起啊!