第三十一章 第二次采购
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上午十点半，云归被闹钟叫醒，他换好衣服，准时出发前往之前购买食材的万家超市。
万家在五角场的商场里，是云归住处附近最大的超市，各类商品都很齐全，从低档到高档的生鲜都是每天更新，基本上能满足他进货的需求。
上一次去，他一次性购买了接近三万的材料，后来去过买生活用品去过一次，那里的售货员对他都还有印象，这次再去如果要谈送货的事情，这也是他的一个优势。
毕竟如果是在一家完全没有消费记录的商超去谈送货，对方很难相信他能具有足够的购买力。
到了地方之后，云归直奔海鲜区域，劳斯莱斯炒饭的材料用量最大的就是海鲜，保鲜最麻烦的也是海鲜，如果能把这一块谈下来，其实剩余的食材都好解决。
他找到海鲜售货区的售货员，向对方说明了来意。
“我这次打算还是跟上次一样，鲍鱼和海参的数量都不变，价格方面，你们能不能给点优惠？另外，我想问问你们提不提供送货上门服务？如果可以的话，最好还是每天直接送到我家里，这样我用起来也比较方便。”
海鲜区的售货员是一个面相和善的中年妇女，叫王琴，她听云归说完后，略微有些歉意地说道：
“小哥，这个事情其实别人也找我们聊过，他们跟你一样，也是做私厨菜的，用量也很大，但是当时也没谈下来。”
“为什么没谈下来？现在送货上门不是挺普遍的吗？”
王琴指了指面前的水箱，解释道：
“你要是买的是普通的海鲜，像什么蛤蜊啊、扇贝啊之类的，其实都不用来跟我们谈，直接在外卖软件上下单就行了，我们超市对这些食材是有生鲜配送服务的。”
“但是像龙虾、九头鲍、海参这些，暂时是没办法给配送的，主要是两个原因，一方面是因为这些东西都是鲜食，如果不是亲自交到客人手里的话，万一品质出了问题，很难把责任说清楚。”
“另一个方面，外卖平台是有退单选项的，哪怕我们已经接单送出去了，也总有人会用各种理由申请退单，平台也不会支持商家这一方，对超市这边很不利。”
“要是同行想整我们，一个月给我们恶意退单几次，我们就直接干不下去了。小哥，这么说你能理解吧？”
云归点点头。
“确实是这么回事。不过我如果不走平台呢？我预付怎么样？”
王琴摇了摇头。
“说实话，预付我们也不能接受。小哥，我这海鲜摊位，虽然说是归超市管，但说到底，这是我自己承包下来的，真正卖出去的东西，我是第一责任人，如果发生了纠纷，首先也是我来沟通。”
“如果你是预付的话，那我是不是得给你挑选？如果我挑的不好呢？或者说如果品质达不到你的要求，那我怎么跟你解释？”
确实如此。
传统奢侈品的交易一向都是一手交钱一手交货，在云归的记忆力，一直到各大网络平台建立起来，有了强公信力的官方品牌认证之后，一些奢侈品才开始开设网店。
但是对于高档食材这种品质和价格都相对不稳定的商品，其实从始至终都还是以线下交易为主。
可是，如果这家谈不成的话，其他的供货渠道就更不可能谈成了。
如果选择菜市场那些愿意供货的私人铺面，云归又没有信心能控制住食材的品质。
难不成自己还得专门雇个人来负责采购的事情？
那也太扯了吧，自己这个炒饭摊还不知道能干多久呢。
他叹了口气，对王琴说道：
“既然这样，那我也不打扰了----不对，今天该买的食材还是得买。还是跟上次一样的规矩，你帮我挑品质好的装起来吧。”
王琴连忙点头，问道：
“还是鲍鱼30斤，海参20斤？海参我给你打个折吧，算460好了。”
“那就谢谢老板娘了。”
王琴一边麻利地挑选着货品，一边回答道：
“谢什么！你是我这最大的主顾之一了，才不到一个星期就用了小三万的货，我感谢你还来不及呢。哎，你不是还要买瑶柱吗？这次先别买，我一会儿送你一包，应该也够你用一阵子了。”
云归摇摇头，回答道：
“一包不够，还得买。瑶柱我是用来吊汤的，用量很大，你给我先拿个5包吧。”
“要这么多？上次的5包就用完了？”
“那倒没有，先买点囤着，反正这玩意儿也放不坏。”
“那倒也是。那我给你装上。我算算，总共18476，我给你打18400的单子得了。”
“行，谢谢啦。”
王琴指挥着一旁的小工在云归的购物车上垫了厚厚一层塑料袋，然后又铲上冰块，最后才把打包好的食材放上去。
“下次你最后再来我这，要不然你再逛过去，冰块一化，这东西就容易死。行了，抓紧去买别的吧，买好了回去记得用水养起来！”
云归点点头，推着车要走，一个穿着工作服的男人却突然挡在了他面前。
那个男人用手按住购物车，开口说道：
“先生，您这购物车里全是冰块，不好再去逛别的区域了，要不然您先把菜运回车上，稍晚再回来买别的？”
云归皱了皱眉头。
“我没多少买的了，就还剩下几样东西，十分钟就结束。”
男人歉意一笑，但丝毫没有让开的意思。
“先生，这个真的不行的，我们超市前几天刚刚出了有顾客滑倒的事情，万一您这购物车里的水滴到地板上我们来不及打扫，出了问题很麻烦的。”
听到他这话，王琴从柜台里绕了出来，开口反驳道：
“刘经理，你看这购物车我都是用塑料袋包得好好的，冰块也包好扎紧了，哪里会滴水啊？你看这车滴水吗？”
男人仍然不为所动。
“王姐，滴不滴水现在哪看得出来啊？我知道你是为客人好，但是你这么干已经是违反咱们超市的安全管理规定了，真计较起来要罚款的。”
说完，他又转向云归。
“先生，真的不好意思，我真的不敢让您推着这车再去逛其他地方了。要不然您看这样，您开了车来吗？一会儿我们先去收银台结账，然后您把钥匙给我，我安排员工帮您把菜先送到车上，连冰块一起放进去，您看行吗？”
这已经是极有诚意的解决方案了，云归听了也心服口服。
害，现实中哪有那么多店大欺客的事情，尤其是这种正规的大型商超里面。
亏他还暗戳戳地以小人之心度君子之腹了一下。
“那就听你的吧，麻烦你们了，等我买完了就在超市门口等你们。”
“明白明白，请问先生贵姓呢？我们一会儿也方便联系您。”
云归从口袋里掏出钥匙交到刘经理手里，回答道：
“免贵姓云，云归。”
刘经理脸上的神情一下子僵住了。
“呃......先生，不是，云先生，你是云归？”
云归一脸迷茫地看着对方，问道：
“啊，是我，咋了？”
刘经理把钥匙重新还给云归，说道：
“云先生，您接着逛，不用管我，一会儿我安排个阿姨跟着您，要是真漏水了让她擦干净就好......”
上午十点半，云归被闹钟叫醒，他换好衣服，准时出发前往之前购买食材的万家超市。
万家在五角场的商场里，是云归住处附近最大的超市，各类商品都很齐全，从低档到高档的生鲜都是每天更新，基本上能满足他进货的需求。
上一次去，他一次性购买了接近三万的材料，后来去过买生活用品去过一次，那里的售货员对他都还有印象，这次再去如果要谈送货的事情，这也是他的一个优势。
毕竟如果是在一家完全没有消费记录的商超去谈送货，对方很难相信他能具有足够的购买力。
到了地方之后，云归直奔海鲜区域，劳斯莱斯炒饭的材料用量最大的就是海鲜，保鲜最麻烦的也是海鲜，如果能把这一块谈下来，其实剩余的食材都好解决。
他找到海鲜售货区的售货员，向对方说明了来意。
“我这次打算还是跟上次一样，鲍鱼和海参的数量都不变，价格方面，你们能不能给点优惠？另外，我想问问你们提不提供送货上门服务？如果可以的话，最好还是每天直接送到我家里，这样我用起来也比较方便。”
海鲜区的售货员是一个面相和善的中年妇女，叫王琴，她听云归说完后，略微有些歉意地说道：
“小哥，这个事情其实别人也找我们聊过，他们跟你一样，也是做私厨菜的，用量也很大，但是当时也没谈下来。”
“为什么没谈下来？现在送货上门不是挺普遍的吗？”
王琴指了指面前的水箱，解释道：
“你要是买的是普通的海鲜，像什么蛤蜊啊、扇贝啊之类的，其实都不用来跟我们谈，直接在外卖软件上下单就行了，我们超市对这些食材是有生鲜配送服务的。”
“但是像龙虾、九头鲍、海参这些，暂时是没办法给配送的，主要是两个原因，一方面是因为这些东西都是鲜食，如果不是亲自交到客人手里的话，万一品质出了问题，很难把责任说清楚。”
“另一个方面，外卖平台是有退单选项的，哪怕我们已经接单送出去了，也总有人会用各种理由申请退单，平台也不会支持商家这一方，对超市这边很不利。”
“要是同行想整我们，一个月给我们恶意退单几次，我们就直接干不下去了。小哥，这么说你能理解吧？”
云归点点头。
“确实是这么回事。不过我如果不走平台呢？我预付怎么样？”
王琴摇了摇头。
“说实话，预付我们也不能接受。小哥，我这海鲜摊位，虽然说是归超市管，但说到底，这是我自己承包下来的，真正卖出去的东西，我是第一责任人，如果发生了纠纷，首先也是我来沟通。”
“如果你是预付的话，那我是不是得给你挑选？如果我挑的不好呢？或者说如果品质达不到你的要求，那我怎么跟你解释？”
确实如此。
传统奢侈品的交易一向都是一手交钱一手交货，在云归的记忆力，一直到各大网络平台建立起来，有了强公信力的官方品牌认证之后，一些奢侈品才开始开设网店。
但是对于高档食材这种品质和价格都相对不稳定的商品，其实从始至终都还是以线下交易为主。
可是，如果这家谈不成的话，其他的供货渠道就更不可能谈成了。
如果选择菜市场那些愿意供货的私人铺面，云归又没有信心能控制住食材的品质。
难不成自己还得专门雇个人来负责采购的事情？
那也太扯了吧，自己这个炒饭摊还不知道能干多久呢。
他叹了口气，对王琴说道：
“既然这样，那我也不打扰了----不对，今天该买的食材还是得买。还是跟上次一样的规矩，你帮我挑品质好的装起来吧。”
王琴连忙点头，问道：
“还是鲍鱼30斤，海参20斤？海参我给你打个折吧，算460好了。”
“那就谢谢老板娘了。”
王琴一边麻利地挑选着货品，一边回答道：
“谢什么！你是我这最大的主顾之一了，才不到一个星期就用了小三万的货，我感谢你还来不及呢。哎，你不是还要买瑶柱吗？这次先别买，我一会儿送你一包，应该也够你用一阵子了。”
云归摇摇头，回答道：
“一包不够，还得买。瑶柱我是用来吊汤的，用量很大，你给我先拿个5包吧。”
“要这么多？上次的5包就用完了？”
“那倒没有，先买点囤着，反正这玩意儿也放不坏。”
“那倒也是。那我给你装上。我算算，总共18476，我给你打18400的单子得了。”
“行，谢谢啦。”
王琴指挥着一旁的小工在云归的购物车上垫了厚厚一层塑料袋，然后又铲上冰块，最后才把打包好的食材放上去。
“下次你最后再来我这，要不然你再逛过去，冰块一化，这东西就容易死。行了，抓紧去买别的吧，买好了回去记得用水养起来！”
云归点点头，推着车要走，一个穿着工作服的男人却突然挡在了他面前。
那个男人用手按住购物车，开口说道：
“先生，您这购物车里全是冰块，不好再去逛别的区域了，要不然您先把菜运回车上，稍晚再回来买别的？”
云归皱了皱眉头。
“我没多少买的了，就还剩下几样东西，十分钟就结束。”
男人歉意一笑，但丝毫没有让开的意思。
“先生，这个真的不行的，我们超市前几天刚刚出了有顾客滑倒的事情，万一您这购物车里的水滴到地板上我们来不及打扫，出了问题很麻烦的。”
听到他这话，王琴从柜台里绕了出来，开口反驳道：
“刘经理，你看这购物车我都是用塑料袋包得好好的，冰块也包好扎紧了，哪里会滴水啊？你看这车滴水吗？”
男人仍然不为所动。
“王姐，滴不滴水现在哪看得出来啊？我知道你是为客人好，但是你这么干已经是违反咱们超市的安全管理规定了，真计较起来要罚款的。”
说完，他又转向云归。
“先生，真的不好意思，我真的不敢让您推着这车再去逛其他地方了。要不然您看这样，您开了车来吗？一会儿我们先去收银台结账，然后您把钥匙给我，我安排员工帮您把菜先送到车上，连冰块一起放进去，您看行吗？”
这已经是极有诚意的解决方案了，云归听了也心服口服。
害，现实中哪有那么多店大欺客的事情，尤其是这种正规的大型商超里面。
亏他还暗戳戳地以小人之心度君子之腹了一下。
“那就听你的吧，麻烦你们了，等我买完了就在超市门口等你们。”
“明白明白，请问先生贵姓呢？我们一会儿也方便联系您。”
云归从口袋里掏出钥匙交到刘经理手里，回答道：
“免贵姓云，云归。”
刘经理脸上的神情一下子僵住了。
“呃......先生，不是，云先生，你是云归？”
云归一脸迷茫地看着对方，问道：
“啊，是我，咋了？”
刘经理把钥匙重新还给云归，说道：
“云先生，您接着逛，不用管我，一会儿我安排个阿姨跟着您，要是真漏水了让她擦干净就好......”