第126章 酥皮千层馅饼&殷娘子来历
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“给点吃的吧，行行好，给点吃的吧……”
有孤魂野鬼嗅到了香味，冲着徐米露叩起了头，其中一个白发苍苍，面黄肌瘦肚子却涨的奇大的老鬼最是卖力，满脸血泪，看着就有些辛酸。
“混账东西！你是什么台面的东西，地藏王菩萨开恩，才放你们上来听经，竟敢侵扰百姓！待我待我禀报无常，定要再罚你们三十鞭不可！”
或许是看出了徐米露对场中孤魂野鬼的怜悯，马面一鞭子抽在那老鬼身上，对着徐米露笑道：
“小娘子莫要被他这张人皮骗了，这厮在阳世，为了让他儿媳生下男婴，接连溺死前头四个孙女，阎君罚他在第十一层石压地狱受苦，日日以石锤击他脏腑，又叫他腹中拖带他那四个孙女，日日折磨他，叫他尝女子生产之苦，直到那鬼婴怨气皆消，他方才能入轮回，入畜生道。”
懂了。
徐米露立刻收起了同情，又指着另一个不住哀哀啼哭的妇人：
“这些都是地狱里的恶鬼，那妇人又犯了什么罪？”
牛头答的爽快：
“那妇人生前挑唆是非，造谣他人，四处传赵家小娘子与人私通，逼的赵家小娘子投缳自尽，赵家小娘子到了地府，告了这妇人一状，阎王罚这妇人入拔舌地狱，日日受拔舌之苦。”
他手里的铁链翻转，指到的都是些神色凄惨，衣不蔽体看上去可怜至极的鬼魂：
“这个欺男霸女，强迫他人为妻，诱拐妇女孩童，入刀锯地狱，这个是糟蹋五谷的贪官污吏，在世时欺上瞒下欺压百姓，入石磨地狱，日日受石磨研磨成肉酱之苦……”
一连好几个，都是无恶不作之人，徐米露摇了摇头：“纵使这些人死后地狱受苦，也还是可怜了那些苦主。”
马面笑呵呵的，笑声也，像是马嘶叫一般：
“我们只管阴间事，阳间不公还得要你们凡人自己纠正，阴阳两隔可不是玩笑话。”
徐米露略微一想就明白了：“若是阴间可管阳间事，长此以往，人便不会想着依靠自己，反而去求神拜佛——求人不如求己，受教了。”
牛头点点头：“娘子聪慧，果真是个有佛缘的。”
牛头马面吃好，丝毫不敢懈怠，留了六枚铜钱就又去驱赶恶魂，不让它们有一分半毫的休息时间。
一时间场上一半是鬼哭狼嚎，一半是梵音阵阵，徐米露耳朵里头塞着棉花，倒也能勉强待下去。
……
……
晚上听经的人也有，买一碗素面热滚滚吃下去，满身通畅舒泰，也有那饿了的寺中僧人，化一碗面汤，嘟噜噜喝下去，也驱赶了森森寒意。
徐米露老远就看见殷娘子在远处，招了手喊她，殷娘子犹豫再三，才提着空篮子过来——里面的香烛纸钱想来都烧尽了。
满地鬼气森森，百鬼匍匐，偏殷娘子毫无察觉，可徐米露看得清楚，她行过之处，百鬼避让，牛头马面也低头行礼。
她又有点怀疑这位也是位乔装打扮的菩萨了。
“徐小娘子，你今日生意如何？卖得可好？”
看殷娘子毫无觉察地踩着个吊死鬼走过来，徐米露眼皮抽了抽，是真的相信她看不见这些了。
“还行，前头来了几个寺里的师傅，我没收银子，舍了些素面素斋，殷娘子先坐，你在那寺里待了许久，想来是饿了，我做些吃食，咱们一道吃完回家去。”
徐米露拍了拍手上的面粉，挑了个盆加面粉进入，倒开水烫面，加入少许盐反复折叠揉搓，等到成型后切成一个个大小适中的小面剂子，揉搓两下，就变成了扁平的皮。
再挑两碗面粉，加入豆油搅拌，搓出跟面皮大小相似的酥皮，折叠之后擀上三五遍叠出层次。
剩下的蘑菇素臊子取出来，包在面皮里，手掌心慢慢合拢，大拇指跟食指一点一点打褶子，最后把馅料全包在里头，一只圆不溜丟的“包子”就出来了。
“这是要做素馒头不成？”
殷娘子倒也认得一些，只是有些不太确定。
大唐把馒头叫做“蒸饼”，把包子叫做“馒头”，肉馅的就叫“肉馒头”，多是包羊肉青菜，吃起来油香可口，而素馅的是“素馒头”，包些煮过的梨肉，味道酸酸甜甜。
“蒸馒头时间太长，夜深了早些回去好，我这是要做馅饼呢。”
徐米露伸手就拍，圆乎乎的包子被拍扁，撒上些面，防止漏口，锅中热油，等到油温上来取出些火炭，用小火慢慢煎这馅饼，直到两面金黄，像是一轮金灿灿的圆日，这就好了。
“这吃法有些新奇。”
殷娘子用帕子掩面，稍稍探了探头。
“酥皮千层馅饼，不止新奇，还好吃呢！娘子你尝尝。”
徐米露盛了两块馅饼放在殷娘子面前，自己则是找了块干净的纱布，捏着饼皮美美咬了一口。
她调的素馅舍得放料，豆腐渣，香菇末，杏鲍菇末按照一比三比三的比例调和，又加了黄豆酱油跟糖，盐调味，炒制的时候先用油把香菇跟杏鲍菇爆香，炒出类似于肉粒的口感，再加干豆腐渣一起煸炒，油润润的臊子馅料一点不干，吃在嘴里满口生香。
馅饼酥皮一层一层，干煎之后层层分明，酥香可口，一咬就掉渣，再咬一口，馅饼里的馅料满满，扎扎实实越嚼越香。
殷娘子刚开始还有些不好意思，可看徐米露吃的香，她又觉得有些饿了，忍不住捏起一角，一点不落地吃了足足两块酥皮馅饼！
“徐小娘子好巧的心思，好妙的手艺。”
殷娘子吃完后似乎与徐米露亲近了许多，柔柔一笑：
“日后你也别唤我殷娘子，我在家中有个小名，唤作‘满堂娇’的，你唤我温娇姨母便好。”
“姨母？您看着可没比我大多少。”
徐米露笑起来：“我唤你殷家姐姐可好，我大名就唤作米露，亲近的人都喊我大米，殷姐姐喊我大米就好。”
殷温娇犹豫一下，迟疑着点了点头。
……
……
半夜三更，徐米露忽然从梦中惊醒，手忙脚乱去了徐米年的房间，翻出来一本《西游记》。
【……玄奘道，我母姓殷，名唤温娇，我父姓陈，名光蕊，我小名叫做江流，法名取为玄奘。】
【……玄奘立意安禅，送在洪福寺内修行，后来殷小姐毕竟从容自尽。】
殷温娇，是唐僧他妈的名啊！！！
难怪殷娘子说她有个儿子自小在洪福寺修行，说的就是唐僧啊！
可西游记里说殷温娇自尽又是怎么回事？
徐米露一边翻西游记，一边想再找到一丝半缕的线索，被吵醒的徐米年揉着眼睛，看他姐的眼神跟看傻子一样：
“姐，你大半夜不睡觉——看西游记？”
“别吵，我在想殷温娇为什么没死。”
徐米露翻着书页，徐米年反应了两秒：
“谁？唐僧他妈？那怎么死，她不是扔唐僧的时候咬断了唐僧的左脚小脚趾吗？吃了唐僧肉不就长生不老了吗？”
“！”
徐米露手忙脚乱翻开西游记第九回，果然看到这一处，再想想殷温娇宛若二八的那张美人脸，她忍不住深深吸一口气：
“这也太刺激了，原来吃唐僧肉真能长生不老啊。”
“给点吃的吧，行行好，给点吃的吧……”
有孤魂野鬼嗅到了香味，冲着徐米露叩起了头，其中一个白发苍苍，面黄肌瘦肚子却涨的奇大的老鬼最是卖力，满脸血泪，看着就有些辛酸。
“混账东西！你是什么台面的东西，地藏王菩萨开恩，才放你们上来听经，竟敢侵扰百姓！待我待我禀报无常，定要再罚你们三十鞭不可！”
或许是看出了徐米露对场中孤魂野鬼的怜悯，马面一鞭子抽在那老鬼身上，对着徐米露笑道：
“小娘子莫要被他这张人皮骗了，这厮在阳世，为了让他儿媳生下男婴，接连溺死前头四个孙女，阎君罚他在第十一层石压地狱受苦，日日以石锤击他脏腑，又叫他腹中拖带他那四个孙女，日日折磨他，叫他尝女子生产之苦，直到那鬼婴怨气皆消，他方才能入轮回，入畜生道。”
懂了。
徐米露立刻收起了同情，又指着另一个不住哀哀啼哭的妇人：
“这些都是地狱里的恶鬼，那妇人又犯了什么罪？”
牛头答的爽快：
“那妇人生前挑唆是非，造谣他人，四处传赵家小娘子与人私通，逼的赵家小娘子投缳自尽，赵家小娘子到了地府，告了这妇人一状，阎王罚这妇人入拔舌地狱，日日受拔舌之苦。”
他手里的铁链翻转，指到的都是些神色凄惨，衣不蔽体看上去可怜至极的鬼魂：
“这个欺男霸女，强迫他人为妻，诱拐妇女孩童，入刀锯地狱，这个是糟蹋五谷的贪官污吏，在世时欺上瞒下欺压百姓，入石磨地狱，日日受石磨研磨成肉酱之苦……”
一连好几个，都是无恶不作之人，徐米露摇了摇头：“纵使这些人死后地狱受苦，也还是可怜了那些苦主。”
马面笑呵呵的，笑声也，像是马嘶叫一般：
“我们只管阴间事，阳间不公还得要你们凡人自己纠正，阴阳两隔可不是玩笑话。”
徐米露略微一想就明白了：“若是阴间可管阳间事，长此以往，人便不会想着依靠自己，反而去求神拜佛——求人不如求己，受教了。”
牛头点点头：“娘子聪慧，果真是个有佛缘的。”
牛头马面吃好，丝毫不敢懈怠，留了六枚铜钱就又去驱赶恶魂，不让它们有一分半毫的休息时间。
一时间场上一半是鬼哭狼嚎，一半是梵音阵阵，徐米露耳朵里头塞着棉花，倒也能勉强待下去。
……
……
晚上听经的人也有，买一碗素面热滚滚吃下去，满身通畅舒泰，也有那饿了的寺中僧人，化一碗面汤，嘟噜噜喝下去，也驱赶了森森寒意。
徐米露老远就看见殷娘子在远处，招了手喊她，殷娘子犹豫再三，才提着空篮子过来——里面的香烛纸钱想来都烧尽了。
满地鬼气森森，百鬼匍匐，偏殷娘子毫无察觉，可徐米露看得清楚，她行过之处，百鬼避让，牛头马面也低头行礼。
她又有点怀疑这位也是位乔装打扮的菩萨了。
“徐小娘子，你今日生意如何？卖得可好？”
看殷娘子毫无觉察地踩着个吊死鬼走过来，徐米露眼皮抽了抽，是真的相信她看不见这些了。
“还行，前头来了几个寺里的师傅，我没收银子，舍了些素面素斋，殷娘子先坐，你在那寺里待了许久，想来是饿了，我做些吃食，咱们一道吃完回家去。”
徐米露拍了拍手上的面粉，挑了个盆加面粉进入，倒开水烫面，加入少许盐反复折叠揉搓，等到成型后切成一个个大小适中的小面剂子，揉搓两下，就变成了扁平的皮。
再挑两碗面粉，加入豆油搅拌，搓出跟面皮大小相似的酥皮，折叠之后擀上三五遍叠出层次。
剩下的蘑菇素臊子取出来，包在面皮里，手掌心慢慢合拢，大拇指跟食指一点一点打褶子，最后把馅料全包在里头，一只圆不溜丟的“包子”就出来了。
“这是要做素馒头不成？”
殷娘子倒也认得一些，只是有些不太确定。
大唐把馒头叫做“蒸饼”，把包子叫做“馒头”，肉馅的就叫“肉馒头”，多是包羊肉青菜，吃起来油香可口，而素馅的是“素馒头”，包些煮过的梨肉，味道酸酸甜甜。
“蒸馒头时间太长，夜深了早些回去好，我这是要做馅饼呢。”
徐米露伸手就拍，圆乎乎的包子被拍扁，撒上些面，防止漏口，锅中热油，等到油温上来取出些火炭，用小火慢慢煎这馅饼，直到两面金黄，像是一轮金灿灿的圆日，这就好了。
“这吃法有些新奇。”
殷娘子用帕子掩面，稍稍探了探头。
“酥皮千层馅饼，不止新奇，还好吃呢！娘子你尝尝。”
徐米露盛了两块馅饼放在殷娘子面前，自己则是找了块干净的纱布，捏着饼皮美美咬了一口。
她调的素馅舍得放料，豆腐渣，香菇末，杏鲍菇末按照一比三比三的比例调和，又加了黄豆酱油跟糖，盐调味，炒制的时候先用油把香菇跟杏鲍菇爆香，炒出类似于肉粒的口感，再加干豆腐渣一起煸炒，油润润的臊子馅料一点不干，吃在嘴里满口生香。
馅饼酥皮一层一层，干煎之后层层分明，酥香可口，一咬就掉渣，再咬一口，馅饼里的馅料满满，扎扎实实越嚼越香。
殷娘子刚开始还有些不好意思，可看徐米露吃的香，她又觉得有些饿了，忍不住捏起一角，一点不落地吃了足足两块酥皮馅饼！
“徐小娘子好巧的心思，好妙的手艺。”
殷娘子吃完后似乎与徐米露亲近了许多，柔柔一笑：
“日后你也别唤我殷娘子，我在家中有个小名，唤作‘满堂娇’的，你唤我温娇姨母便好。”
“姨母？您看着可没比我大多少。”
徐米露笑起来：“我唤你殷家姐姐可好，我大名就唤作米露，亲近的人都喊我大米，殷姐姐喊我大米就好。”
殷温娇犹豫一下，迟疑着点了点头。
……
……
半夜三更，徐米露忽然从梦中惊醒，手忙脚乱去了徐米年的房间，翻出来一本《西游记》。
【……玄奘道，我母姓殷，名唤温娇，我父姓陈，名光蕊，我小名叫做江流，法名取为玄奘。】
【……玄奘立意安禅，送在洪福寺内修行，后来殷小姐毕竟从容自尽。】
殷温娇，是唐僧他妈的名啊！！！
难怪殷娘子说她有个儿子自小在洪福寺修行，说的就是唐僧啊！
可西游记里说殷温娇自尽又是怎么回事？
徐米露一边翻西游记，一边想再找到一丝半缕的线索，被吵醒的徐米年揉着眼睛，看他姐的眼神跟看傻子一样：
“姐，你大半夜不睡觉——看西游记？”
“别吵，我在想殷温娇为什么没死。”
徐米露翻着书页，徐米年反应了两秒：
“谁？唐僧他妈？那怎么死，她不是扔唐僧的时候咬断了唐僧的左脚小脚趾吗？吃了唐僧肉不就长生不老了吗？”
“！”
徐米露手忙脚乱翻开西游记第九回，果然看到这一处，再想想殷温娇宛若二八的那张美人脸，她忍不住深深吸一口气：
“这也太刺激了，原来吃唐僧肉真能长生不老啊。”