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第二百四十章 磨面粉和油茶(第1页)

村子里的稻谷迎来了再一次的丰收,清水村的村民们又开始了新一轮的劳作,每天忙得水都喝不上几口。

相比之下姚家这一家人就太轻松了,他们的地几乎都包了出去,晒谷子打谷子这些活儿根本没有他们的事儿,悠闲的模样让村民们羡慕嫉妒。

天气很好,秋高气爽,姚黄把家里的石磨擦洗干净,开磨面粉。

家里都喜欢吃面食:烙饼子、包包子、饺子、云吞、面条、面片……每年消耗的面粉量不少。

磨磨可不轻松,其他人家的男人们磨一天累得脚软腿软也磨不出多少成效,姚黄磨个半天都能磨五大袋子面粉,磨完以后什么事情也没有——这就是修真的好处。

“二丫,磨什么呢?”

赵二牛牵着马从院子外面走过,他家媳妇怀孕了,赵二牛每天傍晚都会骑马从安平郡返回清水村陪伴媳妇,早上天没亮就出发去城里,风雨无阻。

“磨面粉呢!

家里的面粉缸子就要见底了,得赶紧磨些出来。

我们家的人都爱吃面食!”

姚黄笑着与赵二牛打招呼。

与离开村子后就没有回过清水村的曾清华比,赵二牛这种眷恋故土的老好人,更让村子里面的人称赞。

“要不要帮忙?”

赵二牛问道。

“不用了。”

姚黄摆手拒绝,“二牛哥赶紧回家吧,水桃嫂子还在家等你呢!”

赵二牛呵呵傻笑两声,眉间眼角洋溢着幸福:“看到你磨面粉,我就想起昨晚做的梦了。

梦里面我也是在磨面粉。”

“二牛哥梦见磨面粉是好兆头啊!”

姚黄道。

“怎么?梦见磨面粉是好兆头?”

赵二牛疑惑地问。

姚黄点头:“我看过解梦的书,梦见磨面粉是大吉之兆。

若三才皆吉数,则能得上司惠泽及下属之助,必得辉煌之成功,并伸张发展。

恭喜你,二牛哥你短期内将升官!”

“真的吗?”

赵二牛不是很信。

“呵呵,我也就是找书上写的说说。

不过若真的升官了,你要请我大吃一顿好的才行。”

姚黄笑道。

赵二牛笑道:“如果我真的升官了,肯定请你吃好的。

不止你,全村的人都请。”

“一言为定!”

赵二牛心情愉悦地回家,姚黄也磨完了最后一袋麦子,进行收尾工作,把磨好的面粉装到面缸里。

将石磨中残留的面粉扫到大海碗中,用盐和水和面,在上面抹一层薄薄的菜油,发酵二十分钟,然后拉成筷子粗细,沾上干面粉,放进油锅中炸。

炸至面条变硬之前,将其扭成梳子状,待成金黄色时,就其从锅里面捞出名。

成品有一个名字,四川人叫其做“馓子”

,晾凉以后吃,香酥可口,十分好吃。

不过姚黄做馓子不是为了空口吃,而是用它做另外一道美食——油茶。

把炸过馓子的油从锅里捞出来,只留下挂在锅壁和锅底的一点点油沫,把新磨出的面粉倒了三碗进去,不停地用锅铲翻炒,使面粉不会被滚烫的铁锅烫糊了。

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