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第343章 王家凹酒楼(第1页)

花树的出现,给这个以黑白为主题的明末增添了些许色彩。

张杰看着一堆绢花树,脸上露出了笑容。

还有不少的绸缎碎料,张杰也没有浪费,他让裁缝挑选出来,按照张杰的图案,经过裁剪后,把椅子靠背上也缝上了各种花鸟鱼虫。

为此张杰还多付了几两银子的工钱,把杨柳氏心疼的够呛,可谁叫她手笨呢?

“干娘,这钱花的值,只有梧桐树才能招来金凤凰。”

张杰劝解道。

因为饭馆人手不够,张杰就在店铺外贴了一张招聘启事,要招一个算账的,两个跑堂的,一个厨房杂工。

接下来就是厨房的改造,张杰不打算烧柴火灶,那样太费事,火力不够会影响菜肴品质和出菜速度。

他让陈镖师出去帮着去买煤炭,这汉中附近就有煤,也没有费多大力气,价格方面虽然贵些,但张杰觉得花的值。

过了几天,木工师傅把椅子和桌子都做好了,油工师傅也过来上了漆。

大圆桌是要放到二楼的包厢里的,四方桌则是要放到一楼大厅。

后厨里,张杰给安排了四眼灶,有炒的,有炖的,还有一个大蒸锅,另外一个做为机动使用。

过了两天后,所有的工人都撤走了,这饭馆的改造也完成了,接下来就是打扫装饰了。

张杰买来一些瓷瓶,固定到了墙壁上,然后把那些绢花都插了进去。

五颜六色的很是有种春天的意境,他的饭馆定位,就是要接待达官显贵和商人,所以装修方面要别出心裁一些。

“张杰,这椅子坐着可真软和,我都不想起来了,不行,我也要给我老娘做一把。”

陈镖师坐在椅子上挪动着屁股,这椅子包上棉花很是奇特,坐久了也不会觉得累。

而且那些绸缎碎料也被做成了各种图案,增加了不少富贵之气。

众人没想到,一把普普通通的椅子,还能有这么多讲究,别的地方不知道,反正在这汉中城里是独一份儿。

接下来就是采购瓷器与厨房用具了,张杰去找了做锅的铁匠,让他做了几口后世用的炒锅,以按照他的臂力来估算,颠勺用的是借力与巧劲,别看他年纪不大,完全可以胜任这份工作。

餐具也要进行细致挑选,尽量选择一些颜色花纹好看的,虽然贵了不少,但张杰坚持自己的主张,这都是与饭馆装修与定位相结合,不是可以随便凑合的。

接下来就是给店铺取名字了,张杰开这饭馆就是为了寻找家人,所以就起名为王家凹酒楼。

“王家凹酒楼?啥意思?”

陈镖师又看不懂了。

张杰笑了笑,说这是自己老家的名字。

距离约定好的开业时间没有几天了,张杰还特意去找人制作了一批筷子,筷子上要有王家凹的标识。

“张杰,这就是你说的菜谱?”

陈镖师怎么也是个走南闯北的人,他就没有见过把菜样画到上面的菜牌子,而且这菜谱还包了皮质的外皮,上面写着王家凹三个大字。

这些菜谱都是张杰在夜里抽功夫精心制作的,为的就是大家在点菜时方便些。

张杰托陈镖师帮忙给进了一些酒水,张杰尝了一口,味道还行。

“要说酿酒,还是小福酿的最好了,唉!”

张杰又想到了小屁孩与家人,心中无比思念。

陈镖师看着他惆怅的表情,于是问道:“怎么了?有什么不满意的吗?”

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