第四百一十五章 新样食品
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鱼儿早就忘了自己是孕妇，非常认真地钩着新样的香包。虽然是呵欠连天，也还是硬挺着做活。好在她没有太恶心的感觉，就是困。
云儿和水儿把大厅里的食物箱子打开一个，从里面找出来封闭的山楂糕和果丹皮，分成两份，给福晋送去一份，给鱼儿一份。大清也有山楂糕，但是现在是夏天，山楂糕很难买，正好云儿给送过来，福晋再不是彬彬有礼的谦和之态了，拿过来就要吃。
云儿说：“且慢！鱼儿姐姐你先吃。”
鱼儿明白福晋和福晋房里的几位嬷嬷肯定不放心，而且鱼儿方才在云主子那里已经吃过了，什么事儿也没有。就接过来咬了一口山楂糕，边吃边说：“嗯，好吃、好吃！”
福晋知道云儿的意思，鱼儿是跟了云儿十几年的贴心姐妹，为了自己放心让鱼儿试毒。马上接过来，咬了一大口。
把郑嬷嬷和鬟儿吓坏了：“您小点口啊，别噎着。”
“好吃、好吃！妹妹还有没有这个了？”
云儿可不敢说还有，因为她不知道这种买来的山楂糕里有没有防腐剂。就说：“云儿没敢买多，怕时间长了放坏了。这种食物最好是新鲜的，市面上杨梅应该下来了，那个做罐头还是不错的。云儿吩咐人去买。”说着匆匆地走了。
鱼儿太喜欢山楂糕的这个味道了，边吃边说：“太好吃了、太好吃了，多谢主子赏赐。”
“你少来，你是我嫂子，我给你吃的是什么赏赐！我知道你会爱吃，可是不敢多给你，这里边有防腐剂，吃多了对肠胃不好。”
“您说的防腐剂有毒吗？”
“我也不大清楚，就是听说用时间长了会烂肠子。”
“啊？烂、烂肠子啊？那孩子不是也……”鱼儿吓得脸煞白。
“不是说用时间长了吗？就吃一回两回的没问题。水儿妹妹你知道市面上现在会不会有卖山楂的？”
“这个奴婢不大清楚，也有果农把水果窖起来第二年春天卖高价的，应该是有的，就是不会那么新鲜了。”
“自然是如此，能有就好，买回来我教给你们做山楂糕，就是做个试验。”
“这个您也会呀？”
“小意思啦。也不知道咱们的嫂夫人到底是喜欢吃酸的还是辣的。”
“都喜欢，奴婢就是觉得嘴里没味。”
“看样子你也有可能生龙凤胎哦。”
“别价别价，奴婢可不想生龙凤胎。”想着肚子里装了两个孩子，鱼儿就好恐怖。
平日里鱼儿一点不嘴馋，可是吃到山楂糕一个劲儿地说好吃，云儿就拿出五两银子对水儿说：“你去吩咐门房里的成子和生子两个去买山楂、杨梅，咱们自己做。水儿妹妹你先到大厅的食品箱子里找砂糖。”
“主子您别麻烦了。”鱼儿不过意赶紧制止。
云儿说：“不光是你，还有福晋也挺喜欢吃。咱们学会了也是个技艺，做了府上的人可以吃，还可以卖钱。”
水儿说：“主子您怎么什么都能会呀？”
“我们出去就是学习去了，多少也得学会几样吧？你们两个就跟着我学。”
鱼儿水儿是最想学技艺的了，不管什么都想学。
还不错，新山楂还没下来，去年的居然买到了，不过水分没那么足就是了。这就不错了。最可喜的是买到了一大蒲包的杨梅！杨梅是新下来的新鲜水果，价格不菲，三两半银子买了一大蒲包，已经很不错了。云儿把剩下的一百文钱都赏给了生子和成字。
云儿在食品堆里找到了“琼脂”箱。琼脂是做山楂糕必须的材料。所谓琼脂，是由石花菜或江蓠（红藻）经过加热融化冷却后凝固成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量高、热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，不属于化学合成的添加剂，是纯天然凝固剂。
云儿把她的天平又拿出来了，秤了一点五克重的琼脂，然后是山楂一斤、砂糖半斤、水三百八十克，全部准备停当。先把山楂洗净，用小刀横着划一圈，一掰两半，去蒂去核。
然后到小厨房，开始操作。姜嬷嬷和林嬷嬷对做吃的是最感兴趣，赶紧接过这份工作。云儿吩咐她们在锅里放入洗干净的山楂，再倒水，煮沸后小火再煮二十分钟。云儿已经戴上手表准备看时间了。关火后用擀面杖将煮烂的山楂捣成泥状，然后放砂糖和泡好的琼脂，再煮十五分钟，其间不停地搅拌，否则会粘锅。煮到很浓的状态就好了，断火后倒入浅盘，凉了以后就可以切块食用了。一看那深红的、透明的糊糊，鱼儿就馋的直咽唾沫了。这是现做现吃的，绝对没有防腐剂。
好不容易凉透了，云儿吩咐姜嬷嬷就在盘子里切成一寸宽、两寸长的条状，鱼儿急忙接过一块：“呜哇，太好吃了！”这个食品简直是珍稀美味了！
其他人也都尝到了，没人不说好的。然后由姜嬷嬷和晴儿、霁儿又做了一遍，加深她们的印象。鱼儿分到一大碗，福晋分到一碗，老爹老娘一碗（其实大半都给煊儿、蕊儿吃了），其余的都被林嬷嬷、姜嬷嬷、晴儿、霁儿瓜分。云儿没要，她在异域怀孕期间都吃倒牙了。
然后是做杨梅罐头。这个季节正是杨梅成熟之时，成子和生子买东西从来是可钱灌，主子给拿多少银子他们就买多少银子的货物。天儿太热，水果放不住，赶紧做了吃。五两银子买好多的山楂和杨梅。砂糖、琼脂都是现成的。
云儿把自己亲手做的放心食品亲自交到福晋的手上，对福晋说：“这是云儿按照配方做的，不是带回来的食品，您尽可以放心食用。水儿妹妹，你先尝尝。”
“妹妹！你这样姐姐就生气了啊。这是什么吃食啊，一闻味道就要流口水了。”
“这是新下来的杨梅，云儿做成了杨梅罐头，您尝尝？”
“尝尝、尝尝，赶快，谁给我拿匙子去？鬟儿，你平时抓尖今天怎么忘了？”
“奴婢是在闻味道呢，嘶！太好闻了，一会您无论如何赏给奴婢一点点尝尝。”
众人见她的一副非常夸张的馋相，都开始嘲笑鬟儿。
福晋接了匙子，舀了一大口的杨梅送进嘴里，云儿忙说：“您小心！万一有没弄出去的杨梅核儿硌了您的牙。”
福晋吃东西还真不是那么娇气的，一连吃了三大口才放下，长出了一口气：“实在是太好吃了！多谢妹妹！你父亲那里有吗？给煊儿留了吗？哎呀还有王爷、还有鱼儿……”
“您就放心吧，都能吃到的。这个碗里的是给您这里几位嬷嬷品尝的，没事了，云儿告退。”
“等一等！别着急告退呀，你告诉姐姐，好做吗？”
“好做、相当好做。云儿把配方写给您，你吩咐谁去做云儿就不管了。”
“多谢多谢，这么好吃的东西别人也会爱吃。”
鬟儿都快流口水了，打趣道：“奴婢这些日子嘴里没味，想必是害喜了。福晋您快优待优待奴婢这个害喜的人吧。”
福晋笑着把杨梅塞给鬟儿，鬟儿可没客气，马上舀了一匙子放进嘴里。
“你这蹄子，一勺子舀走一座山！都给你吃光了！”郑嬷嬷对鬟儿相当不满，不住地瞪她。
鬟儿说：“你的意思是不想吃啊，那就我一个人都吃了。你家有朱医官，随便弄点什么草药搭配一下，就有杨梅的味道了。”
福晋开心地大笑起来，鬟儿有的时候还是很可爱的。
做杨梅罐头的时候，福晋不大放心，怕掌握不好火候，把杨梅糟蹋了。就请求云儿亲自督阵，然后由刘嬷嬷牵头，小厨房的许师傅两口配合，还是用蒸的方法，把洗好切成块的水果放进倒出来的空罐头瓶里，加上适量的砂糖、开水，盖上盖子以后，开始蒸。做好了晾凉了就是糖水杨梅。
云儿回到飞云楼，把新作的杨梅罐头给鱼儿、水儿留一部分，给老娘一部分。其它人都品尝。本来是给福晋、给鱼儿解决孕妇嘴馋的问题，谁知道竟成了两种水果加工的食品，开辟又一条经商之路。
鱼儿非常感动，主子那么忙还想着给自己做山楂糕。做出来的山楂糕比异域的还好吃。她知道，自己如果不是主子的嫂子她也会这么对待自己的。当年有蕊儿的时候，她是把能买来的好吃的都给自己买来，是用自己的月例买的，那个时候她在病中，只要头脑一清醒就想着给自己买好吃的、吩咐姜嬷嬷做孕妇爱吃的。蕊儿出生的时候是个胖丫头。
“福晋主子，奴婢现在是真的服了云主子，她到底学来多少新技艺嘛，好玩的小物件能做，一针一针钩起来的花朵还能变衣服，茶叶熏得喷喷香，还有那些冰棒啊、雪糕啊、冰淇淋啊、面包啊、蛋糕啊，这不，又弄出来山楂糕、糖水杨梅了。真真是个能干的！”郑嬷嬷说。
“按王爷的说法是，老鼠拉木锨，大头还在后头呢。云儿和王爷、田亮三个人去异域，各人都学了几样技艺，准备回来传授给府上的人，大家共同努力，给皇上赚银子。”
“王爷这个境界可太高了，朝廷上有几个人能想着给皇上赚银子的？”
“你还不知道王爷这个人？很少替自己打算。他是看异域那边比咱们大清富庶，就学了一点那边种蔬菜、粮食、瓜果什么的技艺，反正咱们的园子很大，还有南外府，这些地方足够他施展的了。云儿学了一些女人都能做的精巧针黹、编织、厨艺什么的，亮子学的是器械方面的技艺。”
“真不容易啊，云主子去了就发现害喜，还买回这些东西，实在是个能吃苦的。还生了两个孩子，不知道该忙成什么样儿呢。”
“王爷说了，开始的时候云儿肚里的孩子月份小，她就和一个叫小丽的姑娘，就是大姐家女婿的表妹，由亮子保护着每天上街买样品。都买现成的很贵，买了样品再买材料，回来以后府上的姑娘嬷嬷自己加工，还能赚点钱。”
“王爷好韬略，出去了还想着府上的下人。”
“王爷说，那边的人啊、车啊太多了，眼花缭乱的，过横道不能直接走过去，要上过街桥或者是下地道，所以要走很多的冤枉路，云儿每天回来累得进屋就躺下，马上就睡了。后期生了孩子，就是请了凌先生帮着带。双胞胎都是一个哭了另一个也要哭，两个喇叭一起吹，凌先生一次也只能抱一个吧？云儿索性做了一个前后都能背孩子的布兜，把俩孩子一前一后地背上，做她要做的事。”
“这可太能干了，哪里象位侧福晋了？整个一个带孩子大嫂啊。”
“王爷说云儿每天就象风车一样地忙，那两只手从早到晚不闲着，就连大姐也连连夸她呢。”
鬟儿接过话头：“幸亏云主子出身低，要是大家闺秀娇滴滴的，还真是不行呢。”
“你这蹄子说话越来越受听了啊。”郑嬷嬷夸赞道。
“奴婢一直纳闷不管王爷还是云主子、田侍卫，他们几个回来就很少说起过异域的事情，偶尔提起来也是一笔带过，为什么呢？换个人见了那么大的世面还不到处显摆呀？”
“也就你这蹄子爱显摆，要是你去了，现在还没回府呢。”
“那我去哪儿了？”
“在天上飘着哪，下不来了。”
“哈哈哈……”
鱼儿早就忘了自己是孕妇，非常认真地钩着新样的香包。虽然是呵欠连天，也还是硬挺着做活。好在她没有太恶心的感觉，就是困。
云儿和水儿把大厅里的食物箱子打开一个，从里面找出来封闭的山楂糕和果丹皮，分成两份，给福晋送去一份，给鱼儿一份。大清也有山楂糕，但是现在是夏天，山楂糕很难买，正好云儿给送过来，福晋再不是彬彬有礼的谦和之态了，拿过来就要吃。
云儿说：“且慢！鱼儿姐姐你先吃。”
鱼儿明白福晋和福晋房里的几位嬷嬷肯定不放心，而且鱼儿方才在云主子那里已经吃过了，什么事儿也没有。就接过来咬了一口山楂糕，边吃边说：“嗯，好吃、好吃！”
福晋知道云儿的意思，鱼儿是跟了云儿十几年的贴心姐妹，为了自己放心让鱼儿试毒。马上接过来，咬了一大口。
把郑嬷嬷和鬟儿吓坏了：“您小点口啊，别噎着。”
“好吃、好吃！妹妹还有没有这个了？”
云儿可不敢说还有，因为她不知道这种买来的山楂糕里有没有防腐剂。就说：“云儿没敢买多，怕时间长了放坏了。这种食物最好是新鲜的，市面上杨梅应该下来了，那个做罐头还是不错的。云儿吩咐人去买。”说着匆匆地走了。
鱼儿太喜欢山楂糕的这个味道了，边吃边说：“太好吃了、太好吃了，多谢主子赏赐。”
“你少来，你是我嫂子，我给你吃的是什么赏赐！我知道你会爱吃，可是不敢多给你，这里边有防腐剂，吃多了对肠胃不好。”
“您说的防腐剂有毒吗？”
“我也不大清楚，就是听说用时间长了会烂肠子。”
“啊？烂、烂肠子啊？那孩子不是也……”鱼儿吓得脸煞白。
“不是说用时间长了吗？就吃一回两回的没问题。水儿妹妹你知道市面上现在会不会有卖山楂的？”
“这个奴婢不大清楚，也有果农把水果窖起来第二年春天卖高价的，应该是有的，就是不会那么新鲜了。”
“自然是如此，能有就好，买回来我教给你们做山楂糕，就是做个试验。”
“这个您也会呀？”
“小意思啦。也不知道咱们的嫂夫人到底是喜欢吃酸的还是辣的。”
“都喜欢，奴婢就是觉得嘴里没味。”
“看样子你也有可能生龙凤胎哦。”
“别价别价，奴婢可不想生龙凤胎。”想着肚子里装了两个孩子，鱼儿就好恐怖。
平日里鱼儿一点不嘴馋，可是吃到山楂糕一个劲儿地说好吃，云儿就拿出五两银子对水儿说：“你去吩咐门房里的成子和生子两个去买山楂、杨梅，咱们自己做。水儿妹妹你先到大厅的食品箱子里找砂糖。”
“主子您别麻烦了。”鱼儿不过意赶紧制止。
云儿说：“不光是你，还有福晋也挺喜欢吃。咱们学会了也是个技艺，做了府上的人可以吃，还可以卖钱。”
水儿说：“主子您怎么什么都能会呀？”
“我们出去就是学习去了，多少也得学会几样吧？你们两个就跟着我学。”
鱼儿水儿是最想学技艺的了，不管什么都想学。
还不错，新山楂还没下来，去年的居然买到了，不过水分没那么足就是了。这就不错了。最可喜的是买到了一大蒲包的杨梅！杨梅是新下来的新鲜水果，价格不菲，三两半银子买了一大蒲包，已经很不错了。云儿把剩下的一百文钱都赏给了生子和成字。
云儿在食品堆里找到了“琼脂”箱。琼脂是做山楂糕必须的材料。所谓琼脂，是由石花菜或江蓠（红藻）经过加热融化冷却后凝固成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量高、热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，不属于化学合成的添加剂，是纯天然凝固剂。
云儿把她的天平又拿出来了，秤了一点五克重的琼脂，然后是山楂一斤、砂糖半斤、水三百八十克，全部准备停当。先把山楂洗净，用小刀横着划一圈，一掰两半，去蒂去核。
然后到小厨房，开始操作。姜嬷嬷和林嬷嬷对做吃的是最感兴趣，赶紧接过这份工作。云儿吩咐她们在锅里放入洗干净的山楂，再倒水，煮沸后小火再煮二十分钟。云儿已经戴上手表准备看时间了。关火后用擀面杖将煮烂的山楂捣成泥状，然后放砂糖和泡好的琼脂，再煮十五分钟，其间不停地搅拌，否则会粘锅。煮到很浓的状态就好了，断火后倒入浅盘，凉了以后就可以切块食用了。一看那深红的、透明的糊糊，鱼儿就馋的直咽唾沫了。这是现做现吃的，绝对没有防腐剂。
好不容易凉透了，云儿吩咐姜嬷嬷就在盘子里切成一寸宽、两寸长的条状，鱼儿急忙接过一块：“呜哇，太好吃了！”这个食品简直是珍稀美味了！
其他人也都尝到了，没人不说好的。然后由姜嬷嬷和晴儿、霁儿又做了一遍，加深她们的印象。鱼儿分到一大碗，福晋分到一碗，老爹老娘一碗（其实大半都给煊儿、蕊儿吃了），其余的都被林嬷嬷、姜嬷嬷、晴儿、霁儿瓜分。云儿没要，她在异域怀孕期间都吃倒牙了。
然后是做杨梅罐头。这个季节正是杨梅成熟之时，成子和生子买东西从来是可钱灌，主子给拿多少银子他们就买多少银子的货物。天儿太热，水果放不住，赶紧做了吃。五两银子买好多的山楂和杨梅。砂糖、琼脂都是现成的。
云儿把自己亲手做的放心食品亲自交到福晋的手上，对福晋说：“这是云儿按照配方做的，不是带回来的食品，您尽可以放心食用。水儿妹妹，你先尝尝。”
“妹妹！你这样姐姐就生气了啊。这是什么吃食啊，一闻味道就要流口水了。”
“这是新下来的杨梅，云儿做成了杨梅罐头，您尝尝？”
“尝尝、尝尝，赶快，谁给我拿匙子去？鬟儿，你平时抓尖今天怎么忘了？”
“奴婢是在闻味道呢，嘶！太好闻了，一会您无论如何赏给奴婢一点点尝尝。”
众人见她的一副非常夸张的馋相，都开始嘲笑鬟儿。
福晋接了匙子，舀了一大口的杨梅送进嘴里，云儿忙说：“您小心！万一有没弄出去的杨梅核儿硌了您的牙。”
福晋吃东西还真不是那么娇气的，一连吃了三大口才放下，长出了一口气：“实在是太好吃了！多谢妹妹！你父亲那里有吗？给煊儿留了吗？哎呀还有王爷、还有鱼儿……”
“您就放心吧，都能吃到的。这个碗里的是给您这里几位嬷嬷品尝的，没事了，云儿告退。”
“等一等！别着急告退呀，你告诉姐姐，好做吗？”
“好做、相当好做。云儿把配方写给您，你吩咐谁去做云儿就不管了。”
“多谢多谢，这么好吃的东西别人也会爱吃。”
鬟儿都快流口水了，打趣道：“奴婢这些日子嘴里没味，想必是害喜了。福晋您快优待优待奴婢这个害喜的人吧。”
福晋笑着把杨梅塞给鬟儿，鬟儿可没客气，马上舀了一匙子放进嘴里。
“你这蹄子，一勺子舀走一座山！都给你吃光了！”郑嬷嬷对鬟儿相当不满，不住地瞪她。
鬟儿说：“你的意思是不想吃啊，那就我一个人都吃了。你家有朱医官，随便弄点什么草药搭配一下，就有杨梅的味道了。”
福晋开心地大笑起来，鬟儿有的时候还是很可爱的。
做杨梅罐头的时候，福晋不大放心，怕掌握不好火候，把杨梅糟蹋了。就请求云儿亲自督阵，然后由刘嬷嬷牵头，小厨房的许师傅两口配合，还是用蒸的方法，把洗好切成块的水果放进倒出来的空罐头瓶里，加上适量的砂糖、开水，盖上盖子以后，开始蒸。做好了晾凉了就是糖水杨梅。
云儿回到飞云楼，把新作的杨梅罐头给鱼儿、水儿留一部分，给老娘一部分。其它人都品尝。本来是给福晋、给鱼儿解决孕妇嘴馋的问题，谁知道竟成了两种水果加工的食品，开辟又一条经商之路。
鱼儿非常感动，主子那么忙还想着给自己做山楂糕。做出来的山楂糕比异域的还好吃。她知道，自己如果不是主子的嫂子她也会这么对待自己的。当年有蕊儿的时候，她是把能买来的好吃的都给自己买来，是用自己的月例买的，那个时候她在病中，只要头脑一清醒就想着给自己买好吃的、吩咐姜嬷嬷做孕妇爱吃的。蕊儿出生的时候是个胖丫头。
“福晋主子，奴婢现在是真的服了云主子，她到底学来多少新技艺嘛，好玩的小物件能做，一针一针钩起来的花朵还能变衣服，茶叶熏得喷喷香，还有那些冰棒啊、雪糕啊、冰淇淋啊、面包啊、蛋糕啊，这不，又弄出来山楂糕、糖水杨梅了。真真是个能干的！”郑嬷嬷说。
“按王爷的说法是，老鼠拉木锨，大头还在后头呢。云儿和王爷、田亮三个人去异域，各人都学了几样技艺，准备回来传授给府上的人，大家共同努力，给皇上赚银子。”
“王爷这个境界可太高了，朝廷上有几个人能想着给皇上赚银子的？”
“你还不知道王爷这个人？很少替自己打算。他是看异域那边比咱们大清富庶，就学了一点那边种蔬菜、粮食、瓜果什么的技艺，反正咱们的园子很大，还有南外府，这些地方足够他施展的了。云儿学了一些女人都能做的精巧针黹、编织、厨艺什么的，亮子学的是器械方面的技艺。”
“真不容易啊，云主子去了就发现害喜，还买回这些东西，实在是个能吃苦的。还生了两个孩子，不知道该忙成什么样儿呢。”
“王爷说了，开始的时候云儿肚里的孩子月份小，她就和一个叫小丽的姑娘，就是大姐家女婿的表妹，由亮子保护着每天上街买样品。都买现成的很贵，买了样品再买材料，回来以后府上的姑娘嬷嬷自己加工，还能赚点钱。”
“王爷好韬略，出去了还想着府上的下人。”
“王爷说，那边的人啊、车啊太多了，眼花缭乱的，过横道不能直接走过去，要上过街桥或者是下地道，所以要走很多的冤枉路，云儿每天回来累得进屋就躺下，马上就睡了。后期生了孩子，就是请了凌先生帮着带。双胞胎都是一个哭了另一个也要哭，两个喇叭一起吹，凌先生一次也只能抱一个吧？云儿索性做了一个前后都能背孩子的布兜，把俩孩子一前一后地背上，做她要做的事。”
“这可太能干了，哪里象位侧福晋了？整个一个带孩子大嫂啊。”
“王爷说云儿每天就象风车一样地忙，那两只手从早到晚不闲着，就连大姐也连连夸她呢。”
鬟儿接过话头：“幸亏云主子出身低，要是大家闺秀娇滴滴的，还真是不行呢。”
“你这蹄子说话越来越受听了啊。”郑嬷嬷夸赞道。
“奴婢一直纳闷不管王爷还是云主子、田侍卫，他们几个回来就很少说起过异域的事情，偶尔提起来也是一笔带过，为什么呢？换个人见了那么大的世面还不到处显摆呀？”
“也就你这蹄子爱显摆，要是你去了，现在还没回府呢。”
“那我去哪儿了？”
“在天上飘着哪，下不来了。”
“哈哈哈……”