第47章 回到镇子
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秋收结束后，陆续有不少佃户按东家要求送来精细粮食，还有少部分山货干菜，甚至是一些野味、家畜，鸡蛋、鸭蛋更是多的得用大筐装。
梁子贤一边记账一边付银子，佃户推脱几番也就痛快的收下银子。
送来的吃食，梁子贤按照各家人口平均分配，陈青也领了不少细粮和肉食，鸡蛋和鸭蛋各有半筐，山梨苹果一样一筐，地果也有小半袋，瓜子一整袋。其他一些稀罕吃食数量较少，也就是各院尝个鲜。其余家里缺少的吃食则是各院自行购买。
挨着厨房那间仓房里堆满了各种山货，木架上整齐码着装干菜的布口袋，其余米面精粮则是小心放在仓房一角，避免虫嗑鼠咬还特意打了两个大木箱，平时扣上盖子，防潮又防虫。
木架下面是一排腌菜坛子，有炖肉用的酸菜，也有下饭吃的小咸菜。天井堂屋前面有个地窖，前两天收的冬菜和佃户送来的水果都储存在这里。地窖挖的挺深，足有百十个平方，因六面都是青石板铺成，恒温效果不错，蔬菜水果也能保存更长时间。
各家的吃食分堆摆放，陈青也学着阳哥的样子将山梨、苹果等一些不耐放的吃食分类处理好。
陈青从地窖上来前，捡了几个地瓜抱在怀里，阳哥一问立马也拿了两个揣着去陈青院里烤着吃。
陈青进门不到两个月，除了二嫂一家，就同阳哥亲热。这有啥好吃的，最先想到的都是阳哥。
陈青将地瓜煨在灶里，又挑了火星点起炭盆，撒上一把栗子等熟了会自己蹦出来。
舀了半盆花生用水泡上一炷香时间（半小时）待用。
热锅，放入大粒盐，调小火加入瓜子不停翻炒，待瓜子表皮微微变色，并伴有炸开的响声时，盛出来用漏勺过滤大粒盐。
瓜子炒好后，将带壳花生洗净捏开一道口子，放进锅里，加入桂皮、八角、辣椒，再加水放盐，大火煮一盏茶的功夫，再火闷一炷香，取出后就是一道美味的盐水花生。
瓜子也可以加盐泡水做成咸味和五香口味，花生也能炒着吃，陈青只是随意做了最简单的两种口味，就已经将李平阳打发的乐呵呵。
没一会儿，炒瓜子和煮花生的香味就引来了家里两个小孩。梁多多拉着梁梦探头探脑的站在院外，梁梦羞涩的叫了一声“小婶”
梁多多则是古灵精怪的嚷着“小婶，你院里整啥好吃的了，这么香？”
陈青被两声小婶叫的鸡皮疙瘩都起来了，但对着孩子，还是勉为其难的露出个笑容，招招手让她俩进来。
“能是啥？瓜子呗，你阿娘又不是不会炒”李平阳也不比两个小的大多少，当下嬉笑着让出个位置。
“都是今天佃户送来的吃食，喜欢吃就揣点回去”陈青将还有些热的瓜子颠了颠散热，这才倒入簸箕里让三人抓食。
梁多多“嘎嘣~嘎嘣~”嗑的欢，嘴里也没闲着“小婶，我咋还闻着地瓜的甜味哩？”
“你个小馋猫，鼻子还怪好使的！”李平阳从灶膛里扒拉出黑乎乎的地瓜，一人分一个，然后又可怜兮兮的看着陈青。
“够你吃的，我这不烤了四个嘛~”陈青无奈的将阳哥划归到孩子一堆，伺候三个小的吃地瓜。
地瓜刚拷出来烫手，外表也脏兮兮的，但掰开里面确是橙黄香甜的软肉。陈青一边倒着手掰开地瓜，又快手剥了外皮，拿几张苞谷叶子包着递给梁多多。
梁多多也顾不得烫，一边哈气一边大口吞吃。梁梦已经定过亲，腼腆的谢过后才边吃边和梁多多嬉闹。
轮到阳哥时，那哀怨的眼神简直要刺瞎陈青的眼睛，陈青没好气的剜他一眼“跟孩子还抢！”
阳哥口水滴溜溜的转了好几个圈，好不容易接到地瓜，只顾嘿嘿笑着边吃边喊烫。
送走三个贪吃鬼，陈青整理仓房时发现鸡蛋和鸭蛋过多，即使天凉估计也搁不了太久。于是又惦记起咸鸭蛋来，在大伯家每年冬天腌制的咸蛋都有数，临到年节才会拿出来食用，而且都是先紧着陈平和大伯娘，兄妹两个甚少能捞到一块蛋黄，能吃到蛋清配粥都算好样的。
这咸蛋制作简单，先将鸡蛋和鸭蛋洗净晾干，再起锅熬盐水，待盐水冷却后倒入坛中，再将蛋逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天即可开坛煮食。这种方法腌制的咸蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
陈青又用黄沙、盐、水和少量菜油调和搅拌成糊状，再将洗净晾干的鸭蛋逐个放入粘泥，置于坛中密封，21天后即可取出洗去泥沙煮食。
陈青腌了满满两坛咸蛋，鸭蛋占了大多数，毕竟炒蛋或是做菜还是鸡蛋比较好吃，鸭蛋味道要腥一些。
腌好咸蛋，天色已晚，估计梁子俊今晚不会回来，陈青便落栓回到柴房睡觉，火炕在临睡前就烧了半抱柴，足够热到明天早上。
第二日，陈青先是顶着初霜又在山里寻摸一圈，捡了些橡树子，又找到一株天冬。
先是将周围泥土挖松、挖深，将整篼挖出。回家抖掉泥土，除去茎叶，摘下块根，剪去须根，洗去泥沙。倒入锅内，加水淹过药面，煮熟至透心。捞出趁热一次剥去外皮和内皮，洗去外面粘液质，晒干，用竹篓装好置于阴凉干燥处。
这处理新鲜药材的手法都是林掌柜交给陈青的，一株药材的药性和成分都取决于这烘干手法，并不是晒干就能直接入药。
成色上好的天冬，以足干、呈纺锤形，外皮去净，表面黄白色或淡棕黄色，半透明，肥大，有糖质，断面黄色或白色，角质状，中央有白心，气微、味甜、微苦者为佳。
只有这样的药材才能卖的上价，陈青之所以比旁人能多换到银子也跟这处理药材的手法有直接关系。
陈青将之前积攒的药材都用布包着放在筐里，又隔上木板防压，上面再装上一些山货。吃过早饭，将猪圈和鸡圈的干草收拢堆肥，又重新扑上一层干净的。喂过食后，陈青才背着竹筐快步朝县城赶去。
给柳伯送了些自己晒的山货，陈青才开口问道“柳伯，上次托您给婶娘带口信的事有回话了吗？”
“放心吧，你婶娘也惦记你，一早就托人让我转告你，说阿碧在那万家过得挺好，嫁妆丰厚可是惹了不少眼，虽有点闲言碎语但架不住卓平憨，谁敢嚼他媳妇的舌根就抡拳头揍谁！嘿嘿~你们兄妹俩感情倒好，这不你妹子也托秀莲打听你的事呢~自个回话去，我这嘴皮子怕来回传话再给说破了！”柳伯似真似假的笑眯眯说着。
陈青得知妹子一切安好，这心里才算是放下一块大石，心里畅快这人也跟着明媚起来，眉飞色舞跟柳伯说着庄稼地里的活计，又偷摸将一个布包塞给柳伯。
柳伯笑眯眯的快手塞进上品栏，也不打开看，又塞给陈青另外一个布包。
陈青打开一看，不免傻眼“咋又是肚兜？这回不赶时间，没有大活吗？”
柳伯瞧陈青有些臊红的脸，沉吟道“客人喜欢你的手艺，咱掌柜的就说让你多绣几件放店里卖，放心，掌柜说多给银子当补偿你的工时”
陈青倒不是因为银子的问题，而是他一个大老爷们整天偷摸窝在院子里绣肚兜，即使没人看见，这心里也臊的慌。
绣个肚兜也就三五天时间，陈青趁着捡山货的功夫绣了两件，这搭手一瞧，又是五件，再这么绣下去，保不齐就有认识的人穿过他亲手绣的肚兜。
陈青推回去，磕巴着说还是换个大活吧，虽费力些，工钱也不见得比绣肚兜来的多，但架不住害臊啊。
柳伯摸着下巴也没接那绣活，而是又从柜子上拿下一个布包“这有个春*色满园，你一块接了吧，肚兜绣烦了就绣这个，反正不是急活，先紧着小活干”
陈青黑着脸接过，这说来说去半天，还是没推掉肚兜的活计，柳伯顾着他的脸面又塞了一个大活，问题是他不想绣肚兜啊喂！
柳伯拍拍他的肩膀，鼓励夸奖一番，又赶着出门让他坐车去镇子。
陈青告别柳伯，在北门搭了车，半个时辰就赶到青平镇。一见到熟悉景色，陈青的心思就活络起来，小跑着钻进药铺，逮着林掌柜就是一个熊抱。
“哎~这孩子！咋两月不见，这性子都改了！”林掌柜笑呵呵的一把扶住陈青肩膀，一把扶着老腰。
“这不是好久没见您，怪想的慌嘛”陈青不好意思的摸摸耳朵，才扶着林掌柜坐在椅子上。
“你哪年秋收不得忙个一个多月？”林掌柜摸着胡子笑的一脸戏谑，拍拍桌子，让陈青把草药放桌上。
陈青放下背筐，将山货都拿出来一半塞给林掌柜，一半留着给婶娘送去。
秋收结束后，陆续有不少佃户按东家要求送来精细粮食，还有少部分山货干菜，甚至是一些野味、家畜，鸡蛋、鸭蛋更是多的得用大筐装。
梁子贤一边记账一边付银子，佃户推脱几番也就痛快的收下银子。
送来的吃食，梁子贤按照各家人口平均分配，陈青也领了不少细粮和肉食，鸡蛋和鸭蛋各有半筐，山梨苹果一样一筐，地果也有小半袋，瓜子一整袋。其他一些稀罕吃食数量较少，也就是各院尝个鲜。其余家里缺少的吃食则是各院自行购买。
挨着厨房那间仓房里堆满了各种山货，木架上整齐码着装干菜的布口袋，其余米面精粮则是小心放在仓房一角，避免虫嗑鼠咬还特意打了两个大木箱，平时扣上盖子，防潮又防虫。
木架下面是一排腌菜坛子，有炖肉用的酸菜，也有下饭吃的小咸菜。天井堂屋前面有个地窖，前两天收的冬菜和佃户送来的水果都储存在这里。地窖挖的挺深，足有百十个平方，因六面都是青石板铺成，恒温效果不错，蔬菜水果也能保存更长时间。
各家的吃食分堆摆放，陈青也学着阳哥的样子将山梨、苹果等一些不耐放的吃食分类处理好。
陈青从地窖上来前，捡了几个地瓜抱在怀里，阳哥一问立马也拿了两个揣着去陈青院里烤着吃。
陈青进门不到两个月，除了二嫂一家，就同阳哥亲热。这有啥好吃的，最先想到的都是阳哥。
陈青将地瓜煨在灶里，又挑了火星点起炭盆，撒上一把栗子等熟了会自己蹦出来。
舀了半盆花生用水泡上一炷香时间（半小时）待用。
热锅，放入大粒盐，调小火加入瓜子不停翻炒，待瓜子表皮微微变色，并伴有炸开的响声时，盛出来用漏勺过滤大粒盐。
瓜子炒好后，将带壳花生洗净捏开一道口子，放进锅里，加入桂皮、八角、辣椒，再加水放盐，大火煮一盏茶的功夫，再火闷一炷香，取出后就是一道美味的盐水花生。
瓜子也可以加盐泡水做成咸味和五香口味，花生也能炒着吃，陈青只是随意做了最简单的两种口味，就已经将李平阳打发的乐呵呵。
没一会儿，炒瓜子和煮花生的香味就引来了家里两个小孩。梁多多拉着梁梦探头探脑的站在院外，梁梦羞涩的叫了一声“小婶”
梁多多则是古灵精怪的嚷着“小婶，你院里整啥好吃的了，这么香？”
陈青被两声小婶叫的鸡皮疙瘩都起来了，但对着孩子，还是勉为其难的露出个笑容，招招手让她俩进来。
“能是啥？瓜子呗，你阿娘又不是不会炒”李平阳也不比两个小的大多少，当下嬉笑着让出个位置。
“都是今天佃户送来的吃食，喜欢吃就揣点回去”陈青将还有些热的瓜子颠了颠散热，这才倒入簸箕里让三人抓食。
梁多多“嘎嘣~嘎嘣~”嗑的欢，嘴里也没闲着“小婶，我咋还闻着地瓜的甜味哩？”
“你个小馋猫，鼻子还怪好使的！”李平阳从灶膛里扒拉出黑乎乎的地瓜，一人分一个，然后又可怜兮兮的看着陈青。
“够你吃的，我这不烤了四个嘛~”陈青无奈的将阳哥划归到孩子一堆，伺候三个小的吃地瓜。
地瓜刚拷出来烫手，外表也脏兮兮的，但掰开里面确是橙黄香甜的软肉。陈青一边倒着手掰开地瓜，又快手剥了外皮，拿几张苞谷叶子包着递给梁多多。
梁多多也顾不得烫，一边哈气一边大口吞吃。梁梦已经定过亲，腼腆的谢过后才边吃边和梁多多嬉闹。
轮到阳哥时，那哀怨的眼神简直要刺瞎陈青的眼睛，陈青没好气的剜他一眼“跟孩子还抢！”
阳哥口水滴溜溜的转了好几个圈，好不容易接到地瓜，只顾嘿嘿笑着边吃边喊烫。
送走三个贪吃鬼，陈青整理仓房时发现鸡蛋和鸭蛋过多，即使天凉估计也搁不了太久。于是又惦记起咸鸭蛋来，在大伯家每年冬天腌制的咸蛋都有数，临到年节才会拿出来食用，而且都是先紧着陈平和大伯娘，兄妹两个甚少能捞到一块蛋黄，能吃到蛋清配粥都算好样的。
这咸蛋制作简单，先将鸡蛋和鸭蛋洗净晾干，再起锅熬盐水，待盐水冷却后倒入坛中，再将蛋逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天即可开坛煮食。这种方法腌制的咸蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
陈青又用黄沙、盐、水和少量菜油调和搅拌成糊状，再将洗净晾干的鸭蛋逐个放入粘泥，置于坛中密封，21天后即可取出洗去泥沙煮食。
陈青腌了满满两坛咸蛋，鸭蛋占了大多数，毕竟炒蛋或是做菜还是鸡蛋比较好吃，鸭蛋味道要腥一些。
腌好咸蛋，天色已晚，估计梁子俊今晚不会回来，陈青便落栓回到柴房睡觉，火炕在临睡前就烧了半抱柴，足够热到明天早上。
第二日，陈青先是顶着初霜又在山里寻摸一圈，捡了些橡树子，又找到一株天冬。
先是将周围泥土挖松、挖深，将整篼挖出。回家抖掉泥土，除去茎叶，摘下块根，剪去须根，洗去泥沙。倒入锅内，加水淹过药面，煮熟至透心。捞出趁热一次剥去外皮和内皮，洗去外面粘液质，晒干，用竹篓装好置于阴凉干燥处。
这处理新鲜药材的手法都是林掌柜交给陈青的，一株药材的药性和成分都取决于这烘干手法，并不是晒干就能直接入药。
成色上好的天冬，以足干、呈纺锤形，外皮去净，表面黄白色或淡棕黄色，半透明，肥大，有糖质，断面黄色或白色，角质状，中央有白心，气微、味甜、微苦者为佳。
只有这样的药材才能卖的上价，陈青之所以比旁人能多换到银子也跟这处理药材的手法有直接关系。
陈青将之前积攒的药材都用布包着放在筐里，又隔上木板防压，上面再装上一些山货。吃过早饭，将猪圈和鸡圈的干草收拢堆肥，又重新扑上一层干净的。喂过食后，陈青才背着竹筐快步朝县城赶去。
给柳伯送了些自己晒的山货，陈青才开口问道“柳伯，上次托您给婶娘带口信的事有回话了吗？”
“放心吧，你婶娘也惦记你，一早就托人让我转告你，说阿碧在那万家过得挺好，嫁妆丰厚可是惹了不少眼，虽有点闲言碎语但架不住卓平憨，谁敢嚼他媳妇的舌根就抡拳头揍谁！嘿嘿~你们兄妹俩感情倒好，这不你妹子也托秀莲打听你的事呢~自个回话去，我这嘴皮子怕来回传话再给说破了！”柳伯似真似假的笑眯眯说着。
陈青得知妹子一切安好，这心里才算是放下一块大石，心里畅快这人也跟着明媚起来，眉飞色舞跟柳伯说着庄稼地里的活计，又偷摸将一个布包塞给柳伯。
柳伯笑眯眯的快手塞进上品栏，也不打开看，又塞给陈青另外一个布包。
陈青打开一看，不免傻眼“咋又是肚兜？这回不赶时间，没有大活吗？”
柳伯瞧陈青有些臊红的脸，沉吟道“客人喜欢你的手艺，咱掌柜的就说让你多绣几件放店里卖，放心，掌柜说多给银子当补偿你的工时”
陈青倒不是因为银子的问题，而是他一个大老爷们整天偷摸窝在院子里绣肚兜，即使没人看见，这心里也臊的慌。
绣个肚兜也就三五天时间，陈青趁着捡山货的功夫绣了两件，这搭手一瞧，又是五件，再这么绣下去，保不齐就有认识的人穿过他亲手绣的肚兜。
陈青推回去，磕巴着说还是换个大活吧，虽费力些，工钱也不见得比绣肚兜来的多，但架不住害臊啊。
柳伯摸着下巴也没接那绣活，而是又从柜子上拿下一个布包“这有个春*色满园，你一块接了吧，肚兜绣烦了就绣这个，反正不是急活，先紧着小活干”
陈青黑着脸接过，这说来说去半天，还是没推掉肚兜的活计，柳伯顾着他的脸面又塞了一个大活，问题是他不想绣肚兜啊喂！
柳伯拍拍他的肩膀，鼓励夸奖一番，又赶着出门让他坐车去镇子。
陈青告别柳伯，在北门搭了车，半个时辰就赶到青平镇。一见到熟悉景色，陈青的心思就活络起来，小跑着钻进药铺，逮着林掌柜就是一个熊抱。
“哎~这孩子！咋两月不见，这性子都改了！”林掌柜笑呵呵的一把扶住陈青肩膀，一把扶着老腰。
“这不是好久没见您，怪想的慌嘛”陈青不好意思的摸摸耳朵，才扶着林掌柜坐在椅子上。
“你哪年秋收不得忙个一个多月？”林掌柜摸着胡子笑的一脸戏谑，拍拍桌子，让陈青把草药放桌上。
陈青放下背筐，将山货都拿出来一半塞给林掌柜，一半留着给婶娘送去。