第224章 大宝名厨的心路历程……
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顾青青虽然觉得这里赚钱,还挺多的,但是,她早就烦了这个工作。
天天要么就是收拾桌子,要么 就是招呼客人。
要不是连翘压着她。
她早就撂挑子不干了。
现在,突然听到他们要去A市。
那可是个好地方。
自己 还没去过那么好的大城市呢!
顾青青已经开始幻想着自己 去大城市的样子了。
连翘看了眼顾青青,看着她着急的样子,好像就怕自己忘了她似得。
于是,连翘笑道:“我和你哥商量了一下,因为我们去A市,你哥要在军队里住,而我要去学校住,不能让你一个人住在外面,这样我们也不放心,所以,你哥打算,先让你在这里继续忙着,或者,想要回家的话,可以回家看看,等我们在那边稳定下来,你要是想去,可以再去!”
顾青青本来脸上的笑也渐渐淡了下去,等到听到最后,直接皱起了眉,生起气来。
“你们就是不想带我是吧!哼!我就知道,肯定是你在我哥面前说我坏话,这才不带我去!”
说完,顾青青直接气的把手里的布往桌子上一摔。
气冲冲的看着连翘。
连翘脸上也早已敛去了笑容,之前本以为这个小姑子,慢慢变好了,现在看来,还是分不清楚好赖!
自己和顾严军是为了她好,所以才不让她一开始就跟着,毕竟那里又不像这边这么小,到时候她一个人在外面,出点儿什么事,怎么办?
而顾青青自己还感觉到格外的委屈,她心里可没想那么多,她就只是觉得,连翘故意不想带自己去。
看着连翘沉沉的看着她,不说话,她知道,自己在连翘这边,肯定不管怎么说都不成。
于是直接说道:“你不让我去,我去找我哥!”
“就算找你哥,也是这个结果,而且你好好想想,你去了,能干什么!”
顾青青红着眼睛,看着连翘,嘴里呼哧呼哧的喘着气,一看就是生气的厉害。
连翘本以为她生生气,也就好了,没想到等连翘一转身,准备进厨房的时候。
顾青青直接冲上去,就把旁边的的桌子全部都掀翻了。
上面的碗筷,还有茶壶杯子,全部都摔在地上碎掉了。
旁边的服务员惊吓的叫了声。
就连厨房里忙活的张大宝都冲了出来,以为有人来捣乱,结果就看到顾青青在发疯。
幸好这个时间,客人还都没有来,不然,还不得把人都吓坏了。
连翘也气急了。
直接上去要拦顾青青。
结果,顾青青翻过身就猛地推了把连翘,连翘一个没站稳,就摔在了地上。
正好手上被地上的碎片,划了一个口子。
旁边的人,赶紧惊呼的上前扶起连翘。
起来的连翘,直接上前,朝着顾青青就甩了一巴掌。
“你要疯给我出去疯!”
顾青青被打完,整个人都愣在了那里。
她没想到,连翘竟然敢打她。
她捂着脸,一脸呆滞的看着连翘。
连翘看着她不动了,直接冷哼一声,抓着她的胳膊就朝外面走去。
顾青青还没反应过来,就被连翘拽出去了饭店门口。
直接和顾青青说道:“既然你这么不待见我,那我们就去找你哥问问,你刚才做的是不是对的!还有,刚才你弄坏的那些桌椅餐具,全部会在你的工资里扣除!”
顾青青满脸的委屈,但是知道自己刚才理亏。
要不是生气急了,她也不会都把餐厅的东西打碎了。
顾青青过了一会儿,这才轻声说道:“我错了。”
连翘没有说话。顾青青上前继续说道:“我错了,我又不是故意的……”
最后的声音,越来越低。
连翘看了她一眼,直接说道:“那就现在、立刻把里面的东西都收拾好!”
顾青青连忙点着头,进去开始收拾了起来。
连翘不禁想到,这个小姑子,简直是欺软怕硬的主,连翘也算摸出了点她的品性。
连翘也没理她,直接开始给张大宝,进行魔鬼式的训练。
——
曾经有记者采访享誉世界的名厨张大宝。
“请问你是怎么能在一分钟之内就处理好食材?你是怎么做出来那么多口味的菜来?”
“她目光似笑非笑的看着我,就像是看一个变戏法儿的小丑,后来我才知道,我有多天真,做菜原来不仅仅是做而已,还需要品很多的菜,后来我才发现,我不是一名大厨,而是一个乡巴佬!问我食材怎么处理的那么快?你试试睡觉的时候,手都在抽筋,你也能这么快!问我怎么能有那么多种口味?你只要想到自己变成神农在尝各种百草,你也会变出很多种口味!”
——摘自《大宝名厨的心路历程》
看着面前满脸期待的看着他的张大宝,连翘诡异的笑了笑。
看到他的样子,就像是看到了当年的自己。
当年自己也是满心欢喜,在得知那位大厨,说是要教自己,那个时候,也像现在这样激动吧!
不!
那个时候的自己,一无所有。
并且义无反顾。
因为她没有退路。
但是张大宝有,他不做厨子,还可以做个有钱人的女婿。
他还是海鲜店的老板。
他有着无数的退路。
而连翘现在要做的,就一一斩断他所谓的这些退路。
于是,连翘直接朝他说道:“你如果想要当一名好的厨子,那么,就要有一颗,要与美食相伴一生的心,从此它将会是你的朋友,你的爱人,你的一切!”
连翘告诉大宝,对于美食,不能 有着敷衍的心态。
任何时候,给任何人做吃的,都要抱着一颗虔诚的心 。
如果张大宝之前当大厨,只是为了谋生,那么此刻,他势必要明白,美食,是可以让人赚钱,但是更多的是,它赋予了人们更多的内涵。
张大宝听完连翘这一番话之后,心情格外的激动和澎湃。
他早就把连翘当成了隐士高人的徒弟。
不然,这么厉害 的 厨艺,是从哪里来的!
连翘鼓励完张大宝之后,便笑着开始给他制定任务!
每天只做一道菜,这一道菜,味道必须全都不一样。
不管张大宝怎么做,但是唯一的一点就是,还都必须好吃!
当连翘宣布这项任务时,张大宝都听懵了。
一道菜?
不同的味道?
他最多也就做上几种?
这要是做一天这菜,最少也要上百种吧!
天哪!
张大宝红着眼,就开始选起了菜。
同样的食材,必须做出不同的味道。
刚开始的时候,张大宝做的还比较顺手,他做的是土豆。
前面十几种,张大宝想都不用想,就可以立马做的出来。
而且还都格外的好吃。
但是,接下来,慢慢的,张大宝头上的汗,便一滴一滴的冒了出来。
……
看着满盆子的土豆,张大宝感觉自己就是个土豆!
“香辣土豆……鱼香土豆……凉拌土豆丝……蒸土豆……酱土豆……还有什么?……还有什么?”
张大宝抓着头发,死劲儿的想着。
连翘则是在大堂里宣布,未来一个月,只要消费满十块钱的顾客,就可以免费享受店里的特色菜一份。
顿时,大家都高兴的笑了起来。
看着一盘盘的土豆菜品被端了出来,大家神奇的发现,这么多土豆的菜品,竟然没有一个是重复的。
越来越好奇,这家店的厨师,究近是什么样的神人!
——
等到天色快黑的时候,连翘进去厨房 一看,看到灶台边上的张大宝,已经快要虚脱了一样。
张大宝从来没觉得,做一道土豆,会这么累!
下午,他简直是把自己脑子里,这么多年,做过的菜,简直都想了一遍。
等到最后,他竟然连土豆汤都做出来了……
张大宝已经觉得,已经没有什么能阻挡他的了。
连翘满意的看了眼张大宝。
可能别人不太明白,为什么会这么难。
要知道,一种食材,固定的做法,就那么几种,可是,你要动脑,把这几种固定的搭配,全都打乱,这个时候,才是最考验厨师的时候。
守旧的厨师,是永远都做不出来,属于自己的那款菜。
第二天。
连翘本以为张大宝会挑选一些更为简单的食材。
因为这样,做的菜品种类才会越来越多。
可是,没想到,张大宝选的,是更为复杂的豆腐。
豆腐为什么复杂呢?
因为它做起来,很考验刀工,其次就是口感。
豆腐虽然很是嫩滑,但是却不好入味。
这个时候,好的厨师会用各种办法,来使它入味。
而张大宝,只要拿起了刀,则是全身充满了一种气势,仿佛这一块小小的豆腐,根本难为不了我们的张大厨。
连翘点了点头。
就让他自己练了起来。
师傅领进门,修行在个人,连翘不可能手把手的去教他什么了,毕竟,张大宝已经有了十几年的厨师生涯,一些细节还有基本功,他都 已经很是熟练,现在,连翘所教给他的,是一种做饭的态度。
——
连翘没想到的是,第二天,顾青青就偷偷的溜出去,直接去部队去找顾严军去了。
顾青青虽然觉得这里赚钱,还挺多的,但是,她早就烦了这个工作。
天天要么就是收拾桌子,要么 就是招呼客人。
要不是连翘压着她。
她早就撂挑子不干了。
现在,突然听到他们要去A市。
那可是个好地方。
自己 还没去过那么好的大城市呢!
顾青青已经开始幻想着自己 去大城市的样子了。
连翘看了眼顾青青,看着她着急的样子,好像就怕自己忘了她似得。
于是,连翘笑道:“我和你哥商量了一下,因为我们去A市,你哥要在军队里住,而我要去学校住,不能让你一个人住在外面,这样我们也不放心,所以,你哥打算,先让你在这里继续忙着,或者,想要回家的话,可以回家看看,等我们在那边稳定下来,你要是想去,可以再去!”
顾青青本来脸上的笑也渐渐淡了下去,等到听到最后,直接皱起了眉,生起气来。
“你们就是不想带我是吧!哼!我就知道,肯定是你在我哥面前说我坏话,这才不带我去!”
说完,顾青青直接气的把手里的布往桌子上一摔。
气冲冲的看着连翘。
连翘脸上也早已敛去了笑容,之前本以为这个小姑子,慢慢变好了,现在看来,还是分不清楚好赖!
自己和顾严军是为了她好,所以才不让她一开始就跟着,毕竟那里又不像这边这么小,到时候她一个人在外面,出点儿什么事,怎么办?
而顾青青自己还感觉到格外的委屈,她心里可没想那么多,她就只是觉得,连翘故意不想带自己去。
看着连翘沉沉的看着她,不说话,她知道,自己在连翘这边,肯定不管怎么说都不成。
于是直接说道:“你不让我去,我去找我哥!”
“就算找你哥,也是这个结果,而且你好好想想,你去了,能干什么!”
顾青青红着眼睛,看着连翘,嘴里呼哧呼哧的喘着气,一看就是生气的厉害。
连翘本以为她生生气,也就好了,没想到等连翘一转身,准备进厨房的时候。
顾青青直接冲上去,就把旁边的的桌子全部都掀翻了。
上面的碗筷,还有茶壶杯子,全部都摔在地上碎掉了。
旁边的服务员惊吓的叫了声。
就连厨房里忙活的张大宝都冲了出来,以为有人来捣乱,结果就看到顾青青在发疯。
幸好这个时间,客人还都没有来,不然,还不得把人都吓坏了。
连翘也气急了。
直接上去要拦顾青青。
结果,顾青青翻过身就猛地推了把连翘,连翘一个没站稳,就摔在了地上。
正好手上被地上的碎片,划了一个口子。
旁边的人,赶紧惊呼的上前扶起连翘。
起来的连翘,直接上前,朝着顾青青就甩了一巴掌。
“你要疯给我出去疯!”
顾青青被打完,整个人都愣在了那里。
她没想到,连翘竟然敢打她。
她捂着脸,一脸呆滞的看着连翘。
连翘看着她不动了,直接冷哼一声,抓着她的胳膊就朝外面走去。
顾青青还没反应过来,就被连翘拽出去了饭店门口。
直接和顾青青说道:“既然你这么不待见我,那我们就去找你哥问问,你刚才做的是不是对的!还有,刚才你弄坏的那些桌椅餐具,全部会在你的工资里扣除!”
顾青青满脸的委屈,但是知道自己刚才理亏。
要不是生气急了,她也不会都把餐厅的东西打碎了。
顾青青过了一会儿,这才轻声说道:“我错了。”
连翘没有说话。顾青青上前继续说道:“我错了,我又不是故意的……”
最后的声音,越来越低。
连翘看了她一眼,直接说道:“那就现在、立刻把里面的东西都收拾好!”
顾青青连忙点着头,进去开始收拾了起来。
连翘不禁想到,这个小姑子,简直是欺软怕硬的主,连翘也算摸出了点她的品性。
连翘也没理她,直接开始给张大宝,进行魔鬼式的训练。
——
曾经有记者采访享誉世界的名厨张大宝。
“请问你是怎么能在一分钟之内就处理好食材?你是怎么做出来那么多口味的菜来?”
“她目光似笑非笑的看着我,就像是看一个变戏法儿的小丑,后来我才知道,我有多天真,做菜原来不仅仅是做而已,还需要品很多的菜,后来我才发现,我不是一名大厨,而是一个乡巴佬!问我食材怎么处理的那么快?你试试睡觉的时候,手都在抽筋,你也能这么快!问我怎么能有那么多种口味?你只要想到自己变成神农在尝各种百草,你也会变出很多种口味!”
——摘自《大宝名厨的心路历程》
看着面前满脸期待的看着他的张大宝,连翘诡异的笑了笑。
看到他的样子,就像是看到了当年的自己。
当年自己也是满心欢喜,在得知那位大厨,说是要教自己,那个时候,也像现在这样激动吧!
不!
那个时候的自己,一无所有。
并且义无反顾。
因为她没有退路。
但是张大宝有,他不做厨子,还可以做个有钱人的女婿。
他还是海鲜店的老板。
他有着无数的退路。
而连翘现在要做的,就一一斩断他所谓的这些退路。
于是,连翘直接朝他说道:“你如果想要当一名好的厨子,那么,就要有一颗,要与美食相伴一生的心,从此它将会是你的朋友,你的爱人,你的一切!”
连翘告诉大宝,对于美食,不能 有着敷衍的心态。
任何时候,给任何人做吃的,都要抱着一颗虔诚的心 。
如果张大宝之前当大厨,只是为了谋生,那么此刻,他势必要明白,美食,是可以让人赚钱,但是更多的是,它赋予了人们更多的内涵。
张大宝听完连翘这一番话之后,心情格外的激动和澎湃。
他早就把连翘当成了隐士高人的徒弟。
不然,这么厉害 的 厨艺,是从哪里来的!
连翘鼓励完张大宝之后,便笑着开始给他制定任务!
每天只做一道菜,这一道菜,味道必须全都不一样。
不管张大宝怎么做,但是唯一的一点就是,还都必须好吃!
当连翘宣布这项任务时,张大宝都听懵了。
一道菜?
不同的味道?
他最多也就做上几种?
这要是做一天这菜,最少也要上百种吧!
天哪!
张大宝红着眼,就开始选起了菜。
同样的食材,必须做出不同的味道。
刚开始的时候,张大宝做的还比较顺手,他做的是土豆。
前面十几种,张大宝想都不用想,就可以立马做的出来。
而且还都格外的好吃。
但是,接下来,慢慢的,张大宝头上的汗,便一滴一滴的冒了出来。
……
看着满盆子的土豆,张大宝感觉自己就是个土豆!
“香辣土豆……鱼香土豆……凉拌土豆丝……蒸土豆……酱土豆……还有什么?……还有什么?”
张大宝抓着头发,死劲儿的想着。
连翘则是在大堂里宣布,未来一个月,只要消费满十块钱的顾客,就可以免费享受店里的特色菜一份。
顿时,大家都高兴的笑了起来。
看着一盘盘的土豆菜品被端了出来,大家神奇的发现,这么多土豆的菜品,竟然没有一个是重复的。
越来越好奇,这家店的厨师,究近是什么样的神人!
——
等到天色快黑的时候,连翘进去厨房 一看,看到灶台边上的张大宝,已经快要虚脱了一样。
张大宝从来没觉得,做一道土豆,会这么累!
下午,他简直是把自己脑子里,这么多年,做过的菜,简直都想了一遍。
等到最后,他竟然连土豆汤都做出来了……
张大宝已经觉得,已经没有什么能阻挡他的了。
连翘满意的看了眼张大宝。
可能别人不太明白,为什么会这么难。
要知道,一种食材,固定的做法,就那么几种,可是,你要动脑,把这几种固定的搭配,全都打乱,这个时候,才是最考验厨师的时候。
守旧的厨师,是永远都做不出来,属于自己的那款菜。
第二天。
连翘本以为张大宝会挑选一些更为简单的食材。
因为这样,做的菜品种类才会越来越多。
可是,没想到,张大宝选的,是更为复杂的豆腐。
豆腐为什么复杂呢?
因为它做起来,很考验刀工,其次就是口感。
豆腐虽然很是嫩滑,但是却不好入味。
这个时候,好的厨师会用各种办法,来使它入味。
而张大宝,只要拿起了刀,则是全身充满了一种气势,仿佛这一块小小的豆腐,根本难为不了我们的张大厨。
连翘点了点头。
就让他自己练了起来。
师傅领进门,修行在个人,连翘不可能手把手的去教他什么了,毕竟,张大宝已经有了十几年的厨师生涯,一些细节还有基本功,他都 已经很是熟练,现在,连翘所教给他的,是一种做饭的态度。
——
连翘没想到的是,第二天,顾青青就偷偷的溜出去,直接去部队去找顾严军去了。