第268章 做皮蛋(三更)
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穆双双看着心酸,也知道,做蒲扇这事儿,撑不了多久了,一旦天气凉爽,别说一文钱一把,就算是白送,别人也不一定会要。
或许,她要想个新的挣钱法子了。
正思索着,院子外,响起了赵云的声音。
穆双双瞅着穆大山叹了口气,接着走了出去。
赵云手里提着篮子,应该又是给穆双双送啥菜来了,这些日子,赵云过两日就送点青菜过来,一开始穆双双还能接受,可时间久了,她自个也不好意思了。
人家说嗟来之食不长久,她这已经吃了这么久了,再厚的脸皮也不好意思了。
“小云婶子,您就甭给我家送菜了,你昨儿送的我还没吃完,我……”穆双双在赵云开口之前直接拒绝。
谁知道,赵云摆了摆手道:“这不是青菜,是鸭蛋。而且这一次不是我的意思,是我们家大龙,他说家里鸭蛋太多了,让我给你们送点过来。”
穆双双心底暖呼呼的,她和大龙总共也没说几句话,可是大龙每次见到她都特别乖巧的叫她姐姐,一点也不生疏。
“那小云婶子你等一会儿,我去拿点零食给大龙吃。”
最近这些日子,穆双双去镇上,回来都会带一些小零食,本来是给小吱、小寒留着当夜宵吃的,也给大龙送过一次,可人家现在又送了东西过来,她要是再不做点啥,就真的不好意思去接那几个鸭蛋了。
“你这丫头,咱两家还分啥你我,你不是才给我大龙买了吃食,这些留个小吱和小寒吃。”
赵云摇头拒绝,却也耐不住穆双双的软磨硬泡,最后她拿了些吃的,回了家。
穆双双这会儿心底有了计划,晚上做个地木耳炒鸭蛋,剩下的八枚鸭蛋,她可以放着慢慢吃。
忽然,穆双双脑子里闪过一个想法,既然是鸭蛋,她就可以做成咸鸭蛋,或者皮蛋,这两种蛋保存的久不说,而且下饭。
脑子里快速回忆了一遍,穆双双决定试一下皮蛋,毕竟醋溜皮蛋,可是她的最爱,而且她记得丰子家里有纯碱。
纯碱并不是特别常见的东西,陆元丰也是跟着学硝皮的时候,从村里大师傅手里买到了一些,后面他没硝皮了,纯碱也就用不上了。
至于其他配料,几乎都是现成了,穆双双赶紧去陆元丰家里一趟,说了自己想要做皮蛋的事情。
结果陆元丰一脸懵逼的看着她:“啥蛋?”
陆元丰听说过鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,还有混蛋,可这皮蛋是啥,真没听说过。
“丰子,你别给我开玩笑啊,皮蛋啊,用料灰做的,蛋黄黑乎乎的,和鸡屎长得像的那种!”
穆双双以为陆元丰在和自己开玩笑,故意说得特别恶心。
结果陆元丰还是茫然的看着他,就连恶心的神情都未出现。
好吧,看来是真不知道了。
物以稀为贵,穆双双忽然觉得,自己要是将皮蛋做好了,搞不好,还能挣上一笔银子。
“虽然我不知道你说的啥,但是双双如果想做,咱再买几个鸭蛋吧,多做些。”
鸡蛋跌了价格,鸭蛋自然也不会贵到哪里去,而且陆元丰晓得,村口老钟头家里喂了十几只水鸭,每天老钟头花时间把水鸭赶出去,再赶回来,随随便便一天捡的蛋都有十几个。
“好啊,那我这一次做……做五十个!”
五十个鸭蛋也才二十五文钱,要是卖的好,应该是可以要回自己的成本的。
“行,我拿个篮子,里头垫一点草,别待会儿买回来的蛋磕了!”
又是一起结伴,陆元丰嘴巴都笑的合不拢了,他现在没别的奢求,每天能够见到双双一回就行,若是两回,那就更好了。
到了村口老钟家,穆双双和陆元丰刚说明来意,老钟头就吩咐自己媳妇去拿蛋了。
“丰子,这东西,我说实话,也不是这两天的,放了三四天了。”
老钟头诚实的很,他这些蛋,村里也经常有人过来买,但是大伙儿比较精明,知道赶着每天老钟头赶鸭子回来之后过来,刚好买走当天鸭子生的蛋。
过了一两天的蛋,根本就没人买,老钟头家里人也吃不下那么多。
“没关系,钟爷爷,这些鸭蛋我们还是按照大伙儿给的价钱,一文钱两个,五十个就是二十五文钱。”
“那我可就不管了啊,卖出去得鸭蛋,除非是臭了,可不能过来换。”
做买卖久了,老钟头也会为自己打算,因为经常有些人为了一点点的瑕疵,过来找自己换鸭蛋,有时候是一个斑点,有时候是时间太久。
都是一个村的,他也不好意思拒绝。
“嗯,我和双双知道了,谢谢钟爷爷。”
陆元丰付了钱,帮穆双双提着鸭蛋回了三房,穆双双将准备好的材料一一摆出来,陆元丰在旁边看着,他也好奇的紧,双双嘴里的皮蛋,到底是啥玩意儿。
“咱得先把鸭蛋给洗干净,你也晓得,鸭蛋上鸭屎不少。”穆双双自个说着都觉得有些想笑,不过有了陆元丰在,她还是稍微严肃了一点。
“其实做皮蛋挺简单的,咱配好料灰就行。”
穆双双当着陆元丰的面儿将纯碱和食盐放入小瓦罐中,冲入烧好的开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰。
这时候,她一直盯着瓦罐里的生石灰,等生石灰全部“化”开时,她站了起来。
“最重要的一步,料灰配制好了!现在我们来裹鸭蛋。”
料灰里,穆双双加了一层稻壳,鸭蛋每个都在料灰里裹了一圈,再出来的时候,就已经完全变了样儿了。
“这就好了吗?”
陆元丰惊讶极了,他以为这个皮蛋,工序应该很复杂的。
“对啊,很简单,所以我才做的,咱等上两个月,就可以吃鸭蛋了。”
陆元丰跟着穆双双一起笑,他也对双双放在瓦罐里的皮蛋好奇了起来。
两个月,他现在就期待,时间一眨眼就过去,也不用每天都想着这事儿了。
穆双双看着心酸,也知道,做蒲扇这事儿,撑不了多久了,一旦天气凉爽,别说一文钱一把,就算是白送,别人也不一定会要。
或许,她要想个新的挣钱法子了。
正思索着,院子外,响起了赵云的声音。
穆双双瞅着穆大山叹了口气,接着走了出去。
赵云手里提着篮子,应该又是给穆双双送啥菜来了,这些日子,赵云过两日就送点青菜过来,一开始穆双双还能接受,可时间久了,她自个也不好意思了。
人家说嗟来之食不长久,她这已经吃了这么久了,再厚的脸皮也不好意思了。
“小云婶子,您就甭给我家送菜了,你昨儿送的我还没吃完,我……”穆双双在赵云开口之前直接拒绝。
谁知道,赵云摆了摆手道:“这不是青菜,是鸭蛋。而且这一次不是我的意思,是我们家大龙,他说家里鸭蛋太多了,让我给你们送点过来。”
穆双双心底暖呼呼的,她和大龙总共也没说几句话,可是大龙每次见到她都特别乖巧的叫她姐姐,一点也不生疏。
“那小云婶子你等一会儿,我去拿点零食给大龙吃。”
最近这些日子,穆双双去镇上,回来都会带一些小零食,本来是给小吱、小寒留着当夜宵吃的,也给大龙送过一次,可人家现在又送了东西过来,她要是再不做点啥,就真的不好意思去接那几个鸭蛋了。
“你这丫头,咱两家还分啥你我,你不是才给我大龙买了吃食,这些留个小吱和小寒吃。”
赵云摇头拒绝,却也耐不住穆双双的软磨硬泡,最后她拿了些吃的,回了家。
穆双双这会儿心底有了计划,晚上做个地木耳炒鸭蛋,剩下的八枚鸭蛋,她可以放着慢慢吃。
忽然,穆双双脑子里闪过一个想法,既然是鸭蛋,她就可以做成咸鸭蛋,或者皮蛋,这两种蛋保存的久不说,而且下饭。
脑子里快速回忆了一遍,穆双双决定试一下皮蛋,毕竟醋溜皮蛋,可是她的最爱,而且她记得丰子家里有纯碱。
纯碱并不是特别常见的东西,陆元丰也是跟着学硝皮的时候,从村里大师傅手里买到了一些,后面他没硝皮了,纯碱也就用不上了。
至于其他配料,几乎都是现成了,穆双双赶紧去陆元丰家里一趟,说了自己想要做皮蛋的事情。
结果陆元丰一脸懵逼的看着她:“啥蛋?”
陆元丰听说过鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,还有混蛋,可这皮蛋是啥,真没听说过。
“丰子,你别给我开玩笑啊,皮蛋啊,用料灰做的,蛋黄黑乎乎的,和鸡屎长得像的那种!”
穆双双以为陆元丰在和自己开玩笑,故意说得特别恶心。
结果陆元丰还是茫然的看着他,就连恶心的神情都未出现。
好吧,看来是真不知道了。
物以稀为贵,穆双双忽然觉得,自己要是将皮蛋做好了,搞不好,还能挣上一笔银子。
“虽然我不知道你说的啥,但是双双如果想做,咱再买几个鸭蛋吧,多做些。”
鸡蛋跌了价格,鸭蛋自然也不会贵到哪里去,而且陆元丰晓得,村口老钟头家里喂了十几只水鸭,每天老钟头花时间把水鸭赶出去,再赶回来,随随便便一天捡的蛋都有十几个。
“好啊,那我这一次做……做五十个!”
五十个鸭蛋也才二十五文钱,要是卖的好,应该是可以要回自己的成本的。
“行,我拿个篮子,里头垫一点草,别待会儿买回来的蛋磕了!”
又是一起结伴,陆元丰嘴巴都笑的合不拢了,他现在没别的奢求,每天能够见到双双一回就行,若是两回,那就更好了。
到了村口老钟家,穆双双和陆元丰刚说明来意,老钟头就吩咐自己媳妇去拿蛋了。
“丰子,这东西,我说实话,也不是这两天的,放了三四天了。”
老钟头诚实的很,他这些蛋,村里也经常有人过来买,但是大伙儿比较精明,知道赶着每天老钟头赶鸭子回来之后过来,刚好买走当天鸭子生的蛋。
过了一两天的蛋,根本就没人买,老钟头家里人也吃不下那么多。
“没关系,钟爷爷,这些鸭蛋我们还是按照大伙儿给的价钱,一文钱两个,五十个就是二十五文钱。”
“那我可就不管了啊,卖出去得鸭蛋,除非是臭了,可不能过来换。”
做买卖久了,老钟头也会为自己打算,因为经常有些人为了一点点的瑕疵,过来找自己换鸭蛋,有时候是一个斑点,有时候是时间太久。
都是一个村的,他也不好意思拒绝。
“嗯,我和双双知道了,谢谢钟爷爷。”
陆元丰付了钱,帮穆双双提着鸭蛋回了三房,穆双双将准备好的材料一一摆出来,陆元丰在旁边看着,他也好奇的紧,双双嘴里的皮蛋,到底是啥玩意儿。
“咱得先把鸭蛋给洗干净,你也晓得,鸭蛋上鸭屎不少。”穆双双自个说着都觉得有些想笑,不过有了陆元丰在,她还是稍微严肃了一点。
“其实做皮蛋挺简单的,咱配好料灰就行。”
穆双双当着陆元丰的面儿将纯碱和食盐放入小瓦罐中,冲入烧好的开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰。
这时候,她一直盯着瓦罐里的生石灰,等生石灰全部“化”开时,她站了起来。
“最重要的一步,料灰配制好了!现在我们来裹鸭蛋。”
料灰里,穆双双加了一层稻壳,鸭蛋每个都在料灰里裹了一圈,再出来的时候,就已经完全变了样儿了。
“这就好了吗?”
陆元丰惊讶极了,他以为这个皮蛋,工序应该很复杂的。
“对啊,很简单,所以我才做的,咱等上两个月,就可以吃鸭蛋了。”
陆元丰跟着穆双双一起笑,他也对双双放在瓦罐里的皮蛋好奇了起来。
两个月,他现在就期待,时间一眨眼就过去,也不用每天都想着这事儿了。