第234章 烤肉
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牛老根虽然惊异,但惊异早已没有那么深了,毕竟沈思思真的是什么没做出来过?!以前那些猪内脏,不也是被她弄的无比好吃吗,再怎么惊异,也早比不上第一次的惊异了……
沈思思笑着道:“虽然好吃,不过,可却不能多吃,这味儿辣,吃多了,对胃也是一个负担,偶尔打打牙祭是不错的……”
牛老根也没那么贪嘴,便只是一笑,只是三宝却眼巴巴的看着沈思思,这些东西的吸引力,对孩子来说,还是比大人大得多的。
沈思思便摸了摸他的脑袋道:“下次再煮给你吃……”
“好……”三宝急忙讨好的笑,只差摇尾巴了。
今天一餐还算不错,第二天开始,沈思思便按照自己早挑好的人,让钟根生一一去请。
她挑了三个老实本份的女人,她们三个在村子里其实也没有什么存在感,但是因为被钟家挑中,一下子跃为重点中的焦点。
又挑了三个肯干的男人,也不爱多话的那一种,主要还是老实不多事的。沈思思挑人的眼光还是有的,当然,她根本不可能把配方给他们自己去弄,所以,她也没什么不放心。
之所以要老实本份的人,还是因为那句话,为了图个省事。
六个人被请来的时候,真是忐忑不安的很,眼睛却是亮着的,一听说一个月真的有一两半银子的时候,他们真是眼睛都亮了,只恨不得立即就去上工,不过沈思思还是叮嘱了几句话,主要的意思就是一旦生事,立即赶走,面对这么好的工儿,哪个不只有珍惜的,所以他们急忙的点点头,更是把这些全放在了心里,根本就不可能不听到心里去的。
六个人现在还很少,不过现在火锅底料要的不多,所以这六个人手也是够了的……
作料坊便开始上工了,主要是磨底料,每天把底料按不同的比例磨成粉末状,装在纱布袋子里。三个女人有一个人会分出来专门做纱布的布袋,然后负责把磨成的粉称重每个放好了,归置在一边,不过核心底料还是靠四宝来磨的,家里现在有一个小石磨,他也并不费力,工作量也大大的减少,每天只需磨最关键的几味就行了,然后再将这些拿到作料坊,让女工们每个布袋里再装上固定的份,最后进行缝合……
这个自然是卤肉的袋子,现在这个需要的并不多,所以做的也不太多,最主要的还是火锅底料的炒制,男人们负责磨出来,加上四宝磨出的关键作料,再分一个男人出来,每天按照沈思思教的,在锅子里进行炒制。
沈思思为了教这个,自然还特意的挑了一个细心耐学的,教了三天,又看了他三天的成果,这才终于放了心,弄出的底料也蛮香,相信时间久了,也会与她自己做的是一样的了……
现在供应有限,所以他们的活儿并不算多,每天卤肉的活还都交给了其中一人,主要还是负责烧锅,不过大宝看了三天,也算是放了心,每天只负责每只锅里加一包料,剩下的就交给他们去了……
这六个人干起活来是真的有劲,不过因为现在要的并不多,他们每天傍晚时分就能做完工,心里都有点纠结害怕,就怕钟家嫌人多要辞人走呢,所以恨不得每天都有多多的事干,不过钟家可从来没说过这个……他们干活真的非常的卖力。
沈思思让其中一人帮忙,将烤鸭的烤炉用小柴木烧的火慢慢的烘了一天,看它里面的壁面十分干燥了,她才放了心。
想着这烤鸭烧鹅,一等牛老根的鸭子上了肥膘,马上就可以烤制卖钱了,光想到,沈思思就心中喜悦的很。
王驼子也尽心尽力的很,每天基本都守在门房,并不让人进出,除了钟家的人,做工的人,以及每天来拉火锅底料的人,和偶尔一个月来买卤料包的郑屠夫,和钟根厚,其它人一概不准进出,哪怕是这些人进出,也得他时时的盯着才放心,王驼子可谓是真尽责,一双眼睛倒还算凌厉,眼神也好,一般做小动作的,他一眼就能瞧出来。
所以,哪怕这些人有心呢,也是不敢在他的眼皮子底下做小动作的,不过心里却暗骂,这个王驼子可真是不近人情,一个月才不过拿一两银子,得瑟个啥?!还不是一个养狗的看大门的,有啥了不起,虽然心中腹诽,脸上却是带着讨好的笑的,不过王驼子一概不怎么理会,公事公办的严格到出奇。
钟家对他好,王驼子自是心中有数的,除了卖力工作,其它的他也没啥好回报的。
他这份工作除了时时警醒外,其实真的一点也不费力,大部分时间都是闲着的,闲着的时候,他就做做饭,开了一小片荒地出来种点白菜和萝卜,总吃钟家的他也不好意思,总想着一些小菜自己种了吃也好。其余时间嘛,他会偶尔带着狗围着作坊溜一溜,在作坊里外都巡视一圈,工作真是轻松至极,虽说一个月只一两,村子里都不知道有多少人羡慕的紧,看他工作轻松,伙食又好,钟家经常端着香喷喷的菜给他送去,连五条狗都吃的大大的猪骨头,喝着骨头汤长大,养的毛色蹭亮,凶的不得了,这土狗长的都可以上山用来打猎了,村子里哪个不羡慕。
一年十二两银子,这出息,比他们一年累死累活的种地强得多了。
不过羡慕也羡慕不来,只能暗暗叹息没进了土妞的眼,倒是有不少人到钟根生那儿去打听,钟根生一概以这事土妞作主回绝了,弄的他们相当郁闷,不过也得到了一个兴奋的消息,若是以后忙起来,作料坊还是会招工的,他们这才盼着回了家。
那六个做工的人的家里人,在村子里可真成了香饽饽,家中其它人在村子里都能横着走了,可谓真是春风得意。
不过他们的嘴巴非常紧,从来不在外人面前提作料坊里面的事,只提工钱和银子,别人哪怕再想进去,即使真的没有什么别的想法,却也问不出什么来,只能作罢。
村民们晒干了作料卖了收成,也得了不少的进项,地里的活计也忙的差不多了,白菜也种下去了,沈家便又招集了人手,开始挖塘,这个塘比钟家后院的那一个更大一些。
村民们有些不解的笑着道:“根生呐,你家挖这鱼塘养这许多鱼做什么?吃也吃不掉,卖也卖不出高价来,我倒觉得可能要赔本呢……”
钟根生笑着道:“不知道城里有家酸菜鱼的火锅吗?!这鱼自也是有出路的,况且我们家土妞也爱吃鱼,总在河里捞也不好,村人都会说话,不如自己养的省心,虽然卖鱼赚不了几个钱,但倒不至于亏,够自家吃也就罢了,哪敢指望这个养活一家人呐……”
村民们倒笑了,道:“这倒是,是我们想岔了。”都差点忘了这福满楼的酸菜鱼可不是从土妞家拉底料?别人去福满楼卖鱼,也许会碰壁,不过是钟家就不用担心了,福满楼的掌柜的和伙计来了,哪个不是客客气气的?!
照旧是一天五十文工钱,他们干的也算卖力,不过他们是做过这件事的,所以钟根生也并不必时时的去盯着了。
他便上山去打了些猎,顺便又采了些栗子回家,现在家里不靠这个赚钱了,不过这栗子炒了吃倒是可以打打牙祭。
他放下了三只兔子和两只漂亮的大野公鸡,笑着道:“山上到处都是孩子在捡栗子,猎物都被吓的没敢出来,才打这么几只呢……”
韩骥正好看见了,便笑着道:“钟大哥好箭法……”
这些兔子和野鸡都是一箭穿喉的,钟根生一笑,道:“年轻的时候练就的,为了生存而学的,哪能与将军相比。”
韩骥便一笑道:“哪天我们一起进深山看看能不能碰到大一点的猪物,打一些回来吃吧……”
“也好,有将军在,我也不用担心,那就进山去,打只野猪出来烧肉吃就不错……”钟根生呵呵的笑了,便让何阿秀把这些都处理了,他自己则去磨箭。
牛小花和何阿秀,加上大宝三个人将栗子都给剥了出来,又将野兔子野鸡都给处理了出来,家里人多,实在没办法送人了,只好自家吃,不过钟根生还是叫了牛老根和刘土根,以及里正过来吃晚饭。
沈思思先将栗子给炒了出来,啃了几个,便又去琢磨怎么弄这些兔子和鸡了,虽然看上去比较大,但是一处理出来就觉得少了,家里人多,这五只还真不一定够吃。
沈思思想着便去调制酱料,她决定架火烤了吃,这天不冷不热的,在院子里围着火堆烤东西吃最好了。
不过也不必堆火堆,她早让做火锅的铁匠做了一个烤东西的凹炉子呢,便搬了出来,将铁丝一一安了上去。
牛老根虽然惊异,但惊异早已没有那么深了,毕竟沈思思真的是什么没做出来过?!以前那些猪内脏,不也是被她弄的无比好吃吗,再怎么惊异,也早比不上第一次的惊异了……
沈思思笑着道:“虽然好吃,不过,可却不能多吃,这味儿辣,吃多了,对胃也是一个负担,偶尔打打牙祭是不错的……”
牛老根也没那么贪嘴,便只是一笑,只是三宝却眼巴巴的看着沈思思,这些东西的吸引力,对孩子来说,还是比大人大得多的。
沈思思便摸了摸他的脑袋道:“下次再煮给你吃……”
“好……”三宝急忙讨好的笑,只差摇尾巴了。
今天一餐还算不错,第二天开始,沈思思便按照自己早挑好的人,让钟根生一一去请。
她挑了三个老实本份的女人,她们三个在村子里其实也没有什么存在感,但是因为被钟家挑中,一下子跃为重点中的焦点。
又挑了三个肯干的男人,也不爱多话的那一种,主要还是老实不多事的。沈思思挑人的眼光还是有的,当然,她根本不可能把配方给他们自己去弄,所以,她也没什么不放心。
之所以要老实本份的人,还是因为那句话,为了图个省事。
六个人被请来的时候,真是忐忑不安的很,眼睛却是亮着的,一听说一个月真的有一两半银子的时候,他们真是眼睛都亮了,只恨不得立即就去上工,不过沈思思还是叮嘱了几句话,主要的意思就是一旦生事,立即赶走,面对这么好的工儿,哪个不只有珍惜的,所以他们急忙的点点头,更是把这些全放在了心里,根本就不可能不听到心里去的。
六个人现在还很少,不过现在火锅底料要的不多,所以这六个人手也是够了的……
作料坊便开始上工了,主要是磨底料,每天把底料按不同的比例磨成粉末状,装在纱布袋子里。三个女人有一个人会分出来专门做纱布的布袋,然后负责把磨成的粉称重每个放好了,归置在一边,不过核心底料还是靠四宝来磨的,家里现在有一个小石磨,他也并不费力,工作量也大大的减少,每天只需磨最关键的几味就行了,然后再将这些拿到作料坊,让女工们每个布袋里再装上固定的份,最后进行缝合……
这个自然是卤肉的袋子,现在这个需要的并不多,所以做的也不太多,最主要的还是火锅底料的炒制,男人们负责磨出来,加上四宝磨出的关键作料,再分一个男人出来,每天按照沈思思教的,在锅子里进行炒制。
沈思思为了教这个,自然还特意的挑了一个细心耐学的,教了三天,又看了他三天的成果,这才终于放了心,弄出的底料也蛮香,相信时间久了,也会与她自己做的是一样的了……
现在供应有限,所以他们的活儿并不算多,每天卤肉的活还都交给了其中一人,主要还是负责烧锅,不过大宝看了三天,也算是放了心,每天只负责每只锅里加一包料,剩下的就交给他们去了……
这六个人干起活来是真的有劲,不过因为现在要的并不多,他们每天傍晚时分就能做完工,心里都有点纠结害怕,就怕钟家嫌人多要辞人走呢,所以恨不得每天都有多多的事干,不过钟家可从来没说过这个……他们干活真的非常的卖力。
沈思思让其中一人帮忙,将烤鸭的烤炉用小柴木烧的火慢慢的烘了一天,看它里面的壁面十分干燥了,她才放了心。
想着这烤鸭烧鹅,一等牛老根的鸭子上了肥膘,马上就可以烤制卖钱了,光想到,沈思思就心中喜悦的很。
王驼子也尽心尽力的很,每天基本都守在门房,并不让人进出,除了钟家的人,做工的人,以及每天来拉火锅底料的人,和偶尔一个月来买卤料包的郑屠夫,和钟根厚,其它人一概不准进出,哪怕是这些人进出,也得他时时的盯着才放心,王驼子可谓是真尽责,一双眼睛倒还算凌厉,眼神也好,一般做小动作的,他一眼就能瞧出来。
所以,哪怕这些人有心呢,也是不敢在他的眼皮子底下做小动作的,不过心里却暗骂,这个王驼子可真是不近人情,一个月才不过拿一两银子,得瑟个啥?!还不是一个养狗的看大门的,有啥了不起,虽然心中腹诽,脸上却是带着讨好的笑的,不过王驼子一概不怎么理会,公事公办的严格到出奇。
钟家对他好,王驼子自是心中有数的,除了卖力工作,其它的他也没啥好回报的。
他这份工作除了时时警醒外,其实真的一点也不费力,大部分时间都是闲着的,闲着的时候,他就做做饭,开了一小片荒地出来种点白菜和萝卜,总吃钟家的他也不好意思,总想着一些小菜自己种了吃也好。其余时间嘛,他会偶尔带着狗围着作坊溜一溜,在作坊里外都巡视一圈,工作真是轻松至极,虽说一个月只一两,村子里都不知道有多少人羡慕的紧,看他工作轻松,伙食又好,钟家经常端着香喷喷的菜给他送去,连五条狗都吃的大大的猪骨头,喝着骨头汤长大,养的毛色蹭亮,凶的不得了,这土狗长的都可以上山用来打猎了,村子里哪个不羡慕。
一年十二两银子,这出息,比他们一年累死累活的种地强得多了。
不过羡慕也羡慕不来,只能暗暗叹息没进了土妞的眼,倒是有不少人到钟根生那儿去打听,钟根生一概以这事土妞作主回绝了,弄的他们相当郁闷,不过也得到了一个兴奋的消息,若是以后忙起来,作料坊还是会招工的,他们这才盼着回了家。
那六个做工的人的家里人,在村子里可真成了香饽饽,家中其它人在村子里都能横着走了,可谓真是春风得意。
不过他们的嘴巴非常紧,从来不在外人面前提作料坊里面的事,只提工钱和银子,别人哪怕再想进去,即使真的没有什么别的想法,却也问不出什么来,只能作罢。
村民们晒干了作料卖了收成,也得了不少的进项,地里的活计也忙的差不多了,白菜也种下去了,沈家便又招集了人手,开始挖塘,这个塘比钟家后院的那一个更大一些。
村民们有些不解的笑着道:“根生呐,你家挖这鱼塘养这许多鱼做什么?吃也吃不掉,卖也卖不出高价来,我倒觉得可能要赔本呢……”
钟根生笑着道:“不知道城里有家酸菜鱼的火锅吗?!这鱼自也是有出路的,况且我们家土妞也爱吃鱼,总在河里捞也不好,村人都会说话,不如自己养的省心,虽然卖鱼赚不了几个钱,但倒不至于亏,够自家吃也就罢了,哪敢指望这个养活一家人呐……”
村民们倒笑了,道:“这倒是,是我们想岔了。”都差点忘了这福满楼的酸菜鱼可不是从土妞家拉底料?别人去福满楼卖鱼,也许会碰壁,不过是钟家就不用担心了,福满楼的掌柜的和伙计来了,哪个不是客客气气的?!
照旧是一天五十文工钱,他们干的也算卖力,不过他们是做过这件事的,所以钟根生也并不必时时的去盯着了。
他便上山去打了些猎,顺便又采了些栗子回家,现在家里不靠这个赚钱了,不过这栗子炒了吃倒是可以打打牙祭。
他放下了三只兔子和两只漂亮的大野公鸡,笑着道:“山上到处都是孩子在捡栗子,猎物都被吓的没敢出来,才打这么几只呢……”
韩骥正好看见了,便笑着道:“钟大哥好箭法……”
这些兔子和野鸡都是一箭穿喉的,钟根生一笑,道:“年轻的时候练就的,为了生存而学的,哪能与将军相比。”
韩骥便一笑道:“哪天我们一起进深山看看能不能碰到大一点的猪物,打一些回来吃吧……”
“也好,有将军在,我也不用担心,那就进山去,打只野猪出来烧肉吃就不错……”钟根生呵呵的笑了,便让何阿秀把这些都处理了,他自己则去磨箭。
牛小花和何阿秀,加上大宝三个人将栗子都给剥了出来,又将野兔子野鸡都给处理了出来,家里人多,实在没办法送人了,只好自家吃,不过钟根生还是叫了牛老根和刘土根,以及里正过来吃晚饭。
沈思思先将栗子给炒了出来,啃了几个,便又去琢磨怎么弄这些兔子和鸡了,虽然看上去比较大,但是一处理出来就觉得少了,家里人多,这五只还真不一定够吃。
沈思思想着便去调制酱料,她决定架火烤了吃,这天不冷不热的,在院子里围着火堆烤东西吃最好了。
不过也不必堆火堆,她早让做火锅的铁匠做了一个烤东西的凹炉子呢,便搬了出来,将铁丝一一安了上去。