第十八章 研制面饼
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当下市面上的方便面,吃起来可不像是以后那样,现在的方便面面饼吃起来不仅很干很硬还有一种类似在吃圆筒爆米花那样的感觉。
许阳也是因为要开方便面厂,在这段时间试吃了市面上集中方便面才得不来的结论。而且,现在方便面的面饼颜色发白,料包泡起来也和以后得康师傅,统一没的比,都是吃起来很劣质的感觉。唯一
比后世好一点的就是这个时代的原料确实是真材实料的,但是却被粗糙的加工水平给毁了。
这也是后世为什么国内一百多家方便面企业会在康师傅短短一两年的打击下消声匿迹的原因。
所以,许阳才会在公司还没开始生产,就到京城各个厂,各个企业里面挖人,特别是研究面类食品生产的,以及在其他方便面厂里做研究的。
你还别说真让许阳找到个人才,一个月不到的时间,不仅让他研究出来了符合许阳要求的,正常方便面面饼,甚至还让他研究出来了类似干脆面的面饼。
他就是林新诚,原京城食品厂生产科的,以前这个林新诚,在京城食品厂,也是做方便面研究这块的,包括面饼,酱料包,蔬菜包,料包他都有研究。京城食品厂买的最好的一款海鲜方便面,这个林新诚是出了大力的。但就是因为卖的实在是太好了,导致京城食品厂的领导忽略了对于他想继续研究其他口味品种的方便面想法。毕竟,光这一款都卖不过来,还用的着去生产其他的么。
所以,在许阳找到他以后爱你告诉了他大概的想法之后,林新诚没有犹豫就跟着许阳走了。
然后,就有了二十天之后摆在许阳面前的十多个面饼。
虽然这些面饼看上去其实都差不多,但只有林新诚知道,这里面的每一块面饼,都是自己进行了大量实验,用不同的配方生产出来的面饼,每块面饼的口感和味道都有着细微的不同,和正常的,他现在市面上生产的方便面面饼,更是有着巨大的区别。
说句老实话,林新诚压根就想不明白为什么这个毛都没长齐的小家伙,居然会提出如此古怪的要求,让自己生产出一种专门捏碎了干吃的方便面出来。
该死的,捏碎了的方便面还是方便面吗?
不用水泡着吃的方便面,还是方便面吗?
对于许阳这位小公子哥的要求,林新诚一开始心里面是觉得那些要求金黄色,不那么硬,要脆,还要有油香的普通面饼,还是比较好也可能做到的。但是后面提出来的干脆面面饼,自己心里是犯嘀咕的,这样的东西,还不用泡水,捏碎了吃,会有人买吗?估计都不会有人买吧。
但是,还是勉强接受了这个任务,毕竟是自家老板啊,而且看他的样子,虽然小但是总感觉他有种说不出来的底气,所以他还是花费了十多天的时间来研究全新的配方,并且后面按照他的要求,把这些方便面给生产了出来。
“好!不愧是京城食品厂出来的高级研究员,就是厉害,天底下除了新诚叔,也没谁能在这么短的时间内做出这么多的配方了!”许阳竖起大拇指,狠狠的称赞了一番,让林新诚心里顿时舒服了不少,还有点小骄傲呢。
而另一边,许阳也开始品尝这些不同的面饼,只不过他在此之前,先把其中一半的面饼都给捏碎了的行为,看的林新诚直肉痛。
作为一个传统的方便面人,没有什么看着自己辛辛苦苦制造出来的方便面别捏碎更加痛苦的了,要是许阳是他的老板,他甚至想要一拳头打过去。
不过,仔细想想这一半的面饼造出来不就是为了捏碎吃的么。这样一想好像心里舒服多了。
“这家伙果然厉害,味道非常的完美!”这句话许阳并没有说出口,而是在心里面默默的念叨着。
林新诚虽然做人有些固执和呆板,但是在方便面的造诣上确实厉害。哪怕他一开始并不愿意做这么一款捏着吃的方便面,但他还是做了出来,而且味道还相当的完美,许阳甚至觉得比真正的小浣熊方便面还要好吃。
这几乎每一块干脆面的面饼的表现都是完美的。
本以为这前面的干脆面就很完美了,但是当许阳吃到最后一块面饼的时候,整个人的眼珠子都快要瞪出来了。这块面饼的口感虽然和前面的面饼差不多,但是不知道为什么,当许阳吃了一口之后,就有一种非常神奇的说不出来的古怪的感觉。
这种感觉促使着许阳用最快的速度将手上的面饼给吃完,细细的品味着口腔里面的感觉,过了半响才反应过来,这古怪的感觉是什么。
“自己居然不口渴,自己吃了一把干脆面,居然不口渴!!!”
在上辈子里面,许阳觉得干脆面最大的问题,就是吃完太干了,口腔和喉咙会有些不舒服,渴的很,必须要喝水才行。正是因为这样,干脆面才始终处于低廉的小朋友零食的层次。
但是在吃完了手中这块面饼之后,许阳却发现这干脆面的口感不变,吃完了居然不渴了,这绝对是许阳吃过的最神奇的一款方便面了。
“新诚叔,这块面饼,你是怎么办到的!”许阳兴奋的问道。
“小老板你的嘴巴倒也厉害,知道这是我最花费心血做出来的!就是因为这个,我才把普通面饼的改良方案也确定下来了,并且生产出来了。”看到许阳那一脸土包子的表情,林新诚顿时涌出了一股自豪感,然后将制作这种面饼的口诀和方法,一股脑的都给说了出来。
什么加水的比例了,面粉的比例啦,还有最关键的一个额外的添加材料,这才是保证面饼不干最重要的配方,反正林新诚将所有的秘诀都给说了出来。
不得不承认,这个年代的人真的是非常单纯的,要是过了十年的时间,就算普通人,也知道配方保密,生产专利这样的事情。但是林新诚就毫无意识的把整个配方给说了出来,让许阳用最快的速度全部记在了脑袋里面。
“好,新诚叔您立了大功了,我宣布,您除了我们一开始说的一个月两百的工资,再在这个基础上每个月再加五十,额不,六十!”许阳大声宣布道。
“真的吗?”大林叔顿时喜上眉梢,可以自信的看着许阳问道。这年头一个月二百六,基础工资,之前许阳和他说过要是产品卖的好,还会有奖励。但就算二百六那也比他在京城食品厂多出了一百一十块了。
“当然,我是公司老板我说了算!”许阳用力的点点头,握着林新诚的手,然后漫不经心的说道“新诚叔,麻烦你把整个配方详细的写下来,我要存档!”
林新诚丝毫没有考虑到什么配合和专利的问题,也没有注意到许阳嘴角一丝得意的笑容。
“对了老板,我还调配了4种不同的干脆面调味粉出来,您也选一种吧!”林新诚又拿出了四包不同的调料粉出来道“这里面有牛肉味的,猪肉味的,羊肉味的,番茄味的,常规的四种味道都在这里!”
“好!”许阳都尝了一口,味道都还挺不错的,不过这些搭配在普通面饼上是挺好的,干脆面上都似乎有些不合适。
“你有没有想过做土耳其烤肉味的和香辣螃蟹味或者香辣虾的?”许阳问道。
“啥……”听到许阳的要求,林新诚呆住了,过了半响才张着嘴巴喃喃自语道“方便面,还可以有土耳其烤肉和螃蟹味的吗?可是我也从来没吃过土耳其烤肉和香辣螃蟹呀……”
“没有吃过没有关系,一下次我带你去吃吗?干脆面是要迎合小孩子的口味的,这些味道都比较招小孩稀罕。你那些调料包可以给普通面饼使用。”
说完,许阳又尝试起普通面饼了,虽然有几块是有点现在方便面面饼的毛病但是大多数口味都比市面上的好多了。
特别是有一块借鉴了干脆面面饼配方的面饼,和后世的面饼比起来也不遑多让,并且也有那种干吃不渴还有种特殊面香的感觉。
当下市面上的方便面,吃起来可不像是以后那样,现在的方便面面饼吃起来不仅很干很硬还有一种类似在吃圆筒爆米花那样的感觉。
许阳也是因为要开方便面厂,在这段时间试吃了市面上集中方便面才得不来的结论。而且,现在方便面的面饼颜色发白,料包泡起来也和以后得康师傅,统一没的比,都是吃起来很劣质的感觉。唯一
比后世好一点的就是这个时代的原料确实是真材实料的,但是却被粗糙的加工水平给毁了。
这也是后世为什么国内一百多家方便面企业会在康师傅短短一两年的打击下消声匿迹的原因。
所以,许阳才会在公司还没开始生产,就到京城各个厂,各个企业里面挖人,特别是研究面类食品生产的,以及在其他方便面厂里做研究的。
你还别说真让许阳找到个人才,一个月不到的时间,不仅让他研究出来了符合许阳要求的,正常方便面面饼,甚至还让他研究出来了类似干脆面的面饼。
他就是林新诚,原京城食品厂生产科的,以前这个林新诚,在京城食品厂,也是做方便面研究这块的,包括面饼,酱料包,蔬菜包,料包他都有研究。京城食品厂买的最好的一款海鲜方便面,这个林新诚是出了大力的。但就是因为卖的实在是太好了,导致京城食品厂的领导忽略了对于他想继续研究其他口味品种的方便面想法。毕竟,光这一款都卖不过来,还用的着去生产其他的么。
所以,在许阳找到他以后爱你告诉了他大概的想法之后,林新诚没有犹豫就跟着许阳走了。
然后,就有了二十天之后摆在许阳面前的十多个面饼。
虽然这些面饼看上去其实都差不多,但只有林新诚知道,这里面的每一块面饼,都是自己进行了大量实验,用不同的配方生产出来的面饼,每块面饼的口感和味道都有着细微的不同,和正常的,他现在市面上生产的方便面面饼,更是有着巨大的区别。
说句老实话,林新诚压根就想不明白为什么这个毛都没长齐的小家伙,居然会提出如此古怪的要求,让自己生产出一种专门捏碎了干吃的方便面出来。
该死的,捏碎了的方便面还是方便面吗?
不用水泡着吃的方便面,还是方便面吗?
对于许阳这位小公子哥的要求,林新诚一开始心里面是觉得那些要求金黄色,不那么硬,要脆,还要有油香的普通面饼,还是比较好也可能做到的。但是后面提出来的干脆面面饼,自己心里是犯嘀咕的,这样的东西,还不用泡水,捏碎了吃,会有人买吗?估计都不会有人买吧。
但是,还是勉强接受了这个任务,毕竟是自家老板啊,而且看他的样子,虽然小但是总感觉他有种说不出来的底气,所以他还是花费了十多天的时间来研究全新的配方,并且后面按照他的要求,把这些方便面给生产了出来。
“好!不愧是京城食品厂出来的高级研究员,就是厉害,天底下除了新诚叔,也没谁能在这么短的时间内做出这么多的配方了!”许阳竖起大拇指,狠狠的称赞了一番,让林新诚心里顿时舒服了不少,还有点小骄傲呢。
而另一边,许阳也开始品尝这些不同的面饼,只不过他在此之前,先把其中一半的面饼都给捏碎了的行为,看的林新诚直肉痛。
作为一个传统的方便面人,没有什么看着自己辛辛苦苦制造出来的方便面别捏碎更加痛苦的了,要是许阳是他的老板,他甚至想要一拳头打过去。
不过,仔细想想这一半的面饼造出来不就是为了捏碎吃的么。这样一想好像心里舒服多了。
“这家伙果然厉害,味道非常的完美!”这句话许阳并没有说出口,而是在心里面默默的念叨着。
林新诚虽然做人有些固执和呆板,但是在方便面的造诣上确实厉害。哪怕他一开始并不愿意做这么一款捏着吃的方便面,但他还是做了出来,而且味道还相当的完美,许阳甚至觉得比真正的小浣熊方便面还要好吃。
这几乎每一块干脆面的面饼的表现都是完美的。
本以为这前面的干脆面就很完美了,但是当许阳吃到最后一块面饼的时候,整个人的眼珠子都快要瞪出来了。这块面饼的口感虽然和前面的面饼差不多,但是不知道为什么,当许阳吃了一口之后,就有一种非常神奇的说不出来的古怪的感觉。
这种感觉促使着许阳用最快的速度将手上的面饼给吃完,细细的品味着口腔里面的感觉,过了半响才反应过来,这古怪的感觉是什么。
“自己居然不口渴,自己吃了一把干脆面,居然不口渴!!!”
在上辈子里面,许阳觉得干脆面最大的问题,就是吃完太干了,口腔和喉咙会有些不舒服,渴的很,必须要喝水才行。正是因为这样,干脆面才始终处于低廉的小朋友零食的层次。
但是在吃完了手中这块面饼之后,许阳却发现这干脆面的口感不变,吃完了居然不渴了,这绝对是许阳吃过的最神奇的一款方便面了。
“新诚叔,这块面饼,你是怎么办到的!”许阳兴奋的问道。
“小老板你的嘴巴倒也厉害,知道这是我最花费心血做出来的!就是因为这个,我才把普通面饼的改良方案也确定下来了,并且生产出来了。”看到许阳那一脸土包子的表情,林新诚顿时涌出了一股自豪感,然后将制作这种面饼的口诀和方法,一股脑的都给说了出来。
什么加水的比例了,面粉的比例啦,还有最关键的一个额外的添加材料,这才是保证面饼不干最重要的配方,反正林新诚将所有的秘诀都给说了出来。
不得不承认,这个年代的人真的是非常单纯的,要是过了十年的时间,就算普通人,也知道配方保密,生产专利这样的事情。但是林新诚就毫无意识的把整个配方给说了出来,让许阳用最快的速度全部记在了脑袋里面。
“好,新诚叔您立了大功了,我宣布,您除了我们一开始说的一个月两百的工资,再在这个基础上每个月再加五十,额不,六十!”许阳大声宣布道。
“真的吗?”大林叔顿时喜上眉梢,可以自信的看着许阳问道。这年头一个月二百六,基础工资,之前许阳和他说过要是产品卖的好,还会有奖励。但就算二百六那也比他在京城食品厂多出了一百一十块了。
“当然,我是公司老板我说了算!”许阳用力的点点头,握着林新诚的手,然后漫不经心的说道“新诚叔,麻烦你把整个配方详细的写下来,我要存档!”
林新诚丝毫没有考虑到什么配合和专利的问题,也没有注意到许阳嘴角一丝得意的笑容。
“对了老板,我还调配了4种不同的干脆面调味粉出来,您也选一种吧!”林新诚又拿出了四包不同的调料粉出来道“这里面有牛肉味的,猪肉味的,羊肉味的,番茄味的,常规的四种味道都在这里!”
“好!”许阳都尝了一口,味道都还挺不错的,不过这些搭配在普通面饼上是挺好的,干脆面上都似乎有些不合适。
“你有没有想过做土耳其烤肉味的和香辣螃蟹味或者香辣虾的?”许阳问道。
“啥……”听到许阳的要求,林新诚呆住了,过了半响才张着嘴巴喃喃自语道“方便面,还可以有土耳其烤肉和螃蟹味的吗?可是我也从来没吃过土耳其烤肉和香辣螃蟹呀……”
“没有吃过没有关系,一下次我带你去吃吗?干脆面是要迎合小孩子的口味的,这些味道都比较招小孩稀罕。你那些调料包可以给普通面饼使用。”
说完,许阳又尝试起普通面饼了,虽然有几块是有点现在方便面面饼的毛病但是大多数口味都比市面上的好多了。
特别是有一块借鉴了干脆面面饼配方的面饼,和后世的面饼比起来也不遑多让,并且也有那种干吃不渴还有种特殊面香的感觉。