第73章 骨头汤
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宋冉先是在锅里放了一点猪油，待油热后，她把焯好水的排骨放入锅中，用锅铲轻轻翻炒。
随着火候的逐渐升高，排骨的两面渐渐变得金黄酥脆，散发出阵阵香气。
接着，放入几片姜片，继续翻炒，让姜的香味与排骨的鲜美相互融合。
然后，她放入棒骨，倒入足够的开水。
火熊熊，锅里的水开始咕嘟咕嘟地沸腾起来。
一刻钟后，宋冉把洗净的江白菜放入锅中，绿色的叶子在热水中翻滚，与排骨和棒骨一起煮出浓郁的汤底。
锅里的汤渐渐变得浓郁醇厚，再次煮沸时，宋冉把锅里面的汤舀起来，转移到炉子上慢慢炖煮。
这汤炖的时间久，炒腰花片刻就能出锅，她先将腰花切成薄片，改花刀，再用葱姜水腌制备用。
她抬头见小妹钻进菜园还没出来，在围裙上擦擦手，决定去菜园子里看看是什么情况。
宋冉站在篱笆前问道，“在捣鼓啥？”
宋荔抬起头说：“我在规整规整菜地呢，阿姐你看，现在一个个地长在自己的地盘上，谁都不越界。”
只见菜地里一片翠绿，一人宽的小路把菜园划分成一块块的，各种蔬菜井然有序地生长在自己的地盘上，互不侵犯。
左边一小块，之前随便乱长的马齿苋，大暑一过就越来越老。宋荔索性全部拔了，撒了萝卜种子。
阿姐说，等到霜降之后，这些萝卜将会变得甜滋滋的，是冬日里难得的美味。
往上一溜地，种的胡荽、鱼香菜、紫苏等香草散发出淡淡的香气。
这鱼香菜煮鱼可以放一点，自有一股独特的风味。
紫苏切碎，同蒜末、辣子一起炒，做出来的紫苏酱拌黄瓜、拌饭夹在馒头里，别有一番风味。
靠院墙一大片南瓜，现在还能吃嫩南瓜丝，等再过段日子长老了又是另外的吃法。
靠右三排，一排缠绕竹桩生长的扁豆，一排紫瓜树，一排茭瓜。
最右边的竹篱笆上，缠绕着一长串菜瓜，青翠欲滴，让人垂涎欲滴。
“这些菜冒得可真快，才摘瓜的紫瓜，现在又顶出果子了。”
“阿姐，中午吃啥？“宋荔问道，她一边在菜园里除草，一边思索着中午的伙食。看着满园的蔬菜，这些天她已经吃得够够的，进来除了一圈草，也没想到吃啥。
宋冉思索片刻，“要不去摘一下蕹菜（空心菜）回来？”
古阿婆走了进来，听到两人的对话后，“行啊，炒来吃，好几天没吃叶子菜了，我家田离得近，我去弄一把回来。”
“我和你一起吧，小乖你看着点厨房，别让猫上灶台。”
宋荔把收拾好的野草，便丢在后院里，那些个鸡鸭闻着味儿，就来翻找，东啄一口西翻一脚。
她蹲在炉子面前，守着砂锅里面的汤咕噜咕噜冒泡。
不多一会儿，阿姐和古阿婆两人便抱着两捧蕹菜回来。
“我回去洗个脚来。”古阿婆把蕹菜放在地上，提着自己的鞋子便回家。
宋冉搬来两把凳子，坐在一堆蕹菜前开始择菜。
宋荔也好奇，跟着凑过来。
“这尖儿估计你也掐得动，你找个盆来，放择好的菜。再搬把凳子过来。”宋冉说道。
宋荔搬来家里常用的洗菜盆，学着阿姐的样子择菜。
“诶，对，把杆子也留下来到时候我恰恰看嫩点的，我切碎来炒来吃，也能下碗稀饭。”
古阿婆冲干净脚，穿上鞋子过来。
这择菜的时间，还不够他们两个人拉呱。
三人边择菜边聊天，笑声不断。就在这时，苏笑笑提着半只烧鸡上门来了。
“你来！”宋冉招呼道，“干什么还带一只烧鸡来？”
“我买了一只，给他们三个留了半只，我再提了半只过来，晚上和你们一起吃。好香啊，我又赶上什么好事。”
“晚上有汤喝。”宋冉边说边把烧鸡挂在灶上。
她回头一看傻乐的苏笑笑，打趣道：“今天出手这么大方。看来是有好消息啊！”
宋冉先是在锅里放了一点猪油，待油热后，她把焯好水的排骨放入锅中，用锅铲轻轻翻炒。
随着火候的逐渐升高，排骨的两面渐渐变得金黄酥脆，散发出阵阵香气。
接着，放入几片姜片，继续翻炒，让姜的香味与排骨的鲜美相互融合。
然后，她放入棒骨，倒入足够的开水。
火熊熊，锅里的水开始咕嘟咕嘟地沸腾起来。
一刻钟后，宋冉把洗净的江白菜放入锅中，绿色的叶子在热水中翻滚，与排骨和棒骨一起煮出浓郁的汤底。
锅里的汤渐渐变得浓郁醇厚，再次煮沸时，宋冉把锅里面的汤舀起来，转移到炉子上慢慢炖煮。
这汤炖的时间久，炒腰花片刻就能出锅，她先将腰花切成薄片，改花刀，再用葱姜水腌制备用。
她抬头见小妹钻进菜园还没出来，在围裙上擦擦手，决定去菜园子里看看是什么情况。
宋冉站在篱笆前问道，“在捣鼓啥？”
宋荔抬起头说：“我在规整规整菜地呢，阿姐你看，现在一个个地长在自己的地盘上，谁都不越界。”
只见菜地里一片翠绿，一人宽的小路把菜园划分成一块块的，各种蔬菜井然有序地生长在自己的地盘上，互不侵犯。
左边一小块，之前随便乱长的马齿苋，大暑一过就越来越老。宋荔索性全部拔了，撒了萝卜种子。
阿姐说，等到霜降之后，这些萝卜将会变得甜滋滋的，是冬日里难得的美味。
往上一溜地，种的胡荽、鱼香菜、紫苏等香草散发出淡淡的香气。
这鱼香菜煮鱼可以放一点，自有一股独特的风味。
紫苏切碎，同蒜末、辣子一起炒，做出来的紫苏酱拌黄瓜、拌饭夹在馒头里，别有一番风味。
靠院墙一大片南瓜，现在还能吃嫩南瓜丝，等再过段日子长老了又是另外的吃法。
靠右三排，一排缠绕竹桩生长的扁豆，一排紫瓜树，一排茭瓜。
最右边的竹篱笆上，缠绕着一长串菜瓜，青翠欲滴，让人垂涎欲滴。
“这些菜冒得可真快，才摘瓜的紫瓜，现在又顶出果子了。”
“阿姐，中午吃啥？“宋荔问道，她一边在菜园里除草，一边思索着中午的伙食。看着满园的蔬菜，这些天她已经吃得够够的，进来除了一圈草，也没想到吃啥。
宋冉思索片刻，“要不去摘一下蕹菜（空心菜）回来？”
古阿婆走了进来，听到两人的对话后，“行啊，炒来吃，好几天没吃叶子菜了，我家田离得近，我去弄一把回来。”
“我和你一起吧，小乖你看着点厨房，别让猫上灶台。”
宋荔把收拾好的野草，便丢在后院里，那些个鸡鸭闻着味儿，就来翻找，东啄一口西翻一脚。
她蹲在炉子面前，守着砂锅里面的汤咕噜咕噜冒泡。
不多一会儿，阿姐和古阿婆两人便抱着两捧蕹菜回来。
“我回去洗个脚来。”古阿婆把蕹菜放在地上，提着自己的鞋子便回家。
宋冉搬来两把凳子，坐在一堆蕹菜前开始择菜。
宋荔也好奇，跟着凑过来。
“这尖儿估计你也掐得动，你找个盆来，放择好的菜。再搬把凳子过来。”宋冉说道。
宋荔搬来家里常用的洗菜盆，学着阿姐的样子择菜。
“诶，对，把杆子也留下来到时候我恰恰看嫩点的，我切碎来炒来吃，也能下碗稀饭。”
古阿婆冲干净脚，穿上鞋子过来。
这择菜的时间，还不够他们两个人拉呱。
三人边择菜边聊天，笑声不断。就在这时，苏笑笑提着半只烧鸡上门来了。
“你来！”宋冉招呼道，“干什么还带一只烧鸡来？”
“我买了一只，给他们三个留了半只，我再提了半只过来，晚上和你们一起吃。好香啊，我又赶上什么好事。”
“晚上有汤喝。”宋冉边说边把烧鸡挂在灶上。
她回头一看傻乐的苏笑笑，打趣道：“今天出手这么大方。看来是有好消息啊！”