第515章 大补菜
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九叔却十分认真地说：“那是因为你还不了解当地的情况……”
周小龙问：“什么情况？！”
九叔说：很多年前，那时候没粮食吃，碰巧那一年夏天还一连下了很多天的暴雨，村民连草根都没得吃了，于是人们开始到处找吃的，先是扒树皮，扒光了树皮，树皮也没有了，村民看到树杈上有很多青蛙，就开始抓青蛙来吃，后来青蛙吃完了，村民就开始吃树上的癞蛤蟆，据说有的人中了蛙毒，眼睛肿成了铜铃那么大，肚子也鼓成了个球，身上到处都是黄豆般大小的肉疙瘩……可是即便这样，吃蛙类成了当地村民的爱好，以后生活好了，不挨饿了，村民依然喜欢到山上或水边抓蛤蟆，而且附近的农家院开设的农家菜，很大一部分都是蛙类烹调的菜肴，似乎成了当地的风味小吃，当然，农家院很多都是购买的养殖牛蛙，但当地人认为，养殖的蛙类的鲜美程度，无法跟野生的比，因此，一到了夏天，村民很喜欢打着手电筒到山上去抓青蛙，然后回家做下酒菜……
周小龙叹口气说：“我在饭店也吃过辣椒炒田鸡，或者田鸡香辣锅，田鸡的味道确实细嫩，不过有一次我看到农贸市场有个商户在杀牛蛙，剥了皮的牛蛙，那两条腿，看起来和人腿很相似，真的很恐怖也很残忍……”
九叔回忆了一下说：“好像就在去年夏天，我还跟着村民去抓过一回，现在回想起来，感觉当天的情况就已经十分古怪了……”
周小龙又问：“怎么古怪了？”
吃田鸡是当地人的风俗，其实九叔也喜欢这种小菜，那天晚上，九叔同数十个村民一同上到山坡，选择了一处荒草茂密，水多潮湿的地方，大伙用手中的棍子在地上乱拨，将那些伏着的蛤蟆都惊动起来。
这些人都没想到，霎时间，却有成千上万的大蛤蟆逃窜开来，颇为壮观，看得人眼都花了，众人见竟有如此多的蛤蟆，往年没有遇到过，人们喜出望外，口中呼喝叫嚷着分头去捉。
蛤蟆越大越蠢，漫山遍野地乱蹦乱窜，动作不快，被村民像捡石头似的一只只轻易拿住了，扔进麻袋里面。
后来，山上的蛤蟆都被赶入了山坳里，山坳黑沉沉的不知有多深，村民们捉蛤蟆捉得兴起，但一到山坳处，却都停下脚步，虽是心有不甘，却都不敢再往里头走了。
为什么这一年出现了那么多的蛤蟆，当时九叔就大感奇怪，他试图阻止村民，不让村民食用那些蛤蟆，可是，谁又能相信他的话呢？
而且后来九叔告诉周小龙，当地的村民，对于吃蛙类的手法也非常令普通人费解，普通人一听，立刻会感觉相当的残忍。
比如举个例子，有一道当地流行的肉菜，名字叫“十全大补菜”。
具体做法是，将大锅注水，将山药切成十厘米长短，放入水中，再将活生生的肥大青蛙，并不宰杀，洗净之后，趁着活蹦乱跳直接抛进滚烫的锅里，然后，放入葱姜蒜大料等等佐料，立刻将锅盖盖住，压紧锅盖，使得青蛙无法跳出。
而后灶台填入柴火，大火煮得锅中水沸，这时就听到锅盖里不住的翻滚，青蛙受热，在锅中挣扎不休，不多时，热水滚开，青蛙已被活活煮熟，掀开锅盖，异香扑鼻，每只青蛙都是张嘴瞪目，紧紧抱住一块山药。
因为青蛙在锅里被热水煎熬，痛不欲生，只能拼命抱住一根山药，至死不放，因此，青蛙的肉汁深入山药之中，味道非常独特。
然后厨师将山药和熟蛙切碎，放入其他时蔬爆炒，据说，味道鲜美胜过佛跳墙。
听九叔说完这个残忍的烹饪方法，周小龙想，以后再也不会吃辣椒炒田鸡了。
周小龙一边划水一边对九叔说：如果周小龙是那些惨死的蛙类，周小龙也会找机会报复这些村民的。
九叔说：“这就是野生和养殖的动物的区别。”
周小龙问：“什么意思，二者能有什么区别呢？”
九叔说：“养殖的鸡鸭鹅，经过人们的辛勤喂养，怨气较小，但是野生的动物并不是天生来给人们做食物的，所以怨气很重，比如很多年前，不就是有一种叫做果子狸的动物，发展了一种病毒来报复人类吗？”
周小龙听得一头冷汗，想到了那一年，连坐公交车都得戴防毒面具，实在是可怕，后来，新闻确实说过，病原体有可能来自一种野生动物果子狸，因其味道独特，成了闽南地区的美味佳肴，后来果子狸都快灭绝了，难道那种非典病毒真的是果子狸对食客的报复……
这些事情周小龙还是不要去想了，反正，此时周小龙只想着尽快脱身，回家去换一身干净的衣服，然后吃一碗康师傅泡面，这就是周小龙最大的满足。
九叔突然提起精神直起身子，他说：“哎，好像有风……”
周小龙划水划得满头大汗，听九叔这么说，站起来感觉了一下，确实有一些流动的气流，然而，周小龙在气流中，似乎还闻到了一股子汽油的味道。
周小龙对九叔说：好像真的有风，是不是说明周小龙们就要出去了？
接下来，九叔根据火把的火苗飘动方向，指挥着周小龙划水，似乎又过了很久，周小龙和九叔终于看到了前面出现的突起的一块大岩石。
岩石上钉了一个铁橛子，上面拴着一些草绳，水里停泊着几条和周小龙们脚下一样的木筏子，而后，周小龙和九叔踩着木筏上了岸。
脚下终于踩到了坚实的土地上，周小龙的身体也有了力气，那种脚踏实地的感觉实在是太好了。
朝前走了没几步，周小龙们就发现了可怕的东西，又是一具尸体，脸朝下趴在地上，还没来得及检查尸体，在前面周小龙们又发现了两具，可怕的是，不远处还有。
不大的空间里，周小龙大致数了数，差不多有八具尸体，外表看，都属于男性。
周小龙问九叔：九叔，这里为什么会有这么尸体，太可怕了，会不会存在巨大的危险！！！！！！！！！
九叔却十分认真地说：“那是因为你还不了解当地的情况……”
周小龙问：“什么情况？！”
九叔说：很多年前，那时候没粮食吃，碰巧那一年夏天还一连下了很多天的暴雨，村民连草根都没得吃了，于是人们开始到处找吃的，先是扒树皮，扒光了树皮，树皮也没有了，村民看到树杈上有很多青蛙，就开始抓青蛙来吃，后来青蛙吃完了，村民就开始吃树上的癞蛤蟆，据说有的人中了蛙毒，眼睛肿成了铜铃那么大，肚子也鼓成了个球，身上到处都是黄豆般大小的肉疙瘩……可是即便这样，吃蛙类成了当地村民的爱好，以后生活好了，不挨饿了，村民依然喜欢到山上或水边抓蛤蟆，而且附近的农家院开设的农家菜，很大一部分都是蛙类烹调的菜肴，似乎成了当地的风味小吃，当然，农家院很多都是购买的养殖牛蛙，但当地人认为，养殖的蛙类的鲜美程度，无法跟野生的比，因此，一到了夏天，村民很喜欢打着手电筒到山上去抓青蛙，然后回家做下酒菜……
周小龙叹口气说：“我在饭店也吃过辣椒炒田鸡，或者田鸡香辣锅，田鸡的味道确实细嫩，不过有一次我看到农贸市场有个商户在杀牛蛙，剥了皮的牛蛙，那两条腿，看起来和人腿很相似，真的很恐怖也很残忍……”
九叔回忆了一下说：“好像就在去年夏天，我还跟着村民去抓过一回，现在回想起来，感觉当天的情况就已经十分古怪了……”
周小龙又问：“怎么古怪了？”
吃田鸡是当地人的风俗，其实九叔也喜欢这种小菜，那天晚上，九叔同数十个村民一同上到山坡，选择了一处荒草茂密，水多潮湿的地方，大伙用手中的棍子在地上乱拨，将那些伏着的蛤蟆都惊动起来。
这些人都没想到，霎时间，却有成千上万的大蛤蟆逃窜开来，颇为壮观，看得人眼都花了，众人见竟有如此多的蛤蟆，往年没有遇到过，人们喜出望外，口中呼喝叫嚷着分头去捉。
蛤蟆越大越蠢，漫山遍野地乱蹦乱窜，动作不快，被村民像捡石头似的一只只轻易拿住了，扔进麻袋里面。
后来，山上的蛤蟆都被赶入了山坳里，山坳黑沉沉的不知有多深，村民们捉蛤蟆捉得兴起，但一到山坳处，却都停下脚步，虽是心有不甘，却都不敢再往里头走了。
为什么这一年出现了那么多的蛤蟆，当时九叔就大感奇怪，他试图阻止村民，不让村民食用那些蛤蟆，可是，谁又能相信他的话呢？
而且后来九叔告诉周小龙，当地的村民，对于吃蛙类的手法也非常令普通人费解，普通人一听，立刻会感觉相当的残忍。
比如举个例子，有一道当地流行的肉菜，名字叫“十全大补菜”。
具体做法是，将大锅注水，将山药切成十厘米长短，放入水中，再将活生生的肥大青蛙，并不宰杀，洗净之后，趁着活蹦乱跳直接抛进滚烫的锅里，然后，放入葱姜蒜大料等等佐料，立刻将锅盖盖住，压紧锅盖，使得青蛙无法跳出。
而后灶台填入柴火，大火煮得锅中水沸，这时就听到锅盖里不住的翻滚，青蛙受热，在锅中挣扎不休，不多时，热水滚开，青蛙已被活活煮熟，掀开锅盖，异香扑鼻，每只青蛙都是张嘴瞪目，紧紧抱住一块山药。
因为青蛙在锅里被热水煎熬，痛不欲生，只能拼命抱住一根山药，至死不放，因此，青蛙的肉汁深入山药之中，味道非常独特。
然后厨师将山药和熟蛙切碎，放入其他时蔬爆炒，据说，味道鲜美胜过佛跳墙。
听九叔说完这个残忍的烹饪方法，周小龙想，以后再也不会吃辣椒炒田鸡了。
周小龙一边划水一边对九叔说：如果周小龙是那些惨死的蛙类，周小龙也会找机会报复这些村民的。
九叔说：“这就是野生和养殖的动物的区别。”
周小龙问：“什么意思，二者能有什么区别呢？”
九叔说：“养殖的鸡鸭鹅，经过人们的辛勤喂养，怨气较小，但是野生的动物并不是天生来给人们做食物的，所以怨气很重，比如很多年前，不就是有一种叫做果子狸的动物，发展了一种病毒来报复人类吗？”
周小龙听得一头冷汗，想到了那一年，连坐公交车都得戴防毒面具，实在是可怕，后来，新闻确实说过，病原体有可能来自一种野生动物果子狸，因其味道独特，成了闽南地区的美味佳肴，后来果子狸都快灭绝了，难道那种非典病毒真的是果子狸对食客的报复……
这些事情周小龙还是不要去想了，反正，此时周小龙只想着尽快脱身，回家去换一身干净的衣服，然后吃一碗康师傅泡面，这就是周小龙最大的满足。
九叔突然提起精神直起身子，他说：“哎，好像有风……”
周小龙划水划得满头大汗，听九叔这么说，站起来感觉了一下，确实有一些流动的气流，然而，周小龙在气流中，似乎还闻到了一股子汽油的味道。
周小龙对九叔说：好像真的有风，是不是说明周小龙们就要出去了？
接下来，九叔根据火把的火苗飘动方向，指挥着周小龙划水，似乎又过了很久，周小龙和九叔终于看到了前面出现的突起的一块大岩石。
岩石上钉了一个铁橛子，上面拴着一些草绳，水里停泊着几条和周小龙们脚下一样的木筏子，而后，周小龙和九叔踩着木筏上了岸。
脚下终于踩到了坚实的土地上，周小龙的身体也有了力气，那种脚踏实地的感觉实在是太好了。
朝前走了没几步，周小龙们就发现了可怕的东西，又是一具尸体，脸朝下趴在地上，还没来得及检查尸体，在前面周小龙们又发现了两具，可怕的是，不远处还有。
不大的空间里，周小龙大致数了数，差不多有八具尸体，外表看，都属于男性。
周小龙问九叔：九叔，这里为什么会有这么尸体，太可怕了，会不会存在巨大的危险！！！！！！！！！