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第7章 这个男人不叫关云长（第1页）

春城盘龙区，某家米线馆。

此时，刘玄正尝着美味可口的过桥米线。

过桥米线是南云滇南地区特有的小吃，属滇菜系。

过桥米线起源于蒙自地区。

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、南云宣威火腿经长时间熬煮而成的。

过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；

三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；

四是主食，即用水略烫过的米线。

鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

……

刘玄口里吃着这美味可口的米线，心里却是想着过桥米线的传说。

传说蒙自城的南湖旧时风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。

有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。

秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。

其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。

待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。

只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳，把热量封存在汤内。

以后其妻就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。

后来不少都效仿她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”

。

……

吃着美味可口的米线，想着那感动人心的传说故事，这本该是一件惬意的事儿。

但，刘玄此时却是有些惆怅。

“自己如今不也是如那杨秀才一般，都是为了某种目标而奋斗吗？

那杨秀才虽生活窘迫，但好歹还有一个一心一意照顾他的好娘子。

而自己呢？”

“哎！”

刘玄叹了一声。

“罢了，罢了，想多了却是无用。

幸运的是，最起码，自己已不会如前身一般连饭都吃不上而‘香消玉损’了。”

……

此时已是晚上七点左右，正是一天中夜生活开始的节奏。