第104章 监督
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谭二叔公坐在收银台前，身子却忍不住前倾。
自己从商多年，还从来没见过这样经营饭店的。
一大早，带着员工录音机在门口蹦蹦跳跳的。
嘴里还喊着口号。
等到早会结束之后，叶檀便和小姑子商议了这个月要进行的活动。
现在欢瑞快餐店一个月的纯利润在两万元左右。
凭借现在这个营业额，她也没有把握能够战胜谭维。
所以欢瑞现在的经营必须要进行升级。
不仅仅是为了这个月，也是为了以后欢瑞的长久经营。
叶檀笑眯眯的看着陆桂芳：“桂芳，咱们再来做活动？”
“好啊！”陆桂芳听到这话，眼前一亮。
现在欢瑞只做午市和晚市，叶檀打算增加早市。
今天在过来的路上，正好看到旁边的一块空地上开始建设大型建筑。
这么大规模的建设肯定需要不少建筑工人，这也是一个商机。
“桂芳，不如我们再多招几个员工吧。”
叶檀决定扩大员工队伍。
原本的店员能够继续两班倒，若是增加早市则必须多招一些人。
针对早餐，她打算同样以低价优质早餐来进行销售。
随后，叶檀还拿出了白纸设计了早餐卡。
只要三元购买早餐月卡，以后的早餐套餐都能打六折购买。
连续消费满十天还能够赠送一个小吃。
同时，推出儿童套餐赠送玩具。
用一个橙色的漂亮盒子装上套餐，赠送最时兴的系列玩具。
一套玩具五个，摆在店里，每次买一个儿童套餐赠送一个玩具。
除了早餐卡，另外也推出午餐卡和学生卡。
使用卡片同样享受优惠。
还推出了一个特价三块八套餐，一个菜加主食。
从星期一到星期日每天推出一道特色折扣菜。
这样的目的是控制品控，以及减少菜的损耗。
通过特价套餐和各种餐卡增加顾客粘连性。
而儿童套餐则是为了让孩子拉动家长过来消费。
一套玩具，集齐也要连续来消费多次。
这些活动说出来之后，陆桂芳赶紧拿着小本本全部记录了下来。
原本坐在收银台的谭二叔公也是不知什么时候，坐到了一旁，仔细听着叶檀讲解宣传活动。
就是这些什么活动，他不是很理解。
谭二叔公听了这一堆花里胡哨的活动，脑子转不过来。
更是觉得这个女娃子心眼多，尽是搞些噱头。
他对叶檀的活动有些不以为然，在一旁说道：“叶檀，别怪谭二叔公不提醒你，咱们做菜啊，酒香不怕巷子深！”
叶檀倒是没有生气，确实笑着回怼了一句：“是吗，我倒是觉得事在人为。再香的酒，没人欣赏也没用。”
“哼！”
看到叶檀不听劝，谭二叔公也不再说什么了。
回到了收银台旁特意为他准备的椅子上坐好，还从收银台旁边拿起一份北城日报看了起来。
第一天，叶檀和陆桂芳商量好了活动之后便开始分头行动。
叶檀到之前合作的广告店去制作活动餐卡。
陆桂芳则是吩咐小娟和后厨的总管富大龙忙着店里的工作，她去招工了。
这工作，陆桂芳做的驾轻就熟。
谭二叔公倒是没想到随着午市开始，欢瑞竟然哗啦啦一下子跑进来一堆人吃饭。
附近工作的人、赶集的、还有周围的学生。仿佛这里就是大家的饭堂。
摸着饿了的肚子，谭二叔公也学着大家的样子，晃晃悠悠地慢慢走过去排队，买了一份午餐。
等回到了收银台，收银台上的小娟还是向谭二叔公收了钱。
“一共五块钱。”听到这个价格，谭二叔公愣住了。
“多少钱？”
小娟再次说了一遍：“五块钱。”
谭二叔公递了五块钱给小娟，不由嘀咕：“怎么卖得这么便宜？”
他可是知道的，谭维那小子走的是高档私房菜路线。
单单是一道菜便是他面前套餐的十倍价格。
一桌子高档宴席菜，开价更是不菲。
两人的售价，天渊之别。
不知怎么的，谭二叔公吃着饭，叹了一口气：“哎，这个叶檀，想赢，不容易呦。”
叶檀还找到了一家小型的玩具制作工坊，按照自己设计的图纸定制了一批泰迪熊玩偶。
小小的泰迪熊有白色、黄色、棕色、橙色、黑色。
每一只小熊身上穿的衣服都不一样。
白色小熊穿着警察衣服，戴着警帽。
黄色的则是一个消防员小熊。
另外三个则分别是水手、医生还有教师角色。
小工坊将在两天后给叶檀送第一批一共两百个小熊玩具。
将所有的工作完成后，叶檀方才返回到店里。
此时，也快到晚市的饭点了。
叶檀没想到谭二叔公竟然真的在这里坐了一天。
“二叔公，你要不要休息一下？”
虽说这位二叔公似乎对她有些成见，但是她还是有些担心老人家的身体。
谭二叔公楞了一下，摇了摇头。
他忍不住，还是对叶檀提醒道：“谭维那小子，可是做高端私房菜。你这个卖一天，说不定都不够他一桌席赚得多。”
这话虽然说得不好听，可是叶檀却听出了里面的意思。
她笑着对谭二叔公说道：“谢谢您提醒，这才第一天，还有一个月呢。”
这意思是她未必会输？
谭二叔公现在不禁觉得这个小丫头尽搞些花里胡哨的东西，还倔！
死鸭子嘴硬！
跟他大哥一样，脾气真是又臭又倔！
两头倔驴子！
“哼！”
谭二叔公轻声哼了一句，趁着人少又跑去打了一份餐。
虽然叶檀这个餐厅卖得便宜，不过这菜确实不错。
他看出来了，这里头的总厨是个人才。
就算是店里头的店员，每个人都做得很好。
招聘用人这块，倒是干得不错。
叶檀这丫头也不是一无是处。
正在外面结束招人的陆桂芳，突然打了个喷嚏。
谁在背后唠叨我？
然而，第二天。
谭二叔公便想将昨天那一丁点赞许也收回去。
他没想到，叶檀竟然对他一位老人家做出了这样的事。
他后悔了，甚至想撂担子，直接跑回去...
谭二叔公坐在收银台前，身子却忍不住前倾。
自己从商多年，还从来没见过这样经营饭店的。
一大早，带着员工录音机在门口蹦蹦跳跳的。
嘴里还喊着口号。
等到早会结束之后，叶檀便和小姑子商议了这个月要进行的活动。
现在欢瑞快餐店一个月的纯利润在两万元左右。
凭借现在这个营业额，她也没有把握能够战胜谭维。
所以欢瑞现在的经营必须要进行升级。
不仅仅是为了这个月，也是为了以后欢瑞的长久经营。
叶檀笑眯眯的看着陆桂芳：“桂芳，咱们再来做活动？”
“好啊！”陆桂芳听到这话，眼前一亮。
现在欢瑞只做午市和晚市，叶檀打算增加早市。
今天在过来的路上，正好看到旁边的一块空地上开始建设大型建筑。
这么大规模的建设肯定需要不少建筑工人，这也是一个商机。
“桂芳，不如我们再多招几个员工吧。”
叶檀决定扩大员工队伍。
原本的店员能够继续两班倒，若是增加早市则必须多招一些人。
针对早餐，她打算同样以低价优质早餐来进行销售。
随后，叶檀还拿出了白纸设计了早餐卡。
只要三元购买早餐月卡，以后的早餐套餐都能打六折购买。
连续消费满十天还能够赠送一个小吃。
同时，推出儿童套餐赠送玩具。
用一个橙色的漂亮盒子装上套餐，赠送最时兴的系列玩具。
一套玩具五个，摆在店里，每次买一个儿童套餐赠送一个玩具。
除了早餐卡，另外也推出午餐卡和学生卡。
使用卡片同样享受优惠。
还推出了一个特价三块八套餐，一个菜加主食。
从星期一到星期日每天推出一道特色折扣菜。
这样的目的是控制品控，以及减少菜的损耗。
通过特价套餐和各种餐卡增加顾客粘连性。
而儿童套餐则是为了让孩子拉动家长过来消费。
一套玩具，集齐也要连续来消费多次。
这些活动说出来之后，陆桂芳赶紧拿着小本本全部记录了下来。
原本坐在收银台的谭二叔公也是不知什么时候，坐到了一旁，仔细听着叶檀讲解宣传活动。
就是这些什么活动，他不是很理解。
谭二叔公听了这一堆花里胡哨的活动，脑子转不过来。
更是觉得这个女娃子心眼多，尽是搞些噱头。
他对叶檀的活动有些不以为然，在一旁说道：“叶檀，别怪谭二叔公不提醒你，咱们做菜啊，酒香不怕巷子深！”
叶檀倒是没有生气，确实笑着回怼了一句：“是吗，我倒是觉得事在人为。再香的酒，没人欣赏也没用。”
“哼！”
看到叶檀不听劝，谭二叔公也不再说什么了。
回到了收银台旁特意为他准备的椅子上坐好，还从收银台旁边拿起一份北城日报看了起来。
第一天，叶檀和陆桂芳商量好了活动之后便开始分头行动。
叶檀到之前合作的广告店去制作活动餐卡。
陆桂芳则是吩咐小娟和后厨的总管富大龙忙着店里的工作，她去招工了。
这工作，陆桂芳做的驾轻就熟。
谭二叔公倒是没想到随着午市开始，欢瑞竟然哗啦啦一下子跑进来一堆人吃饭。
附近工作的人、赶集的、还有周围的学生。仿佛这里就是大家的饭堂。
摸着饿了的肚子，谭二叔公也学着大家的样子，晃晃悠悠地慢慢走过去排队，买了一份午餐。
等回到了收银台，收银台上的小娟还是向谭二叔公收了钱。
“一共五块钱。”听到这个价格，谭二叔公愣住了。
“多少钱？”
小娟再次说了一遍：“五块钱。”
谭二叔公递了五块钱给小娟，不由嘀咕：“怎么卖得这么便宜？”
他可是知道的，谭维那小子走的是高档私房菜路线。
单单是一道菜便是他面前套餐的十倍价格。
一桌子高档宴席菜，开价更是不菲。
两人的售价，天渊之别。
不知怎么的，谭二叔公吃着饭，叹了一口气：“哎，这个叶檀，想赢，不容易呦。”
叶檀还找到了一家小型的玩具制作工坊，按照自己设计的图纸定制了一批泰迪熊玩偶。
小小的泰迪熊有白色、黄色、棕色、橙色、黑色。
每一只小熊身上穿的衣服都不一样。
白色小熊穿着警察衣服，戴着警帽。
黄色的则是一个消防员小熊。
另外三个则分别是水手、医生还有教师角色。
小工坊将在两天后给叶檀送第一批一共两百个小熊玩具。
将所有的工作完成后，叶檀方才返回到店里。
此时，也快到晚市的饭点了。
叶檀没想到谭二叔公竟然真的在这里坐了一天。
“二叔公，你要不要休息一下？”
虽说这位二叔公似乎对她有些成见，但是她还是有些担心老人家的身体。
谭二叔公楞了一下，摇了摇头。
他忍不住，还是对叶檀提醒道：“谭维那小子，可是做高端私房菜。你这个卖一天，说不定都不够他一桌席赚得多。”
这话虽然说得不好听，可是叶檀却听出了里面的意思。
她笑着对谭二叔公说道：“谢谢您提醒，这才第一天，还有一个月呢。”
这意思是她未必会输？
谭二叔公现在不禁觉得这个小丫头尽搞些花里胡哨的东西，还倔！
死鸭子嘴硬！
跟他大哥一样，脾气真是又臭又倔！
两头倔驴子！
“哼！”
谭二叔公轻声哼了一句，趁着人少又跑去打了一份餐。
虽然叶檀这个餐厅卖得便宜，不过这菜确实不错。
他看出来了，这里头的总厨是个人才。
就算是店里头的店员，每个人都做得很好。
招聘用人这块，倒是干得不错。
叶檀这丫头也不是一无是处。
正在外面结束招人的陆桂芳，突然打了个喷嚏。
谁在背后唠叨我？
然而，第二天。
谭二叔公便想将昨天那一丁点赞许也收回去。
他没想到，叶檀竟然对他一位老人家做出了这样的事。
他后悔了，甚至想撂担子，直接跑回去...