第五百章 牛肉面（二）
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每个人，都有自己的故事！这个老伯定然也是有故事的人！不然，一位武者，一位灵者，哪怕是去皇城，也能混得衣食无忧！锦玉良田！可他却甘愿守在这里，依靠这一碗碗的牛肉面过生活，定然是有原因的！
“哇！”小麟子突然惊叫一声，原本筷子都要放到嘴边儿的秦珊愣是止住了动作，向着小麟子疑惑的看去。
“好吃！太好吃了！”小麟子接下来的话让众人纷纷射来了白眼！一碗面而已，有这么大惊小怪的吗？
老伯倒是哈哈一笑，说道：“若吃不饱，老伯还帮你们加面！不收钱！”
秦珊知道，一般的食物，只会让小麟子不屑和吐槽，被小麟子称赞过的食物，还真的不多见！故而，这碗牛肉面一定可以称之为美味了！
重新夹了几根面条，送进了自己的嘴里，立刻，秦珊也被惊艳了一把！这面条绝对的劲道！嚼在嘴里，竟然如小鱼儿般弹跳着！
不单单如此，那汤汁可谓鲜美极了！不比前世鲍鱼调出的汤汁差一丝一毫！
而那牛肉，应该是卤制好，切成三厘米左右的立体正方形后，浇在面上的！那牛肉不肥不瘦，肥瘦相间，吃到嘴里，肥而不腻，满口生香！
“老伯，我们今天不该来你店里吃饭！”秦珊耸耸小鼻子说道。
“哦？为什么？我做的牛肉面不好吃吗？”老伯本要转身离去，听到秦珊如此一说，停下了脚步，疑惑的问道。
“不是不好吃，是太好吃了！这吃过一次，一辈子都记住了！怕是日日夜夜都要念想着你做的牛肉面了！”秦珊撒娇道。
“哈哈！你这小丫头，嘴真甜！老伯可以给你们免费加面加汤，可是，这该收的钱，你就算是说再多的好听的，老伯也不会少要你们一个铜子的！”老伯大笑。
“老伯放心，钱一分也不会少！而且我们会多付老伯银子！我知道，这汤汁的鲜美和牛肉的卤制，一时半会儿也学不会！而且老伯也不可能教给我们这群素味平生的少年！”
“可是，这牛肉面为什么能这么爽滑劲道，您就教教我吧！若是以后离开了这里，不能经常来光顾您的店！咱们每天想起您做的牛肉面的时候，自己也能滥竽充数，煮面解馋！”秦珊谄媚巴结的说道。
“哈哈！你个鬼机灵！原来想要偷师啊！”老伯伯笑了，他也没想到，一个小丫头片子会生出这样的想法。
“不是偷师，是拜师！”秦珊依旧死皮赖脸的缠着。
“别！拜师就不必了！你若是真的想要知道，为什么老伯做的面条比其他地方做的劲道，你就跟过来吧！老伯最笨，不会教，我从和面开始，你用心点儿看，至于能不能看出门道，能学几成，就看你有没有天分了！”老伯指着茅草屋最里面的灶台处说道。
“好！”秦珊立马跳起来了！虽然她很想不管不顾的，先把面前喷香的牛肉面吞下肚子，但为了偷学一点儿厨艺，也只能暂时忍下了！
“哥哥不许偷吃我的！没吃够了再要就是！”秦珊跟着老伯走了一般，好似想起了什么一样，突然转头，对着小麟子严肃的说道！
“谁吃你的剩饭！”小麟子鄙视的看了秦珊一眼，“哧溜哧溜”抱着大海碗往嘴里塞着面条，含糊不清的说道。
秦珊跟着老伯走进了灶台，这才看清楚灶台的摆设！
稳火烧着一口大锅，大锅里熬着牛骨汤，汤色乳白浓稠！而大锅旁边，有一口小锅，用灶膛里散出来的余温，温热着一小锅上号的牛肉！
旁边是一个大案板，案板的材质很好！看起来像钢铁一般硬，还微微泛着金属光泽！这是秦珊第一次见到，用如此上号的木材做成的案板！
而案板下面，放有一个大缸和一个大瓷盆，大缸里放着的应该是面粉，而大瓷盆应该就是和面用的。
老伯从案板下面抽出了面盆，问向秦珊：“你觉得，他们还能不能没人一碗？”
“能！肯定能！”秦珊连忙点头说道！他们岂止是能一人再来一碗！就怕到时候，两碗也没吃够还喊饿呢！
“那就再下四碗！”老伯从面缸里面拿出了一个白色瓷碗，挖了满满四碗面粉倒入了和面盆里。
“四碗面，半碗水！若是水用多了，面自然不会劲道！只有用最少水合出来的面团，才会最劲道！”老伯虽然说着，自己不会教人，但还是忍不住向秦珊解释着。
“嗯！可是弄半碗水，真的能把这么多的面粉变成面团吗？”秦珊挚爱美食，故而也是懂行的！有些疑惑的问道。
“你不能，可我能！你仔细看着！”老伯倒是很欣慰秦珊提出的这一疑惑！知道眼前这个八九岁的女孩子，是真的懂做饭，而且还是一个观察力、思考力都很强的人！
只见老伯丝毫没有规避秦珊的凝视，灵力破体而出，凝聚在手掌之中，然后对着面粉开始了千锤百炼，时而揉捏，时而按压，秦珊从中还看到了太极的影子！
原本干散的面粉逐渐有了面团的模样，再接着，依旧是一个方向的旋转推压，面团变得越来越光滑细腻有光泽！而老伯的手速越来越快，到最后，面团就如在高速的搅拌机中一样！不停的旋转着！
秦珊数不清，这个面团在老伯手里究竟经过了多少次的揉捏，但秦珊心中满满都是敬佩！无论是谁，只要在一个领域里，能如此用心的做到极好，那就值得所有人的敬佩！
“小丫头，可看明白了！”老伯抬头问秦珊的时候，双手已经离开了面缸。可那团揉好了的面团又在面缸里盘旋了好久，才安静的停了下来。
“看明白了！”秦珊对着老伯深深鞠躬！老伯看着秦珊如此严肃认真的模样，自然明白，秦珊是真的看明白了，行家看门道，外人看热闹！只有真正看得懂的人，才知道，这简单的一个面团，自己曾经付出过多少的时间和努力！
每个人，都有自己的故事！这个老伯定然也是有故事的人！不然，一位武者，一位灵者，哪怕是去皇城，也能混得衣食无忧！锦玉良田！可他却甘愿守在这里，依靠这一碗碗的牛肉面过生活，定然是有原因的！
“哇！”小麟子突然惊叫一声，原本筷子都要放到嘴边儿的秦珊愣是止住了动作，向着小麟子疑惑的看去。
“好吃！太好吃了！”小麟子接下来的话让众人纷纷射来了白眼！一碗面而已，有这么大惊小怪的吗？
老伯倒是哈哈一笑，说道：“若吃不饱，老伯还帮你们加面！不收钱！”
秦珊知道，一般的食物，只会让小麟子不屑和吐槽，被小麟子称赞过的食物，还真的不多见！故而，这碗牛肉面一定可以称之为美味了！
重新夹了几根面条，送进了自己的嘴里，立刻，秦珊也被惊艳了一把！这面条绝对的劲道！嚼在嘴里，竟然如小鱼儿般弹跳着！
不单单如此，那汤汁可谓鲜美极了！不比前世鲍鱼调出的汤汁差一丝一毫！
而那牛肉，应该是卤制好，切成三厘米左右的立体正方形后，浇在面上的！那牛肉不肥不瘦，肥瘦相间，吃到嘴里，肥而不腻，满口生香！
“老伯，我们今天不该来你店里吃饭！”秦珊耸耸小鼻子说道。
“哦？为什么？我做的牛肉面不好吃吗？”老伯本要转身离去，听到秦珊如此一说，停下了脚步，疑惑的问道。
“不是不好吃，是太好吃了！这吃过一次，一辈子都记住了！怕是日日夜夜都要念想着你做的牛肉面了！”秦珊撒娇道。
“哈哈！你这小丫头，嘴真甜！老伯可以给你们免费加面加汤，可是，这该收的钱，你就算是说再多的好听的，老伯也不会少要你们一个铜子的！”老伯大笑。
“老伯放心，钱一分也不会少！而且我们会多付老伯银子！我知道，这汤汁的鲜美和牛肉的卤制，一时半会儿也学不会！而且老伯也不可能教给我们这群素味平生的少年！”
“可是，这牛肉面为什么能这么爽滑劲道，您就教教我吧！若是以后离开了这里，不能经常来光顾您的店！咱们每天想起您做的牛肉面的时候，自己也能滥竽充数，煮面解馋！”秦珊谄媚巴结的说道。
“哈哈！你个鬼机灵！原来想要偷师啊！”老伯伯笑了，他也没想到，一个小丫头片子会生出这样的想法。
“不是偷师，是拜师！”秦珊依旧死皮赖脸的缠着。
“别！拜师就不必了！你若是真的想要知道，为什么老伯做的面条比其他地方做的劲道，你就跟过来吧！老伯最笨，不会教，我从和面开始，你用心点儿看，至于能不能看出门道，能学几成，就看你有没有天分了！”老伯指着茅草屋最里面的灶台处说道。
“好！”秦珊立马跳起来了！虽然她很想不管不顾的，先把面前喷香的牛肉面吞下肚子，但为了偷学一点儿厨艺，也只能暂时忍下了！
“哥哥不许偷吃我的！没吃够了再要就是！”秦珊跟着老伯走了一般，好似想起了什么一样，突然转头，对着小麟子严肃的说道！
“谁吃你的剩饭！”小麟子鄙视的看了秦珊一眼，“哧溜哧溜”抱着大海碗往嘴里塞着面条，含糊不清的说道。
秦珊跟着老伯走进了灶台，这才看清楚灶台的摆设！
稳火烧着一口大锅，大锅里熬着牛骨汤，汤色乳白浓稠！而大锅旁边，有一口小锅，用灶膛里散出来的余温，温热着一小锅上号的牛肉！
旁边是一个大案板，案板的材质很好！看起来像钢铁一般硬，还微微泛着金属光泽！这是秦珊第一次见到，用如此上号的木材做成的案板！
而案板下面，放有一个大缸和一个大瓷盆，大缸里放着的应该是面粉，而大瓷盆应该就是和面用的。
老伯从案板下面抽出了面盆，问向秦珊：“你觉得，他们还能不能没人一碗？”
“能！肯定能！”秦珊连忙点头说道！他们岂止是能一人再来一碗！就怕到时候，两碗也没吃够还喊饿呢！
“那就再下四碗！”老伯从面缸里面拿出了一个白色瓷碗，挖了满满四碗面粉倒入了和面盆里。
“四碗面，半碗水！若是水用多了，面自然不会劲道！只有用最少水合出来的面团，才会最劲道！”老伯虽然说着，自己不会教人，但还是忍不住向秦珊解释着。
“嗯！可是弄半碗水，真的能把这么多的面粉变成面团吗？”秦珊挚爱美食，故而也是懂行的！有些疑惑的问道。
“你不能，可我能！你仔细看着！”老伯倒是很欣慰秦珊提出的这一疑惑！知道眼前这个八九岁的女孩子，是真的懂做饭，而且还是一个观察力、思考力都很强的人！
只见老伯丝毫没有规避秦珊的凝视，灵力破体而出，凝聚在手掌之中，然后对着面粉开始了千锤百炼，时而揉捏，时而按压，秦珊从中还看到了太极的影子！
原本干散的面粉逐渐有了面团的模样，再接着，依旧是一个方向的旋转推压，面团变得越来越光滑细腻有光泽！而老伯的手速越来越快，到最后，面团就如在高速的搅拌机中一样！不停的旋转着！
秦珊数不清，这个面团在老伯手里究竟经过了多少次的揉捏，但秦珊心中满满都是敬佩！无论是谁，只要在一个领域里，能如此用心的做到极好，那就值得所有人的敬佩！
“小丫头，可看明白了！”老伯抬头问秦珊的时候，双手已经离开了面缸。可那团揉好了的面团又在面缸里盘旋了好久，才安静的停了下来。
“看明白了！”秦珊对着老伯深深鞠躬！老伯看着秦珊如此严肃认真的模样，自然明白，秦珊是真的看明白了，行家看门道，外人看热闹！只有真正看得懂的人，才知道，这简单的一个面团，自己曾经付出过多少的时间和努力！