第17章 粮食
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送走杨大柱,将大米倒入米缸里面用木盖盖好,小麦粉和玉米粉分别倒入两个坛子里,另一个坛子里装的是鸡蛋。看着四个排列着的米缸和坛子,子茹长长吐出一口气,总算有粮食了。
看看天该做晚饭了,先舀了大半碗米洗净,放进瓦煲注入小半煲水浸泡着。又舀了一碗面粉和两碗玉米粉倒入大海碗里搅拌均匀。打了3只野鸡蛋进另一个碗里搅打至起泡,用面棒捣碎一小块红糖,放到鸡蛋水中一起搅匀,没白糖只能用红糖代替。将鸡蛋糖水倒入面粉里搅拌开始和面。十多分钟后将面团放进大海碗里用一块湿布盖着发酵,俗称醒面,大概要醒30-45分钟,面团比原来发大一倍才叫醒好。
崔奶那馍硬邦邦又粗糙,一看就是没醒过。
在醒面空余,架上火先将粥熬上,要将粥熬到又稠又滑没两小时是熬不好。将猪板油切成薄片,在另一个小灶眼里用砂锅榨油,很快猪油榨至滋滋响变成金黄色。
“二姐,好香,做什么好吃的。”未见智鸣其人已闻其声。
很快智鸣旋风般卷进厨房,猛嗅着鼻子。
“榨猪油,刚大柱叔捎回来的,还买了米和粉。”子茹撤了火让油降温。
“噢,咱家终于有粮食了。”智鸣高兴地揭开米缸和坛子逐一查看。”这两天田鸡越来越难吊,我还担心着呢。“
子茹心抽了下,才7岁就担心生计。
安慰道:“天越来越冷,田鸡要钻进泥土里过冬,估计过不了几天就吊不到了。但也不用担心,没田鸡还有野鸡,又有两只母鸡在下蛋了,光鸡蛋咱也吃不完。现在咱多捉地龙喂鸡,鸡大了又拿去卖,那不就又有钱买粮食罗。”
智鸣听了眼亮晶晶的,对未来充满希望。
拉了把小矮凳坐在子茹身边。“我刚才又挖了很多地龙放到坑里了,大哥在挖第三个坑呢。”
“你们真棒,走,去看看。”子茹往煲着粥的灶口塞了根粗树枝,拉着智鸣从后院门出去。
智聪就在院子后的小坡脚挖坑,这里向北,常年不见阳光,离坑几米就是小溪。这潮湿阴暗的地方最适合地龙生长。
“二妹,这坑可以了不?”智聪直起腰问。
“可以了,够深了。”子茹蹲在坑边点头道。
揭开旁边坑的木盖,用树枝撩起一层烂菜叶,响动惊得几十条大蚯蚓到处乱钻。看子茹汗毛倒竖全身起鸡皮疙瘩,忙拉上盖子盖上.扭头道:“哥,坑四周要挖水沟蓄上水,水由小溪引过来就行。”顿了下解释道:“怕蚂蚁和田鼠吃地龙。”
“蚂蚁也吃地龙?”智鸣瞪大眼睛。
“当然吃了,在菜园经常见到蚂蚁抬着地龙走。”子茹拿起锄头挖了会沟才回去看火。
掀开湿布,面团已醒好,将面团搓成圆段切成一小块一小块排放在竹蒸锅上,架在大锅上隔水蒸煮。
等哥俩回到厨房,小桌子上晾着三碗田鸡粥、一大碟香葱炒蛋,一碟小白菜和6只大馒头。
“呵呵,你们真准时,我刚准备去叫你们开饭,快去洗手。”子茹笑呵呵道。
“这馍真好吃,比过年的白面馍还好吃。”智鸣含糊道。
智聪大口啃着只猛点头。
“慢点吃,锅里还有,以后咱天天吃这馍。”子茹含笑道。
三人吃饱喝足才慢悠悠回老宅。
“嗝!”子莹打了个饱嗝,伸手又要拿海碗的馒头。
“小妹乖,不能再吃了,你已吃了一大个呢,再吃肚肚会痛痛的哦,这个留明天早上吃。”子蘭忙将碗移开。
“我...我肚肚还想吃.....“
子茹和二弟依旧坐在门槛上慢慢喝着米粥,二人闻言对望一眼,咧嘴无声笑着。
李氏也吃了一整个馒头、一大碗田鸡粥,能吃证明身体有好转啊。
一家人都很高兴,带着满足入睡。
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送走杨大柱,将大米倒入米缸里面用木盖盖好,小麦粉和玉米粉分别倒入两个坛子里,另一个坛子里装的是鸡蛋。看着四个排列着的米缸和坛子,子茹长长吐出一口气,总算有粮食了。
看看天该做晚饭了,先舀了大半碗米洗净,放进瓦煲注入小半煲水浸泡着。又舀了一碗面粉和两碗玉米粉倒入大海碗里搅拌均匀。打了3只野鸡蛋进另一个碗里搅打至起泡,用面棒捣碎一小块红糖,放到鸡蛋水中一起搅匀,没白糖只能用红糖代替。将鸡蛋糖水倒入面粉里搅拌开始和面。十多分钟后将面团放进大海碗里用一块湿布盖着发酵,俗称醒面,大概要醒30-45分钟,面团比原来发大一倍才叫醒好。
崔奶那馍硬邦邦又粗糙,一看就是没醒过。
在醒面空余,架上火先将粥熬上,要将粥熬到又稠又滑没两小时是熬不好。将猪板油切成薄片,在另一个小灶眼里用砂锅榨油,很快猪油榨至滋滋响变成金黄色。
“二姐,好香,做什么好吃的。”未见智鸣其人已闻其声。
很快智鸣旋风般卷进厨房,猛嗅着鼻子。
“榨猪油,刚大柱叔捎回来的,还买了米和粉。”子茹撤了火让油降温。
“噢,咱家终于有粮食了。”智鸣高兴地揭开米缸和坛子逐一查看。”这两天田鸡越来越难吊,我还担心着呢。“
子茹心抽了下,才7岁就担心生计。
安慰道:“天越来越冷,田鸡要钻进泥土里过冬,估计过不了几天就吊不到了。但也不用担心,没田鸡还有野鸡,又有两只母鸡在下蛋了,光鸡蛋咱也吃不完。现在咱多捉地龙喂鸡,鸡大了又拿去卖,那不就又有钱买粮食罗。”
智鸣听了眼亮晶晶的,对未来充满希望。
拉了把小矮凳坐在子茹身边。“我刚才又挖了很多地龙放到坑里了,大哥在挖第三个坑呢。”
“你们真棒,走,去看看。”子茹往煲着粥的灶口塞了根粗树枝,拉着智鸣从后院门出去。
智聪就在院子后的小坡脚挖坑,这里向北,常年不见阳光,离坑几米就是小溪。这潮湿阴暗的地方最适合地龙生长。
“二妹,这坑可以了不?”智聪直起腰问。
“可以了,够深了。”子茹蹲在坑边点头道。
揭开旁边坑的木盖,用树枝撩起一层烂菜叶,响动惊得几十条大蚯蚓到处乱钻。看子茹汗毛倒竖全身起鸡皮疙瘩,忙拉上盖子盖上.扭头道:“哥,坑四周要挖水沟蓄上水,水由小溪引过来就行。”顿了下解释道:“怕蚂蚁和田鼠吃地龙。”
“蚂蚁也吃地龙?”智鸣瞪大眼睛。
“当然吃了,在菜园经常见到蚂蚁抬着地龙走。”子茹拿起锄头挖了会沟才回去看火。
掀开湿布,面团已醒好,将面团搓成圆段切成一小块一小块排放在竹蒸锅上,架在大锅上隔水蒸煮。
等哥俩回到厨房,小桌子上晾着三碗田鸡粥、一大碟香葱炒蛋,一碟小白菜和6只大馒头。
“呵呵,你们真准时,我刚准备去叫你们开饭,快去洗手。”子茹笑呵呵道。
“这馍真好吃,比过年的白面馍还好吃。”智鸣含糊道。
智聪大口啃着只猛点头。
“慢点吃,锅里还有,以后咱天天吃这馍。”子茹含笑道。
三人吃饱喝足才慢悠悠回老宅。
“嗝!”子莹打了个饱嗝,伸手又要拿海碗的馒头。
“小妹乖,不能再吃了,你已吃了一大个呢,再吃肚肚会痛痛的哦,这个留明天早上吃。”子蘭忙将碗移开。
“我...我肚肚还想吃.....“
子茹和二弟依旧坐在门槛上慢慢喝着米粥,二人闻言对望一眼,咧嘴无声笑着。
李氏也吃了一整个馒头、一大碗田鸡粥,能吃证明身体有好转啊。
一家人都很高兴,带着满足入睡。
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