第一百零四章 顺畅的节奏
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第二天一早，云归经不住苏酥三番两次地哀求，只好开着她的宾利把她送到她公司。
“我突然有种又干上了代驾的感觉......”
“现在你是我一个人的司机啦！下班记得来接我，7点哦！”
苏酥一蹦一跳地走进公司，趁她回头的时候，云归冲着她挥挥手道了别，思索了片刻，还是放弃了回去换车的念头。
今天的计划是去找季风聊厨师明德的事情，对方也不是没见过世面的人，应该不会对自己开过去的宾利大惊小怪。
云归给季风打去了电话，约好了在店里见面。
见到季风的时候，他罕见地改变了以往无所事事的样子，正指挥着工人拆卸店里一些不必要的装潢。
按照云归的计划，这家店原本偏向于新中式的装修风格要全面大改，改成复古中式，连带着名字也要从原来的“罂”改成“百味”。
简单朴素，容易流传。
见到云归之后，季风连忙迎了上来，招呼他到还没有动工的包间里坐下。
店里的服务生给他们送上了茶水，季风猛喝了几口之后，才开口说道：
“我靠这一上午的，给我累成傻子了......哎云归，装修基本方向我选好了，大概过个几天就能出效果图，你要不要先看一眼大概的规划？”
云归点了点头，回答道：
“要看的，你到时候直接发我邮箱，我看了回复就行。今天主要还是想找你先聊一下明德的事情，我觉得他这个点对于我们之后的发展还是挺重要的。”
“菜品这一块是餐厅未来最关键的竞争力，我们太需要一个有经验的厨师来统筹全局了----你别看我，我就一两道菜能拿得出手，属于偏科选手。”
“你能发现明德这个人，说明这几年餐饮也是没白干。不过具体怎么拿下他，你有想法了吗？”
季风摇着头说道：
“没什么想法，他这个人是很傲气的，我打听过了，尚海这边有几家餐厅在找他，万浩的中餐主厨的位置给他留了起码得有一年了，他根本就不搭理----觉得万浩不是正经做菜的。”
“咱们店是纯粹的新店，说白了，一点底蕴都没有，要是按招标的话来说的话，咱们连长名单都进不了，根本没有去争取的资格。”
“而且我也找人帮我探过口风了，劳斯莱斯炒饭的名头他听过，不过也没有表现出特别的热情来，毕竟在餐饮业里每年横空出世的新菜品也不少，在他们这些业内人看起来，咱们的炒饭不过是营销的好而已，内里并不比其他的菜品高级到哪里去。”
听完季风的话，云归感叹地点了点头。
这一番话基本上把现状都已经说的很清楚了，在老一辈的专业厨师的眼里，劳斯莱斯炒饭也不过是小打小闹的存在，哪怕舆论宣传的再狠、热度再高，可能对他们来说都不如一碗地道的扬州炒饭。
所以想要依靠这个点来打动对方是不可能的。
思索了片刻，云归继续问道：
“那薪酬这一块呢？有没有打听到别人的报价？”
“这块就更不用想了。这个信息说实话根本就不难拿，万浩为了劝退其他对手，几百年前就放出消息来要给他开对标国际标准的薪资，我大概查了查，他这个位置保守估计能拿到30万美元以上，还不含奖金和其他补贴。”
“一年两百多万，咱们能拿得出来吗？”
云归皱了皱眉头，回答道：
“不是没有可能。之后我们的百味肯定是连锁经营的模式，不是每一家餐厅都需要配置一个像他这样的主厨，他担任的角色应该是总架构师。”
“从总投资里拨出两百万，其实也是可以考虑的事情，但是我担心只要风声泄露出去，价格还会不断提高，而且后续的回报率也比较堪忧。成本太高了。”
“所以就是没有办法了呗，只能换人。”
季风靠坐在椅背上，颓然地叹了口气。
这并不是他第一次认真地尝试去做一件事情，但绝对是投注精力最多的一次，他手里能够调用的资源基本上都已经用了个干净，可是距离能真正促成这件事情还是有很大的距离。
不甘心啊。
其实他也不是没有尝试去找过其他的替代人选，可是有明德的珠玉在前，无论后面看了哪些人，都有一种先入为主的感觉。
大概这就是所谓的除却巫山不是云。
云归看着他的神色，也能感受到他有心杀贼无力回天的无奈感，沉默着喝了半盏茶之后，开口说道：
“这件事情咱们肯定还是要争取一下的，不可能说遇到了表面上的这些困难就直接放弃了，起码在咱们这还有两条路可以走一走试试。”
“第一条很简单，抬价，砸钱。他是个人，人总是要恰饭的，只要我们能给出无法拒绝的价格，无论其他条件怎么样，他都得在心里掂量掂量。这一块我去跟红叶那边谈。”
“第二条，你能不能找个机会拜访他一下，去跟他做做关系。我的意思是，你不要提任何我们想要挖他的想法，就是纯粹的做朋友。”
“这个过程里去摸清他的喜好、性格，摸清他有什么软肋，有什么不足为外人道的秘密。拿到这些信息之后，我们就可以对症下药，找到突破口。”
季风微微点头，他家里父母经商多年，虽然生意做得不大，但是门道也都清楚，耳濡目染之下，他对这种客户工程手段也见怪不怪。
“那我去安排，先找机会跟他见一面----我估计见他可能有点难，我先从他身边的人下手，慢慢地跟他搭上线。不过这个时间上可能不会短了。”
“没关系，店面的装修也需要时间，一个月之内吧，如果一个月之内搞不定他的话，我们就不得不换人了。”
“明白，那我就按一个月的期限去做，有消息我会实时跟你沟通的。”
“对了，关于注资和股权的事情，合同我已经拟好了，抽时间咱们签了？现在钱都是走的私账，虽然金额还不大，但是后面处理起来也麻烦。”
“就这两天吧，公司注册的事情我在跟陈鹿聊了，现在我还是用的秦风到时候就可以签合同了。”
由于天使轮投资的TS的签署不需要公司注册，但是投资款交割是需要公司的，所以之前为了款项迅速到账，云归跟陈鹿商量好了用的是秦风早年注册的一家早就没有在用的空壳公司作为受资方，这段时间也在提供材料做股权变更。
等股权变更完成之后，秦风的公司就会直接变成云归的公司，后续针对季风和其他餐厅的合作才能顺利进行。
跟季风又闲聊了几句，确定好餐厅经营的大方向之后，云归离开了餐厅。
随着经营逐渐从个体走向公司化，他逐渐找回了一些前世里熟悉的节奏。
希望这样顺畅的节奏能继续保持下去吧。
第二天一早，云归经不住苏酥三番两次地哀求，只好开着她的宾利把她送到她公司。
“我突然有种又干上了代驾的感觉......”
“现在你是我一个人的司机啦！下班记得来接我，7点哦！”
苏酥一蹦一跳地走进公司，趁她回头的时候，云归冲着她挥挥手道了别，思索了片刻，还是放弃了回去换车的念头。
今天的计划是去找季风聊厨师明德的事情，对方也不是没见过世面的人，应该不会对自己开过去的宾利大惊小怪。
云归给季风打去了电话，约好了在店里见面。
见到季风的时候，他罕见地改变了以往无所事事的样子，正指挥着工人拆卸店里一些不必要的装潢。
按照云归的计划，这家店原本偏向于新中式的装修风格要全面大改，改成复古中式，连带着名字也要从原来的“罂”改成“百味”。
简单朴素，容易流传。
见到云归之后，季风连忙迎了上来，招呼他到还没有动工的包间里坐下。
店里的服务生给他们送上了茶水，季风猛喝了几口之后，才开口说道：
“我靠这一上午的，给我累成傻子了......哎云归，装修基本方向我选好了，大概过个几天就能出效果图，你要不要先看一眼大概的规划？”
云归点了点头，回答道：
“要看的，你到时候直接发我邮箱，我看了回复就行。今天主要还是想找你先聊一下明德的事情，我觉得他这个点对于我们之后的发展还是挺重要的。”
“菜品这一块是餐厅未来最关键的竞争力，我们太需要一个有经验的厨师来统筹全局了----你别看我，我就一两道菜能拿得出手，属于偏科选手。”
“你能发现明德这个人，说明这几年餐饮也是没白干。不过具体怎么拿下他，你有想法了吗？”
季风摇着头说道：
“没什么想法，他这个人是很傲气的，我打听过了，尚海这边有几家餐厅在找他，万浩的中餐主厨的位置给他留了起码得有一年了，他根本就不搭理----觉得万浩不是正经做菜的。”
“咱们店是纯粹的新店，说白了，一点底蕴都没有，要是按招标的话来说的话，咱们连长名单都进不了，根本没有去争取的资格。”
“而且我也找人帮我探过口风了，劳斯莱斯炒饭的名头他听过，不过也没有表现出特别的热情来，毕竟在餐饮业里每年横空出世的新菜品也不少，在他们这些业内人看起来，咱们的炒饭不过是营销的好而已，内里并不比其他的菜品高级到哪里去。”
听完季风的话，云归感叹地点了点头。
这一番话基本上把现状都已经说的很清楚了，在老一辈的专业厨师的眼里，劳斯莱斯炒饭也不过是小打小闹的存在，哪怕舆论宣传的再狠、热度再高，可能对他们来说都不如一碗地道的扬州炒饭。
所以想要依靠这个点来打动对方是不可能的。
思索了片刻，云归继续问道：
“那薪酬这一块呢？有没有打听到别人的报价？”
“这块就更不用想了。这个信息说实话根本就不难拿，万浩为了劝退其他对手，几百年前就放出消息来要给他开对标国际标准的薪资，我大概查了查，他这个位置保守估计能拿到30万美元以上，还不含奖金和其他补贴。”
“一年两百多万，咱们能拿得出来吗？”
云归皱了皱眉头，回答道：
“不是没有可能。之后我们的百味肯定是连锁经营的模式，不是每一家餐厅都需要配置一个像他这样的主厨，他担任的角色应该是总架构师。”
“从总投资里拨出两百万，其实也是可以考虑的事情，但是我担心只要风声泄露出去，价格还会不断提高，而且后续的回报率也比较堪忧。成本太高了。”
“所以就是没有办法了呗，只能换人。”
季风靠坐在椅背上，颓然地叹了口气。
这并不是他第一次认真地尝试去做一件事情，但绝对是投注精力最多的一次，他手里能够调用的资源基本上都已经用了个干净，可是距离能真正促成这件事情还是有很大的距离。
不甘心啊。
其实他也不是没有尝试去找过其他的替代人选，可是有明德的珠玉在前，无论后面看了哪些人，都有一种先入为主的感觉。
大概这就是所谓的除却巫山不是云。
云归看着他的神色，也能感受到他有心杀贼无力回天的无奈感，沉默着喝了半盏茶之后，开口说道：
“这件事情咱们肯定还是要争取一下的，不可能说遇到了表面上的这些困难就直接放弃了，起码在咱们这还有两条路可以走一走试试。”
“第一条很简单，抬价，砸钱。他是个人，人总是要恰饭的，只要我们能给出无法拒绝的价格，无论其他条件怎么样，他都得在心里掂量掂量。这一块我去跟红叶那边谈。”
“第二条，你能不能找个机会拜访他一下，去跟他做做关系。我的意思是，你不要提任何我们想要挖他的想法，就是纯粹的做朋友。”
“这个过程里去摸清他的喜好、性格，摸清他有什么软肋，有什么不足为外人道的秘密。拿到这些信息之后，我们就可以对症下药，找到突破口。”
季风微微点头，他家里父母经商多年，虽然生意做得不大，但是门道也都清楚，耳濡目染之下，他对这种客户工程手段也见怪不怪。
“那我去安排，先找机会跟他见一面----我估计见他可能有点难，我先从他身边的人下手，慢慢地跟他搭上线。不过这个时间上可能不会短了。”
“没关系，店面的装修也需要时间，一个月之内吧，如果一个月之内搞不定他的话，我们就不得不换人了。”
“明白，那我就按一个月的期限去做，有消息我会实时跟你沟通的。”
“对了，关于注资和股权的事情，合同我已经拟好了，抽时间咱们签了？现在钱都是走的私账，虽然金额还不大，但是后面处理起来也麻烦。”
“就这两天吧，公司注册的事情我在跟陈鹿聊了，现在我还是用的秦风到时候就可以签合同了。”
由于天使轮投资的TS的签署不需要公司注册，但是投资款交割是需要公司的，所以之前为了款项迅速到账，云归跟陈鹿商量好了用的是秦风早年注册的一家早就没有在用的空壳公司作为受资方，这段时间也在提供材料做股权变更。
等股权变更完成之后，秦风的公司就会直接变成云归的公司，后续针对季风和其他餐厅的合作才能顺利进行。
跟季风又闲聊了几句，确定好餐厅经营的大方向之后，云归离开了餐厅。
随着经营逐渐从个体走向公司化，他逐渐找回了一些前世里熟悉的节奏。
希望这样顺畅的节奏能继续保持下去吧。