56.有仇不报非君子
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为了让三婶快速学会这门手艺, 好帮自己报仇, 乔月提前将干豆腐的制作流程教给了三叔一家子,为此三婶还兴师动众的, 一嗓子把一大家子都喊了过来, 乔月瞬间被围在了中间, 每说一句话, 就有一帮人跟着点头,就连乔芽家的奶娃娃也跟着大家一起点头, 简直萌翻了。
乔芽害怕记错了, 还找了个石头子,在地上划拉着做笔记。三叔家这种认真的学习态度,让乔月很是欣慰, 颇有种教书育人的自豪感。
乔月本打算站着说会话,讲完就赶紧回家,乔芽媳妇是个会来事的, 特意从屋里搬个凳子给大姑姐坐, 还给拿了一把瓜子, 伺候得乔月怪不好意思的, 但是心里倒是美滋滋的。
虽然明知道他们是有求于自己,才对自己这么客气, 但是乔月还是很受用的,总比你给别人送钱, 别人爱搭不理的强得多, 但是隐隐还是有些担心, 曾几何时,大堂哥两口子也对自己这么客气过。
但愿这次自己的决定,不会再次酿成农夫与蛇的悲剧吧。
三婶晚上按照乔月的嘱咐,睡觉前将黄豆泡上,第二天黄豆泡大了,就可以用了。
估摸了一下时间,乔月第二天特意早起一个时辰,做好早饭扒拉两口,就直接去了三婶家,此时天还没彻底的亮透呢。
乔家大伯跟乔三叔家离的很近,两家就隔了一条大路,乔大伯家的人只要打开门,一抬眼就能看到对面的动静,出门抱柴火的乔家大伯娘,出门的时候正好看见乔月去了三叔家。
张氏心里就有点犯嘀咕了,乔月这些年就没咋跟老三家走动,这连着两天都来了,今天还特意这么早,这帮人肯定是捣鼓啥事呢。
对于掌控力极强,一心想当整个老乔家女主人的张氏来讲,出嫁的侄女三番两次的去娘家三叔家,肯定有猫腻,她不容许乔家有她不知道的事情存在。
把柴火放到厨房,将做饭的任务摊派给儿媳妇们,连衣服都没换,直接去了妯娌家,来看看她们背着自家,到底在搞什么名堂。
做所有豆制品的流程都少不了磨豆浆这一步,乔月到的时候,季家三婶已经磨好豆浆了,还按照乔月教的法子,把磨好的生豆浆放到一个锅里煮,烧开,直到熬开。
豆浆煮开之后要加入新的磨好的豆浆并且要不断搅拌避免糊锅。三婶负责倒豆浆,三叔负责搅拌,乔芽负责烧火,乔芽媳妇在另一个灶上做饭,几人配合得是相当的默契了。
乔月最喜欢季家三婶的一点,就是无利不起早,只要有能赚钱的事情,绝对不会放过,就算是勒手也要抓在手里,只要能赚钱,几点都起得来。
这才是要赚钱的样子嘛,只有对赚钱这件事情表现得积极了,钱财才会眷顾你。
乔月看豆浆煮得差不多了,就让三婶将准备好的纱布拿出来。
用干净的粗纱白布,把豆浆包起来过滤,让豆浆和豆腐渣分离,把纯豆浆提取出来。
不愧是亲兄弟,乔家三叔跟乔家阿爹一样,总是能凭借自己的智慧,利用家里现有的条件,想出小妙招,让生活更加的便利。
乔家三叔将纱布四个角绑了起来,往里面倒豆浆,底下有一个大盆接着,又节省时间又节省劳力。
人多力量大,没多大会功夫,豆浆就做好了,此时乔家大伯娘也来敲门了,三叔一家人就跟没听见似的,没有一个人去给开门,乔月自然也不会当这个欠登。
乔月来之后,乔芽媳妇就将大门给拴上了,看来是早有准备啊,对敌经验很丰富。
这么一看,除了自家爹娘,三婶家应该也没少被折磨,大伯娘咋就不知道反省一下自身呢,当个万人烦,以后谁还会真心待她。
不理会外面的敲门声,几人专心致志的开始点浆。因为是重要的步骤,大家都停下了手头的活,眼睛都不眨一下,不错眼的看着乔月的动作。
点浆要用盐卤来点,把卤水慢慢倒入过滤好的豆浆中,并且要不断的搅拌,放一点卤水就就搅动一会,放一点就搅动一会。
作为家里的顶梁柱,搅拌的重任就交给了季三叔,三叔紧绷着身体,照着侄女的吩咐,认认真真的搅拌,就跟小学生上课似的,动作板板正正的,把乔月都弄紧张了。
第一次知道做豆腐也是这样严肃的事情,不过严肃点好,一次性学会了,赶在过年之前还能赚上一笔,要是拖延的时间长了,再被乔家大伯娘给盯上了,那可就麻烦了。
点豆腐的步骤是最需要耐心的,也是关键的步骤,豆腐好不好吃,主要就是这一步,乔月以前就是总弄不好量,有时候太嫩了,有时候又太老了,再加上家里买卖忙了起来,索性就放弃了继续研究。
当时还想着照顾一下娘家的生意,豆制品都是从大伯娘家采购的,再看看现在自己这遭遇,乔月真想抽自己两个大巴掌,一点识人的眼光都没有。
乔家三叔搅拌得胳膊都酸了,豆浆里终于有细小的块状出现了,可以停止搅拌了,现在需要做的就是静止,盖上盖子等着奇迹的发现。
过了一炷香左右的时间,下面成块的豆浆就变成了豆腐脑,这个豆腐脑是可以直接吃的,也是很好吃的东西。
想想以前的甜党和咸党之争,乔月还有点怀念呢,虽然自己坚定不移的站咸党,但是偶尔也会去冒充一下甜党,毕竟豆腐脑辣么好吃,怎么吃都吃不够。
不过要想做干豆腐,还有更多的步骤,要将豆腐脑捞出,捣碎,用勺子轻轻地、均匀地把弄碎的豆腐花放到豆腐包上,一定要匀,还要薄。
一层纱布,放一层搅碎的豆腐脑,然后再盖一层布,再放一层豆腐脑,这一步是要放到一个长方形的磨具中进行,这可是乔月牺牲了半坛子酒,贿赂二郎连夜给赶制的,为了报仇,也算是下血本了。
长方形模具的底部留有小孔,这是为了挤压的时候,水分从那里被挤出。
待把纱布豆腐脑都放好后,就盖上模具的盖子,压上木板,一点一点向下挤压直到水分挤压干净。
这就需要一段时间来等待了,这个时候天已经大亮了,三婶也终于将大门给打开了,乔家大伯娘在炕上坐着呢,看到门开了,趿拉上鞋子,嗖的一下就冲了进来,看样子真的是好奇坏了。
反正回家也没啥事干,乔月就索性待在三婶家,等着干豆腐做好,三婶还特意炒了一盆花生来招待大侄女,乔莲向来跟堂姐关系好,还把自己的小零食都给贡献了出来。
让乔月超级暖心。
大伯娘见乔月没有走的迹象,好不容易进来一趟,不打听出点什么,是不可能走的,索性她也把鞋脱了上炕。
“月儿,一大早来三婶家干啥了?”
“我新研究出个好吃食,教我三叔,看看能不能赚点钱,今年夏天,三叔可是给我家干了不少活,我可得知恩图报,不能当白眼狼。”
乔月这句话可以说是非常的狠了,就差指的鼻子骂了,一般人听完多少会臊得慌,而张氏可真的是个人物啊,照常跟着乔月聊家常,完全不接这个话茬。
“看你这假面能坚持多久。”
乔月心里恨恨的想,十分期待干豆腐成型时,大伯娘面部表情会是什么样的,要是拍下来,大概都能做成表情包了吧。
几人就这样各怀心思的聊天,愣是聊了两个多时辰,乔月看时辰差不多了,打算去看看成品,乔家大伯娘也跟着下炕了,紧紧地跟在乔月身后,看看她到底又捣鼓出了啥新鲜玩意。
乔月打开一层,撕了一块尝了下,味道还不错,就取下重物,一层层取下长方形模具,再一层层将干豆腐包与干豆腐分离,将干豆腐叠好放在一边。
乔月没想到会这么的顺利,这么简单就成功了,果然是因为自己平常生活中做得饭菜多了,感觉也到位了。
干豆腐跟大豆腐就差一个步骤,但是乔家大伯就一直不会,当然这也不能怪他们,他们毕竟没见过干豆腐。
干豆腐揭开的一瞬间,张氏恨不得将这一屋子的人都给剐了,这他娘的不是抢自家买卖嘛。
乔家大娘来的时候,没看到具体的制作过程,想要自己动手专研,可不是那么容易的事,现在她也知道是问不出来的,只能狠狠地瞪了乔月一眼。
就跟有第六感似的,乔月感觉后背凉嗖嗖的,回头正好看见大伯娘瞪自己,于是非常淡定的回瞪了回去。
眼神明明白白的告诉张氏:你惹到我了,我生气了,我现在瞅你很不顺眼,这就是你让我生气所要承担的后果,这就是报应。
正面交锋败下阵来,张氏明白了一个道理,那就是在乔家得罪谁,都不要得罪这个小丫头片子,小小年纪,就能让老二家越来越有钱,嫁过去之后还让婆家发迹了。
这个侄女是个厉害的角色,自己不该得罪她。
为了一次性给大伯娘个大暴击,乔月顺手又教三婶几道干豆腐的特色菜。
尖椒干豆腐这样的菜都不用教,干豆腐卷大葱这种吃法自然是要会的,这可是夏天农家的最爱啊,只要尝过了这道菜,干豆腐就不愁卖了。
干豆腐这种东西可是跟火烧齐名啊,干豆腐卷所有,火烧夹一切,只要是你想吃的东西,都可以卷在干豆腐里面吃。
干豆腐做成功了,剩下的素鸡、素火腿还有豆腐干,那就太简单了,一教就会了,不过此时自然是先不能教的,毕竟张氏在旁边看着呢,外一她家走了狗屎运,真把干豆腐研究出来了,自家也得留个后手啊。
干豆腐也是拌凉菜必不可少的材料,现在材料有限,乔月就简单做了一个干豆腐胡萝卜丝,正好三婶家有豆芽,把豆芽焯水后一起拌了,可是相当的爽口,刚做出来,一人一筷子就全都给扫除干净了。
鸡汤豆腐串、辣卤干豆腐、烟熏干豆腐、炝拌干豆腐丝、炸菜卷、麻辣干豆腐这些也不难,要是真有买的人,问怎么吃的,说出去也显得干豆腐用途广。
毕竟是穿越以来第一次见到干豆腐,闲来无事,也是为了气气大伯娘,乔月直接将这些东西都做出来了,把干豆腐全都用上了,做了一大桌子的干豆腐特色菜,可把大家开心坏了,尤其是乔莲,已经好多年没有尝过大姐的手艺了。
待了半天,除了做菜也没啥东西能学了,乔家大伯娘也懒得继续待了,转身回家了。
“我就说少折腾吧,你非得撺掇我阿奶去我二叔家找事去,这下可好了,把我老妹给得罪了,以后咱是没好果子吃了!”
听阿娘讲完三婶家的事,乔柱彻底生气了,自己当初就该阻拦一下,这下好了,偷鸡不成蚀把米,虽然乔月还没断了自家的财路,但是只要她想,家里的日子肯定不会好过了。
明眼人都看得出来,这已经是非常明显的警告了,乔柱两口子现在真的是悔不当初啊。
“她一个小丫头片子也真敢啊,就那么一个弟弟,不大丁点,念了这些年书,我也没看念出了啥,等以后她出有事了,还不得仰仗咱家人,现在干这缺德带冒烟的事,以后真出了事,咱家可不管她,给她休回娘家才好呢。”
不理会儿子对自己的抱怨,张氏把所有的过错,一股脑的都算在了乔月头上。
“你们都不知道那个小丫头片子多缺德,跟我说话才难听呢,阴阳怪气的还瞪我,一点都不知道敬重长辈,就这种玩意,猖狂不了几天。”
听着婆婆对小姑子的咒骂,刘春花此嗤之以鼻。
要不是婆婆贪婪,怎么可能惹得小姑子动这么大的气,现在想想也真是后悔,当时就不该让自家男人挑着米皮出去卖,钱没挣到几文,把小姑子还给得罪了,小姑子肯定把自家跟着一起恨上了。
不能坐视不管了,再这样下去,真就把小姑子给推远了,乔柱跟刘春花对视了一眼,就回屋研究事去了。
为了让三婶快速学会这门手艺, 好帮自己报仇, 乔月提前将干豆腐的制作流程教给了三叔一家子,为此三婶还兴师动众的, 一嗓子把一大家子都喊了过来, 乔月瞬间被围在了中间, 每说一句话, 就有一帮人跟着点头,就连乔芽家的奶娃娃也跟着大家一起点头, 简直萌翻了。
乔芽害怕记错了, 还找了个石头子,在地上划拉着做笔记。三叔家这种认真的学习态度,让乔月很是欣慰, 颇有种教书育人的自豪感。
乔月本打算站着说会话,讲完就赶紧回家,乔芽媳妇是个会来事的, 特意从屋里搬个凳子给大姑姐坐, 还给拿了一把瓜子, 伺候得乔月怪不好意思的, 但是心里倒是美滋滋的。
虽然明知道他们是有求于自己,才对自己这么客气, 但是乔月还是很受用的,总比你给别人送钱, 别人爱搭不理的强得多, 但是隐隐还是有些担心, 曾几何时,大堂哥两口子也对自己这么客气过。
但愿这次自己的决定,不会再次酿成农夫与蛇的悲剧吧。
三婶晚上按照乔月的嘱咐,睡觉前将黄豆泡上,第二天黄豆泡大了,就可以用了。
估摸了一下时间,乔月第二天特意早起一个时辰,做好早饭扒拉两口,就直接去了三婶家,此时天还没彻底的亮透呢。
乔家大伯跟乔三叔家离的很近,两家就隔了一条大路,乔大伯家的人只要打开门,一抬眼就能看到对面的动静,出门抱柴火的乔家大伯娘,出门的时候正好看见乔月去了三叔家。
张氏心里就有点犯嘀咕了,乔月这些年就没咋跟老三家走动,这连着两天都来了,今天还特意这么早,这帮人肯定是捣鼓啥事呢。
对于掌控力极强,一心想当整个老乔家女主人的张氏来讲,出嫁的侄女三番两次的去娘家三叔家,肯定有猫腻,她不容许乔家有她不知道的事情存在。
把柴火放到厨房,将做饭的任务摊派给儿媳妇们,连衣服都没换,直接去了妯娌家,来看看她们背着自家,到底在搞什么名堂。
做所有豆制品的流程都少不了磨豆浆这一步,乔月到的时候,季家三婶已经磨好豆浆了,还按照乔月教的法子,把磨好的生豆浆放到一个锅里煮,烧开,直到熬开。
豆浆煮开之后要加入新的磨好的豆浆并且要不断搅拌避免糊锅。三婶负责倒豆浆,三叔负责搅拌,乔芽负责烧火,乔芽媳妇在另一个灶上做饭,几人配合得是相当的默契了。
乔月最喜欢季家三婶的一点,就是无利不起早,只要有能赚钱的事情,绝对不会放过,就算是勒手也要抓在手里,只要能赚钱,几点都起得来。
这才是要赚钱的样子嘛,只有对赚钱这件事情表现得积极了,钱财才会眷顾你。
乔月看豆浆煮得差不多了,就让三婶将准备好的纱布拿出来。
用干净的粗纱白布,把豆浆包起来过滤,让豆浆和豆腐渣分离,把纯豆浆提取出来。
不愧是亲兄弟,乔家三叔跟乔家阿爹一样,总是能凭借自己的智慧,利用家里现有的条件,想出小妙招,让生活更加的便利。
乔家三叔将纱布四个角绑了起来,往里面倒豆浆,底下有一个大盆接着,又节省时间又节省劳力。
人多力量大,没多大会功夫,豆浆就做好了,此时乔家大伯娘也来敲门了,三叔一家人就跟没听见似的,没有一个人去给开门,乔月自然也不会当这个欠登。
乔月来之后,乔芽媳妇就将大门给拴上了,看来是早有准备啊,对敌经验很丰富。
这么一看,除了自家爹娘,三婶家应该也没少被折磨,大伯娘咋就不知道反省一下自身呢,当个万人烦,以后谁还会真心待她。
不理会外面的敲门声,几人专心致志的开始点浆。因为是重要的步骤,大家都停下了手头的活,眼睛都不眨一下,不错眼的看着乔月的动作。
点浆要用盐卤来点,把卤水慢慢倒入过滤好的豆浆中,并且要不断的搅拌,放一点卤水就就搅动一会,放一点就搅动一会。
作为家里的顶梁柱,搅拌的重任就交给了季三叔,三叔紧绷着身体,照着侄女的吩咐,认认真真的搅拌,就跟小学生上课似的,动作板板正正的,把乔月都弄紧张了。
第一次知道做豆腐也是这样严肃的事情,不过严肃点好,一次性学会了,赶在过年之前还能赚上一笔,要是拖延的时间长了,再被乔家大伯娘给盯上了,那可就麻烦了。
点豆腐的步骤是最需要耐心的,也是关键的步骤,豆腐好不好吃,主要就是这一步,乔月以前就是总弄不好量,有时候太嫩了,有时候又太老了,再加上家里买卖忙了起来,索性就放弃了继续研究。
当时还想着照顾一下娘家的生意,豆制品都是从大伯娘家采购的,再看看现在自己这遭遇,乔月真想抽自己两个大巴掌,一点识人的眼光都没有。
乔家三叔搅拌得胳膊都酸了,豆浆里终于有细小的块状出现了,可以停止搅拌了,现在需要做的就是静止,盖上盖子等着奇迹的发现。
过了一炷香左右的时间,下面成块的豆浆就变成了豆腐脑,这个豆腐脑是可以直接吃的,也是很好吃的东西。
想想以前的甜党和咸党之争,乔月还有点怀念呢,虽然自己坚定不移的站咸党,但是偶尔也会去冒充一下甜党,毕竟豆腐脑辣么好吃,怎么吃都吃不够。
不过要想做干豆腐,还有更多的步骤,要将豆腐脑捞出,捣碎,用勺子轻轻地、均匀地把弄碎的豆腐花放到豆腐包上,一定要匀,还要薄。
一层纱布,放一层搅碎的豆腐脑,然后再盖一层布,再放一层豆腐脑,这一步是要放到一个长方形的磨具中进行,这可是乔月牺牲了半坛子酒,贿赂二郎连夜给赶制的,为了报仇,也算是下血本了。
长方形模具的底部留有小孔,这是为了挤压的时候,水分从那里被挤出。
待把纱布豆腐脑都放好后,就盖上模具的盖子,压上木板,一点一点向下挤压直到水分挤压干净。
这就需要一段时间来等待了,这个时候天已经大亮了,三婶也终于将大门给打开了,乔家大伯娘在炕上坐着呢,看到门开了,趿拉上鞋子,嗖的一下就冲了进来,看样子真的是好奇坏了。
反正回家也没啥事干,乔月就索性待在三婶家,等着干豆腐做好,三婶还特意炒了一盆花生来招待大侄女,乔莲向来跟堂姐关系好,还把自己的小零食都给贡献了出来。
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大伯娘见乔月没有走的迹象,好不容易进来一趟,不打听出点什么,是不可能走的,索性她也把鞋脱了上炕。
“月儿,一大早来三婶家干啥了?”
“我新研究出个好吃食,教我三叔,看看能不能赚点钱,今年夏天,三叔可是给我家干了不少活,我可得知恩图报,不能当白眼狼。”
乔月这句话可以说是非常的狠了,就差指的鼻子骂了,一般人听完多少会臊得慌,而张氏可真的是个人物啊,照常跟着乔月聊家常,完全不接这个话茬。
“看你这假面能坚持多久。”
乔月心里恨恨的想,十分期待干豆腐成型时,大伯娘面部表情会是什么样的,要是拍下来,大概都能做成表情包了吧。
几人就这样各怀心思的聊天,愣是聊了两个多时辰,乔月看时辰差不多了,打算去看看成品,乔家大伯娘也跟着下炕了,紧紧地跟在乔月身后,看看她到底又捣鼓出了啥新鲜玩意。
乔月打开一层,撕了一块尝了下,味道还不错,就取下重物,一层层取下长方形模具,再一层层将干豆腐包与干豆腐分离,将干豆腐叠好放在一边。
乔月没想到会这么的顺利,这么简单就成功了,果然是因为自己平常生活中做得饭菜多了,感觉也到位了。
干豆腐跟大豆腐就差一个步骤,但是乔家大伯就一直不会,当然这也不能怪他们,他们毕竟没见过干豆腐。
干豆腐揭开的一瞬间,张氏恨不得将这一屋子的人都给剐了,这他娘的不是抢自家买卖嘛。
乔家大娘来的时候,没看到具体的制作过程,想要自己动手专研,可不是那么容易的事,现在她也知道是问不出来的,只能狠狠地瞪了乔月一眼。
就跟有第六感似的,乔月感觉后背凉嗖嗖的,回头正好看见大伯娘瞪自己,于是非常淡定的回瞪了回去。
眼神明明白白的告诉张氏:你惹到我了,我生气了,我现在瞅你很不顺眼,这就是你让我生气所要承担的后果,这就是报应。
正面交锋败下阵来,张氏明白了一个道理,那就是在乔家得罪谁,都不要得罪这个小丫头片子,小小年纪,就能让老二家越来越有钱,嫁过去之后还让婆家发迹了。
这个侄女是个厉害的角色,自己不该得罪她。
为了一次性给大伯娘个大暴击,乔月顺手又教三婶几道干豆腐的特色菜。
尖椒干豆腐这样的菜都不用教,干豆腐卷大葱这种吃法自然是要会的,这可是夏天农家的最爱啊,只要尝过了这道菜,干豆腐就不愁卖了。
干豆腐这种东西可是跟火烧齐名啊,干豆腐卷所有,火烧夹一切,只要是你想吃的东西,都可以卷在干豆腐里面吃。
干豆腐做成功了,剩下的素鸡、素火腿还有豆腐干,那就太简单了,一教就会了,不过此时自然是先不能教的,毕竟张氏在旁边看着呢,外一她家走了狗屎运,真把干豆腐研究出来了,自家也得留个后手啊。
干豆腐也是拌凉菜必不可少的材料,现在材料有限,乔月就简单做了一个干豆腐胡萝卜丝,正好三婶家有豆芽,把豆芽焯水后一起拌了,可是相当的爽口,刚做出来,一人一筷子就全都给扫除干净了。
鸡汤豆腐串、辣卤干豆腐、烟熏干豆腐、炝拌干豆腐丝、炸菜卷、麻辣干豆腐这些也不难,要是真有买的人,问怎么吃的,说出去也显得干豆腐用途广。
毕竟是穿越以来第一次见到干豆腐,闲来无事,也是为了气气大伯娘,乔月直接将这些东西都做出来了,把干豆腐全都用上了,做了一大桌子的干豆腐特色菜,可把大家开心坏了,尤其是乔莲,已经好多年没有尝过大姐的手艺了。
待了半天,除了做菜也没啥东西能学了,乔家大伯娘也懒得继续待了,转身回家了。
“我就说少折腾吧,你非得撺掇我阿奶去我二叔家找事去,这下可好了,把我老妹给得罪了,以后咱是没好果子吃了!”
听阿娘讲完三婶家的事,乔柱彻底生气了,自己当初就该阻拦一下,这下好了,偷鸡不成蚀把米,虽然乔月还没断了自家的财路,但是只要她想,家里的日子肯定不会好过了。
明眼人都看得出来,这已经是非常明显的警告了,乔柱两口子现在真的是悔不当初啊。
“她一个小丫头片子也真敢啊,就那么一个弟弟,不大丁点,念了这些年书,我也没看念出了啥,等以后她出有事了,还不得仰仗咱家人,现在干这缺德带冒烟的事,以后真出了事,咱家可不管她,给她休回娘家才好呢。”
不理会儿子对自己的抱怨,张氏把所有的过错,一股脑的都算在了乔月头上。
“你们都不知道那个小丫头片子多缺德,跟我说话才难听呢,阴阳怪气的还瞪我,一点都不知道敬重长辈,就这种玩意,猖狂不了几天。”
听着婆婆对小姑子的咒骂,刘春花此嗤之以鼻。
要不是婆婆贪婪,怎么可能惹得小姑子动这么大的气,现在想想也真是后悔,当时就不该让自家男人挑着米皮出去卖,钱没挣到几文,把小姑子还给得罪了,小姑子肯定把自家跟着一起恨上了。
不能坐视不管了,再这样下去,真就把小姑子给推远了,乔柱跟刘春花对视了一眼,就回屋研究事去了。