第243章 落水的凤凰
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她在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口,在羊腔内放入葱段,姜片,花椒,大料,小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。
将羊尾用铁签别入腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油,糖色略凉,再刷上香油。
将全羊腹朝上挂入架好的火堆上,时不时的翻动翻动,烤这个费时费力,所以他们也不急着吃。因为烤全羊面积大,而烤羊排倒是挺快的。牛小花已经熟练了,烤的还真算是过瘾的很。
沈思思看人都已经来了,便笑着道:“爹,你们先喝酒吃着呢,羊排快好了,这全羊还要等一会儿,你们全吃兔肉和羊骨汤,还有鸡肉汤吧,熊肉也烧好了,也端上来吃,一会儿等这些弄好了,我再切了送上来……”
“好……”钟根生便招呼人都坐上来,便依次端上来菜,两大木桶的熊肉,装了,放在了里正,韩骥,亲兵们等人的面前,然后是两大火锅烧好的干锅兔肉,但底下还是加了木炭,在小火煨着,真是极香的。男人们这边是两桶熊肉,女人们和孩子这边便是一桶了,不过也算是多的,还不一定能吃得掉,一个干锅兔肉,何阿秀便让大宝他们几个孩子先吃了,她还帮着牛小花烤羊排。
清冽的酒,配上这熊肉,这兔肉,这鸡汤,这羊骨汤,桌子上真是一个素菜都没有,光吃这些就能吃到饱了,人人都心满意足的很。
里正更是赞叹道:“这真是羊骨吗,真是鲜,比猪骨还要鲜呢,不过却一点也不膻,也不知土妞咋做出来的,真是好喝……又不腻……”
“是啊……”刘土根看二狗子吃的头也不抬了,嘴角抽了抽,真想拍他一巴掌。
牛老根笑道:“土妞做什么都是好吃的……”
钟根生听他们夸自己女儿,便笑的合不拢嘴的,都招呼着他们吃。
那几个亲兵一开始因为韩骥在还放不太开,韩骥只笑说了一句道:“尽管吃吧,晚上可没有饭吃了,吃这肉也管饱,肉管够,放开肚皮吃……”
亲兵们这才放开了手脚,想着这毕竟也是将军打下来的,有啥好吃不得的,便吃的狼吞虎咽的,他们做兵士也算辛苦,一年到头也吃不到几顿好的,跟在将军身边还算是不错的了,那些其它士兵,一年除了几个饷银真是啥也没有……所以个个是吃的满嘴流油。
沈思思在另一边烤羊,时不时的翻动一下,不过她也与牛小花开始吃了,一面吃一面烤着,倒也自在,反正都是自家人,也不在意这些个规矩,况且那些男人的桌子离她们这边也有些路,现在喝的都有些高了,哪还在意她们的形象。
牛小花很快就将羊排烤的差不多了,切了一小块下来吃了,味道正好,肉也熟了,便送了一大半上去,一上去就被抢了个精光。
羊肉最是滋补的了,加上味道好,油而不腻,一个个吃的连形象真的也不顾了,这顿饭吃喝到很晚才停下,毕竟沈思思烤全羊费时,直到烤好后送进了众人嘴里,他们都才吃的打嗝的笑了,这才算真的是心满意足的很,酒足饭饱后,一个个都颠着腿,挺着撑着的肚皮回家,里正,牛老根和刘土根还是大宝和四宝帮着忙一个一个的送回家的。
韩骥的亲兵们是没有喝酒的,他们在军营里任职是绝对禁酒的,所以也并不违例,只是吃肉吃到了饱,一面眼睛还发亮,心中暗忖,怪不得将军舍不得离开这儿,原来这里有这么多的好吃的……要是他们也能天天在这儿吃都好啊,比在军营里啃大馍好多了,唉,不过他们也是知道这是绝对不可能的事情……
一家人是吃的肚皮溜圆,菜还是没有全部吃完,不过现在天凉了一些,何阿秀便将菜都放在盆子里放到井底里去冰着了,明天也不会坏。
韩骥打发亲兵们回了老屋去住,自己也跟长生回了屋。
长生嘀咕道:“这熊可是将军打来的,怎的连一只熊掌也没看见,明明看她是烧了呀……”
韩骥笑笑不语,正说着呢,大宝已经端了两碗的汤过来,道:“将军,土妞让我送两碗汤过来,你们喝了早些歇息吧……”
他也不多话,将汤放下便跑了。
韩骥看着这炖的滋补的汤,笑着道:“这不是已经看到一只熊掌了吗?!”
长生囧道:“还好她没有忘记将军。”
“我看她是无法不忘,还是看着我住在这儿才得的,不然那个鬼精灵的丫头才不会这么好心,没见她晚上都没把汤端出来吗?!亲疏里外她分的清着呢,有些时候可以分享,有些好的就是自家人吃了,我们主仆能得这一只掌算不错的了……”
长生无言以对,韩骥看他不动,笑着道:“两只碗呢,喝吧,一人一碗。”
“将军喝吧,我……”长生哪里肯喝这个,毕竟这还是熊掌。
“让你喝你就喝吧,别辜负了土妞的一番心意……”韩骥道。
长生这才应了,端起了碗来喝,汤很香很稠,吃到嘴巴上粘粘的,他急忙喝完,将半只熊掌肉也给吃了,这才将嘴巴擦干,生怕嘴巴粘起来,而韩骥已经放下碗坐到一边去处理公务了。
长生也不打扰他,将碗收了送到厨房。
厨房里一家人正在分吃熊掌呢,二宝三宝还不怎么爱喝,虽然很香很好吃的样子,可是这汤黏稠的很,吃到嘴里怪怪的感觉,沈思思也不敢让他们吃多,只让他们喝了一碗汤便打发他们回去了,他们人还小,又没娶妻,万一补的太过了就麻烦了,牛小花,何阿秀和沈思思自己也只是喝了一些汤,剩下的三只熊掌就进了大宝四宝和钟根生的肚子,他们推辞不掉便全给喝了。
四宝心里还纳闷的很,他怎的有这种好运气,竟然能吃到这种东西,真是太难得了……
沈思思心里却偷笑,万一晚上那个啥,大宝和钟根生都有妻子,四宝就得自己解决了,哈哈,想到这事,她就忍不住发笑,这个四宝,谁让他不肯娶亲,看不上村姑?!哼,再是名门之后也是落魄成这个样子的还嫌弃别人?!
切,落水的凤凰还不如鸡呢,就你这寄人篱下的样,还傲娇个啥?!
至于晚上的事,她也懒得再管,回了屋就睡了,她就喝了一点子汤,倒是无碍的,睡的很沉。
果然第二天的时候看四宝的眼圈是黑着的,四宝见她看自己,便狠狠的瞪她一眼,这个腹黑的女娃,打的竟是这么一个主意,还以为……还以为她是真的对自己好呢,让他昨晚还胡乱感动了一把……
沈思思便腹黑的笑了起来,这么一笑,把四宝的所有感激全给笑没了。四宝懒得理会她,自去作料坊里了。
王驼子昨晚的菜还没吃得完,他一个人的食量并不大,加上大宝送来的菜极多,又都是肉,他怕年纪大了不克化,便没敢多吃,但是心里却是极感激钟家人的,此时看到四宝过来,便急忙开了门,笑着道:“今天来这么早啊?!”
“是啊,在家也没事就来了……”四宝朝他笑了笑,便进去了,自去记账,出库多少作料,磨了多少包料子出来,又制作出来了多少的底料,一一记清入库,又将今天被拖走的东西出库,看账目便一目了然。
忙了许久才出来,王驼子羡慕的看着四宝道:“认识字可真好啊,又会算账,哪像我大字不识一个,你年纪这般小,就这么有出息了,以后肯定不得了……”
王驼子说的真心,若是别人得了这夸,只怕都笑出来了,不过四宝却笑不太出来,有个土妞那丫头挡在前面,他再出色,竟还是比不上她,这让他又郁闷又难受,又觉得是一种激励,他可不想一辈子混的都不如一个女娃。
四宝便只朝他笑了笑道:“王叔客气了,我只是会算一些账罢了。”又与他聊了几句,这才带着账本回了钟家。
王驼子看着他的背影,心中却知道他现在可是村子里的香饽饽,他可是钟家管账之人,日后也只有富贵的,所以村子里头有姑娘的都盯着四宝呢,大宝成了亲,二宝三宝要科考,人家也自觉配不上,便提也不提了,只有四宝,条件好,又会管账,人也长得好,就有不少人有了想法,甚至还有人去与钟家说的,只是钟家的态度始终不明确,人家碰了个不软不硬的钉子也没办法,只是到底是不甘心的。
此时四宝经过村子的时候,就有好几个妇女想要拉着他进自家坐一坐,四宝早唯恐躲之不及,幸亏学了一些武功,不然还真的跑不掉,到时跟大宝一样被塞了一个女人回来就郁闷了,虽然大宝到最后还挺心甘情愿。可他四宝不愿意。打死也不愿意。
她在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口,在羊腔内放入葱段,姜片,花椒,大料,小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。
将羊尾用铁签别入腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油,糖色略凉,再刷上香油。
将全羊腹朝上挂入架好的火堆上,时不时的翻动翻动,烤这个费时费力,所以他们也不急着吃。因为烤全羊面积大,而烤羊排倒是挺快的。牛小花已经熟练了,烤的还真算是过瘾的很。
沈思思看人都已经来了,便笑着道:“爹,你们先喝酒吃着呢,羊排快好了,这全羊还要等一会儿,你们全吃兔肉和羊骨汤,还有鸡肉汤吧,熊肉也烧好了,也端上来吃,一会儿等这些弄好了,我再切了送上来……”
“好……”钟根生便招呼人都坐上来,便依次端上来菜,两大木桶的熊肉,装了,放在了里正,韩骥,亲兵们等人的面前,然后是两大火锅烧好的干锅兔肉,但底下还是加了木炭,在小火煨着,真是极香的。男人们这边是两桶熊肉,女人们和孩子这边便是一桶了,不过也算是多的,还不一定能吃得掉,一个干锅兔肉,何阿秀便让大宝他们几个孩子先吃了,她还帮着牛小花烤羊排。
清冽的酒,配上这熊肉,这兔肉,这鸡汤,这羊骨汤,桌子上真是一个素菜都没有,光吃这些就能吃到饱了,人人都心满意足的很。
里正更是赞叹道:“这真是羊骨吗,真是鲜,比猪骨还要鲜呢,不过却一点也不膻,也不知土妞咋做出来的,真是好喝……又不腻……”
“是啊……”刘土根看二狗子吃的头也不抬了,嘴角抽了抽,真想拍他一巴掌。
牛老根笑道:“土妞做什么都是好吃的……”
钟根生听他们夸自己女儿,便笑的合不拢嘴的,都招呼着他们吃。
那几个亲兵一开始因为韩骥在还放不太开,韩骥只笑说了一句道:“尽管吃吧,晚上可没有饭吃了,吃这肉也管饱,肉管够,放开肚皮吃……”
亲兵们这才放开了手脚,想着这毕竟也是将军打下来的,有啥好吃不得的,便吃的狼吞虎咽的,他们做兵士也算辛苦,一年到头也吃不到几顿好的,跟在将军身边还算是不错的了,那些其它士兵,一年除了几个饷银真是啥也没有……所以个个是吃的满嘴流油。
沈思思在另一边烤羊,时不时的翻动一下,不过她也与牛小花开始吃了,一面吃一面烤着,倒也自在,反正都是自家人,也不在意这些个规矩,况且那些男人的桌子离她们这边也有些路,现在喝的都有些高了,哪还在意她们的形象。
牛小花很快就将羊排烤的差不多了,切了一小块下来吃了,味道正好,肉也熟了,便送了一大半上去,一上去就被抢了个精光。
羊肉最是滋补的了,加上味道好,油而不腻,一个个吃的连形象真的也不顾了,这顿饭吃喝到很晚才停下,毕竟沈思思烤全羊费时,直到烤好后送进了众人嘴里,他们都才吃的打嗝的笑了,这才算真的是心满意足的很,酒足饭饱后,一个个都颠着腿,挺着撑着的肚皮回家,里正,牛老根和刘土根还是大宝和四宝帮着忙一个一个的送回家的。
韩骥的亲兵们是没有喝酒的,他们在军营里任职是绝对禁酒的,所以也并不违例,只是吃肉吃到了饱,一面眼睛还发亮,心中暗忖,怪不得将军舍不得离开这儿,原来这里有这么多的好吃的……要是他们也能天天在这儿吃都好啊,比在军营里啃大馍好多了,唉,不过他们也是知道这是绝对不可能的事情……
一家人是吃的肚皮溜圆,菜还是没有全部吃完,不过现在天凉了一些,何阿秀便将菜都放在盆子里放到井底里去冰着了,明天也不会坏。
韩骥打发亲兵们回了老屋去住,自己也跟长生回了屋。
长生嘀咕道:“这熊可是将军打来的,怎的连一只熊掌也没看见,明明看她是烧了呀……”
韩骥笑笑不语,正说着呢,大宝已经端了两碗的汤过来,道:“将军,土妞让我送两碗汤过来,你们喝了早些歇息吧……”
他也不多话,将汤放下便跑了。
韩骥看着这炖的滋补的汤,笑着道:“这不是已经看到一只熊掌了吗?!”
长生囧道:“还好她没有忘记将军。”
“我看她是无法不忘,还是看着我住在这儿才得的,不然那个鬼精灵的丫头才不会这么好心,没见她晚上都没把汤端出来吗?!亲疏里外她分的清着呢,有些时候可以分享,有些好的就是自家人吃了,我们主仆能得这一只掌算不错的了……”
长生无言以对,韩骥看他不动,笑着道:“两只碗呢,喝吧,一人一碗。”
“将军喝吧,我……”长生哪里肯喝这个,毕竟这还是熊掌。
“让你喝你就喝吧,别辜负了土妞的一番心意……”韩骥道。
长生这才应了,端起了碗来喝,汤很香很稠,吃到嘴巴上粘粘的,他急忙喝完,将半只熊掌肉也给吃了,这才将嘴巴擦干,生怕嘴巴粘起来,而韩骥已经放下碗坐到一边去处理公务了。
长生也不打扰他,将碗收了送到厨房。
厨房里一家人正在分吃熊掌呢,二宝三宝还不怎么爱喝,虽然很香很好吃的样子,可是这汤黏稠的很,吃到嘴里怪怪的感觉,沈思思也不敢让他们吃多,只让他们喝了一碗汤便打发他们回去了,他们人还小,又没娶妻,万一补的太过了就麻烦了,牛小花,何阿秀和沈思思自己也只是喝了一些汤,剩下的三只熊掌就进了大宝四宝和钟根生的肚子,他们推辞不掉便全给喝了。
四宝心里还纳闷的很,他怎的有这种好运气,竟然能吃到这种东西,真是太难得了……
沈思思心里却偷笑,万一晚上那个啥,大宝和钟根生都有妻子,四宝就得自己解决了,哈哈,想到这事,她就忍不住发笑,这个四宝,谁让他不肯娶亲,看不上村姑?!哼,再是名门之后也是落魄成这个样子的还嫌弃别人?!
切,落水的凤凰还不如鸡呢,就你这寄人篱下的样,还傲娇个啥?!
至于晚上的事,她也懒得再管,回了屋就睡了,她就喝了一点子汤,倒是无碍的,睡的很沉。
果然第二天的时候看四宝的眼圈是黑着的,四宝见她看自己,便狠狠的瞪她一眼,这个腹黑的女娃,打的竟是这么一个主意,还以为……还以为她是真的对自己好呢,让他昨晚还胡乱感动了一把……
沈思思便腹黑的笑了起来,这么一笑,把四宝的所有感激全给笑没了。四宝懒得理会她,自去作料坊里了。
王驼子昨晚的菜还没吃得完,他一个人的食量并不大,加上大宝送来的菜极多,又都是肉,他怕年纪大了不克化,便没敢多吃,但是心里却是极感激钟家人的,此时看到四宝过来,便急忙开了门,笑着道:“今天来这么早啊?!”
“是啊,在家也没事就来了……”四宝朝他笑了笑,便进去了,自去记账,出库多少作料,磨了多少包料子出来,又制作出来了多少的底料,一一记清入库,又将今天被拖走的东西出库,看账目便一目了然。
忙了许久才出来,王驼子羡慕的看着四宝道:“认识字可真好啊,又会算账,哪像我大字不识一个,你年纪这般小,就这么有出息了,以后肯定不得了……”
王驼子说的真心,若是别人得了这夸,只怕都笑出来了,不过四宝却笑不太出来,有个土妞那丫头挡在前面,他再出色,竟还是比不上她,这让他又郁闷又难受,又觉得是一种激励,他可不想一辈子混的都不如一个女娃。
四宝便只朝他笑了笑道:“王叔客气了,我只是会算一些账罢了。”又与他聊了几句,这才带着账本回了钟家。
王驼子看着他的背影,心中却知道他现在可是村子里的香饽饽,他可是钟家管账之人,日后也只有富贵的,所以村子里头有姑娘的都盯着四宝呢,大宝成了亲,二宝三宝要科考,人家也自觉配不上,便提也不提了,只有四宝,条件好,又会管账,人也长得好,就有不少人有了想法,甚至还有人去与钟家说的,只是钟家的态度始终不明确,人家碰了个不软不硬的钉子也没办法,只是到底是不甘心的。
此时四宝经过村子的时候,就有好几个妇女想要拉着他进自家坐一坐,四宝早唯恐躲之不及,幸亏学了一些武功,不然还真的跑不掉,到时跟大宝一样被塞了一个女人回来就郁闷了,虽然大宝到最后还挺心甘情愿。可他四宝不愿意。打死也不愿意。