第815章 酒楼营生(二更)
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穆双双的提议,众人都同意。
只不过,到了晌午,也时候,去吃个晌午饭了。
陆元丰永远是最了解双双想啥的,穆双双才有这个想法,他就道:“双双,要不咱们去福临酒楼吃饭,顺便了解了解,酒楼里的伙计和经营啥的?”
穆双双自然没啥意见,不过也得看看穆大山和余四娘的意思。
“爹娘,你们的意思了?”穆双双问。
“我和你娘都没意见,咱们也想看一看,酒楼是啥样的。说起来,都已经是自家酒楼了,我们却半点不了解,也是有趣。”
“去瞅瞅,不就了解了。”穆双双眨了眨眼睛道。
嬉笑间,大伙儿转了位置,去酒楼。
这个时候,福临酒楼,仍旧在经营,因为是中午,生意比上次穆双双和陆元丰来的时候,好了不少,但是看起来依旧空荡荡的。
大伙儿能在这里吃饭的,基本上也就冲着福临酒楼的最后的情怀,和比一般地方吃饭便宜这两个优点了。
穆双双扫了一眼,掌柜的不在,倒是有个三十多岁的男人,在柜台看着,穆双双想起秀秀说的,自个大哥在福临做管事的事儿,不知道是不是这个。
穆双双仔细看了看,那人的眉眼,和秀秀倒是有几分相似。
穆双双走到管事的跟前,问道:“你们掌柜的不在吗?”
管事的微微一怔,他是不知道穆双双身份的,那日穆双双盘下酒楼,这个管事的不在,后面穆双双被掌柜的介绍给店里的伙计认识,这个管事的仍旧不在。
所以自然是不认识穆双双和陆元丰的,只当她是来闲聊,打听事儿的。
作为管事的,这种人见得多了,所以也不觉得奇怪。
管事的满脸的自然,看向穆双双的眼神,做出的行为,也没有半点看不起穆双双的意思。
“我们掌柜的,已经搬去县城了,这边的活儿,由我管着,不过过了小年,我也不在这里了。”管事的道。
“不在这里?是因为酒楼被盘出去的原因吗?”穆双双问。
“不是,我在乡下买了八亩地,以后准备和媳妇儿和家里几个孩子一起种地营生。”
八亩地,在乡下,那最少是十六两的财产,若是是二等良田,搞不好,还有三十来两。
穆双双愈发的肯定,眼前的男人,就是秀秀的大哥,因为当初秀秀说过,她大哥之前在福临挣了些钱的,只是后头因为酒肆轩和一品居起来了,福临生意被抢走了,才没那么挣钱了。
可在穆双双看来,起码的工钱还是有的,这种管事的,一个月,咋说也有大几百文钱,甚至上一两的银子。
“你为啥不在别的酒楼做?你做过福临的管事的,再去别的酒楼,应该不成啥问题。”穆双双道。
管事的摇了摇头,“在福临做了这么些年,做出感情了,再去别的酒楼,怕是不会适应,所以我还是去种几亩地,至少还能陪陪家里人。”
说起来,一个酒楼,有两种模式,若是掌柜的只有一件酒楼,就会在酒楼里看着,不用另外请管事。
可若是掌柜的,有几家酒楼,或者有别的生意需要忙活,就要另外请人管着酒楼。
就好比福临酒楼,秀秀大哥作为管事的聘请进来,权利和掌柜的差不多而且比掌柜的,和底下人关系还要好。
穆双双暂时不能确认能不能继续聘请秀秀大哥做管事的,因为她若是做掌柜的,应该是有时间在酒楼蹲着的。
而且她也不需要每日过来,只要扔给信任的人,在这里就成。
“你和于秀秀认识吗?”穆双双突然问。
“你认识我妹妹?”管事的满脸惊讶。
“不止认识,而且是姐妹。还是秀秀告诉我,福临酒楼要盘出去,我才过来的。”
“你是新的掌柜的?”
这一回,管事的才算是明白了,为啥穆双双会问这么多的问题。
“嗯!今个来,带着我爹娘,还有另外一个掌柜的,过来吃饭,也算是提前了解酒楼的运营,不过我还是有几个问题,想问问秀秀大哥,可以吗?”
穆双双一句秀秀大哥,让管事的有些动容。
毕竟是妹妹的朋友,管事的还是愿意给这个面子。
“我叫于大海,你可以叫我大海,福临酒楼我做了将近十年了,算是这一代的老招牌了,可惜,这些年,一直没啥变化,不管是厨师,还是酒楼的装修。
看起来,怀旧是怀旧,就是容易让客人腻。”于大海道。
一个老品牌,不是老,就可以经营下去的,还得有竞争力才行。
不过这一套,都是现代的说法,就算告诉于大海,他也不见得马上就能理解。
不过,看的出,秀秀大哥,确实花了功夫,不然也不会对福临酒楼,这么了解了。
穆双双反倒有种不想让这个于大海走的意思了。
穆双双这会儿脑子里就在想,怎样将于大海留下来,又能让他发挥自个的作用。
酒楼这块,前院管人,账房管钱,再就是厨房的采买,这些都是肥差事,容易捞油水。
灶房那块,穆双双肯定要用自己人。
至于前院管人,她自个也可以打招呼,所以穆双双下定了决心,先将这个于大海留下。
“于管事的,你有没有兴趣,留下来继续在酒楼里做管事的?酒楼里的伙计和跑堂的,依旧归你管,我不在的时候,决策权也可以下放,如何?”
于大海听了穆双双的话,连连点头。
若是能够留在福临,那是最好的,哪怕工钱少点,他都无所谓。
乡下的地,可以租给别人,养媳妇儿和孩子,足够了。
“可是……可是我不想因为秀秀的关系留下来。”于大海有些犹豫。
“这样简单,等酒楼开张之后,我考核三个月,如果酒楼的营生好了,上去了,你就继续做,不行,我就换人。
当然,我这里有一套特殊的经营法子,至于咋的用,这得看你自己来,成不?”
特殊的经营法子,肯定是于大海没见过的。
不知为何,他有些莫名的信任眼前的小丫头,总觉得她说的话,很容易让人信服。
“成!就按你说的做。”
穆双双的提议,众人都同意。
只不过,到了晌午,也时候,去吃个晌午饭了。
陆元丰永远是最了解双双想啥的,穆双双才有这个想法,他就道:“双双,要不咱们去福临酒楼吃饭,顺便了解了解,酒楼里的伙计和经营啥的?”
穆双双自然没啥意见,不过也得看看穆大山和余四娘的意思。
“爹娘,你们的意思了?”穆双双问。
“我和你娘都没意见,咱们也想看一看,酒楼是啥样的。说起来,都已经是自家酒楼了,我们却半点不了解,也是有趣。”
“去瞅瞅,不就了解了。”穆双双眨了眨眼睛道。
嬉笑间,大伙儿转了位置,去酒楼。
这个时候,福临酒楼,仍旧在经营,因为是中午,生意比上次穆双双和陆元丰来的时候,好了不少,但是看起来依旧空荡荡的。
大伙儿能在这里吃饭的,基本上也就冲着福临酒楼的最后的情怀,和比一般地方吃饭便宜这两个优点了。
穆双双扫了一眼,掌柜的不在,倒是有个三十多岁的男人,在柜台看着,穆双双想起秀秀说的,自个大哥在福临做管事的事儿,不知道是不是这个。
穆双双仔细看了看,那人的眉眼,和秀秀倒是有几分相似。
穆双双走到管事的跟前,问道:“你们掌柜的不在吗?”
管事的微微一怔,他是不知道穆双双身份的,那日穆双双盘下酒楼,这个管事的不在,后面穆双双被掌柜的介绍给店里的伙计认识,这个管事的仍旧不在。
所以自然是不认识穆双双和陆元丰的,只当她是来闲聊,打听事儿的。
作为管事的,这种人见得多了,所以也不觉得奇怪。
管事的满脸的自然,看向穆双双的眼神,做出的行为,也没有半点看不起穆双双的意思。
“我们掌柜的,已经搬去县城了,这边的活儿,由我管着,不过过了小年,我也不在这里了。”管事的道。
“不在这里?是因为酒楼被盘出去的原因吗?”穆双双问。
“不是,我在乡下买了八亩地,以后准备和媳妇儿和家里几个孩子一起种地营生。”
八亩地,在乡下,那最少是十六两的财产,若是是二等良田,搞不好,还有三十来两。
穆双双愈发的肯定,眼前的男人,就是秀秀的大哥,因为当初秀秀说过,她大哥之前在福临挣了些钱的,只是后头因为酒肆轩和一品居起来了,福临生意被抢走了,才没那么挣钱了。
可在穆双双看来,起码的工钱还是有的,这种管事的,一个月,咋说也有大几百文钱,甚至上一两的银子。
“你为啥不在别的酒楼做?你做过福临的管事的,再去别的酒楼,应该不成啥问题。”穆双双道。
管事的摇了摇头,“在福临做了这么些年,做出感情了,再去别的酒楼,怕是不会适应,所以我还是去种几亩地,至少还能陪陪家里人。”
说起来,一个酒楼,有两种模式,若是掌柜的只有一件酒楼,就会在酒楼里看着,不用另外请管事。
可若是掌柜的,有几家酒楼,或者有别的生意需要忙活,就要另外请人管着酒楼。
就好比福临酒楼,秀秀大哥作为管事的聘请进来,权利和掌柜的差不多而且比掌柜的,和底下人关系还要好。
穆双双暂时不能确认能不能继续聘请秀秀大哥做管事的,因为她若是做掌柜的,应该是有时间在酒楼蹲着的。
而且她也不需要每日过来,只要扔给信任的人,在这里就成。
“你和于秀秀认识吗?”穆双双突然问。
“你认识我妹妹?”管事的满脸惊讶。
“不止认识,而且是姐妹。还是秀秀告诉我,福临酒楼要盘出去,我才过来的。”
“你是新的掌柜的?”
这一回,管事的才算是明白了,为啥穆双双会问这么多的问题。
“嗯!今个来,带着我爹娘,还有另外一个掌柜的,过来吃饭,也算是提前了解酒楼的运营,不过我还是有几个问题,想问问秀秀大哥,可以吗?”
穆双双一句秀秀大哥,让管事的有些动容。
毕竟是妹妹的朋友,管事的还是愿意给这个面子。
“我叫于大海,你可以叫我大海,福临酒楼我做了将近十年了,算是这一代的老招牌了,可惜,这些年,一直没啥变化,不管是厨师,还是酒楼的装修。
看起来,怀旧是怀旧,就是容易让客人腻。”于大海道。
一个老品牌,不是老,就可以经营下去的,还得有竞争力才行。
不过这一套,都是现代的说法,就算告诉于大海,他也不见得马上就能理解。
不过,看的出,秀秀大哥,确实花了功夫,不然也不会对福临酒楼,这么了解了。
穆双双反倒有种不想让这个于大海走的意思了。
穆双双这会儿脑子里就在想,怎样将于大海留下来,又能让他发挥自个的作用。
酒楼这块,前院管人,账房管钱,再就是厨房的采买,这些都是肥差事,容易捞油水。
灶房那块,穆双双肯定要用自己人。
至于前院管人,她自个也可以打招呼,所以穆双双下定了决心,先将这个于大海留下。
“于管事的,你有没有兴趣,留下来继续在酒楼里做管事的?酒楼里的伙计和跑堂的,依旧归你管,我不在的时候,决策权也可以下放,如何?”
于大海听了穆双双的话,连连点头。
若是能够留在福临,那是最好的,哪怕工钱少点,他都无所谓。
乡下的地,可以租给别人,养媳妇儿和孩子,足够了。
“可是……可是我不想因为秀秀的关系留下来。”于大海有些犹豫。
“这样简单,等酒楼开张之后,我考核三个月,如果酒楼的营生好了,上去了,你就继续做,不行,我就换人。
当然,我这里有一套特殊的经营法子,至于咋的用,这得看你自己来,成不?”
特殊的经营法子,肯定是于大海没见过的。
不知为何,他有些莫名的信任眼前的小丫头,总觉得她说的话,很容易让人信服。
“成!就按你说的做。”