第264章 天麻炖鸡
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山上大部分的位置都是弄的围栏，还有削尖的竹子朝外或者是朝上来抵御猛兽。
有些地方还是修了围墙。
不过这个围墙修的就跟村民们修的正相反，这是土坯砖砌在外面，而青砖则是砌在了里面。
这也是有说头的。
外面的土坯砖的夹缝里可是都放好了削尖的竹子或者是玻璃碴子，里面再砌上一道青砖墙，这对于猛兽的抵御可是相当给力的。
当然，有几处的围墙，里面用的则是山上现成的石头，这比青砖还要更结实。
苏小软把关于料袋的配比毫无保留地交给了苏建业，但是一再提醒他，原料可以暴露，但是配比不能随便告诉别人。
谢文也没指望着让红星大队自己瞎折腾，虽然苏小软弄出来了黑木耳，可是不代表了她对于这方面的技术就是完全成熟的。
所以，谢文干脆就从省城弄来了一对师生，由他们在这里暂时担任技术指导。
当然，谢文的动作之所以这么快，主要还是因为这位老师目前在省城的状况不佳，如果不能尽早安排，只怕要出事。
换句话说，这也算是一举多得了。
既保住了这位老师，又能让他在红星大队发光发热，同时，还能让让谢家在省城的立场不至于太被动了。
多了两位技术指导，其实苏国安是不大乐意的。
总觉得这是又平白地过来分他们的钱粮了。
可是苏小软却觉得有更专业的人过来，那他们的木耳和蘑菇的种植，只会越来越好。
这一忙活，眼瞅着就进了腊月。
苏建国和丁心兰准备的年礼也都收到了，苏小软单独跟苏奶奶商量了一下，又拿出已经分装好的药材给她看。
“娘，我也没有什么好东西给大伯了，这灵芝是之前在山里得的，还有两朵是爷爷给的。我想把这些给大伯寄去。另外，这是几件毛衣，您看看我给他们寄去成不？”
苏小软要给大伯寄东西过去，还是要请奶奶掌掌眼的。
苏奶奶看她拿出来的几件毛衣都是一个颜色的，上面也没有什么花纹，有一件紫红色的，一瞧就知道是给丁心兰准备的。
另外三件，一件是藏青色，还有两件就是普通的军绿色，没有问题。
“这些毛衣都没有问题，等明儿让你爹带你一起去寄了。”
“娘，我还有一些天麻和石斛，之前卖给了达叔一些，我想把余下的这点儿给大伯也寄过去，牛爷爷已经把这两味药的具体功效都告诉我了。我也按牛爷爷说的，弄了几道药膳的方子，打算都给大伯母写清楚，大伯在军中多年，身上少不得有暗伤的，补一补总是好的。”
苏奶奶心里头熨帖极了。
要不说这个孙女贴心呢！
“好孩子，都听你的。”
苏小软之前特意请教过牛爷爷的。
虽然她没打算当医生，可是眼下想要为家人们调整身体，还是少不了要跟中医打交道的。
天麻的功效有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络，用于小儿惊风，疯癫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛等等。
苏小软又特意卖乖弄巧的在老牛头跟前说了不少好话，最终还是拿道了几个食补的方子。
“奶，我这里有新鲜的天麻，牛爷爷说可以炖汤的。我去找娘试试看。”
赵红梅在堂屋后面的厨房里忙活呢。
屋里都烧了炕，也烧了火墙，暖和得很。
现在家里头的调料并不齐全，需要的其它药材也不全，所以苏小软就选了一道最简单的。
“娘，天麻切薄片待用，肉切片做汤，一会加入鲜天麻片一起煮就行了。”
赵红梅头一次做这个，多少是有点儿担心的。
肉是好东西，这天麻也是好东西呢，可不能毁在自己手里头。
最后出来的成品尚可，虽然不是多么美好，倒也不至于难以下咽。
而苏建业得知这里头竟然还有天麻，更是连喝了两大碗，生怕再糟蹋了好东西。
隔了两天，苏小软趁着家里头没人，干脆就自己动手了。
呃，这话说的也不全对，负责剥鸡、洗鸡、剁鸡的人是霍云雷。
负责烧火的是霍小燕。
苏小软基本上就只是负责切了几片姜，再加上了几勺水的事儿。
苏小软拿着一张单子还在念叨呢：“鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。咝，牛爷爷也没说这天麻要不要切一下呀？”
霍小燕回了一句：“姐，这么硬的东西能切得动不？”
苏小软瞅了一眼，撇撇嘴，摇头道：“不知道。”
“软宝，鸡已经洗干净了，接下来咋弄？”
苏小软再看了看单子，然后开始指挥了。
锅内加水烧开后，加入一些白酒去去腥，再把收拾干净的鸡放入锅内煮下。
等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
当然，冲洗这件事，又成了霍云雷的。
苏小软想自己动手来着，可是霍云雷没同意，实在是因为平时见多了苏小软的娇气行为，哪里还舍得让她去碰这油腻腻的鸡呀。
霍云雷去洗鸡了，苏小软就试着将泡好的天麻切薄片，还行，果然泡软了就比较好切了。
苏小软头一次做，也不敢放太多，因为牛爷爷说过，天麻是药，不能放太多，所以只切了薄薄的七八片，然后又切了几片姜出来。
苏小软把东西都备好了，霍云雷也把过了水的鸡给清洗干净了。
把所有的材料的都放入砂锅内，再加入一些料酒，清水盖上盖大火烧开后，让霍小燕把灶里的火都撤了撤，改成小火，慢炖一小时左右。
料酒还是苏小软从超市里面拿出来的，选的是玻璃瓶的那种，直接撕了标签，别人也看不出什么来，霍小燕还以为放的是他们家的独门秘料呢。
苏小软加水的时候特意多加了一瓢，她记得赵红梅说过，要是炖汤的话，水要多加，而且中途是不好再加水的。
三个人守着这灶子一边聊天，一边看着火。
“软宝，你是不是还没加盐？”
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山上大部分的位置都是弄的围栏，还有削尖的竹子朝外或者是朝上来抵御猛兽。
有些地方还是修了围墙。
不过这个围墙修的就跟村民们修的正相反，这是土坯砖砌在外面，而青砖则是砌在了里面。
这也是有说头的。
外面的土坯砖的夹缝里可是都放好了削尖的竹子或者是玻璃碴子，里面再砌上一道青砖墙，这对于猛兽的抵御可是相当给力的。
当然，有几处的围墙，里面用的则是山上现成的石头，这比青砖还要更结实。
苏小软把关于料袋的配比毫无保留地交给了苏建业，但是一再提醒他，原料可以暴露，但是配比不能随便告诉别人。
谢文也没指望着让红星大队自己瞎折腾，虽然苏小软弄出来了黑木耳，可是不代表了她对于这方面的技术就是完全成熟的。
所以，谢文干脆就从省城弄来了一对师生，由他们在这里暂时担任技术指导。
当然，谢文的动作之所以这么快，主要还是因为这位老师目前在省城的状况不佳，如果不能尽早安排，只怕要出事。
换句话说，这也算是一举多得了。
既保住了这位老师，又能让他在红星大队发光发热，同时，还能让让谢家在省城的立场不至于太被动了。
多了两位技术指导，其实苏国安是不大乐意的。
总觉得这是又平白地过来分他们的钱粮了。
可是苏小软却觉得有更专业的人过来，那他们的木耳和蘑菇的种植，只会越来越好。
这一忙活，眼瞅着就进了腊月。
苏建国和丁心兰准备的年礼也都收到了，苏小软单独跟苏奶奶商量了一下，又拿出已经分装好的药材给她看。
“娘，我也没有什么好东西给大伯了，这灵芝是之前在山里得的，还有两朵是爷爷给的。我想把这些给大伯寄去。另外，这是几件毛衣，您看看我给他们寄去成不？”
苏小软要给大伯寄东西过去，还是要请奶奶掌掌眼的。
苏奶奶看她拿出来的几件毛衣都是一个颜色的，上面也没有什么花纹，有一件紫红色的，一瞧就知道是给丁心兰准备的。
另外三件，一件是藏青色，还有两件就是普通的军绿色，没有问题。
“这些毛衣都没有问题，等明儿让你爹带你一起去寄了。”
“娘，我还有一些天麻和石斛，之前卖给了达叔一些，我想把余下的这点儿给大伯也寄过去，牛爷爷已经把这两味药的具体功效都告诉我了。我也按牛爷爷说的，弄了几道药膳的方子，打算都给大伯母写清楚，大伯在军中多年，身上少不得有暗伤的，补一补总是好的。”
苏奶奶心里头熨帖极了。
要不说这个孙女贴心呢！
“好孩子，都听你的。”
苏小软之前特意请教过牛爷爷的。
虽然她没打算当医生，可是眼下想要为家人们调整身体，还是少不了要跟中医打交道的。
天麻的功效有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络，用于小儿惊风，疯癫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛等等。
苏小软又特意卖乖弄巧的在老牛头跟前说了不少好话，最终还是拿道了几个食补的方子。
“奶，我这里有新鲜的天麻，牛爷爷说可以炖汤的。我去找娘试试看。”
赵红梅在堂屋后面的厨房里忙活呢。
屋里都烧了炕，也烧了火墙，暖和得很。
现在家里头的调料并不齐全，需要的其它药材也不全，所以苏小软就选了一道最简单的。
“娘，天麻切薄片待用，肉切片做汤，一会加入鲜天麻片一起煮就行了。”
赵红梅头一次做这个，多少是有点儿担心的。
肉是好东西，这天麻也是好东西呢，可不能毁在自己手里头。
最后出来的成品尚可，虽然不是多么美好，倒也不至于难以下咽。
而苏建业得知这里头竟然还有天麻，更是连喝了两大碗，生怕再糟蹋了好东西。
隔了两天，苏小软趁着家里头没人，干脆就自己动手了。
呃，这话说的也不全对，负责剥鸡、洗鸡、剁鸡的人是霍云雷。
负责烧火的是霍小燕。
苏小软基本上就只是负责切了几片姜，再加上了几勺水的事儿。
苏小软拿着一张单子还在念叨呢：“鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。咝，牛爷爷也没说这天麻要不要切一下呀？”
霍小燕回了一句：“姐，这么硬的东西能切得动不？”
苏小软瞅了一眼，撇撇嘴，摇头道：“不知道。”
“软宝，鸡已经洗干净了，接下来咋弄？”
苏小软再看了看单子，然后开始指挥了。
锅内加水烧开后，加入一些白酒去去腥，再把收拾干净的鸡放入锅内煮下。
等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
当然，冲洗这件事，又成了霍云雷的。
苏小软想自己动手来着，可是霍云雷没同意，实在是因为平时见多了苏小软的娇气行为，哪里还舍得让她去碰这油腻腻的鸡呀。
霍云雷去洗鸡了，苏小软就试着将泡好的天麻切薄片，还行，果然泡软了就比较好切了。
苏小软头一次做，也不敢放太多，因为牛爷爷说过，天麻是药，不能放太多，所以只切了薄薄的七八片，然后又切了几片姜出来。
苏小软把东西都备好了，霍云雷也把过了水的鸡给清洗干净了。
把所有的材料的都放入砂锅内，再加入一些料酒，清水盖上盖大火烧开后，让霍小燕把灶里的火都撤了撤，改成小火，慢炖一小时左右。
料酒还是苏小软从超市里面拿出来的，选的是玻璃瓶的那种，直接撕了标签，别人也看不出什么来，霍小燕还以为放的是他们家的独门秘料呢。
苏小软加水的时候特意多加了一瓢，她记得赵红梅说过，要是炖汤的话，水要多加，而且中途是不好再加水的。
三个人守着这灶子一边聊天，一边看着火。
“软宝，你是不是还没加盐？”
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