第9章 欠了三千块
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城市里总有一些居民集中的地方开着早集市，一到四月份，好多商贩便起大早到集市上卖东西，卖菜的，卖肉的，卖各类小饰品或早点的，应有尽有。陆惜杰去家附近的早集市转了两圈，之后又去别的区几个规模比较大的集市也转了转，最后他找到人口流量大，周边又有学校的一处确定好“作案地点”，便去买了袋十斤的面粉，又买了二斤纯肥肉跟一些生菜，以及蕃茄酱跟沙拉酱、芝麻、烤肠、油纸、保鲜袋然后回了家。
方静跟陆胜天已经去上班了，陆惜杰今天休息，白日里便只有他自己在家里。他把买来的肥肉洗了洗，切成半个鸡蛋大的块全数放进铁锅，里头加上水，开了火煮着。
他要弄出些荤油来备用。
能赚钱的事情很多，但要说做好了便肯定能赚的，他觉着唯有一吃。再穷不能穷嘴不是么，所以这些上一世卖得很火的他又会做的小吃，他不妨卖一阵子赚一笔。
其实陆惜杰会做的小吃不多，一共就只有两样东西，一个是接下来马上要做的手抓饼，还有一个就是烤冷面。这还是因为小安喜欢吃他特意琢磨过，又不算难，所以做得挺好。
把荤油备好，他把面粉取出来按比例加上水揉成团，再加上荤油，再揉。这时候天已经比较暖和了，但风是凉的，所以尽管他家冰箱坏了，多做出几个面饼却也能放一天，便就做了大概八个面饼的量。
面团揉好，他将芝麻细细撒在里头，再揉一次然后擀开，之后其中六张用油纸一张张隔起来，这才找了家里烙饼用的平锅出来，开火把锅加热，加一点油，把烤肠放在上面煎着。等烤肠外表微微焦脆，颜色比原来更深，开始出来一些肉香气的时候，他把饼平铺在锅上煎起来。
老式的铁质平锅多数都比较大，不过放完烤肠之后也只能再烙一张饼。如果想在早集市上卖这饼，肯定要特意去用铁板订做那种烤鱿鱼用的长度足够的平锅来，而且下面还得分有两个灶子，不然热度肯定供得慢。
陆惜杰打了个鸡蛋在饼上再将鸡蛋搅开，让它均匀地在某一面饼皮上铺开，之后一翻饼坯，鸡蛋牢牢地粘在饼上面并且散发出诱人的香气。陆惜杰把饼再翻一次，确定上面的鸡蛋已经熟得刚好，便把提前洗好的生菜加了两片上去，再放上烤肠，一圈圈地浇上番茄酱跟沙拉酱，齐活，一份简单又美味的手抓饼就做好了。
手抓饼这东西做着不难，但是吃着却很美味。饼皮咬起来外面酥脆，里头香软，再加上鸡蛋与烤肠、生菜的荤素结合，以及蕃茄酱跟沙拉酱酸酸甜甜的搭配，不管是在营养上还是在味道上都十分亲民。至少就他所知，很多年轻人跟孩子都喜欢吃这东西。有一些老人也喜欢，不过他们更喜欢用老式的黄豆制的酱料，而不是蕃茄酱跟沙拉酱。
陆惜杰边吃又边做了一份，吃了两份吃得饱饱的，然后把东西收拾干净，出去朝着市里最大的一处批发市场走去。那里做各种生意的都有，他记得应该也有专门订做各种铁质用品的。
陆惜杰找了整条街，最后在那条街的最东面终于找到订做各种铁质用品的地方，那里最多的是卖烧烤的人订做烧烤架，不过也有像陆惜杰这样，订大平盘的，却也多是卖烤鱿鱼的人订。
有个师傅正在焊铁皮，陆惜杰离着一定距离看了看，这时里头的老板娘便出来问：“小伙子，想买啥呀？”
陆惜杰说：“我想订做烤鱿鱼用的那种铁板架，下面可以放两个煤气灶的那种，大概得多少钱？”
老板娘说：“那得看多长多宽，用料量不一样，价钱就不一样。你要干啥用吧？”
陆惜杰进里头转了转，见着铁板也是薄厚不一，便说：“我想用来烙饼的，要厚点的板子，但也不用太厚。至于大小，大概七十公分长，四十公分宽。”
老板娘把不同原料给一一介绍了，最后谈到了价钱。陆惜杰问了问大概多少天能做出来，确定大概要三五天之后，便把订金付了离开。
他要赶紧在打算卖手抓饼的那集市附近找个房子租下来。他现在赚钱这事不能让陆胜天知道，所以这些东西绝对不能放家里。而且自己在外头有个地方，干什么都方便一些。
这时候房租还不像后世那么贵，再加上他们这里不是一线城市，所以物价并没有高得离谱。买了份房地产报，陆惜杰找个地方坐下来看了一会儿，把几处比较合适的地方画下来，之后便去打电话去了。他这人做事一直这样，想到就做，不给自己太多犹豫的机会。其实一开始并不是这样的，可能是上一世的时候每天的时间都太紧，总有做不完的事情，所以导致他做什么都不会太拖。
租房子主要的目的就是放东西，陆惜杰一个月也就休息两三天，所以这天他直接就把电话打了过去，趁着天还没完全黑的时候问问能不能看房。
这次要租的是个插间，陆惜杰打了四家电话只有两家同意让他去看，另两家已经租出去了。陆惜杰先去了离集市稍稍远点的这家，因为这家提供简单家具和一个旧冰箱。然而看到的时候，却没有成功租下来，因为这家人要身份证，可是陆惜杰没有，并且对方表示不租学生。陆惜杰再三说自己不是学生，但是这样一说，对方更不想租给他了，觉得他年纪轻轻就不念书，搞不好根本不是啥正经人。
陆惜杰无奈，又去了离集市近一些的那家。这家卧室里除了一张双人床便只有一张老式的大桌子，还是个阴面。不过陆惜杰觉着阴面也有阴面的好处，阴面凉快，食材比较不容易坏。
房主是个二十多岁的年轻男人，叫张栋。看样子不太像学生，但是在家的时间又挺长。他说：“这儿虽然是老房子，但是供水供电都挺好。外头有个煤气灶你想使就使，一季度八百包水电跟采暖。”
陆惜杰问：“我没有身份证，你看能行么？”
张栋十分痛快地说：“可以，不过得留点压金。我这儿是最低一季度一租，你要想租就给留一千块钱。两百算压金，到时候退房没有欠钱的话这压金就还给你。”
陆惜杰要了房产证来看，确定没问题之后痛快签了合同，留下一千块钱，并拿到了钥匙。他本来以为不会这么快的，但是却真的只一天就搞定了房子的事情。
第二天陆惜杰上班，他上午去客户家里安完了橱柜，中午赶到家里抓紧时间把之前用完藏在屋里的鸡蛋跟面粉之类的全都搬到了新租的房子里，就连剩下的一点荤油都没放过。忙完之后差不多是两点，他急着去另一个客户家里安橱柜，便在小卖部里买了个面包，吃着上了公交车。
他想好了，以后早上早起出门去集市上卖手抓饼，到上午八点的时候收摊把东西送回租房里，然后上班，去客户家里装橱柜。这样两不误，只要晚上早点睡就可以。
马上就要到五一长假了，这时候的劳动节法定假日是三天，加上调休一共有七天，当然这跟他这种装橱柜的打工仔没什么实际关系，不过假期的时候早上集市人多，他觉得生意应该会比较好而已。
方静见儿子在那里揉肩，有些担心孩子是不是又跟谁打架了，便问：“儿子，怎么了？是肩膀疼么？要不要妈给你拿药酒搓搓？”
陆惜杰没说这是因为他昨天晚上搬二手冰柜搬的有些累的关系，只笑说：“没事妈，您难得休息，坐会儿吧。”
五一调休，方静赶在五一前就开始休了，而陆胜天则还要过一阵才开始休息。本来两口子是可以一起休的，不过陆惜杰觉着陆胜天肯定是想在他妈妈上班的时候休，这样白天去找方娴那妖精连理由都不用找了。
方静拉了把椅子在孩子跟前儿坐了下来，不太确定地问：“儿子，你最近都忙什么呢？”她一开始以为孩子一直在找什么培训班，可是这几天她休息时也总见他早出晚归的，难免有些好奇。以前起码早上吃完饭才出去，最近几天都是她还没醒孩子就不在家了。以前白天不在家可以说是去发传单，那最近这一早是去干啥？！
陆惜杰说：“妈，上次我不是说我想学点什么吗？其实我已经学了一门做小吃的手艺。不过学费我没给“师父”，因为我怕这东西卖了不赚钱。师父也说好了，等我赚到钱再给他学费也行。”
方静一听便不太赞同地说：“这、这哪能行啊？学费是多少？你没给钱人家就肯教你？”
陆惜杰拿了张借条出来展开给方静看，“恩，反正手艺我学到手了，欠了三千块钱，这借条还搁这儿呢。不过这事儿妈您可别告诉我爸，他要是知道了我肯定又要挨打。您也知道他总觉得我干啥都不行，万一他反对就麻烦了。”
方静仔细看了看借条，确定并没有利息，上面只是写着陆惜杰欠了三千块钱学费而已，便问：“你学的什么手艺？做啥吃的？能给妈做一点尝尝不？”她实在是怕孩子被骗，毕竟三千块钱可着实不少了。
陆惜杰二话没说，去给方静做了两份手抓饼，一份蕃茄沙拉酱的，一份老式黄豆酱的。方静看孩子动作这么麻利，确实像是练过许多次的样子，心里多少放下一点，直到吃了陆惜杰给她做的饼，这心一大半都放下了！
方静有些意犹未尽地说：“是挺不错，可是这你打算在哪儿卖啊？”
陆惜杰说：“在平山街的早集市卖。那边人很多，附近还有学校。不过妈，我现在愁的是没有本金。学费我可以先欠着，但是我不可能跟师父再借钱弄摊子啊。”
方静觉着也是这个道理，只是家里也没多少积蓄，她还想着以后给孩子买房子娶媳妇儿呢，便问：“那得多少钱？太多了妈可拿不出来。”
陆惜杰想了想说：“一万吧行吗妈？我想先把师父的钱也还了。我跟您打借条，将来肯定还给您。”
一万这个数字是陆惜杰再三考虑之后说出来的，他当然想一把把他妈的存折拿过来，但是那是不可能的，而这一万应该就是他妈妈能接受的极限。
好一会儿后，方静才说：“你让妈先考虑考虑。”
陆惜杰也知道这事有点为难，毕竟他现在才“十五岁”，但是他觉得他妈妈应该会给他一个机会，因为他妈妈对他总是有一分愧疚，至于原因，那还得说到他刚上小学的时候。
城市里总有一些居民集中的地方开着早集市，一到四月份，好多商贩便起大早到集市上卖东西，卖菜的，卖肉的，卖各类小饰品或早点的，应有尽有。陆惜杰去家附近的早集市转了两圈，之后又去别的区几个规模比较大的集市也转了转，最后他找到人口流量大，周边又有学校的一处确定好“作案地点”，便去买了袋十斤的面粉，又买了二斤纯肥肉跟一些生菜，以及蕃茄酱跟沙拉酱、芝麻、烤肠、油纸、保鲜袋然后回了家。
方静跟陆胜天已经去上班了，陆惜杰今天休息，白日里便只有他自己在家里。他把买来的肥肉洗了洗，切成半个鸡蛋大的块全数放进铁锅，里头加上水，开了火煮着。
他要弄出些荤油来备用。
能赚钱的事情很多，但要说做好了便肯定能赚的，他觉着唯有一吃。再穷不能穷嘴不是么，所以这些上一世卖得很火的他又会做的小吃，他不妨卖一阵子赚一笔。
其实陆惜杰会做的小吃不多，一共就只有两样东西，一个是接下来马上要做的手抓饼，还有一个就是烤冷面。这还是因为小安喜欢吃他特意琢磨过，又不算难，所以做得挺好。
把荤油备好，他把面粉取出来按比例加上水揉成团，再加上荤油，再揉。这时候天已经比较暖和了，但风是凉的，所以尽管他家冰箱坏了，多做出几个面饼却也能放一天，便就做了大概八个面饼的量。
面团揉好，他将芝麻细细撒在里头，再揉一次然后擀开，之后其中六张用油纸一张张隔起来，这才找了家里烙饼用的平锅出来，开火把锅加热，加一点油，把烤肠放在上面煎着。等烤肠外表微微焦脆，颜色比原来更深，开始出来一些肉香气的时候，他把饼平铺在锅上煎起来。
老式的铁质平锅多数都比较大，不过放完烤肠之后也只能再烙一张饼。如果想在早集市上卖这饼，肯定要特意去用铁板订做那种烤鱿鱼用的长度足够的平锅来，而且下面还得分有两个灶子，不然热度肯定供得慢。
陆惜杰打了个鸡蛋在饼上再将鸡蛋搅开，让它均匀地在某一面饼皮上铺开，之后一翻饼坯，鸡蛋牢牢地粘在饼上面并且散发出诱人的香气。陆惜杰把饼再翻一次，确定上面的鸡蛋已经熟得刚好，便把提前洗好的生菜加了两片上去，再放上烤肠，一圈圈地浇上番茄酱跟沙拉酱，齐活，一份简单又美味的手抓饼就做好了。
手抓饼这东西做着不难，但是吃着却很美味。饼皮咬起来外面酥脆，里头香软，再加上鸡蛋与烤肠、生菜的荤素结合，以及蕃茄酱跟沙拉酱酸酸甜甜的搭配，不管是在营养上还是在味道上都十分亲民。至少就他所知，很多年轻人跟孩子都喜欢吃这东西。有一些老人也喜欢，不过他们更喜欢用老式的黄豆制的酱料，而不是蕃茄酱跟沙拉酱。
陆惜杰边吃又边做了一份，吃了两份吃得饱饱的，然后把东西收拾干净，出去朝着市里最大的一处批发市场走去。那里做各种生意的都有，他记得应该也有专门订做各种铁质用品的。
陆惜杰找了整条街，最后在那条街的最东面终于找到订做各种铁质用品的地方，那里最多的是卖烧烤的人订做烧烤架，不过也有像陆惜杰这样，订大平盘的，却也多是卖烤鱿鱼的人订。
有个师傅正在焊铁皮，陆惜杰离着一定距离看了看，这时里头的老板娘便出来问：“小伙子，想买啥呀？”
陆惜杰说：“我想订做烤鱿鱼用的那种铁板架，下面可以放两个煤气灶的那种，大概得多少钱？”
老板娘说：“那得看多长多宽，用料量不一样，价钱就不一样。你要干啥用吧？”
陆惜杰进里头转了转，见着铁板也是薄厚不一，便说：“我想用来烙饼的，要厚点的板子，但也不用太厚。至于大小，大概七十公分长，四十公分宽。”
老板娘把不同原料给一一介绍了，最后谈到了价钱。陆惜杰问了问大概多少天能做出来，确定大概要三五天之后，便把订金付了离开。
他要赶紧在打算卖手抓饼的那集市附近找个房子租下来。他现在赚钱这事不能让陆胜天知道，所以这些东西绝对不能放家里。而且自己在外头有个地方，干什么都方便一些。
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陆惜杰问：“我没有身份证，你看能行么？”
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陆惜杰要了房产证来看，确定没问题之后痛快签了合同，留下一千块钱，并拿到了钥匙。他本来以为不会这么快的，但是却真的只一天就搞定了房子的事情。
第二天陆惜杰上班，他上午去客户家里安完了橱柜，中午赶到家里抓紧时间把之前用完藏在屋里的鸡蛋跟面粉之类的全都搬到了新租的房子里，就连剩下的一点荤油都没放过。忙完之后差不多是两点，他急着去另一个客户家里安橱柜，便在小卖部里买了个面包，吃着上了公交车。
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陆惜杰没说这是因为他昨天晚上搬二手冰柜搬的有些累的关系，只笑说：“没事妈，您难得休息，坐会儿吧。”
五一调休，方静赶在五一前就开始休了，而陆胜天则还要过一阵才开始休息。本来两口子是可以一起休的，不过陆惜杰觉着陆胜天肯定是想在他妈妈上班的时候休，这样白天去找方娴那妖精连理由都不用找了。
方静拉了把椅子在孩子跟前儿坐了下来，不太确定地问：“儿子，你最近都忙什么呢？”她一开始以为孩子一直在找什么培训班，可是这几天她休息时也总见他早出晚归的，难免有些好奇。以前起码早上吃完饭才出去，最近几天都是她还没醒孩子就不在家了。以前白天不在家可以说是去发传单，那最近这一早是去干啥？！
陆惜杰说：“妈，上次我不是说我想学点什么吗？其实我已经学了一门做小吃的手艺。不过学费我没给“师父”，因为我怕这东西卖了不赚钱。师父也说好了，等我赚到钱再给他学费也行。”
方静一听便不太赞同地说：“这、这哪能行啊？学费是多少？你没给钱人家就肯教你？”
陆惜杰拿了张借条出来展开给方静看，“恩，反正手艺我学到手了，欠了三千块钱，这借条还搁这儿呢。不过这事儿妈您可别告诉我爸，他要是知道了我肯定又要挨打。您也知道他总觉得我干啥都不行，万一他反对就麻烦了。”
方静仔细看了看借条，确定并没有利息，上面只是写着陆惜杰欠了三千块钱学费而已，便问：“你学的什么手艺？做啥吃的？能给妈做一点尝尝不？”她实在是怕孩子被骗，毕竟三千块钱可着实不少了。
陆惜杰二话没说，去给方静做了两份手抓饼，一份蕃茄沙拉酱的，一份老式黄豆酱的。方静看孩子动作这么麻利，确实像是练过许多次的样子，心里多少放下一点，直到吃了陆惜杰给她做的饼，这心一大半都放下了！
方静有些意犹未尽地说：“是挺不错，可是这你打算在哪儿卖啊？”
陆惜杰说：“在平山街的早集市卖。那边人很多，附近还有学校。不过妈，我现在愁的是没有本金。学费我可以先欠着，但是我不可能跟师父再借钱弄摊子啊。”
方静觉着也是这个道理，只是家里也没多少积蓄，她还想着以后给孩子买房子娶媳妇儿呢，便问：“那得多少钱？太多了妈可拿不出来。”
陆惜杰想了想说：“一万吧行吗妈？我想先把师父的钱也还了。我跟您打借条，将来肯定还给您。”
一万这个数字是陆惜杰再三考虑之后说出来的，他当然想一把把他妈的存折拿过来，但是那是不可能的，而这一万应该就是他妈妈能接受的极限。
好一会儿后，方静才说：“你让妈先考虑考虑。”
陆惜杰也知道这事有点为难，毕竟他现在才“十五岁”，但是他觉得他妈妈应该会给他一个机会，因为他妈妈对他总是有一分愧疚，至于原因，那还得说到他刚上小学的时候。