第十一章 杀猪
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回到家，吃过晚饭后，躺在床上。
两人吃了些林一山去年从芒山打猎时采的山核桃、桃干、柿饼、杏干，枣干，安和感觉口味都还不错。
“一山，我们还是在哪块口分田上种点东西吧。比如种点果树什么的”。安和说。
“话虽如此，我也有此意，可哪块田地土沙地贫，种啥啥不长，若能多上些粪，还可一试，可哪地块如此之大，上哪去弄哪么多的粪去？况且你也知道，家中清贫如洗，家徒四壁，何来银钱去买树苗？”
安和想了想，的确如此，没有吭声。
头枕着双手，陷入了沉思。
房梁上一只蜘蛛正在结网，它嘴里不断地吐出比头发丝还要细的丝线，在两根木头之间来回的穿梭，不一会，一个庞大而细密的蛛网就结成了。
安和脑海不断地浮现出贴在残壁上官府的告示，林一山家荒芜了的口分田，被挖成了大坑的永业田，永城县哪个牲畜市，慢慢地将这几件事联系到了一起，他有了个大胆的想法，安和不禁为自己的想法兴奋起来，像吃了兴奋剂似地半宿没有睡着觉。
第二天，天刚亮，安和就醒了，又把林一山推醒。
“一山，我们今日别去砍柴了，你可还记得县府招人搬运瓦砾的哪张告示吗？”
“什么瓦砾啊？”，林一山揉了揉疏松的眼，显然他还没有睡醒。
“就是就老县衙拆下来的哪些”。
“当然知道，怎么了”林一山不解地问。
“我想把搬运瓦砾的这差事应下来”安和说
“你没弄错吧，你知道这得用多少人丁吗？十个劳工三十天，都未毕弄完，你揽下此活，你我二人猴年马月才能清完？只怕事未完工，人早累死了，要是雇人干，官府给的哪五吊钱定不够用，你我何来钱去打发劳工啊？你还是不要动这方面的心思为好”林一山说。
“我有一法，不花一文，也不雇人，你我亦不动手，就可把哪些瓦砾搬到你家永业田里的哪个大坑之内，还能挣上几吊钱。”
“真是痴人说梦，有如此好事，何异与天下掉馅饼，我不才不信”。林一山说。
“我向你保证，定能办到，不过，当务之急是找到县府里管事的人，把这差事尽快应下”。
“这倒不难，告示已贴出数十天，至今无人应此差事，可见干成此事决非易事”。林一山说。
“事不宜迟，我俩需尽快争取此事，送上门的肥肉不吃，与傻子何异”。安和说。
“你当县令是咱家亲戚啊，想见就见了，不过我和县衙内捕头黄大海倒是认识，可以通过他给县令传话儿。”林一山说
“我俩现在就去找他”。安和急切地说。
“可我对你的这种想法，心中无谱，若是应下此等差事，再办不成，误了官家的事，我们可承受不起。”林一山说。
“你放心，你只管找他去说，剩下的事，包在哥哥身上，你对我有救命之恩，我难道还能骗你不成”。安和说。
“哪你总得让我知道你的具体想法吧”。林一山问道。
“这你休用操心，以后就知道了，哥哥定会给你一个满意的答复。”
“果真能行？”，林一山挠了挠了头问，他还是有点不相信。
“你就信哥一回吧，我与你同去”。安和不容分说，一把将安和拉了起来。
吃过饭来，两人一道去找黄大海。
经过王娘娘家，传来一阵猪叫。
胡二正在给王娘娘杀猪，林一山招呼安和前去帮忙。
几个人从猪圈里拉出猪来，使尽力气压倒在桃树下的方桌上，胡二系紧腰里绳子，挽高袖子，握刀过去。
左手握着猪的黄瓜嘴，左脚扛在猪的脊背上，右腿直蹦蹦蹬地，握刀的右手翻过刀背，朝猪嘴头上狠地一磕，猪一吸气，脖子下显出一个坑儿，刀尖刚触到那坑儿，眼睛便向旁边乜斜，见林一山把猪的下腿全抓得死死的。
就喝道：“谁叫你捉下边两条腿？”
林一山脸红了：因为把四条腿都抓死了，猪蹬踏不成，血就会淤在肚里，杀出的肉就不新鲜。
于是，手一松，缩回去了。
胡二又用刀背磕了一下猪嘴头，一刀捅进那坑儿，刀一抽，一股红血“刷”地冒了出来，猪哼的一声，四蹄乱蹬，有人就拿过盆子接血，猪浑身颤抖了一阵，不动弹了。
这时候，胡二把血刀在猪背上篦了篦，刀尖在猪嘴头上扎个窟窿，拴条葛绳，挽了圈圈，便叼刀在口长长出了口气。
再把一双血手往猪身上抹抹，将那最高最长的猪鬃在指头上一卷，“铮铮”拔下几撮，丢在他带的家具笼里。猪鬃是归杀猪匠的。
王娘娘从厨房提来滚水，桶口落得低低地倒在大锅里。一山帮忙提来一桶冷水倒了半桶，胡二放在锅里转了几转，伸手在水里一蘸，赶忙一抽，嘴里吸着气。
“臭小子，再倒，想烫死老子啊”
胡二一巴掌拍在林一山的后脑勺上，拍得一山两眼直冒金星，差点晕了过去。
一是这水真烫，二是因为上次林一山没有卖给他野猪，胡二这家伙借机报复。
林一山赶紧把剩下的半桶水全部倒了进去，终于，调到合适温度。
胡二一声喊，几个人提着猪的四条腿，安和提猪的尾巴，胡二抓住猪嘴上的葛绳，将猪慢慢放在烫水里压着，转着，翻来倒去。
烫好了，大家一起动手，用浮石将猪毛“嗤噜，嗤噜”刮去，用铁钩将猪挂在架上。
胡二就取了捅条，在猪交裆上捅了，然后嘴搭近去猛吹，一边吹，一边用棒槌敲着猪身，眼见得猪浑身胀起来了。
然后用木塞塞了窟窿口，用一勺热水洒了，用刀子刮了，刀又叼在嘴里，拔掉木塞，捉住猪耳朵，照脖项用手转割一圈，人转到猪背后，双手一用劲，“咔嚓”一声，猪头提在手里了。
胡二开膛破肚，取出尿泡，旁边的孩子们一把夺过去，倒了尿，便吹成了大气球。
取出大肠，小肠，心肺，肚子，肝子，王娘娘就招呼着人忙着摘油，翻肚，洗肠了。
胡二取过砍刀，割掉脖项，割掉尾巴，扳过猪一只后腿，令一个小伙扳住另一只后腿，刀子咔嚓咔嚓从上到下分去。三两下，猪就分开了。
杀头猪，也就一袋烟的工夫。这刀工颇有疱丁解牛的功夫，安和不禁暗暗赞叹。
杀好猪，胡二收了十文钱，带上猪鬃就去另外一家杀猪去了。
“一山，后天，是我儿子新婚的日子，别忘了来喝喜酒啊”王娘娘。
王娘娘热情地招呼着。
“好的，后天我一定早来帮忙，我和我哥还有事要办，就不要这儿耽搁了”。
二人起身告辞，王娘娘送到了大门口。
林一山心好，热情，邻居谁家有事，他都乐于帮忙。
人虽小，但在周围邻居口碑很好。
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回到家，吃过晚饭后，躺在床上。
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“一山，我们还是在哪块口分田上种点东西吧。比如种点果树什么的”。安和说。
“话虽如此，我也有此意，可哪块田地土沙地贫，种啥啥不长，若能多上些粪，还可一试，可哪地块如此之大，上哪去弄哪么多的粪去？况且你也知道，家中清贫如洗，家徒四壁，何来银钱去买树苗？”
安和想了想，的确如此，没有吭声。
头枕着双手，陷入了沉思。
房梁上一只蜘蛛正在结网，它嘴里不断地吐出比头发丝还要细的丝线，在两根木头之间来回的穿梭，不一会，一个庞大而细密的蛛网就结成了。
安和脑海不断地浮现出贴在残壁上官府的告示，林一山家荒芜了的口分田，被挖成了大坑的永业田，永城县哪个牲畜市，慢慢地将这几件事联系到了一起，他有了个大胆的想法，安和不禁为自己的想法兴奋起来，像吃了兴奋剂似地半宿没有睡着觉。
第二天，天刚亮，安和就醒了，又把林一山推醒。
“一山，我们今日别去砍柴了，你可还记得县府招人搬运瓦砾的哪张告示吗？”
“什么瓦砾啊？”，林一山揉了揉疏松的眼，显然他还没有睡醒。
“就是就老县衙拆下来的哪些”。
“当然知道，怎么了”林一山不解地问。
“我想把搬运瓦砾的这差事应下来”安和说
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“我有一法，不花一文，也不雇人，你我亦不动手，就可把哪些瓦砾搬到你家永业田里的哪个大坑之内，还能挣上几吊钱。”
“真是痴人说梦，有如此好事，何异与天下掉馅饼，我不才不信”。林一山说。
“我向你保证，定能办到，不过，当务之急是找到县府里管事的人，把这差事尽快应下”。
“这倒不难，告示已贴出数十天，至今无人应此差事，可见干成此事决非易事”。林一山说。
“事不宜迟，我俩需尽快争取此事，送上门的肥肉不吃，与傻子何异”。安和说。
“你当县令是咱家亲戚啊，想见就见了，不过我和县衙内捕头黄大海倒是认识，可以通过他给县令传话儿。”林一山说
“我俩现在就去找他”。安和急切地说。
“可我对你的这种想法，心中无谱，若是应下此等差事，再办不成，误了官家的事，我们可承受不起。”林一山说。
“你放心，你只管找他去说，剩下的事，包在哥哥身上，你对我有救命之恩，我难道还能骗你不成”。安和说。
“哪你总得让我知道你的具体想法吧”。林一山问道。
“这你休用操心，以后就知道了，哥哥定会给你一个满意的答复。”
“果真能行？”，林一山挠了挠了头问，他还是有点不相信。
“你就信哥一回吧，我与你同去”。安和不容分说，一把将安和拉了起来。
吃过饭来，两人一道去找黄大海。
经过王娘娘家，传来一阵猪叫。
胡二正在给王娘娘杀猪，林一山招呼安和前去帮忙。
几个人从猪圈里拉出猪来，使尽力气压倒在桃树下的方桌上，胡二系紧腰里绳子，挽高袖子，握刀过去。
左手握着猪的黄瓜嘴，左脚扛在猪的脊背上，右腿直蹦蹦蹬地，握刀的右手翻过刀背，朝猪嘴头上狠地一磕，猪一吸气，脖子下显出一个坑儿，刀尖刚触到那坑儿，眼睛便向旁边乜斜，见林一山把猪的下腿全抓得死死的。
就喝道：“谁叫你捉下边两条腿？”
林一山脸红了：因为把四条腿都抓死了，猪蹬踏不成，血就会淤在肚里，杀出的肉就不新鲜。
于是，手一松，缩回去了。
胡二又用刀背磕了一下猪嘴头，一刀捅进那坑儿，刀一抽，一股红血“刷”地冒了出来，猪哼的一声，四蹄乱蹬，有人就拿过盆子接血，猪浑身颤抖了一阵，不动弹了。
这时候，胡二把血刀在猪背上篦了篦，刀尖在猪嘴头上扎个窟窿，拴条葛绳，挽了圈圈，便叼刀在口长长出了口气。
再把一双血手往猪身上抹抹，将那最高最长的猪鬃在指头上一卷，“铮铮”拔下几撮，丢在他带的家具笼里。猪鬃是归杀猪匠的。
王娘娘从厨房提来滚水，桶口落得低低地倒在大锅里。一山帮忙提来一桶冷水倒了半桶，胡二放在锅里转了几转，伸手在水里一蘸，赶忙一抽，嘴里吸着气。
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林一山赶紧把剩下的半桶水全部倒了进去，终于，调到合适温度。
胡二一声喊，几个人提着猪的四条腿，安和提猪的尾巴，胡二抓住猪嘴上的葛绳，将猪慢慢放在烫水里压着，转着，翻来倒去。
烫好了，大家一起动手，用浮石将猪毛“嗤噜，嗤噜”刮去，用铁钩将猪挂在架上。
胡二就取了捅条，在猪交裆上捅了，然后嘴搭近去猛吹，一边吹，一边用棒槌敲着猪身，眼见得猪浑身胀起来了。
然后用木塞塞了窟窿口，用一勺热水洒了，用刀子刮了，刀又叼在嘴里，拔掉木塞，捉住猪耳朵，照脖项用手转割一圈，人转到猪背后，双手一用劲，“咔嚓”一声，猪头提在手里了。
胡二开膛破肚，取出尿泡，旁边的孩子们一把夺过去，倒了尿，便吹成了大气球。
取出大肠，小肠，心肺，肚子，肝子，王娘娘就招呼着人忙着摘油，翻肚，洗肠了。
胡二取过砍刀，割掉脖项，割掉尾巴，扳过猪一只后腿，令一个小伙扳住另一只后腿，刀子咔嚓咔嚓从上到下分去。三两下，猪就分开了。
杀头猪，也就一袋烟的工夫。这刀工颇有疱丁解牛的功夫，安和不禁暗暗赞叹。
杀好猪，胡二收了十文钱，带上猪鬃就去另外一家杀猪去了。
“一山，后天，是我儿子新婚的日子，别忘了来喝喜酒啊”王娘娘。
王娘娘热情地招呼着。
“好的，后天我一定早来帮忙，我和我哥还有事要办，就不要这儿耽搁了”。
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