第38章 这得是什么品种的败家子
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一顿饭吃得崔明月心满意足。
用崔明月她爷爷崔胜国的话来说，他们老崔家祖上往上数三代那都是干厨子的，可偏偏到了崔明月这一辈，就只长了个会吃的嘴，崔家的手艺是一点都没遗传到。
崔家在京城厨界也有些名声，崔家酒楼门生众多，崔胜国调教出来的徒弟也都是响当当的人物。
而崔胜国早年间钻研出来的“烧肉宴”十八道，道道绝色，是许多人争破头都要吃上一口的。
有人把李家的白玉宴，关家的纯素宴以及崔家的烧肉宴并称“京城三宴”，号称是尝遍了这京都三宴的滋味，就再也不想世间其他美味。
奈何老爷子年事已高，近两年只闭关钻研厨艺，那样的绝味如今是难吃到了。
“这家饭店真的挺不错，厨师的手艺没几十年的功夫下不来，尤其是这家店的食材，根本不输我们崔家酒楼的进货品质，不，可以说要更好一点，今天唯一美中不足的就是那道皮蛋豆腐，品质差太多了。”
崔明月吃撑了，一个劲地在房间里走动消食。
要知道她的嘴早就被养刁了，一般的菜就算做的再好吃，她也只是浅尝辄止。
今天还是崔明月头一回在婆家人面前这么不顾形象过。
江河无奈地看了她一眼：“我怎么就没尝出来那皮蛋豆腐差在哪了，味道不是挺好的吗？”
崔明月瞪一眼老公：
“那皮蛋腌太过了，蛋黄都是硬的，豆腐一吃就是超市里买的机器豆腐，满嘴都是豆渣味，全靠调料味道撑着，不比还好，一比不就尝出来了？”
崔明月的嘴确实很厉害，那一道皮蛋豆腐的材料都是徐米露从市场采购的，品质当然不如美食位面的食材。
“不行，你先回去，我得再在这里呆几天。”
崔明月一拍脑袋，把手机里的视频发给了爷爷崔胜国，江河悚然：
“不是吧，就为了只鲍鱼？你要不回去家里不就剩下我跟女儿两个人了？？”
崔明月翻个白眼：“你是不是傻，这家店食材质量这么高，就连极品黄金鲍都敢用白菜价卖，你看着吧，过两天就得搞限购，我回北京之前得再吃一回，不然不就白来了？”
……
……
崔明月猜的不错，徐米露确实打算限购了，不过不是因为点九纹鲍鱼的人太多，而是因为好些客人都被一桌九千八的价格吓退。
开业七天，也就只卖出去两份九千八的高级套餐。
“大米啊，咱们这个价格是不是定的有点高，你看这谁家花一万块上你这饭店吃饭啊？”
刘红梅有些担心，试探道：
“要不然……咱们把价格降一降，或者取消套餐换成点菜？实在不行你把鲍鱼换成别的菜也行啊。”
徐米露正在翻看这两天的营业额，听到刘红梅这么说便笑着摇了摇头：
“我用的食材都是最顶尖的，这个价格已经很低了，以后还会开发更高价位的套餐，没必要为了迎合一小部分顾客而做出改变。”
她想了想道：
“不过妈你说的也对，这样，等会儿叫大柳他们在菜单上加一句，就说高级套餐限购，每月只有前五名购买高级套餐的顾客才能购买九纹鲍鱼。”
“啊？这能行吗？”
刘红梅瞠目结舌，本来就没什么人买，怎么还搞限购呢？
“妈你就相信我吧，我肯定不会亏。”
徐米露笑了笑。
她这几天负责收银，只开业这几天，卖出去225份初级套餐，75份中级套餐，2份高级套餐，营业额将近九十多万多，扣除房租水电以及税金，她净赚七十万。
这还只是这七天的营业额。
所以她相信，等后续食材陆陆续续到位，更高价位的套餐也可以准备起来了。
……
……
刘红梅看徐米露坚持，也就不再说什么了，只是跟刘红珺聊天的时候总是透出几分担忧：
“你说孩子现在长大了，有自己的见识了，这一万块都不放在眼里了。咱们宁城哪有那么多有钱的人，那些客人现在就是图个新鲜过来尝尝，价格定的高，客人不就少了吗？”
刘红珺倒是看得明白，笑着安慰她：
“你就别担心了，大米又不傻，赔钱的生意她能做吗？再说了现在又不是咱们那会儿，在外面吃顿饭都要心疼好几个月，现在家家条件都好了，花一千多吃顿饭也不奇怪。”
说到这里刘红珺又比划一下：
“你想想，那么大的鲍鱼，那么香的土猪肉，还有那些装修，哎哟，我看着都心疼，再说了大米进货也要花不少钱吧？总不能亏钱卖是不是？”
刘红梅郁结的眉慢慢松开，总算是想明白了：
“也是，前几天大哥跟我说想投资大米这饭店，我怕大米心烦都没敢告诉他。”
“他还要不要脸了？拿爸的棺材本给儿子买房买车，哦，现在爸没钱了就把爸赶出来，他还想干什么？！”
刘红珺本来就是个爆碳一样的性子，一听就炸了：
“我说田美玲这几天怎么老在饭店晃悠，这是摸大米的底呢！我告诉你，你可别脑子一热答应了，小心女儿跟你离心！”
刘红梅赶紧解释：
“哪能呢，我们家现在都是大米做主，我也没傻到给女儿拖后腿，就是怕大哥又跑到爸那求情，要是爸开口，大米也不好做不是？”
刘红珺想了想安慰她：
“没事，你别看爸总是偏大哥，但这心里有谱呢，大事上总不会分不清的，再说了就大哥那个败家子的性子，老爷子不会让他祸祸外孙女生意的。”
刘红梅叹一口气：“就怕老爷子偏心大孙子，你说大米多不容易，要是老爷子真开口了，她不得伤心啊？”
……
……
“这得是什么样的败家子做出来的事？啊？！啊！！”
视频那一头，早已满头白发的崔建国中气十足地咆哮着：
“极品黄金鲍啊！就那么随随便便料理了，拿来炖肉？暴殄天物！！！”
“这种极品可遇不可求，得一件都要好好处理，一丁点都不能浪费，要请懂行的人细品，给你吃就是牛嚼牡丹，牛嚼牡丹啊！！”
“爷爷，这给我吃怎么就是牛嚼牡丹了？要不是我您还不知道宁城这边有这么好的食材呢！”
崔明月有些不服输。
“你懂什么？这种极品黄金鲍难得，鲍鱼内脏留下来做酱，鲍鱼肉只用清水煮开，切成薄片品它的原味最佳，才最能吃出这等极品的风味！”
“一万块就卖了，他不心疼我心疼，这东西给不懂行的人吃了不就是糟践吗？”
老爷子恨不得直接从手机这头跳出来，雷厉风行地定了来宁城的机票，最后一锤定音：
“你先把人给我看好了，千万不能让人跑了，听见没？我倒要看看是谁家的败家子敢这么糟蹋东西！！”
一顿饭吃得崔明月心满意足。
用崔明月她爷爷崔胜国的话来说，他们老崔家祖上往上数三代那都是干厨子的，可偏偏到了崔明月这一辈，就只长了个会吃的嘴，崔家的手艺是一点都没遗传到。
崔家在京城厨界也有些名声，崔家酒楼门生众多，崔胜国调教出来的徒弟也都是响当当的人物。
而崔胜国早年间钻研出来的“烧肉宴”十八道，道道绝色，是许多人争破头都要吃上一口的。
有人把李家的白玉宴，关家的纯素宴以及崔家的烧肉宴并称“京城三宴”，号称是尝遍了这京都三宴的滋味，就再也不想世间其他美味。
奈何老爷子年事已高，近两年只闭关钻研厨艺，那样的绝味如今是难吃到了。
“这家饭店真的挺不错，厨师的手艺没几十年的功夫下不来，尤其是这家店的食材，根本不输我们崔家酒楼的进货品质，不，可以说要更好一点，今天唯一美中不足的就是那道皮蛋豆腐，品质差太多了。”
崔明月吃撑了，一个劲地在房间里走动消食。
要知道她的嘴早就被养刁了，一般的菜就算做的再好吃，她也只是浅尝辄止。
今天还是崔明月头一回在婆家人面前这么不顾形象过。
江河无奈地看了她一眼：“我怎么就没尝出来那皮蛋豆腐差在哪了，味道不是挺好的吗？”
崔明月瞪一眼老公：
“那皮蛋腌太过了，蛋黄都是硬的，豆腐一吃就是超市里买的机器豆腐，满嘴都是豆渣味，全靠调料味道撑着，不比还好，一比不就尝出来了？”
崔明月的嘴确实很厉害，那一道皮蛋豆腐的材料都是徐米露从市场采购的，品质当然不如美食位面的食材。
“不行，你先回去，我得再在这里呆几天。”
崔明月一拍脑袋，把手机里的视频发给了爷爷崔胜国，江河悚然：
“不是吧，就为了只鲍鱼？你要不回去家里不就剩下我跟女儿两个人了？？”
崔明月翻个白眼：“你是不是傻，这家店食材质量这么高，就连极品黄金鲍都敢用白菜价卖，你看着吧，过两天就得搞限购，我回北京之前得再吃一回，不然不就白来了？”
……
……
崔明月猜的不错，徐米露确实打算限购了，不过不是因为点九纹鲍鱼的人太多，而是因为好些客人都被一桌九千八的价格吓退。
开业七天，也就只卖出去两份九千八的高级套餐。
“大米啊，咱们这个价格是不是定的有点高，你看这谁家花一万块上你这饭店吃饭啊？”
刘红梅有些担心，试探道：
“要不然……咱们把价格降一降，或者取消套餐换成点菜？实在不行你把鲍鱼换成别的菜也行啊。”
徐米露正在翻看这两天的营业额，听到刘红梅这么说便笑着摇了摇头：
“我用的食材都是最顶尖的，这个价格已经很低了，以后还会开发更高价位的套餐，没必要为了迎合一小部分顾客而做出改变。”
她想了想道：
“不过妈你说的也对，这样，等会儿叫大柳他们在菜单上加一句，就说高级套餐限购，每月只有前五名购买高级套餐的顾客才能购买九纹鲍鱼。”
“啊？这能行吗？”
刘红梅瞠目结舌，本来就没什么人买，怎么还搞限购呢？
“妈你就相信我吧，我肯定不会亏。”
徐米露笑了笑。
她这几天负责收银，只开业这几天，卖出去225份初级套餐，75份中级套餐，2份高级套餐，营业额将近九十多万多，扣除房租水电以及税金，她净赚七十万。
这还只是这七天的营业额。
所以她相信，等后续食材陆陆续续到位，更高价位的套餐也可以准备起来了。
……
……
刘红梅看徐米露坚持，也就不再说什么了，只是跟刘红珺聊天的时候总是透出几分担忧：
“你说孩子现在长大了，有自己的见识了，这一万块都不放在眼里了。咱们宁城哪有那么多有钱的人，那些客人现在就是图个新鲜过来尝尝，价格定的高，客人不就少了吗？”
刘红珺倒是看得明白，笑着安慰她：
“你就别担心了，大米又不傻，赔钱的生意她能做吗？再说了现在又不是咱们那会儿，在外面吃顿饭都要心疼好几个月，现在家家条件都好了，花一千多吃顿饭也不奇怪。”
说到这里刘红珺又比划一下：
“你想想，那么大的鲍鱼，那么香的土猪肉，还有那些装修，哎哟，我看着都心疼，再说了大米进货也要花不少钱吧？总不能亏钱卖是不是？”
刘红梅郁结的眉慢慢松开，总算是想明白了：
“也是，前几天大哥跟我说想投资大米这饭店，我怕大米心烦都没敢告诉他。”
“他还要不要脸了？拿爸的棺材本给儿子买房买车，哦，现在爸没钱了就把爸赶出来，他还想干什么？！”
刘红珺本来就是个爆碳一样的性子，一听就炸了：
“我说田美玲这几天怎么老在饭店晃悠，这是摸大米的底呢！我告诉你，你可别脑子一热答应了，小心女儿跟你离心！”
刘红梅赶紧解释：
“哪能呢，我们家现在都是大米做主，我也没傻到给女儿拖后腿，就是怕大哥又跑到爸那求情，要是爸开口，大米也不好做不是？”
刘红珺想了想安慰她：
“没事，你别看爸总是偏大哥，但这心里有谱呢，大事上总不会分不清的，再说了就大哥那个败家子的性子，老爷子不会让他祸祸外孙女生意的。”
刘红梅叹一口气：“就怕老爷子偏心大孙子，你说大米多不容易，要是老爷子真开口了，她不得伤心啊？”
……
……
“这得是什么样的败家子做出来的事？啊？！啊！！”
视频那一头，早已满头白发的崔建国中气十足地咆哮着：
“极品黄金鲍啊！就那么随随便便料理了，拿来炖肉？暴殄天物！！！”
“这种极品可遇不可求，得一件都要好好处理，一丁点都不能浪费，要请懂行的人细品，给你吃就是牛嚼牡丹，牛嚼牡丹啊！！”
“爷爷，这给我吃怎么就是牛嚼牡丹了？要不是我您还不知道宁城这边有这么好的食材呢！”
崔明月有些不服输。
“你懂什么？这种极品黄金鲍难得，鲍鱼内脏留下来做酱，鲍鱼肉只用清水煮开，切成薄片品它的原味最佳，才最能吃出这等极品的风味！”
“一万块就卖了，他不心疼我心疼，这东西给不懂行的人吃了不就是糟践吗？”
老爷子恨不得直接从手机这头跳出来，雷厉风行地定了来宁城的机票，最后一锤定音：
“你先把人给我看好了，千万不能让人跑了，听见没？我倒要看看是谁家的败家子敢这么糟蹋东西！！”