第139章 技惊四座
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第139章.技惊四座
众人听了这话，都不免疑惑。
所谓餐饮文化，历朝历代以来大都是文人士大夫这一群体流传下来的，也只有他们才有钱有闲去钻研。
至于普通老百姓，能吃饱就不错了，哪有这个闲情？
“这位任先生说不是宴会，却也没说就是平头老百姓家的饮食，依我看，仍属于文人士大夫之流。”
“可是还能变出什么花样呢？论分餐雅会，两宋再没有比洛阳耆英会更着名的了，若是摆八仙桌聚食，可他连主菜盘都没有。”
几位学者连连摇头，都觉任平左右为难，想要翻盘机会渺茫。
一旁许久未说话的蒋瑞则是暗自冷笑，如今局面恰是他早就设计好的，让任平既摆不了八仙桌，又难在分餐制上取胜。
为此不惜花重金收买了众学者中的一位，要说任平能轻易破解此局，他绝对不信。
“哼，毛都没长齐的小子，眼力学识再好又怎样？这回让你知道，涉及到生意场上的事，你什么都不算！”
当众人各有所想的时候，此时的任平却终于站起来。
只见他既未理会不远处的八仙桌，也没像蒋氏父子那般分置器物，摆出一副分餐而食的场景。
而是将身前的那个多层木架摆到桌案正中，然后慢慢地，将准备的碗、碟等器物轻放上去。
蒋进文一看就忍俊不禁：
“你把碗碟放在这破木架子上，不会是拿它当饭桌了吧？”
说罢放声大笑。
任平不理他，仍旧轻手轻脚地逐一置放，起初略有生涩，每放置一个碗碟时还要略做思考，但很快，越放越是熟练，不过短短片刻，已摆了约十个碗碟上去。
众人微感吃惊，想不到这木架看似也不甚大，高不过几尺，层不过数级，却能放这么多碗碟，而且看样子还只是开始。
啪的一声，任平像是在木架底部按动了什么按钮，木架最中央的一个圆木轴轻轻转动，原来安了机括。
紧接着，触动机关，最底层的那一排木架忽然向外扩散，沿着木制连杆，顿时由最初的十个左右碗碟位，扩大至二十个。
上面几层也相应扩大，足足加了一倍不止。
原来任平是真的想拿它当饭桌！
此时，众人终于看清整个木架的全貌。
只见其整体呈圆锥形，或是金字塔形，下宽上窄，中间由一根圆木相连，刚开始时只见有三层木架，如今却已扩展至五层。
每层木架都是由连杆固定在圆木轴上，尾端则是一个个大小不一的圆形木盘，也就是放置碗碟的位置。
这些木盘本来有很多都是相互覆盖、隐藏起来的，一按动机括，就交错呈现。
现在看来，底层最大的木架直径已扩展至近两米，说是一张小型饭桌也不为过。
更重要的是，五层木架交相盘错，极富层次感，看起来竟像是孔雀开屏般惟妙惟肖，这……简直就是件艺术品！
“这到底是什么东西？我怎么从未见过？”
“是两宋时就有的宴席器物吗？算桌案还是食盘？那一个个延伸出来的圆形木盘，当真是用来摆放碗碟的？”
“当然是，你没看那个任平已经陆陆续续摆了二三十个碗碟上去？第一层已经摆满，再加上上面四层，至少可以摆五十个。”
“一桌五十个碗碟？再盛大的桌宴也不过如此吧！难怪刚刚蒋氏父子毁了他的主菜盘都不见他动容，原来他早有备选，这五十个碗碟摆上去，玲琅满目，哪还用得什么主菜？”
两宋时饮食讲究小而精巧，主菜原本就不是必需的，像蒋氏父子刚才展示的十几个案桌分餐而食，在文人士大夫中十分流行。
不过，任平如今仅依靠一件精巧绝伦的木架就规避了主菜的问题，此情此景，却是闻所未闻。
众学者一时都把目光投向涂文孝，从他刚才的反应来看，似乎知道些眉目。
果然，涂文孝目光中虽和众人一样，有惊才绝艳之色，但到底保持了一分冷静，当下缓缓道：
“诸位老师，听说过‘插山’吗？”
“插山？那是何物？”
众学者闻言一起摇头。
“插山，又名‘插盘食架’，是北宋时在权贵勋爵府上流行的一种木器，据说由一名当时着名的技巧工匠打造而成，”
“一般桌案，即便再大，也不过放二三十个碗碟，可是此物分为多层，如你们所见，至多可放五十多个，极为一些奢富好宴的人家所喜，”
“至于为什么叫插山，你们仔细看这东西的外形，像不像有点蓬莱仙山的模样？”
一语惊醒梦中人，众人本就觉得这木架造型别致，不像是随意堆砌而成。
此时再一看，气势巍峨，如同山峰，其中又不乏清秀灵气，不是蓬莱山是什么？
众人一时都看得呆了，万料不到此物不但精巧，连造型设计也如此别具一格。
虽仍是在一个几尺见方的木架上饮宴，却有身临仙境之感，不是雅致与灵秀兼具的两宋文人，怎能造得出这种奇绝之物？
“刚开始时我也不太敢断定，毕竟此物在两宋时已不多见，只在某些古籍里有只言片语，今人更是见都没见过，想不到……”
边说着，涂文孝边目光灼灼地顶着眼前的插山木架，显然，任平能带来此物是他绝对没想到的，今日一见，可算不虚此行。
众学者也深有同感，正想再说什么的时候，一旁的何溯源忽然开口：
“不止如此，涂老师听过‘插山落雨’吗？”
“插山落雨？”
涂文孝闻言一怔，像是想起什么，其余人却满脸大写问号。
“不错，插山落雨，插山指的自然就是这副木架，落雨指的却是技法，”
“简单来说，就是上面五十多个碗碟，不能随意置放，而要依照主次、冷热、荤素等先后次序依次摆置，如同下雨时，先有大雨，后有淅沥小雨一般，”
“否则若是混放一气，即便是有器物做美，也显得虚有其表，美中不足了。”
众人闻言越是惊诧万分，难以想象古人连宴席摆盘都琢磨出这等技法来。
可是看看何溯源，再看看任平，分明就是如他所说，分门别类地有序摆放，否则五十多个碗碟，就是再慢，也早该摆完了。
此时的众学者越加细致留心，很快发现任平所摆的那些碗碟看似大同小异，其实也略有差别。
直径略小、色泽略浅的应该是凉菜盘和素菜盘，放在一二层。
直径略大、色泽略深的就是热菜盘和荤菜盘，放在三四层。
至于第五层，一共只左右两个位置，各放一个相对来说较大的碗碟，自然就是主菜了。
如此一来，虽说没有主菜盘，但华夏传统向来讲究的主次分明、次围主转，早已不知不觉中实现了。
“诸位老师，这场插山落雨宴如何？”
放完最后一个碗碟，任平转头微笑道。
此时他的脸上已微有汗珠，不过大功告成，还是十分欣慰，顺势抓住最底层的一个木盘轻轻一扭，整层木盘立时逆时针转动起来。
好家伙，居然还有这种功能。
众学者面露苦笑，终于是叹服了。
若说刚才蒋氏父子的耆英会拼的是底蕴，那么任平的这场插山落雨宴就是底蕴、学识兼具，胜负已然分晓。
“诸位老师，第二环节评判，赞成九五宫廷蒋总一方胜的，请举手。”
涂文孝突然开口道。
话音未落，众学者都是纹丝不动，只有角落里一个西装高个的中年男子抬起胳膊，眼见众人齐刷刷地将目光一齐扫来，不由微囧。
但想要放下已来不及了。
“梁老师，是你？”
涂文孝语气中隐含深意，显然是将此人当做之前内鬼的怀疑对象了。
那位梁老师名叫梁铮，正是被蒋氏父子收买、向其透露比试内容之人，不过这件事影响不小，可不能轻易承认，当下强作微笑：
“涂老师别误会，我可什么都没做。”
“哦？我说你做什么了吗？这一环节主观性较大，本就不是一定的，梁老师似乎没必要紧张吧？”
梁铮眉头一皱，知道怕是难以洗清嫌疑，再一扭头，不远处的蒋氏父子正连使眼色，要他出手。
也罢，这次的酬劳实在不菲，为今之计，还是保大舍小，以免两头都不落好。
“不错，所谓各花入各眼，在我看来，的确是蒋总他们的洛阳耆英会更佳。”
“理由呢？”
“理由？有必要吗？”
“当然，我们很想听听梁老师的高见。”
众学者都是冷冰冰地望向他。
梁铮也不畏惧，事实上刚刚他就早想好了托辞，当下淡淡道：
“说来也简单，这次比试我们考较的是两宋餐饮文化，其中以文化为主，器物只是辅助，文化也应偏向主流，”
“既是如此，蒋总的耆英会不单是当时十三位北宋名臣之集会，所用分餐而食的形式也是广为文人士大夫所取，这难道不就是最主流的文化吗？”
此言一出，涂文孝等人面面相觑，一时倒还真不好辩驳。
蒋瑞趁势起身大笑：
“说得好！洛阳耆英会千古流传，为多少两宋文人所仰慕，岂是一个小小的技巧器物就能胜过的？”
“哼！这东西即便再精巧也不过是件玩意儿，若放到今日，想做多少就多少，不过是些供无聊之人在无聊之时打发时间的垃圾罢了！”
第139章.技惊四座
众人听了这话，都不免疑惑。
所谓餐饮文化，历朝历代以来大都是文人士大夫这一群体流传下来的，也只有他们才有钱有闲去钻研。
至于普通老百姓，能吃饱就不错了，哪有这个闲情？
“这位任先生说不是宴会，却也没说就是平头老百姓家的饮食，依我看，仍属于文人士大夫之流。”
“可是还能变出什么花样呢？论分餐雅会，两宋再没有比洛阳耆英会更着名的了，若是摆八仙桌聚食，可他连主菜盘都没有。”
几位学者连连摇头，都觉任平左右为难，想要翻盘机会渺茫。
一旁许久未说话的蒋瑞则是暗自冷笑，如今局面恰是他早就设计好的，让任平既摆不了八仙桌，又难在分餐制上取胜。
为此不惜花重金收买了众学者中的一位，要说任平能轻易破解此局，他绝对不信。
“哼，毛都没长齐的小子，眼力学识再好又怎样？这回让你知道，涉及到生意场上的事，你什么都不算！”
当众人各有所想的时候，此时的任平却终于站起来。
只见他既未理会不远处的八仙桌，也没像蒋氏父子那般分置器物，摆出一副分餐而食的场景。
而是将身前的那个多层木架摆到桌案正中，然后慢慢地，将准备的碗、碟等器物轻放上去。
蒋进文一看就忍俊不禁：
“你把碗碟放在这破木架子上，不会是拿它当饭桌了吧？”
说罢放声大笑。
任平不理他，仍旧轻手轻脚地逐一置放，起初略有生涩，每放置一个碗碟时还要略做思考，但很快，越放越是熟练，不过短短片刻，已摆了约十个碗碟上去。
众人微感吃惊，想不到这木架看似也不甚大，高不过几尺，层不过数级，却能放这么多碗碟，而且看样子还只是开始。
啪的一声，任平像是在木架底部按动了什么按钮，木架最中央的一个圆木轴轻轻转动，原来安了机括。
紧接着，触动机关，最底层的那一排木架忽然向外扩散，沿着木制连杆，顿时由最初的十个左右碗碟位，扩大至二十个。
上面几层也相应扩大，足足加了一倍不止。
原来任平是真的想拿它当饭桌！
此时，众人终于看清整个木架的全貌。
只见其整体呈圆锥形，或是金字塔形，下宽上窄，中间由一根圆木相连，刚开始时只见有三层木架，如今却已扩展至五层。
每层木架都是由连杆固定在圆木轴上，尾端则是一个个大小不一的圆形木盘，也就是放置碗碟的位置。
这些木盘本来有很多都是相互覆盖、隐藏起来的，一按动机括，就交错呈现。
现在看来，底层最大的木架直径已扩展至近两米，说是一张小型饭桌也不为过。
更重要的是，五层木架交相盘错，极富层次感，看起来竟像是孔雀开屏般惟妙惟肖，这……简直就是件艺术品！
“这到底是什么东西？我怎么从未见过？”
“是两宋时就有的宴席器物吗？算桌案还是食盘？那一个个延伸出来的圆形木盘，当真是用来摆放碗碟的？”
“当然是，你没看那个任平已经陆陆续续摆了二三十个碗碟上去？第一层已经摆满，再加上上面四层，至少可以摆五十个。”
“一桌五十个碗碟？再盛大的桌宴也不过如此吧！难怪刚刚蒋氏父子毁了他的主菜盘都不见他动容，原来他早有备选，这五十个碗碟摆上去，玲琅满目，哪还用得什么主菜？”
两宋时饮食讲究小而精巧，主菜原本就不是必需的，像蒋氏父子刚才展示的十几个案桌分餐而食，在文人士大夫中十分流行。
不过，任平如今仅依靠一件精巧绝伦的木架就规避了主菜的问题，此情此景，却是闻所未闻。
众学者一时都把目光投向涂文孝，从他刚才的反应来看，似乎知道些眉目。
果然，涂文孝目光中虽和众人一样，有惊才绝艳之色，但到底保持了一分冷静，当下缓缓道：
“诸位老师，听说过‘插山’吗？”
“插山？那是何物？”
众学者闻言一起摇头。
“插山，又名‘插盘食架’，是北宋时在权贵勋爵府上流行的一种木器，据说由一名当时着名的技巧工匠打造而成，”
“一般桌案，即便再大，也不过放二三十个碗碟，可是此物分为多层，如你们所见，至多可放五十多个，极为一些奢富好宴的人家所喜，”
“至于为什么叫插山，你们仔细看这东西的外形，像不像有点蓬莱仙山的模样？”
一语惊醒梦中人，众人本就觉得这木架造型别致，不像是随意堆砌而成。
此时再一看，气势巍峨，如同山峰，其中又不乏清秀灵气，不是蓬莱山是什么？
众人一时都看得呆了，万料不到此物不但精巧，连造型设计也如此别具一格。
虽仍是在一个几尺见方的木架上饮宴，却有身临仙境之感，不是雅致与灵秀兼具的两宋文人，怎能造得出这种奇绝之物？
“刚开始时我也不太敢断定，毕竟此物在两宋时已不多见，只在某些古籍里有只言片语，今人更是见都没见过，想不到……”
边说着，涂文孝边目光灼灼地顶着眼前的插山木架，显然，任平能带来此物是他绝对没想到的，今日一见，可算不虚此行。
众学者也深有同感，正想再说什么的时候，一旁的何溯源忽然开口：
“不止如此，涂老师听过‘插山落雨’吗？”
“插山落雨？”
涂文孝闻言一怔，像是想起什么，其余人却满脸大写问号。
“不错，插山落雨，插山指的自然就是这副木架，落雨指的却是技法，”
“简单来说，就是上面五十多个碗碟，不能随意置放，而要依照主次、冷热、荤素等先后次序依次摆置，如同下雨时，先有大雨，后有淅沥小雨一般，”
“否则若是混放一气，即便是有器物做美，也显得虚有其表，美中不足了。”
众人闻言越是惊诧万分，难以想象古人连宴席摆盘都琢磨出这等技法来。
可是看看何溯源，再看看任平，分明就是如他所说，分门别类地有序摆放，否则五十多个碗碟，就是再慢，也早该摆完了。
此时的众学者越加细致留心，很快发现任平所摆的那些碗碟看似大同小异，其实也略有差别。
直径略小、色泽略浅的应该是凉菜盘和素菜盘，放在一二层。
直径略大、色泽略深的就是热菜盘和荤菜盘，放在三四层。
至于第五层，一共只左右两个位置，各放一个相对来说较大的碗碟，自然就是主菜了。
如此一来，虽说没有主菜盘，但华夏传统向来讲究的主次分明、次围主转，早已不知不觉中实现了。
“诸位老师，这场插山落雨宴如何？”
放完最后一个碗碟，任平转头微笑道。
此时他的脸上已微有汗珠，不过大功告成，还是十分欣慰，顺势抓住最底层的一个木盘轻轻一扭，整层木盘立时逆时针转动起来。
好家伙，居然还有这种功能。
众学者面露苦笑，终于是叹服了。
若说刚才蒋氏父子的耆英会拼的是底蕴，那么任平的这场插山落雨宴就是底蕴、学识兼具，胜负已然分晓。
“诸位老师，第二环节评判，赞成九五宫廷蒋总一方胜的，请举手。”
涂文孝突然开口道。
话音未落，众学者都是纹丝不动，只有角落里一个西装高个的中年男子抬起胳膊，眼见众人齐刷刷地将目光一齐扫来，不由微囧。
但想要放下已来不及了。
“梁老师，是你？”
涂文孝语气中隐含深意，显然是将此人当做之前内鬼的怀疑对象了。
那位梁老师名叫梁铮，正是被蒋氏父子收买、向其透露比试内容之人，不过这件事影响不小，可不能轻易承认，当下强作微笑：
“涂老师别误会，我可什么都没做。”
“哦？我说你做什么了吗？这一环节主观性较大，本就不是一定的，梁老师似乎没必要紧张吧？”
梁铮眉头一皱，知道怕是难以洗清嫌疑，再一扭头，不远处的蒋氏父子正连使眼色，要他出手。
也罢，这次的酬劳实在不菲，为今之计，还是保大舍小，以免两头都不落好。
“不错，所谓各花入各眼，在我看来，的确是蒋总他们的洛阳耆英会更佳。”
“理由呢？”
“理由？有必要吗？”
“当然，我们很想听听梁老师的高见。”
众学者都是冷冰冰地望向他。
梁铮也不畏惧，事实上刚刚他就早想好了托辞，当下淡淡道：
“说来也简单，这次比试我们考较的是两宋餐饮文化，其中以文化为主，器物只是辅助，文化也应偏向主流，”
“既是如此，蒋总的耆英会不单是当时十三位北宋名臣之集会，所用分餐而食的形式也是广为文人士大夫所取，这难道不就是最主流的文化吗？”
此言一出，涂文孝等人面面相觑，一时倒还真不好辩驳。
蒋瑞趁势起身大笑：
“说得好！洛阳耆英会千古流传，为多少两宋文人所仰慕，岂是一个小小的技巧器物就能胜过的？”
“哼！这东西即便再精巧也不过是件玩意儿，若放到今日，想做多少就多少，不过是些供无聊之人在无聊之时打发时间的垃圾罢了！”