第8章 馄饨
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第八章
“恩。”松柏点点头往家走了，她给陈氏端了一碗南瓜蜂蜜羹，“娘，解解暑。”又变戏法似的掏出木簪子，“好看不？我给你戴上了娘。”
陈氏看着橙子手里的木簪，眼睛微微发红，“你咋这么舍得花钱，让你爹做一个也一样。”
“爹做的能有卖的好？等闺女有钱了给你买金的银的戴。”橙子开着池大柱的玩笑，“我还给孙婶买了一个。”
陈氏来了兴趣，“橙子，你实话告诉娘，你觉得松柏咋样？”
人面兽心，腹黑，妇女之友……这些可以说出来吗？“娘，你又瞎操心，他就是我哥哩。”
陈氏有些失望，想起自己老头子说的，没准这两孩子真没有那个意思。橙子捅了捅陈氏，“秀秀爹给了我块肉，不值得炒了吃，不然咱包馄饨吧。”
“你不是炖上肉吃哩？”陈氏刚才可是见橙子把排骨炖上了。
“那是炖好了卤东西用的，娘，我想吃馄饨了。”
“也就这两天不忙让你瞎折腾，过两天我和你爹下地去了就老老实实做饭。”陈氏嘴上虽然这么说，手脚还是麻利的给她和面。
两人在厨房忙活着，不一会儿就出了头汗，“娘，你说爹去哪找人打炉子？”
“你三叔不就会那手艺？你爹准保去找你三叔了，晚上说不得就在老院那边吃饭了。”陈氏语气有些低，“你奶虽然不待见我，对你爹也是不错哩。”
橙子调好馅，猪肉不是很多，她调了两种馅。一种是最普通的猪肉大葱馅，一种是虾仁馄饨馅。自从上次吃了麻辣河虾后，她爹早上抽空就去河里捞，也不管能不能吃完。多余的她就制成酱留起来蘸锅巴吃。从盆里拿出来一些炒熟后剥了虾壳和猪肉剁成泥，放入葱姜蒜鸡蛋，虾仁馅就做好了。
馄饨皮要薄，肉要嫩，煮熟后晶莹透明，白白嫩嫩的飘在碗里，绿的香菜，红的辣椒，舀一勺排骨汤放进去，连汤都带着香味。
她们两人见池大柱擦黑了还没有回来，便热气腾腾的吃了一碗馄饨，轻咬一口馄沌皮，肉馅就触到舌头，蓓蕾一下子被刺激起来，口感咸香爽滑，馅丰皮薄，汤鲜味美。
两人吃的正欢，池大柱踏着夜色回来，“你俩倒是不知道惦记我，自个先吃上了。”就着盆子洗了把脸。
“咋的？你在咱娘家没有吃饭？”陈氏诧异的问道。“我这不是怕你俩自个吃的不自在。”夜色掩盖住了池大柱嘴角的一抹苦笑。
橙子又连忙舀馄饨，她爹的饭量大，她又拿了锅巴给池大柱，顺便舀了排骨汤。陈氏吃味儿的道：“你就知道疼你爹，咋不见你给我舀排骨汤。”
“娘要是想喝闺女这就去给你舀，你这不是吃了两碗馄饨我怕你撑着了，夜里再睡不好。”橙子笑嘻嘻的打趣陈氏，“爹，还有南瓜蜂蜜羹，给你解暑哩。”
“恩，好哩。”池大柱享受着妻女的温暖，一下午在老院受的气顿时烟消云散，他所做的不都是希望日子能过的好些。
孙氏带着簪子过来，拉住橙子的手，“你说你这孩子花这钱做啥？”语气却很高兴。
“婶子戴上年轻了五岁哩，衬得人都精神了。”橙子仔细看了看孙氏，“婶子给我外道啥？有啥好东西婶子不也先想着我，再说这可不是我一个人的心意，梨花和松柏都有份的。”
“可不就是，孩子都长大了知道疼咱们了。”陈氏拉过孙氏，“橙子包的馄饨，你拿回去给梨花和松柏吃吧。”
“行哩，刚才的南瓜蜂蜜羹我尝着就好吃的不得了。谁要是娶了你可有福气了。”孙氏顿了顿，“不然直接做我家媳妇得了。”
“婶子，我去给你舀馄饨去。”橙子一听这个连忙躲进厨房。孙氏和陈氏对视一眼，都看见了彼此眼中的无奈。
过了三四天，池大柱去池大梁家把火炉取了回来，橙子看着大小合适，用着也顺手，只是这么沉的炉子怎么运到码头呢？好说码头到这里也得一个时辰哩。
梨花在院子里喊了一声橙子，“橙子姐，你过来下，有好东西给你看哩。”
橙子擦了擦手，“啥好东西啊？”梨花一脸笑意，“你看了保准高兴。”
梨花领着她往后院走去，赵河正和松柏做木工，打的却是一个板车。两家别说马，连骡子也是买不起的，打的便是用手推的板车。
“大伯，这咋好意思哩。真是麻烦你哩。”橙子很是感动，这车可不是好打的，不仅费工夫，考究的也是手艺。她故意不提闷头干活的松柏，虽然夏天干这活儿一点都不轻省，汗一滴滴的往外冒。想到集市上捏他肉的手感，她脑海自动描补他赤身*干活的场景，汗一滴一滴的沿着肌肉滑下……
“橙子，和你大伯外道啥？到时候让松柏给你推着车，你也能轻省些哩。”赵河说话的功夫都没有停下手里的活计。
“那我就谢谢大伯哩。等我挣了钱给大伯打酒喝。”橙子笑眯眯的道谢，心里还真有点不好意思，她也只有等挣了钱报答赵家。
“你和梨花回前院吧，这里热。”一直没有说话的松柏抬头同橙子说，瞧着脸比前几日晒的黑了点。
“唉，我回去给你们做凉皮吃，晚上让婶子别做饭了。”橙子点点头，梨花欢呼一声，“光听名字就觉得好吃哩，凉皮吃起来肯定很凉爽。”
“待会儿你尝尝就知道哩。”松柏不是也说想尝尝哩，她也算投桃报李吧。
回去同陈氏说了声，陈氏也是喜滋滋的，两家交情好，你帮我一下我帮你一下的，总是让人高兴。
正宗的凉皮分为面皮和米皮两大类，《本草纲目》上说：“米能养脾，麦能补心。”冬天吃面皮浑身热的舒坦，夏天吃凉爽舒坦，秋天吃能去体内的湿气，春天还能解乏。
她力气小，洗面的时候就得让陈氏来，她在一旁看着，洗的次数少面筋发粘，次数多了面筋就被洗没了，只有洗的次数正好面筋味道才劲道。这全凭感觉，好在陈氏做了些许年饭，橙子一说，她也就明白了。
“橙子，这东西你都是咋想出来的？”陈氏边洗边问，她闺女病了一场后聪明的有点过头了，从前的家常菜她还能理解，这南瓜蜂蜜羹之类的她可是连听都没有听过。
“就是病了一场后脑子经常自己冒出吃的来，我也就瞎鼓捣鼓捣。”橙子心虚的找了个借口糊弄过去，她是不是有些太得意忘形了？
“没事，你就瞎鼓捣吧。你做的饭爹都爱吃的不行哩。”池大柱坐在院子里的树下编竹篓。
“那是，也不看我是谁闺女？”橙子打趣池大柱，门外篱笆传来一个声音，“呦，这是王婆卖瓜啊？”
进门是个约莫二十岁多岁的汉子，穿着干活的粗布短衫，“池大哥干活呢，池大嫂这是做啥好吃的？咋把面给洗了？”
“青砖，你咋来了？”池大柱端了个板凳给青砖做，他在村里也属的上能干的，今年又添了个男娃。
“我上次不是听村长说你家橙子做饭可好吃了，我兄弟这不说了门亲事，想让橙子过去帮帮忙。”青砖动手帮池大柱编起篓子，“池大哥，你看中不？”
池大柱沉默了片刻，“你那兄弟说亲是好事，橙子去帮忙也是应该的，只是你也知道橙子头前刚被退了亲，你要是不忌讳……”
“池大哥，咱一个村子的呆了这么些年，谁不知道谁？橙子多好的一个姑娘，张家太不是东西了，我家不忌讳这个。要不是我娘腿脚不方便，她就亲自来请橙子了。”
“青砖，你这话可说到我心里去了！去，橙子到时候肯定把饭给你做的漂漂亮亮的！”陈氏激动的和面的力气都大了三分，又八卦的问：“你兄弟说的谁啊？”
“桃花村的一户，我婆娘托人给说的，女方来认认门。”青砖很快就编好一个背篓，比池大柱编的还要快些哩。
“你兄弟岁数也不小了，早点定下来也是好的。到时候你来叫橙子一声就行哩。”青砖看向橙子，橙子点点头，“青砖哥，你放心吧，我到时候和梨花一起去中不？”
“中！咋不中啊，梨花也是能干的很。你们都是咱北河村属的上的姑娘。”青砖见橙子把蒸笼都用上了，“这到底是蒸啥哩？又是洗又是蒸哩？”
“做凉皮吃哩。”橙子手上忙着不停，趁着蒸的功夫把黄瓜丝豆芽都洗好，葱姜蒜香菜花生醋麻酱辣椒也准备好。
“凉皮？这好像不是咱们这里的东西吧？我记得听村里的蛋子说他去陕北走镖的时候吃过。”青砖狐疑的看着橙子，橙子知道蒙混不过去，“松柏哥给我说的，他告诉我咋做的哩。”
青砖了然的“哦”了一声，“松柏可是读过不少书哩，从前没少跟着鹏飞后头认字。”提起鹏飞，他顿时觉得尴尬，见池家人都像没有听到一样，心里也松了口气。
“你待会儿也别走了，赵大哥一会儿过来吃饭，咱们哥三喝点酒。”池大柱不放过任何一个可以喝酒的机会。平时要下地忙活根本顾不上，也就农闲的时候才会歇几天，村里说亲的赶紧说亲。
“行哩，我就陪池大哥喝几杯，顺便尝尝这个凉皮。”青砖倒是毫不含糊。
橙子一共做了十张凉皮，用刀切成一指宽。凉皮主要是靠调料出味儿，调料就显得重中之重，她也多准备点配菜，省的没有吃头。
池大柱看着差不多了，隔着篱笆喊了一嗓子，“赵大哥，松柏，快来吃饭。”
“来了。”梨花蹦蹦跳跳的来了，见凉皮跟面条似的，只是比面条要宽，要透明。桌子上放满了调料和小菜，橙子先把凉皮放到碗里，把面筋放进去，再倒入醋，麻酱，辣椒，花生碎，又夹了一筷子黄瓜丝，在碗里拌了拌。
“吃啥东西自己夹。”橙子把辣椒均匀的落在每根凉皮上，吃起来酸辣爽滑。池大柱他们就着花生米喝起酒来，陈氏孙氏边说边聊，大家对凉皮都赞不绝口。
“松柏，我敬你一杯。要不是你告诉橙子凉皮咋做，我可能都吃不上这么好吃的东西。”青砖端起杯酒敬松柏，松柏喝了一口，挑眉看向橙子，橙子直接扭头视而不见。
第八章
“恩。”松柏点点头往家走了，她给陈氏端了一碗南瓜蜂蜜羹，“娘，解解暑。”又变戏法似的掏出木簪子，“好看不？我给你戴上了娘。”
陈氏看着橙子手里的木簪，眼睛微微发红，“你咋这么舍得花钱，让你爹做一个也一样。”
“爹做的能有卖的好？等闺女有钱了给你买金的银的戴。”橙子开着池大柱的玩笑，“我还给孙婶买了一个。”
陈氏来了兴趣，“橙子，你实话告诉娘，你觉得松柏咋样？”
人面兽心，腹黑，妇女之友……这些可以说出来吗？“娘，你又瞎操心，他就是我哥哩。”
陈氏有些失望，想起自己老头子说的，没准这两孩子真没有那个意思。橙子捅了捅陈氏，“秀秀爹给了我块肉，不值得炒了吃，不然咱包馄饨吧。”
“你不是炖上肉吃哩？”陈氏刚才可是见橙子把排骨炖上了。
“那是炖好了卤东西用的，娘，我想吃馄饨了。”
“也就这两天不忙让你瞎折腾，过两天我和你爹下地去了就老老实实做饭。”陈氏嘴上虽然这么说，手脚还是麻利的给她和面。
两人在厨房忙活着，不一会儿就出了头汗，“娘，你说爹去哪找人打炉子？”
“你三叔不就会那手艺？你爹准保去找你三叔了，晚上说不得就在老院那边吃饭了。”陈氏语气有些低，“你奶虽然不待见我，对你爹也是不错哩。”
橙子调好馅，猪肉不是很多，她调了两种馅。一种是最普通的猪肉大葱馅，一种是虾仁馄饨馅。自从上次吃了麻辣河虾后，她爹早上抽空就去河里捞，也不管能不能吃完。多余的她就制成酱留起来蘸锅巴吃。从盆里拿出来一些炒熟后剥了虾壳和猪肉剁成泥，放入葱姜蒜鸡蛋，虾仁馅就做好了。
馄饨皮要薄，肉要嫩，煮熟后晶莹透明，白白嫩嫩的飘在碗里，绿的香菜，红的辣椒，舀一勺排骨汤放进去，连汤都带着香味。
她们两人见池大柱擦黑了还没有回来，便热气腾腾的吃了一碗馄饨，轻咬一口馄沌皮，肉馅就触到舌头，蓓蕾一下子被刺激起来，口感咸香爽滑，馅丰皮薄，汤鲜味美。
两人吃的正欢，池大柱踏着夜色回来，“你俩倒是不知道惦记我，自个先吃上了。”就着盆子洗了把脸。
“咋的？你在咱娘家没有吃饭？”陈氏诧异的问道。“我这不是怕你俩自个吃的不自在。”夜色掩盖住了池大柱嘴角的一抹苦笑。
橙子又连忙舀馄饨，她爹的饭量大，她又拿了锅巴给池大柱，顺便舀了排骨汤。陈氏吃味儿的道：“你就知道疼你爹，咋不见你给我舀排骨汤。”
“娘要是想喝闺女这就去给你舀，你这不是吃了两碗馄饨我怕你撑着了，夜里再睡不好。”橙子笑嘻嘻的打趣陈氏，“爹，还有南瓜蜂蜜羹，给你解暑哩。”
“恩，好哩。”池大柱享受着妻女的温暖，一下午在老院受的气顿时烟消云散，他所做的不都是希望日子能过的好些。
孙氏带着簪子过来，拉住橙子的手，“你说你这孩子花这钱做啥？”语气却很高兴。
“婶子戴上年轻了五岁哩，衬得人都精神了。”橙子仔细看了看孙氏，“婶子给我外道啥？有啥好东西婶子不也先想着我，再说这可不是我一个人的心意，梨花和松柏都有份的。”
“可不就是，孩子都长大了知道疼咱们了。”陈氏拉过孙氏，“橙子包的馄饨，你拿回去给梨花和松柏吃吧。”
“行哩，刚才的南瓜蜂蜜羹我尝着就好吃的不得了。谁要是娶了你可有福气了。”孙氏顿了顿，“不然直接做我家媳妇得了。”
“婶子，我去给你舀馄饨去。”橙子一听这个连忙躲进厨房。孙氏和陈氏对视一眼，都看见了彼此眼中的无奈。
过了三四天，池大柱去池大梁家把火炉取了回来，橙子看着大小合适，用着也顺手，只是这么沉的炉子怎么运到码头呢？好说码头到这里也得一个时辰哩。
梨花在院子里喊了一声橙子，“橙子姐，你过来下，有好东西给你看哩。”
橙子擦了擦手，“啥好东西啊？”梨花一脸笑意，“你看了保准高兴。”
梨花领着她往后院走去，赵河正和松柏做木工，打的却是一个板车。两家别说马，连骡子也是买不起的，打的便是用手推的板车。
“大伯，这咋好意思哩。真是麻烦你哩。”橙子很是感动，这车可不是好打的，不仅费工夫，考究的也是手艺。她故意不提闷头干活的松柏，虽然夏天干这活儿一点都不轻省，汗一滴滴的往外冒。想到集市上捏他肉的手感，她脑海自动描补他赤身*干活的场景，汗一滴一滴的沿着肌肉滑下……
“橙子，和你大伯外道啥？到时候让松柏给你推着车，你也能轻省些哩。”赵河说话的功夫都没有停下手里的活计。
“那我就谢谢大伯哩。等我挣了钱给大伯打酒喝。”橙子笑眯眯的道谢，心里还真有点不好意思，她也只有等挣了钱报答赵家。
“你和梨花回前院吧，这里热。”一直没有说话的松柏抬头同橙子说，瞧着脸比前几日晒的黑了点。
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正宗的凉皮分为面皮和米皮两大类，《本草纲目》上说：“米能养脾，麦能补心。”冬天吃面皮浑身热的舒坦，夏天吃凉爽舒坦，秋天吃能去体内的湿气，春天还能解乏。
她力气小，洗面的时候就得让陈氏来，她在一旁看着，洗的次数少面筋发粘，次数多了面筋就被洗没了，只有洗的次数正好面筋味道才劲道。这全凭感觉，好在陈氏做了些许年饭，橙子一说，她也就明白了。
“橙子，这东西你都是咋想出来的？”陈氏边洗边问，她闺女病了一场后聪明的有点过头了，从前的家常菜她还能理解，这南瓜蜂蜜羹之类的她可是连听都没有听过。
“就是病了一场后脑子经常自己冒出吃的来，我也就瞎鼓捣鼓捣。”橙子心虚的找了个借口糊弄过去，她是不是有些太得意忘形了？
“没事，你就瞎鼓捣吧。你做的饭爹都爱吃的不行哩。”池大柱坐在院子里的树下编竹篓。
“那是，也不看我是谁闺女？”橙子打趣池大柱，门外篱笆传来一个声音，“呦，这是王婆卖瓜啊？”
进门是个约莫二十岁多岁的汉子，穿着干活的粗布短衫，“池大哥干活呢，池大嫂这是做啥好吃的？咋把面给洗了？”
“青砖，你咋来了？”池大柱端了个板凳给青砖做，他在村里也属的上能干的，今年又添了个男娃。
“我上次不是听村长说你家橙子做饭可好吃了，我兄弟这不说了门亲事，想让橙子过去帮帮忙。”青砖动手帮池大柱编起篓子，“池大哥，你看中不？”
池大柱沉默了片刻，“你那兄弟说亲是好事，橙子去帮忙也是应该的，只是你也知道橙子头前刚被退了亲，你要是不忌讳……”
“池大哥，咱一个村子的呆了这么些年，谁不知道谁？橙子多好的一个姑娘，张家太不是东西了，我家不忌讳这个。要不是我娘腿脚不方便，她就亲自来请橙子了。”
“青砖，你这话可说到我心里去了！去，橙子到时候肯定把饭给你做的漂漂亮亮的！”陈氏激动的和面的力气都大了三分，又八卦的问：“你兄弟说的谁啊？”
“桃花村的一户，我婆娘托人给说的，女方来认认门。”青砖很快就编好一个背篓，比池大柱编的还要快些哩。
“你兄弟岁数也不小了，早点定下来也是好的。到时候你来叫橙子一声就行哩。”青砖看向橙子，橙子点点头，“青砖哥，你放心吧，我到时候和梨花一起去中不？”
“中！咋不中啊，梨花也是能干的很。你们都是咱北河村属的上的姑娘。”青砖见橙子把蒸笼都用上了，“这到底是蒸啥哩？又是洗又是蒸哩？”
“做凉皮吃哩。”橙子手上忙着不停，趁着蒸的功夫把黄瓜丝豆芽都洗好，葱姜蒜香菜花生醋麻酱辣椒也准备好。
“凉皮？这好像不是咱们这里的东西吧？我记得听村里的蛋子说他去陕北走镖的时候吃过。”青砖狐疑的看着橙子，橙子知道蒙混不过去，“松柏哥给我说的，他告诉我咋做的哩。”
青砖了然的“哦”了一声，“松柏可是读过不少书哩，从前没少跟着鹏飞后头认字。”提起鹏飞，他顿时觉得尴尬，见池家人都像没有听到一样，心里也松了口气。
“你待会儿也别走了，赵大哥一会儿过来吃饭，咱们哥三喝点酒。”池大柱不放过任何一个可以喝酒的机会。平时要下地忙活根本顾不上，也就农闲的时候才会歇几天，村里说亲的赶紧说亲。
“行哩，我就陪池大哥喝几杯，顺便尝尝这个凉皮。”青砖倒是毫不含糊。
橙子一共做了十张凉皮，用刀切成一指宽。凉皮主要是靠调料出味儿，调料就显得重中之重，她也多准备点配菜，省的没有吃头。
池大柱看着差不多了，隔着篱笆喊了一嗓子，“赵大哥，松柏，快来吃饭。”
“来了。”梨花蹦蹦跳跳的来了，见凉皮跟面条似的，只是比面条要宽，要透明。桌子上放满了调料和小菜，橙子先把凉皮放到碗里，把面筋放进去，再倒入醋，麻酱，辣椒，花生碎，又夹了一筷子黄瓜丝，在碗里拌了拌。
“吃啥东西自己夹。”橙子把辣椒均匀的落在每根凉皮上，吃起来酸辣爽滑。池大柱他们就着花生米喝起酒来，陈氏孙氏边说边聊，大家对凉皮都赞不绝口。
“松柏，我敬你一杯。要不是你告诉橙子凉皮咋做，我可能都吃不上这么好吃的东西。”青砖端起杯酒敬松柏，松柏喝了一口，挑眉看向橙子，橙子直接扭头视而不见。