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第五十九章 腌咸鸭蛋(第1页)

居安刷好了坛子便,用一块干布里里外外的擦了一遍,然后把坛子侧着放到了廊架下面,坛子口对着阳光,让坛子里的水汽蒸发的更快一些。

走进屋里便对老妈说道:“坛子已经刷好了,我还用布子擦了一遍,到哪里去挖泥,我去挖”

老妈笑着说道:“这次不用泥来糊蛋,这次我们用草木灰拌上酒和盐来糊”

居安不解的道:“以前不都是用泥的么,这次怎么用草木灰”

老妈说道:“以前的家里的老法子,都是用的草木灰,后来没人烧草和柴火做饭了,才改成泥的,现在你这里都是松木灰,更好,腌出来的蛋更好吃”

“妈,前段时候就惦记着家里的松木灰了,几次烧烤完的灰妈都收起来了,就是留着腌鸭蛋的,所以啊这次你不用去挖泥了”

姐姐笑着说道。

嘿嘿的笑了两声:“妈说行,那就行听妈的”

说完看了看老妈正在准备煎豆腐,就说道:“妈,多煎几块,好了先给我弄两块,放上椒盐,解解馋”

老妈笑着点了点对旁边的姐姐说道:“在去拿一块豆腐来,就是刚才剩下来的那块”

接过姐姐拿来的豆腐放在水上冲了一下,麻利的切成了大约三四厘米宽一厘米厚的豆腐块,然后再锅里放上油,开了大火,便煎起豆腐来,不一会的功夫,两面煎的金黄色的豆腐便出锅了,老妈在每块豆腐上撒上了椒盐,然后摆到盘子里,便把盘子递给了居安:“给你,去师兄那里什么没带回来,带了一帮子豆腐回来”

居安把一块豆腐放进了嘴里,发现很烫,乎了几口气,才把豆腐吃进了肚子里,这时候姐姐也拿了筷子过来,姐弟两便围着一盘煎豆腐吃了起来。

居安边吃边说道:“妈,你知道美国豆腐多贵,一斤豆腐就是这种嫩豆腐,合着人民币要十多块钱”

老妈一听这话立刻拿起筷子,从居安的盘子里夹了一块豆腐尝了尝:“这也没什么特别的啊,家里的豆腐都是一块钱一块,也不比家里的好吃啊,一块豆腐十多块那不是坑人么”

“估计美国人吃的少,做的人少,东西当然就贵些了”

姐姐想想给出了一个答案。

老妈也跟着点了点头。

不一会的功夫,盘子里的煎豆腐,便被姐弟两人一扫而空,居安还砸吧砸吧嘴说道:“真是美味啊”

听的老妈和姐姐都笑了起来。

中午的时候家里只有三个人吃饭,居安老妈和姐姐,老妈则做了几份家常豆腐给托马斯他们每人送了一盘,老妈怕过了油的豆腐放在外面坏了,便一次性的烧了很多,顺道也带着几位老外尝尝。

吃过了午饭,老妈和姐姐忙完了家务,就开始腌起了咸鸭蛋,居安也在旁边帮忙,老妈把这段时间收集的鸭蛋都取了出来,然后放在一个大盆子里,放上水让居安和姐姐每个都仔细的清洗,然后看看有没有坏的挑出来,洗好了以后,用干的纱布擦干净鸭蛋上的水,摆放在台子上晾干。

老妈找出了收藏的松木灰在松木灰里加上酒和盐,然后加些凉开水搅拌成灰泥,然后就等着鸭蛋都晾干了直接抹上去。

大家正在聊天的时候,南希回来喝咖啡顺道把盘子送过来,看见几个人在桌上摆了六十几个鸭蛋,奇怪的问道:“你们准备煮鸭蛋吃么”

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