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坐在什么位置,就要担什么样的责任,宁博容如今事实上已经站在了女子所能拥有权力的巅峰了,只是,上头还压着一个历祯帝,刘湛或许能够接受她略出格的行为,历祯帝却不一定。
所幸宁博容现在也不着急,她连这太子妃的工作也是刚刚上手罢了。
明明是嫁了人的,但宁博容反倒有种小清新刚刚开始谈恋爱的感觉,刘湛每日里也是忙到飞起,但不管如何忙,每次都会回东宫与宁博容一道吃饭,呃,虽然说宁博容觉得这位……大抵还是因为菜色的关系吧?
因为宁博容知道刘湛喜欢吃甜食,这次特地是带了一本食谱进了宫的,于是就照着酸甜口味的南方菜做,掌食女官碧玺只当宁博容在南方长大爱吃这等菜色,却不知道实则是他们家太子爱吃。
宁博容一直坚信一点,感情都是培养出来的,如今她和刘湛,就处于十分顺利培养感情的阶段,连在一张床上睡觉都渐渐变得习惯起来。
“因是第一次办宫廷宴,大抵的那些我都不改变,只是这点心和酒水项上,稍作一些调整。”
宁博容道,然后看着刘湛频频朝着那道糖醋排骨进攻,桌上的松子桂鱼,同样是刘湛钟爱的菜色。
刘湛听她说,笑道:“你决定就好,阿父在这等事上,原就不大介意,你酿的那几坛酒,他却是极喜欢。”
那是当然,这年头,似她那般给酒提纯的法子还未出现,自不是煮酒能比的,宫中也就那御供的葡萄酒能胜她一筹,但历祯帝却不爱葡萄酒那等甜味儿,宁博容酿的那几坛竹叶青自是成了他的心头好。
竹叶青此等酒并非宁博容所创,早在南北朝就已经出现,唐时便是贡酒,可惜这年代的竹叶青,与宁博容记忆中的压根儿不是一回事,或者说……根本不能比。
宁博容虽不好酒,但许久之前好歹是尝过竹叶青的味道,因为家中也有长辈爱这种酒,倒是和她讲过些许,例如她做的这竹叶青,加栀子、砂仁、公丁香、白菊花、广木香,自然更是少不了竹叶,最主要的是,以汾酒作为基酒,汾酒的历史比竹叶青更加悠久,也是贡酒之一,但这年代的汾酒……不是白酒,而是黄酒,因酒的蒸馏之术,才是刚刚发展起来。
原宁博容偏居云州之时,从未见过蒸馏酒的器具,到了京城,反倒见了那钢制烧锅,北方却是已经有了蒸馏酒的雏形,却偏生是拜……炼丹的发展所赐,幸好大梁数代帝王,皆是对此等炼丹长生术没什么兴趣,否则,这还真是历史上让帝王误入歧途的主要方式之一。
有了这模具,不仅仅用火迫法,再加过蒸馏提纯过后,那白酒的度数就相当可观了,比黄酒要烧人得多,通过此等汾酒做成的竹叶青,口感有汾酒的绵香,却又不会太烈,正讨了历祯帝的欢心。
“那不如我先做那几道点心,给阿父尝一尝?”
此时的宫廷,还不似是后世一般,父皇什么的叫得十二分恭敬,刘湛等皇子,大多时候叫历祯帝还是直接叫阿父的,宁博容自也随他。
“也好,不过阿父不大吃点心啊好像。”
刘湛抓了抓下巴说。
宁博容嘴角动了动,很想说,该不会是……那些点心不够甜吧?
经过试验,他们刘家人,有不爱吃甜食的吗?
因为是要到御宴上用的,宁博容自是对这点心很是花了心思的,不仅仅口味要佳,外形更要好看,单单是模具,就让做了一堆。
话说,这权力的滋味果真是有魔力的,例如她以前要做什么,虽也是吩咐下去,要做好却仍是要时刻操心,找什么工匠,做得如何,皆是不能保证,如今沈飞太子妃,她一句话下去,这几十数百人就立刻动了起来,等东西送到她跟前,端的是完美无缺。
四色果脯,黑色醉枣、朱红嘉庆子、盈绿青梅、明黄糖杏,四色点心,玫瑰饼、八珍糕、雪花酥、水明角。
这四色点心不仅名字好听,这模样也是风雅,玫瑰饼用鲜花模,不同于现在那些做点心的模具,宁博容让做的那一个个小巧玲珑,就似是半开的玫瑰花,这饼制成,加了玫瑰花汁,色泽明丽,异香扑鼻,用的方子却是宁博容早在云州做过又改良了的,甜而不腻,入口生香。
至于八珍糕原是茯苓、扁豆、莲子、山药、党参等八珍,用麦芽、藕粉替代党参、白术之后,气味却好闻许多,由八珍和着糯米面、白糖研磨成细粉,以模具制成水晶糕模样,上撒一层薄薄的糖霜,莹白如雪不说,只一尝,这做得恰到好处,入口即化。
雪花酥实则是用顶酥饼的做法,生面加糖以油和面做内层,内里形成许多层之后,层层相叠,内馅儿却是特别的咸中带甜,这饼焦香可口不说,难得的是内里色泽金黄,层层如雪花般薄,吃来更是非酥脆非常,一咬即碎。
最后那水明角说穿了其实是变相的蒸饺,但薄皮乃是白面豆粉所制,内馅儿偏是浓甜糖果,蒸熟之后,乃是一味极特别的甜味点心。
宁博容所制的这水明角一个个犹如月牙,外皮透着清新薄绿,隐约可见内里浅黄糖馅儿,瞧着犹如晶玉一般,极其美观。
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