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第366章 八宝葫芦鸭(第1页)

之后铉诗和铉舞抱着岁岁和年年出来,象征性的给宾客看了一眼。

那些人连脸都没看清楚,夸奖的话就不重样的夸了出来。

什么子肖其父,孩子都格外的强壮。

可是,两个孩子在铉舞和铉诗的怀里,包裹的严严实实的,哪里的强壮,哪里的白嫩?

他们什么都看不见!

但是这不影响任何人的附和:强壮,福气,一看就有出息的很,以后必成大器!

孩子的襁褓边儿上挂着大大的长命锁,是秦家人过来给孩子洗三的时候打的,个头又大又精致,一看就不是凡品,代表着娘亲秦家对这两个外孙的看重。

女眷这边儿转了一圈儿,两个孩子就被抱到了男宾那边儿。

莫予书和莫少天一人抱了一个,就连团团本来紧绷着脸,看着两个弟弟也带了笑意。

两个宝宝并没有在外面很长的时间,莫予书和莫少天抱着转了一圈儿,就又被铉舞和铉诗抱回了内院。

摆满月酒的时候,小宝宝一般不会在宴会现场长时间的停留,一个是如今还有不能多见生人的禁忌,还有便是担心宝宝过于乏累而生病。

而宴会的嘈杂,也会对宝宝的听觉产生不利的影响。

反正转了一圈儿,大家变着花样的夸奖,其实根本就是连个正脸都没看着。

这种场合,很多人都是来“社交”

了,希望能给上位的留个脸,可是等到了开餐的时候,大家才发现:摄政王还是那个风格,宴会就是宴会,美食绝对对得起这宴会的规格。

尤其是一道八宝葫芦鸭,很多人吃了都连连说好。

葫芦,代表“福禄”

,家族兴旺。

这样一道菜,出现在岁岁年年的满月宴上,本就代表了祝福和喜悦。

小乳鸭的肉质幼嫩,脱骨之后,既是食材,也可以当容器。

甘、香、粉、糯、弹、硬、脆、粘,八种质地不同,味道各异的食材,和糯米一起炒到六成熟,然后填满脱骨鸭的内腔。

再用高温油炸定型,系成葫芦状,饱满油润的脱骨鸭,紧紧地包裹颞部鲜香咸甜交融的食材。

然后继续用香料炖煮,糯米促使馅料吸收鸭肉的精华,所有的食材里应外合,风味彼此交融渗透。

等端到了餐桌上,八宝葫芦鸭已经是色香味俱全,形同再造。

外面看起来只是葫芦形状的鸭腿,可是划开表皮的瞬间,满室香气扑鼻。

鸭腿要整鸭脱骨,本就考验厨子的手艺,而内有八宝,形似葫芦,味道香,喻义也好。

鸭腿里面的八种食材,分别是肫、火腿、笋、精肉和香菇切成小丁,薏仁米和芡实米淘洗干净,干贝泡发。

“五丁”

和两种米以及干贝凑成的“八宝”

一起下锅煸炒,香味浓郁。

鸭肉鲜嫩,馅心糍糯疏散,滋味咸鲜香醇。

一场宴会,多种美食,本来大家都没打算真的吃菜,却也都被这一道八宝葫芦鸭征服了。

若是在别人家,可能都有人问主人要菜谱了。

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