第二十七节 具有现代化的酒店 7
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因此,希陌代表雪淼,耐心的给大家讲解到:“为了质量与品质,我们要有一定的有力量的服务团队。睍莼璩伤经过我和雪淼师太的一致意见,我们需要制定一个工作的时间表。按正常来说,我们一天工作为四个时辰,由于,我们开的是酒店,所以,我们的工作时间为辰时开始,到晚上戌时结束。辰时到戌时共有7个时辰,我们分两组人替换着工作,这样,即可以让我们聘用的工作人员有好的工作效益,又可以让他们有充足的休息时间。而其他时间有专门值夜的人工作。经研究,我们需要组建几个部门。第一,迎宾部,迎宾人员统一以身材高挑的女生,两人一组,一共四人,她们的工作主要就是给过往的客人开门。第二,导求部,这里需要10人,以年轻的男士为主。就是为那些来往的客人指引该住宿或是吃饭的方位。第三,前台部,3人一组,男士为主,就是每个来店的客人都要去前台部领一张卡片,作为消费记录。第四,洗浴部,洗浴部不管男女,进去之前都要把卡片交到门卫处,门卫处4名,然后门卫处给来的客人一个号码,而那个号码也要写在卡片上。男女洗浴部,搓背,推背,揉拿按捏的各要10名,5人一组。第五,餐饮部,每个服务员管理两张桌子,得按桌子的多少决定,而包间也是每个服务员管理两个包间,具体的看有多少包间再决定。第六,传菜生,每个传菜生负责五张桌子。第七,住宿部,住宿部也是一样,不管套间还是单间,都要交卡片。最后结账,就是根据卡片上的消费情况而收费的。我们的各项都要立一个大牌子在里面,明码标价。最后,就是后勤部,就是洗一些换衣的床单什么的。还有厨师等。具体的,等我们招聘完工人再细说。”
听着希陌的言论,不用说,雪淼是知道其中的意思,而其他人对希陌的这种行为见解,就不那么的明白了。希陌看着大家那种很是迷茫的神情,除了敬宇皱着的眉头之外,大家都是面无表情的,很显然,根本就不明白希陌所说的意思,或许根本就听不懂她希陌的话。
希陌看着大家很是淡漠的反应,算了,还是不说的那么多了,等到实行的时候,他们自然会明白。希陌转移了这个话题,说起了装修的格局:“我想把门口用一道屏风跟后面的大厅隔起来,而一楼右边的单间,我想做成大众洗浴和单间洗浴,一半为男性,一半为女性。因此,后面大厅也隔两半,右边是洗浴休息的场所,左边做大众快餐,而左边的单间就是吃饭的单间。不管是洗浴还是吃饭,两边都有楼梯,很方便上二楼。而二楼左边之前是看戏的场子,我想现在改成承包宴席的场子。若是谁家过生辰,请全家好友吃饭。或是谁家有了孩子庆祝吃饭所用的。刚好有个台子,我们可以请一些舞蹈队什么的进行表演。右边还依然是套房,单间依然是单间。而第三层,我要住一个一室一厅的小套,你们自行再安排套间。其他的依旧。”
敬宇拿起身边桌上的折扇,色眯眯的看着希陌:“那我就住你隔壁的套房。”
希陌白了敬宇一眼:“说正经的,我的这样规划如何啊。”
敬宇抿嘴嘿嘿嘿一笑:“什么都依你。”
希陌站起身:“那好,明日就开始装修吧。对了,玄武,你们明日没事的话,都帮我写一些东西,就写绿野仙踪酒店急招人才,男女不限,年龄在16到35岁以下,职务有厨师,勤杂工,接待,服务生等。如有意者,就到天怡客栈应聘。多写一些,写完就发出去。”
因此,希陌代表雪淼,耐心的给大家讲解到:“为了质量与品质,我们要有一定的有力量的服务团队。睍莼璩伤经过我和雪淼师太的一致意见,我们需要制定一个工作的时间表。按正常来说,我们一天工作为四个时辰,由于,我们开的是酒店,所以,我们的工作时间为辰时开始,到晚上戌时结束。辰时到戌时共有7个时辰,我们分两组人替换着工作,这样,即可以让我们聘用的工作人员有好的工作效益,又可以让他们有充足的休息时间。而其他时间有专门值夜的人工作。经研究,我们需要组建几个部门。第一,迎宾部,迎宾人员统一以身材高挑的女生,两人一组,一共四人,她们的工作主要就是给过往的客人开门。第二,导求部,这里需要10人,以年轻的男士为主。就是为那些来往的客人指引该住宿或是吃饭的方位。第三,前台部,3人一组,男士为主,就是每个来店的客人都要去前台部领一张卡片,作为消费记录。第四,洗浴部,洗浴部不管男女,进去之前都要把卡片交到门卫处,门卫处4名,然后门卫处给来的客人一个号码,而那个号码也要写在卡片上。男女洗浴部,搓背,推背,揉拿按捏的各要10名,5人一组。第五,餐饮部,每个服务员管理两张桌子,得按桌子的多少决定,而包间也是每个服务员管理两个包间,具体的看有多少包间再决定。第六,传菜生,每个传菜生负责五张桌子。第七,住宿部,住宿部也是一样,不管套间还是单间,都要交卡片。最后结账,就是根据卡片上的消费情况而收费的。我们的各项都要立一个大牌子在里面,明码标价。最后,就是后勤部,就是洗一些换衣的床单什么的。还有厨师等。具体的,等我们招聘完工人再细说。”
听着希陌的言论,不用说,雪淼是知道其中的意思,而其他人对希陌的这种行为见解,就不那么的明白了。希陌看着大家那种很是迷茫的神情,除了敬宇皱着的眉头之外,大家都是面无表情的,很显然,根本就不明白希陌所说的意思,或许根本就听不懂她希陌的话。
希陌看着大家很是淡漠的反应,算了,还是不说的那么多了,等到实行的时候,他们自然会明白。希陌转移了这个话题,说起了装修的格局:“我想把门口用一道屏风跟后面的大厅隔起来,而一楼右边的单间,我想做成大众洗浴和单间洗浴,一半为男性,一半为女性。因此,后面大厅也隔两半,右边是洗浴休息的场所,左边做大众快餐,而左边的单间就是吃饭的单间。不管是洗浴还是吃饭,两边都有楼梯,很方便上二楼。而二楼左边之前是看戏的场子,我想现在改成承包宴席的场子。若是谁家过生辰,请全家好友吃饭。或是谁家有了孩子庆祝吃饭所用的。刚好有个台子,我们可以请一些舞蹈队什么的进行表演。右边还依然是套房,单间依然是单间。而第三层,我要住一个一室一厅的小套,你们自行再安排套间。其他的依旧。”
敬宇拿起身边桌上的折扇,色眯眯的看着希陌:“那我就住你隔壁的套房。”
希陌白了敬宇一眼:“说正经的,我的这样规划如何啊。”
敬宇抿嘴嘿嘿嘿一笑:“什么都依你。”
希陌站起身:“那好,明日就开始装修吧。对了,玄武,你们明日没事的话,都帮我写一些东西,就写绿野仙踪酒店急招人才,男女不限,年龄在16到35岁以下,职务有厨师,勤杂工,接待,服务生等。如有意者,就到天怡客栈应聘。多写一些,写完就发出去。”