95、第九十五章 农经畜牧篇
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结果并没有人想来试试。一群老少爷们只觉得自己跟没穿裤子一样, □□凉飕飕的, 看着相貌比姑娘还要漂亮三分的新县令, 内心充满了敬畏！
阉猪一事，其实由来已久，然而民间极少流传。坊间倒是有猪肉卖, 价钱还比羊肉贵一些, 然而多数人不过买猪板油，拿回去熬油用的, 猪肉吃的人很少。
许明旭不太明白这是怎么一回事情, 只知道屠家的猪肉做的都很好吃。养猪不会亏。
可以说在现在的大汉, 农为国之本不是一句随便说说的话。
农业是真正的国家支柱产业，甚至包括了皇帝在内的朝廷上几乎所有的官员, 以及所有的家族, 主要收入都来自于农田。
这一点在安长也不例外。然而安长虽然是平原，土地却不够肥沃, 每年的降水量也不充足, 温度也偏低, 只能种一些耐旱耐寒的粗粮, 就算是丰年，亩产仅能有个几十斤。
此处的百姓们倒是不缺地耕种。然而种多少地, 得交相应的税。算下来，多耕种一亩地，自己的收成并没有多出多少来。所以，老百姓们对开荒兴趣不大, 对私自垦荒偷偷摸摸种一些不用缴税的田地倒是充满了热情。
另外支撑着安长主要农业收入就是畜牧业，此处特指养羊。别说农户家家都有个十几二十头羊，就是这县城里也到处都是咩咩声。有些富户专门寻了产崽母羊吃羊乳，普通人家就是喂养一头羊。
“专门有别处的商人到安长来收，一头羊能买上两百文。若是养得好一点的，或者碰上好一点的年份，一头羊卖上两百二三十文也是有的。”安长县的主簿正在给刚从猪圈出来的许县令讲解当地的生态，忍着捏鼻子的冲动，继续说道，“大人不妨养些羊，安长这里的羊极好，每年不少商队慕名而来。”总比折腾这些又脏又臭的猪强。
“两百文？”许明旭以为自己听错了。
“一头羊长成了，大概能有百八十斤，宰杀完，连骨带肉能有个四五十斤。匀下来一斤能卖个五文多。大人在别处吃到安长县的羊，得算上一路的嚼用和各种花销，是会贵上一些。”主簿耐心地解释为何本地羊肉的价格会便宜。
许明旭作为大汉农科院的管理人员，又负责编写农经，对农业方面的认识远超一般人，再加上他深受财迷室友屠耗子的熏陶，对各地的物价也有所了解。
安长羊，他当然知道，也吃过不少。秋冬之际，屠家会送安长羊肉来国子监，除了赠送给师长之外，另外也能给国子监内就读的自家人改善改善伙食。
他是占了屠浩的光能吃到不少，反倒是屠浩只能吃上片得薄薄的少少几片。想到这里，他脸上的表情不自觉柔和了一些，说道：“安长羊肉滋味鲜美，肥嫩不膻，非一般羊肉可比。”
所以在京城，寻常羊肉卖七八文一斤，好一些的也有卖到十文的，而安长羊肉要卖到十四五文，还经常供不应求。他知道所谓特产在当地肯定会便宜一些，可是没想到会这么便宜。
“如此，倒是可以试着养几头。”许明旭想到就做，正好身边有地头蛇主簿在，当下就问了哪里能买到羊羔，让小钟去买，“买个三五头就好，不要买多。”
小钟捧着铜钱，一路上有些晒黑的小脸顿时就愁苦起来：“少爷，我是书童，不是羊倌。”
“嗯，你是书童。”许明旭肯定了他的工作，“快去买羊羔。”
“这就去！”小钟高高兴兴地走了。
主簿一脸懵逼地带着小钟离开，留下的师爷也跟着懵了一会儿：“少郎君只打算养三五头羊？”猪倒是养了三五百头，这比例是不是有些不对啊？
许明旭一点都没觉得不对：“嗯。待到过年的时候，送回京城去，让祖父祖母尝尝地道的安长羊。”再送一两头到屠家去，小耗子这一年要是能够长得壮实一些，想来能多吃几口羊肉。
师爷抬手拈了拈唇边的小胡子，慢了半拍才道：“少郎君一片孝心。”问题是养一头是养，养两头也是养，为什么不多养一些呢？不是雇了那么多人养猪么？赚钱和尽孝冲突么？不冲突啊！
许明旭的脑子里只想着，多了小耗子也吃不完，只能看着别人吃自己眼馋，多可怜啊。
新县令要养羊这件事情，并没有引来当地百姓的关注。在如今的大汉，官员隔上一段时间就会给当地百姓带来一波农业新科技，或者是优秀的粮种和经济作物之类的，百姓们在感激之余，也难免习以为常。
现在的县令喜欢养殖，也不是什么特别新鲜的事情。养猪什么的不好说，但是在养羊方面，全安长县的人都充满了自信，觉得给新县令指导指导一点问题都没有。
许明旭没理会这些，开始将自己早就列好的计划修修改改之后，按部就班地筹措起来。
屠浩早在两年前就弄过农村合作社，专门种植葡萄。许明旭也亲身参与过。在国子监的时候，戚七更倾向于负责各种对外联络事宜，真正助理的工作是许明旭在做，对这方面大概流程总是知道的。虽然安长这边民风和京城不同，可到底也没遇到什么大问题。
当天气进入挥汗如雨的夏天的时候，许明旭的县办养猪场内，猪崽已经被当地的农户领养走了一多半，多出来的空间刚好给长大后的猪用来分圈。
猪圈之外，又有百姓在匠人的带领下造牲口棚。地下挖十字形的炕道，上面盖上石板，最上面再用三合土铺整齐。牲口棚的墙壁也非常坚固。
“简直比人住得还好。”一个工匠感慨着，手上动作不慢，只在额头上的汗水快要流到眼睛里的时候，才抬手擦一下。
另一个工匠咧嘴笑着用下巴点了点另外一边的工棚：“那肯定没人住得好。”
那边是他们这些人暂住的地方，地基要比这边的牲口棚要高，底下自然也是有炕道的，墙壁坚固，地上除了三合土之外，墙壁内外都用石灰抹得雪白。
这白房子刚盖出来，就引来了安长人的围观，很多人直接把这地方叫做雪房子。
许明旭也是来了安长之后才知道，这地方原来还产石灰，质量算不得太好，可是用来粉刷墙壁也足够了。这个工棚不过是试验用的，现在看来效果不错，可以用来改善当地百姓的住房条件。
现在大部分的人家房舍都是用的土墙，不易打扫不是什么大问题，主要是土墙容易干裂，如果碰上下雨下雪，尤其是冬天的时候，屋里面寒气逼人，每年冬天都是一场生死较量。有条件的人家会每年进行修补，但是安长气候干燥，修补的地方和原来的墙面无法很好的结合起来，往往一两场霜冻就能让墙皮剥落。
条件稍稍好一些的人家，外墙会加入一些石块，这样墙壁当然会更牢固不错，但是中间用于填补空隙的泥土天长日久之后难免剥啄，最后成为一个个窟窿，成为一些野蜂的最爱。
至于住着砖瓦房的人家，在安长还真的是少数。
“想不到这石灰还能这么用。”夏天炎热，隔几天却也会下一场大雨。工棚是新盖的不错，可屋子里面竟然半点潮湿都感觉不到。有心思的工匠就暗暗盘算起来，“石灰又不是难得之物，不过是里面加一些草茎，回去之后我打算自己烧了，给自家的房子也抹一遍。”
这石灰现在看着倒是不错，但是真的是不是经久耐用，他心里还不确定。但是摆在眼前的，屋子抹了石灰之后，从原来的灰扑扑变得洁白，看着干净又亮堂，可比原来的房子好看多了。
石灰他们自己就会烧，新县令这里用的秸秆，他们没那么多秸秆，完全可以用草茎，处理略微费事一些，可是他们也不是天天都有活计做，空下来的时间慢慢来就是了，并不费什么。
其他工匠一听觉得有道理：“说的是，咱们回去后就先把屋子抹上一遍。”
“全都是白惨惨的一片会不会不太好看？”
“总比灰扑扑的好。”
“往里弄点颜色还不简单？”
“说得容易，你弄一个试试？”
“试就试！不过咱们得先问过许大人。”
一众工匠一想也是：“对，要问的。”
“这方子是许大人的，咱们可不能随便就乱用。”
“对，一定要问过许大人！”
“什么事情要问过我？”许明旭骑着一匹毛色有些暗沉的枣红马，慢悠悠地小跑过来，轻健地跳下马背，拍了拍让马自己去玩耍。
这是他从军营弄来的一匹战马，生了病刚治的差不多，今天可以出来跑跑，再过几天调养好了就要重新送去军营。
围起来的草场上，像这样的战马还有十多匹。
战马是相当珍贵的军事物资。他能够接触到这些战马，还是因为编纂的农经的时候认识的几个经验丰富的兽医，再加上姚管事的牵线搭桥。军营那边也就是最近才透口风，说是会送来几匹小马驹。
匠人们你一言我一语的说了刷石灰墙的事情，许明旭完全不以为意：“此法民间多有流传，你们拿去用就是了。”又对着不远处正在和小羊玩耍的书童叫了一声，“小钟，回了！”
“哎！”小钟艰难地从地上爬起来，从小羊嘴上把自己订的小册子给抢了回来，顶着一身的草屑跑去套车。
安长这边也有番商，只是和京城那边的有所不同，多是从西面过来的，言语不通之下，不仅交流困难，还会发生很多不必要的误解。他家少爷说了，得相互学习，促进国际交流，以便坑人……不对，是为了互利互惠。
主仆二人回到县衙之后，小钟继续勤勉地学习，许明旭提笔给屠浩写信。这是他每天的习惯。只是信每天都写，现在却不像以前住在万春庄时那样方便，得隔上一阵子才能寄出去。
屠浩每次收到的信都是厚厚一摞，内容不仅有文字，还有许明旭画的安长的各种风貌，最近一封上画了一匹匹精神奕奕的小马。
看着信上说的将来带他骑大马，他高兴之余又有些忧心：“我觉得到时候我会长得很壮实，这些小马长得没我快，会被我压伤的。”
戚七：“您别想太多。”
结果并没有人想来试试。一群老少爷们只觉得自己跟没穿裤子一样, □□凉飕飕的, 看着相貌比姑娘还要漂亮三分的新县令, 内心充满了敬畏！
阉猪一事，其实由来已久，然而民间极少流传。坊间倒是有猪肉卖, 价钱还比羊肉贵一些, 然而多数人不过买猪板油，拿回去熬油用的, 猪肉吃的人很少。
许明旭不太明白这是怎么一回事情, 只知道屠家的猪肉做的都很好吃。养猪不会亏。
可以说在现在的大汉, 农为国之本不是一句随便说说的话。
农业是真正的国家支柱产业，甚至包括了皇帝在内的朝廷上几乎所有的官员, 以及所有的家族, 主要收入都来自于农田。
这一点在安长也不例外。然而安长虽然是平原，土地却不够肥沃, 每年的降水量也不充足, 温度也偏低, 只能种一些耐旱耐寒的粗粮, 就算是丰年，亩产仅能有个几十斤。
此处的百姓们倒是不缺地耕种。然而种多少地, 得交相应的税。算下来，多耕种一亩地，自己的收成并没有多出多少来。所以，老百姓们对开荒兴趣不大, 对私自垦荒偷偷摸摸种一些不用缴税的田地倒是充满了热情。
另外支撑着安长主要农业收入就是畜牧业，此处特指养羊。别说农户家家都有个十几二十头羊，就是这县城里也到处都是咩咩声。有些富户专门寻了产崽母羊吃羊乳，普通人家就是喂养一头羊。
“专门有别处的商人到安长来收，一头羊能买上两百文。若是养得好一点的，或者碰上好一点的年份，一头羊卖上两百二三十文也是有的。”安长县的主簿正在给刚从猪圈出来的许县令讲解当地的生态，忍着捏鼻子的冲动，继续说道，“大人不妨养些羊，安长这里的羊极好，每年不少商队慕名而来。”总比折腾这些又脏又臭的猪强。
“两百文？”许明旭以为自己听错了。
“一头羊长成了，大概能有百八十斤，宰杀完，连骨带肉能有个四五十斤。匀下来一斤能卖个五文多。大人在别处吃到安长县的羊，得算上一路的嚼用和各种花销，是会贵上一些。”主簿耐心地解释为何本地羊肉的价格会便宜。
许明旭作为大汉农科院的管理人员，又负责编写农经，对农业方面的认识远超一般人，再加上他深受财迷室友屠耗子的熏陶，对各地的物价也有所了解。
安长羊，他当然知道，也吃过不少。秋冬之际，屠家会送安长羊肉来国子监，除了赠送给师长之外，另外也能给国子监内就读的自家人改善改善伙食。
他是占了屠浩的光能吃到不少，反倒是屠浩只能吃上片得薄薄的少少几片。想到这里，他脸上的表情不自觉柔和了一些，说道：“安长羊肉滋味鲜美，肥嫩不膻，非一般羊肉可比。”
所以在京城，寻常羊肉卖七八文一斤，好一些的也有卖到十文的，而安长羊肉要卖到十四五文，还经常供不应求。他知道所谓特产在当地肯定会便宜一些，可是没想到会这么便宜。
“如此，倒是可以试着养几头。”许明旭想到就做，正好身边有地头蛇主簿在，当下就问了哪里能买到羊羔，让小钟去买，“买个三五头就好，不要买多。”
小钟捧着铜钱，一路上有些晒黑的小脸顿时就愁苦起来：“少爷，我是书童，不是羊倌。”
“嗯，你是书童。”许明旭肯定了他的工作，“快去买羊羔。”
“这就去！”小钟高高兴兴地走了。
主簿一脸懵逼地带着小钟离开，留下的师爷也跟着懵了一会儿：“少郎君只打算养三五头羊？”猪倒是养了三五百头，这比例是不是有些不对啊？
许明旭一点都没觉得不对：“嗯。待到过年的时候，送回京城去，让祖父祖母尝尝地道的安长羊。”再送一两头到屠家去，小耗子这一年要是能够长得壮实一些，想来能多吃几口羊肉。
师爷抬手拈了拈唇边的小胡子，慢了半拍才道：“少郎君一片孝心。”问题是养一头是养，养两头也是养，为什么不多养一些呢？不是雇了那么多人养猪么？赚钱和尽孝冲突么？不冲突啊！
许明旭的脑子里只想着，多了小耗子也吃不完，只能看着别人吃自己眼馋，多可怜啊。
新县令要养羊这件事情，并没有引来当地百姓的关注。在如今的大汉，官员隔上一段时间就会给当地百姓带来一波农业新科技，或者是优秀的粮种和经济作物之类的，百姓们在感激之余，也难免习以为常。
现在的县令喜欢养殖，也不是什么特别新鲜的事情。养猪什么的不好说，但是在养羊方面，全安长县的人都充满了自信，觉得给新县令指导指导一点问题都没有。
许明旭没理会这些，开始将自己早就列好的计划修修改改之后，按部就班地筹措起来。
屠浩早在两年前就弄过农村合作社，专门种植葡萄。许明旭也亲身参与过。在国子监的时候，戚七更倾向于负责各种对外联络事宜，真正助理的工作是许明旭在做，对这方面大概流程总是知道的。虽然安长这边民风和京城不同，可到底也没遇到什么大问题。
当天气进入挥汗如雨的夏天的时候，许明旭的县办养猪场内，猪崽已经被当地的农户领养走了一多半，多出来的空间刚好给长大后的猪用来分圈。
猪圈之外，又有百姓在匠人的带领下造牲口棚。地下挖十字形的炕道，上面盖上石板，最上面再用三合土铺整齐。牲口棚的墙壁也非常坚固。
“简直比人住得还好。”一个工匠感慨着，手上动作不慢，只在额头上的汗水快要流到眼睛里的时候，才抬手擦一下。
另一个工匠咧嘴笑着用下巴点了点另外一边的工棚：“那肯定没人住得好。”
那边是他们这些人暂住的地方，地基要比这边的牲口棚要高，底下自然也是有炕道的，墙壁坚固，地上除了三合土之外，墙壁内外都用石灰抹得雪白。
这白房子刚盖出来，就引来了安长人的围观，很多人直接把这地方叫做雪房子。
许明旭也是来了安长之后才知道，这地方原来还产石灰，质量算不得太好，可是用来粉刷墙壁也足够了。这个工棚不过是试验用的，现在看来效果不错，可以用来改善当地百姓的住房条件。
现在大部分的人家房舍都是用的土墙，不易打扫不是什么大问题，主要是土墙容易干裂，如果碰上下雨下雪，尤其是冬天的时候，屋里面寒气逼人，每年冬天都是一场生死较量。有条件的人家会每年进行修补，但是安长气候干燥，修补的地方和原来的墙面无法很好的结合起来，往往一两场霜冻就能让墙皮剥落。
条件稍稍好一些的人家，外墙会加入一些石块，这样墙壁当然会更牢固不错，但是中间用于填补空隙的泥土天长日久之后难免剥啄，最后成为一个个窟窿，成为一些野蜂的最爱。
至于住着砖瓦房的人家，在安长还真的是少数。
“想不到这石灰还能这么用。”夏天炎热，隔几天却也会下一场大雨。工棚是新盖的不错，可屋子里面竟然半点潮湿都感觉不到。有心思的工匠就暗暗盘算起来，“石灰又不是难得之物，不过是里面加一些草茎，回去之后我打算自己烧了，给自家的房子也抹一遍。”
这石灰现在看着倒是不错，但是真的是不是经久耐用，他心里还不确定。但是摆在眼前的，屋子抹了石灰之后，从原来的灰扑扑变得洁白，看着干净又亮堂，可比原来的房子好看多了。
石灰他们自己就会烧，新县令这里用的秸秆，他们没那么多秸秆，完全可以用草茎，处理略微费事一些，可是他们也不是天天都有活计做，空下来的时间慢慢来就是了，并不费什么。
其他工匠一听觉得有道理：“说的是，咱们回去后就先把屋子抹上一遍。”
“全都是白惨惨的一片会不会不太好看？”
“总比灰扑扑的好。”
“往里弄点颜色还不简单？”
“说得容易，你弄一个试试？”
“试就试！不过咱们得先问过许大人。”
一众工匠一想也是：“对，要问的。”
“这方子是许大人的，咱们可不能随便就乱用。”
“对，一定要问过许大人！”
“什么事情要问过我？”许明旭骑着一匹毛色有些暗沉的枣红马，慢悠悠地小跑过来，轻健地跳下马背，拍了拍让马自己去玩耍。
这是他从军营弄来的一匹战马，生了病刚治的差不多，今天可以出来跑跑，再过几天调养好了就要重新送去军营。
围起来的草场上，像这样的战马还有十多匹。
战马是相当珍贵的军事物资。他能够接触到这些战马，还是因为编纂的农经的时候认识的几个经验丰富的兽医，再加上姚管事的牵线搭桥。军营那边也就是最近才透口风，说是会送来几匹小马驹。
匠人们你一言我一语的说了刷石灰墙的事情，许明旭完全不以为意：“此法民间多有流传，你们拿去用就是了。”又对着不远处正在和小羊玩耍的书童叫了一声，“小钟，回了！”
“哎！”小钟艰难地从地上爬起来，从小羊嘴上把自己订的小册子给抢了回来，顶着一身的草屑跑去套车。
安长这边也有番商，只是和京城那边的有所不同，多是从西面过来的，言语不通之下，不仅交流困难，还会发生很多不必要的误解。他家少爷说了，得相互学习，促进国际交流，以便坑人……不对，是为了互利互惠。
主仆二人回到县衙之后，小钟继续勤勉地学习，许明旭提笔给屠浩写信。这是他每天的习惯。只是信每天都写，现在却不像以前住在万春庄时那样方便，得隔上一阵子才能寄出去。
屠浩每次收到的信都是厚厚一摞，内容不仅有文字，还有许明旭画的安长的各种风貌，最近一封上画了一匹匹精神奕奕的小马。
看着信上说的将来带他骑大马，他高兴之余又有些忧心：“我觉得到时候我会长得很壮实，这些小马长得没我快，会被我压伤的。”
戚七：“您别想太多。”