第93章 可以制作果酱
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饭后杨柳用白面和水搅拌成糊糊放到堂屋的灶暖边上发酵。
顾青云已经扛好了荞要去磨面，杨柳也跟了去。
石磨分三层，最底下是磨盘，上面是两块圆石套在一起，最上面的圆石上留个放粮食的孔，通过转动圆石把粮食磨成粉。
因为粮食颗粒的大小不同，磨起来费劲程度不同，需要的时间更不同。
一麻袋的荞，磨完第一遍也要大半个时辰，后面磨起来就比较容易了。
等全部收拾完外面的雨都下大了，反正也开始磨了，顾青云把磨好的面扛回去，干脆又扛了一袋麦子来磨。
杨柳也转了一会，并不费力，顾青云不想她累着就赶回了家。
石磨磨出来的面里面还夹杂着皮，村里人也从不过筛，所以吃起来口感也比较糙。
杨柳主动开口“把面过一遍筛吧。”
“没磨好？”方慧还有些纳闷。
“糙，不好吃。”
方慧笑了起来“行，那把皮留着烙饼。”
杨柳知道方慧的性子，也不勉强她，便说“先留着吧，以后再处理。”
方慧立马起身去收拾了。
杨柳打算去睡一会，刚睡着就被顾想喊醒了。
屋子里有些暗，还能听到滴滴哒哒的水声。
“吃饭了。”顾想趴在床上看她。
杨柳懵了一下，竟然到晚上了吗？
方慧做了荞面片，每人还有一个煎蛋，桌子上的菜是之前腌的蒜片。
顾青云也好久没吃了，两大碗下肚竟然还差点，正好杨柳不想吃了，把剩下的推给他。
顾青云手连碗边都没碰到方慧就说“你吃了阿柳得挨饿。”
顾青云还是端了过来，说“你给她煮两个鸡蛋，留着晚上饿了吃。”
方慧倒也没坚持，只是又念叨了几句。
杨柳问他们“泥槽换石子了吗？”
“还没。”顾青云说“你去睡吧，我吃完就换。”
杨柳就先去上了个茅房，拿好起夜盆就回屋了，顺便还刷了个牙，等她收拾好躺床上顾青云也拿着煮好的鸡蛋回来了。
杨柳翻了个身，顾青云听着动静问“还没睡？”
“不舒服。”杨柳再次翻了个身，“总感觉腰酸，腿也不得劲，头还疼。”
“冻着了？”顾青云紧张的去摸她的额头。
摸着挺正常，又去按她的腰“是怀孕的原因还是下午睡的不舒服？”
杨柳也不知道，抓着他的手往怀里拉。
顾青云顺着她的性子，轻声安抚着“等我刷个牙再来。”
杨柳笑了声，还是松开了手，等顾青云收拾完轻声喊她的时候并没有出声。
顾青云当她睡着了，帮她揉了会腰后也睡了。
难受了一晚上，什么时候睡着的都不知道，醒来时顾青云已经去上工了，昨天弄的酵子也发起来了。
杨柳喝了半碗粥后就去发面。四碗荞面半碗白面，把两种面拌匀，酵子里倒入温水搅拌一下再和面，不需要揉成面团，搅和成稠状的面糊糊就行。
村里人做干粮要么是饼，要么是馒头，除了白面发过蒸出来的软乎之外，其他的杂面馒头都是硬邦邦的，而杨柳去年过年蒸的杂面馒头也只是用开水烫了一下，她好奇的问“这样真能发的跟白面一样软和？”
“比用开水烫的软和。”为了确定今天能够上锅蒸，杨柳还是把灶暖点着了，把面放在一旁发酵。
下午顾青云回来还提着两条鱼，装干粮的布袋鼓鼓囊囊的，装着买来的果子。
黄色的，比鸡蛋大一点，有点像梨。
顾青云拿了一个在袖子上擦了擦，然后递给杨柳，说“甜的，一点点酸。”
杨柳咬了一口，确实挺好吃，只是这果子摸着太软了，有些熟透了，这样一来就放不住。
顾想和顾念也喜欢的紧，问杨柳“娘要熬甜甜的果酱吗。”
“不够哦，这些只能熬一点点。”
“要不留着吃吧。”方慧虽说好奇果酱的味，但同时又觉得这么多果子，哪怕啃着吃也能好些日子，不一定非要熬什么果酱。
顾青云：“这些是我尝过后买的，还有些特别酸的我就没买，看能不能再碰上吧，如果实在没有就算了，明年再熬。”
杨柳没有意见。
天凉了午睡的人也少了，顾青云上山之前先去找了趟林耀，回来时还提着个篮子。
偏房里叽叽喳喳的声音从早上就在响，不少鸡崽都陆陆续续的出来了。
顾青云把一些个已经能活动的赶到院子里，打算孵这些蛋的时候方慧忙把这几天攒的鸭蛋拿了过来。
泥槽大，一个就可以孵完，顾青云收拾完就拿着打猎的工具和绳子出了门。
方慧做的衣服也好了，催促杨柳去换。
顾想和顾念是个惯会夸人的，尤其顾念，盯着杨柳的双眼都发光。
方慧怕顾想吃味，忙说“奶奶给你也做，你们都有。”
杨柳：“你给自己也做一身。”
“我的不着急，什么时候有空了做。”方慧压根就没想给自己做，她有好几身呢，能换着穿。
顾想只是觉得杨柳身上的衣服颜色很好看，娘也很好看，比起新衣服，他现在更关心什么时候做荞面馒头，眼巴巴的说“我饿了。”
“这才多久就饿了？”方慧当真了，立马要去给他做吃食。
杨柳却明白他的小九九，笑着说“荞面能蒸了，我去收拾。”
“你穿着新衣服别弄脏了，我去蒸，是跟蒸馒头一样吗？”
“不会弄脏的。”杨柳端着盆去了厨房，先把水烧上，用筷子把发起来的面搅一搅，直到面糊变的光滑细腻没了气孔，然后倒进盆里震一震进行二次发酵。
等面糊再次出现小气孔的情况直接上锅蒸。
方慧看完怎么弄的后就去给鸡收拾笼子了。
把食盆和水盆洗了放进去，准备泡谷子的时候杨柳说“你把昨天过了筛的荞面皮用水拌了给它们吃。”
方慧被提醒了，去翻了出来。
饭后杨柳用白面和水搅拌成糊糊放到堂屋的灶暖边上发酵。
顾青云已经扛好了荞要去磨面，杨柳也跟了去。
石磨分三层，最底下是磨盘，上面是两块圆石套在一起，最上面的圆石上留个放粮食的孔，通过转动圆石把粮食磨成粉。
因为粮食颗粒的大小不同，磨起来费劲程度不同，需要的时间更不同。
一麻袋的荞，磨完第一遍也要大半个时辰，后面磨起来就比较容易了。
等全部收拾完外面的雨都下大了，反正也开始磨了，顾青云把磨好的面扛回去，干脆又扛了一袋麦子来磨。
杨柳也转了一会，并不费力，顾青云不想她累着就赶回了家。
石磨磨出来的面里面还夹杂着皮，村里人也从不过筛，所以吃起来口感也比较糙。
杨柳主动开口“把面过一遍筛吧。”
“没磨好？”方慧还有些纳闷。
“糙，不好吃。”
方慧笑了起来“行，那把皮留着烙饼。”
杨柳知道方慧的性子，也不勉强她，便说“先留着吧，以后再处理。”
方慧立马起身去收拾了。
杨柳打算去睡一会，刚睡着就被顾想喊醒了。
屋子里有些暗，还能听到滴滴哒哒的水声。
“吃饭了。”顾想趴在床上看她。
杨柳懵了一下，竟然到晚上了吗？
方慧做了荞面片，每人还有一个煎蛋，桌子上的菜是之前腌的蒜片。
顾青云也好久没吃了，两大碗下肚竟然还差点，正好杨柳不想吃了，把剩下的推给他。
顾青云手连碗边都没碰到方慧就说“你吃了阿柳得挨饿。”
顾青云还是端了过来，说“你给她煮两个鸡蛋，留着晚上饿了吃。”
方慧倒也没坚持，只是又念叨了几句。
杨柳问他们“泥槽换石子了吗？”
“还没。”顾青云说“你去睡吧，我吃完就换。”
杨柳就先去上了个茅房，拿好起夜盆就回屋了，顺便还刷了个牙，等她收拾好躺床上顾青云也拿着煮好的鸡蛋回来了。
杨柳翻了个身，顾青云听着动静问“还没睡？”
“不舒服。”杨柳再次翻了个身，“总感觉腰酸，腿也不得劲，头还疼。”
“冻着了？”顾青云紧张的去摸她的额头。
摸着挺正常，又去按她的腰“是怀孕的原因还是下午睡的不舒服？”
杨柳也不知道，抓着他的手往怀里拉。
顾青云顺着她的性子，轻声安抚着“等我刷个牙再来。”
杨柳笑了声，还是松开了手，等顾青云收拾完轻声喊她的时候并没有出声。
顾青云当她睡着了，帮她揉了会腰后也睡了。
难受了一晚上，什么时候睡着的都不知道，醒来时顾青云已经去上工了，昨天弄的酵子也发起来了。
杨柳喝了半碗粥后就去发面。四碗荞面半碗白面，把两种面拌匀，酵子里倒入温水搅拌一下再和面，不需要揉成面团，搅和成稠状的面糊糊就行。
村里人做干粮要么是饼，要么是馒头，除了白面发过蒸出来的软乎之外，其他的杂面馒头都是硬邦邦的，而杨柳去年过年蒸的杂面馒头也只是用开水烫了一下，她好奇的问“这样真能发的跟白面一样软和？”
“比用开水烫的软和。”为了确定今天能够上锅蒸，杨柳还是把灶暖点着了，把面放在一旁发酵。
下午顾青云回来还提着两条鱼，装干粮的布袋鼓鼓囊囊的，装着买来的果子。
黄色的，比鸡蛋大一点，有点像梨。
顾青云拿了一个在袖子上擦了擦，然后递给杨柳，说“甜的，一点点酸。”
杨柳咬了一口，确实挺好吃，只是这果子摸着太软了，有些熟透了，这样一来就放不住。
顾想和顾念也喜欢的紧，问杨柳“娘要熬甜甜的果酱吗。”
“不够哦，这些只能熬一点点。”
“要不留着吃吧。”方慧虽说好奇果酱的味，但同时又觉得这么多果子，哪怕啃着吃也能好些日子，不一定非要熬什么果酱。
顾青云：“这些是我尝过后买的，还有些特别酸的我就没买，看能不能再碰上吧，如果实在没有就算了，明年再熬。”
杨柳没有意见。
天凉了午睡的人也少了，顾青云上山之前先去找了趟林耀，回来时还提着个篮子。
偏房里叽叽喳喳的声音从早上就在响，不少鸡崽都陆陆续续的出来了。
顾青云把一些个已经能活动的赶到院子里，打算孵这些蛋的时候方慧忙把这几天攒的鸭蛋拿了过来。
泥槽大，一个就可以孵完，顾青云收拾完就拿着打猎的工具和绳子出了门。
方慧做的衣服也好了，催促杨柳去换。
顾想和顾念是个惯会夸人的，尤其顾念，盯着杨柳的双眼都发光。
方慧怕顾想吃味，忙说“奶奶给你也做，你们都有。”
杨柳：“你给自己也做一身。”
“我的不着急，什么时候有空了做。”方慧压根就没想给自己做，她有好几身呢，能换着穿。
顾想只是觉得杨柳身上的衣服颜色很好看，娘也很好看，比起新衣服，他现在更关心什么时候做荞面馒头，眼巴巴的说“我饿了。”
“这才多久就饿了？”方慧当真了，立马要去给他做吃食。
杨柳却明白他的小九九，笑着说“荞面能蒸了，我去收拾。”
“你穿着新衣服别弄脏了，我去蒸，是跟蒸馒头一样吗？”
“不会弄脏的。”杨柳端着盆去了厨房，先把水烧上，用筷子把发起来的面搅一搅，直到面糊变的光滑细腻没了气孔，然后倒进盆里震一震进行二次发酵。
等面糊再次出现小气孔的情况直接上锅蒸。
方慧看完怎么弄的后就去给鸡收拾笼子了。
把食盆和水盆洗了放进去，准备泡谷子的时候杨柳说“你把昨天过了筛的荞面皮用水拌了给它们吃。”
方慧被提醒了，去翻了出来。